eRESTAURANT NFC

• Տեսնել մենյուն
• Լրացուցիչ տեղեկատվություն
• Գտեք մեզ
• Թարգմանություն խնդիրը.
• Օգնություն

Դուք պետք է ավելի շատ տեղեկատվություն.

• Bayonne տոն մենյու € 31.00
• կողմը բիստրո
• Bistronomy (հմայքը եւ բարյացակամություն է բիստրո, մի նուրբ ճաշասենյակ)

Bayonne տոն մենյու € 31.00

կեսօր ու գիշեր

• Egg 64 °, piquillo Coulis, հարած կիտրոն Espelette պղպեղ, չիպսեր ibaïama (Christian Montauzer)

• hake սթեյք եփում է մաշկի վրա, quinoa tabouleh, ցիտրուսային vinaigrette այտը Confit Pig (Christian Montauzer) Բասկերեն գարեջրի, լոբի եւ potxas chistora

• Mokofin Basque թխվածք կամ ելակ սառույցով vacherin

• սուրճ

գինիները € 20

• գինիները

կողմը բիստրո

Համտեսում շիֆեր € 12 փոքր եւ € 22 խոշոր

• Մանես խոզապուխտ rubbed հետ Espelette պղպեղ

• Teruel խոզապուխտ

• Սեւ պուդինգ (արյան երշիկ) (Philippe Caset St Palais) 12 €

  (12.00 €)

• Basque պաշտետ (Philippe Caset St Palais)

  (12.00 €)

• Bellota Pata Negra շիֆեր (ափսե խոզապուխտ, 100% Վիրքի bellota)

  (18.00 €)

• Plate 3 cheeses (Պանիր & Compagnie)

  (9.00 €)

Bistronomy (հմայքը եւ բարյացակամություն է բիստրո, մի նուրբ ճաշասենյակ)

Բացահայտել !

• Le Bouchon մենյու (ճաշ եւ ընթրիք - ից երեքշաբթիից ուրբաթ կեսօրին)

• Առաջին ուտեստը, հիմնական ուտեստ եւ սուրճի

  (21.00 €)

• Գլխավոր Իհարկե, դեսերտ, սուրճ

  (21.00 €)

• Առաջին ուտեստ, հիմնական, իհարկե, աղանդեր, սուրճ

  (26.00 €)

առաջին ուտեստ

• Half եփում Foie gras, տուգանք jelly "mulled գինի», parsnips, Brioche

  (14.00 €)

• Մարինացված սաղմոն «gravlax» Passion, նեխուր, Wasabi եւ Granny Smith

  (12.00 €)

• crab միս, քսուքանման ավոկադո, կրաքարի մուս, պարմեզան, փխրուն եւ Տեմպուրա sardines.

  (12.00 €)

• Յուղընկույզ կապուչինո, ապխտած բեկոն, foie gras, Brioche հաց մատները

  (12.00 €)

Միս (աղացած կողմը)

• շոգեխաշած տավարի Chuck 8 ժամ, խորոված, խորոված խեցեմորթ, մաղադանոս փրփուր, խոզի ոտքերը croquette, chiffon քաղցր կարտոֆիլ

  (19.00 €)

• Angus սթեյք «Միացյալ Թագավորություն» պարզապես խորոված, մեթր D հյուրանոց կարագ, խնձոր ֆրի, Mesclun € 21.00

  (21.00 €)

• Basque խոզի ստամոքս (Montauzer), աղացած prawns, fricassee փոքր կարտոֆիլ եւ turnips:

  (19.00 €)

Fish (Sea կողմը)

• բաս ֆիլե եփած է մաշկի վրա, Polenta հետ, դեղաբույսերի, խեցեմորթ քսուք

  (18.00 €)

• նիհար սթեյք եփում է մաշկի վրա, fregola sarda է կաղամար թանաքով, պարմեզան դատարկաբանել եւ Cecina չիպսեր.

