eRESTAURANT NFC

• Տեսնել մենյուն
• Լրացուցիչ տեղեկատվություն
• Գտեք մեզ
• Թարգմանություն խնդիրը.
• Օգնություն

Դուք պետք է ավելի շատ տեղեկատվություն.

• Մենյու ինքնաթիռի ծառերը
• Gourmet Մենյու
• Ա լա ճաշացուցակ մենյուն

Մենյու ինքնաթիռի ծառերը

առաջին ուտեստ

• Կարպաչիո Սաղմոնի եւ ծովի bass

• Համահայկական տապակած սունկ ըստ առավոտյան շուկայում, վարդագույն սխտոր եւ մաղադանոս

The կերակրատեսակ

• սուկի տավարի միս: Հյութ miscellanous պղպեղ

The աղանդեր

• սառը դեսերտ - ի հետ կուանտրոյից սոուսով

նախուտեստ ըմպելիք

• մեղավոր հաճույք ապակի

  (20.00 CHF)

• Բաժակ Champagne: Laurent Perrier Brut

  (18.00 CHF)

• Kir հետ Chasselas այդ երկրի

  (6.00 CHF)

Խորհուրդ է տրվում գինի

• Հռոմեացիները - Founex

Երկու բանաձեւերը

• Մենյու (1 հեղինակ, հիմնական, իհարկե, դեսերտ)

  (65.00 CHF)

• Մենյու (2 նախուտեստներ, հիմնական, իհարկե, դեսերտ)

  (79.00 CHF)

Gourmet Մենյու

Առնվազն 2 մարդ: 125CHF մեկ անձի համար

• Կարպաչիո Սաղմոնի եւ ծովի bass

• --------------------------

• Լեման perch ֆիլե, սոուս հետ կարագի եւ կիտրոնի

• ------------------------------

• հաստ հորթի սթեյք, juce հետ foie gras եւ սեւ truffles

• -------------------------------

• խառնուրդ քաղցրավենիք, եւ հայրենիքի էկզոտիկ sherbets

Ա լա ճաշացուցակ մենյուն

առաջին ուտեստներ

• Խառը աղցաններ եւ հում բանջարեղենի

  (14.00 CHF)

• աղցան խառնուրդ, Իտալերեն սոուս

  (10.00 CHF)

• Timbale Earth & Sea

  (26.00 CHF)

• Կարպաչիո Սաղմոնի եւ ծովի bass

  (28.00 CHF)

• փոքր հրակայուն snails, simmed հետ Champagne

  (24.00 CHF)

• փոքր կատարիկներ տապակած բադ foie gras, կարամելացված xeres որթատունկի վրայ հաստատուած չլինի

  (34.00 CHF)

• Գորտերը ոտքերը

  (36.00 CHF)

• Համահայկական տապակած սունկ ըստ առավոտյան շուկայում, վարդագույն սխտոր եւ մաղադանոս

  (26.00 CHF)

Ձկներ: Ըստ առկայության

• Լեման perch ֆիլե կիտրոնի կարագի

  (44.00 CHF)

• Sauteed միակ կարագ սոուսով եւ կիտրոնի հյութ

  (69.00 CHF)

• ետ sea-bass

  (45.00 CHF)

միս

• Ֆիլե տավարի միս, հնացած է ոսկրային

  (45.00 CHF)

• հաստ Հորթի սթեյք

  (49.00 CHF)

• Medallion գառան ֆիլե, պահպանվել է Պրովանս scents

  (42.00 CHF)

• գարնիր Ձեր ընտրությամբ

Մասնագիտություններ հանրակացարանի

• Սթեյք tartare: աղացած տավարի միս, դանակով

  (45.00 CHF)

• ------------------------------

• Խոհարար. «ԹՈՆԻ-Novais»

• -----------------------------

• Ծագման միս

• Տավարի եւ հորթի Շվեյցարիա եւ Գերմանիա

• Գառան Իռլանդիա եւ Ավստրալիա

• Թռչնաբուծական: Շվեյցարիա եւ Ֆրանսիա

Կարպաչիո Սաղմոնի եւ ծովի bass

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

 

  (Allergen: Ձուկ)

Համահայկական տապակած սունկ ըստ առավոտյան շուկայում, վարդագույն սխտոր եւ մաղադանոս

(Poêlée de champignons selon le “Marché” À l’ail rose et persil)

սուկի տավարի միս: Հյութ miscellanous պղպեղ

(Mignons de bœuf. Jus serré aux miscellanées de poivres)

սառը դեսերտ - ի հետ կուանտրոյից սոուսով

(Soufflé glacé au Cointreau Coulis)

  (Allergen: Ձվեր, Կաթ)