  (21.00 €)

աղանդեր

• panacotta վանիլին, էկզոտիկ միրգ է, կոկոսի sorbet, meringuette

  (7.50 €)

• բանկա կիտրոնի, ազնվամորի, ճոխ, հարած կրաքարի սերուցք

  (7.50 €)

• Մատները բանան տորթ, ընկույզով, վանիլային պաղպաղակ, կարամել ծաղիկ աղ, հարած տոնկա

  (7.50 €)

• Slate պանիր »պանիր & Company»

  (9.00 €)

Egg 64 °, piquillo Coulis, հարած կիտրոն Espelette պղպեղ, չիպսեր ibaïama (Christian Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

hake սթեյք եփում է մաշկի վրա, quinoa tabouleh, ցիտրուսային vinaigrette այտը Confit Pig (Christian Montauzer) Բասկերեն գարեջրի, լոբի եւ potxas chistora

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

Mokofin Basque թխվածք կամ ելակ սառույցով vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

սուրճ

(café)

գինիները

(les vins)

Մանես խոզապուխտ rubbed հետ Espelette պղպեղ

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

Teruel խոզապուխտ

(Jambon Teruel)

Սեւ պուդինգ (արյան երշիկ) (Philippe Caset St Palais) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

Գին :

12.00 €

 

Basque պաշտետ (Philippe Caset St Palais)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota Pata Negra շիֆեր (ափսե խոզապուխտ, 100% Վիրքի bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

Գին :

18.00 €

 

Plate 3 cheeses (Պանիր & Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (Allergen: Կաթ)

Le Bouchon մենյու (ճաշ եւ ընթրիք - ից երեքշաբթիից ուրբաթ կեսօրին)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

Առաջին ուտեստը, հիմնական ուտեստ եւ սուրճի

(Entrée, plat & café)

Գլխավոր Իհարկե, դեսերտ, սուրճ

(
Plat, dessert & café)

Առաջին ուտեստ, հիմնական, իհարկե, աղանդեր, սուրճ

(Entrée, plat, dessert & café)

Half եփում Foie gras, տուգանք jelly "mulled գինի», parsnips, Brioche

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

Մարինացված սաղմոն «gravlax» Passion, նեխուր, Wasabi եւ Granny Smith

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (Allergen: Ձուկ, Արախիս, Նեխուր)

crab միս, քսուքանման ավոկադո, կրաքարի մուս, պարմեզան, փխրուն եւ Տեմպուրա sardines.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (Allergen: Սնձան, Խեցեմորթների, Ձուկ, Կաթ)

Յուղընկույզ կապուչինո, ապխտած բեկոն, foie gras, Brioche հաց մատները

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

շոգեխաշած տավարի Chuck 8 ժամ, խորոված, խորոված խեցեմորթ, մաղադանոս փրփուր, խոզի ոտքերը croquette, chiffon քաղցր կարտոֆիլ

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (Allergen: Կակղամորթների)

Angus սթեյք «Միացյալ Թագավորություն» պարզապես խորոված, մեթր D հյուրանոց կարագ, խնձոր ֆրի, Mesclun € 21.00

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

Basque խոզի ստամոքս (Montauzer), աղացած prawns, fricassee փոքր կարտոֆիլ եւ turnips:

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

բաս ֆիլե եփած է մաշկի վրա, Polenta հետ, դեղաբույսերի, խեցեմորթ քսուք

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (Allergen: Ձուկ, Կաթ, Կակղամորթների)

նիհար սթեյք եփում է մաշկի վրա, fregola sarda է կաղամար թանաքով, պարմեզան դատարկաբանել եւ Cecina չիպսեր.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (Allergen: Ձուկ, Կաթ, Կակղամորթների)

panacotta վանիլին, էկզոտիկ միրգ է, կոկոսի sorbet, meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

բանկա կիտրոնի, ազնվամորի, ճոխ, հարած կրաքարի սերուցք

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

Մատները բանան տորթ, ընկույզով, վանիլային պաղպաղակ, կարամել ծաղիկ աղ, հարած տոնկա

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

Slate պանիր »պանիր & Company»

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

Օրվա մենյու

Իրադարձություն

Թարգմանություն խնդիրը.