մեղավոր հաճույք ապակի

(Coupe « Pêcher Mignon »)

Գին :

20.00 CHF

 

Բաժակ Champagne: Laurent Perrier Brut

(Coupe de Champagne: Laurent Perrier Brut)

Գին :

18.00 CHF

 

Kir հետ Chasselas այդ երկրի

(Kir au Chasselas du Pays)

Գին :

6.00 CHF

 

Հռոմեացիները - Founex

(Les Romaines – Founex)

Մենյու (1 հեղինակ, հիմնական, իհարկե, դեսերտ)

(Menu (entrée, plat, dessert))

Մենյու (2 նախուտեստներ, հիմնական, իհարկե, դեսերտ)

(Menu (2 entrées, plat, dessert))

Կարպաչիո Սաղմոնի եւ ծովի bass

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

  (Allergen: Ձուկ)

--------------------------

(--------------------------)

Լեման perch ֆիլե, սոուս հետ կարագի եւ կիտրոնի

(Filets de perches du Léman, meunière)

  (Allergen: Ձուկ, Կաթ)

------------------------------

(------------------------------)

հաստ հորթի սթեյք, juce հետ foie gras եւ սեւ truffles

(Pavés de veau affinés sur os Jus serré au foie gras et truffes noires)

-------------------------------

(-------------------------------)

խառնուրդ քաղցրավենիք, եւ հայրենիքի էկզոտիկ sherbets

(Méli-Mélo de douceurs, et sorbets exotiques de l’Auberge)

  (Allergen: Սնձան, Ձվեր, Կաթ)

Խառը աղցաններ եւ հում բանջարեղենի

(Méli-Mélo de salades et crudités)

Գին :

14.00 CHF

 

աղցան խառնուրդ, Իտալերեն սոուս

(mesclun du maraîcher, saucé à l’Italienne)

Գին :

10.00 CHF

 

Timbale Earth & Sea

(Timbale Terre & Mer)

Գին :

26.00 CHF

 

  (Allergen: Խեցեմորթների, Կակղամորթների)

Կարպաչիո Սաղմոնի եւ ծովի bass

(Carpaccio de saumon et loup de mer de ligne)

  (Allergen: Ձուկ)

փոքր հրակայուն snails, simmed հետ Champagne

(Cassolette d’escargots « Mont-d’Or » Fivaz SA , Mijotée au Champagne)

Գին :

24.00 CHF

 

  (Allergen: Կակղամորթների)

փոքր կատարիկներ տապակած բադ foie gras, կարամելացված xeres որթատունկի վրայ հաստատուած չլինի

(Escalopines de foie gras de canard poêlées, au Xérès Granny Smith caramélisées)

Գորտերը ոտքերը

(Cuisses de grenouilles «Fivaz SA » à la mode du Chef)

Համահայկական տապակած սունկ ըստ առավոտյան շուկայում, վարդագույն սխտոր եւ մաղադանոս

(Poêlée de champignons selon le « Marché » Au confit d’ail rose et persil)

Լեման perch ֆիլե կիտրոնի կարագի

(Filets de perche du Léman, au beurre citronné)

  (Allergen: Ձուկ, Կաթ)

Sauteed միակ կարագ սոուսով եւ կիտրոնի հյութ

(Sole du Nord “Belle-Meunière”)

  (Allergen: Ձուկ, Կաթ)

ետ sea-bass

(Dos de bar de ligne)

  (Allergen: Ձուկ)

Ֆիլե տավարի միս, հնացած է ոսկրային

(Filet de boeuf rassis sur os)

հաստ Հորթի սթեյք

(Pavé de veau)

Medallion գառան ֆիլե, պահպանվել է Պրովանս scents

(Noisettes de filet d’agneau, Confit aux senteurs de la Provence)

գարնիր Ձեր ընտրությամբ

(Garnitures au choix)

  (Allergen: Կաթ)

Սթեյք tartare: աղացած տավարի միս, դանակով

(Steak Tartare. Viande de bœuf hachée au couteau)

  (Allergen: Սնձան, Կաթ)

------------------------------

(------------------------------)

Խոհարար. «ԹՈՆԻ-Novais»

(Chef de cuisine : Tony Novais)

-----------------------------

(-----------------------------)

Ծագման միս

(Provenance des viandes)

Տավարի եւ հորթի Շվեյցարիա եւ Գերմանիա

(Bœuf et Veau: Suisse et Allemagne)

Գառան Իռլանդիա եւ Ավստրալիա

(Agneau: Irlande et Australie)

Թռչնաբուծական: Շվեյցարիա եւ Ֆրանսիա

(Volaille: Suisse et France)

Օրվա մենյու

Իրադարձություն

Թարգմանություն խնդիրը.