La Perle Noire

• Տեսնել մենյուն
• Լրացուցիչ տեղեկատվություն
• Գտեք մեզ
• Թարգմանություն խնդիրը.
• Օգնություն

Դուք պետք է ավելի շատ տեղեկատվություն.

• Ճաշացանկը
• Մենյու Բարդության բանալին `37.90 €
• Աղանդերի մենյու

Ճաշացանկը

Ամեն ինչ սկսվում է ամեն ինչից ...

• Բաղնիքի բրեզենտ: բնություն, գորիլա պղպեղ, խոտ

  (15.50 €)

• Ծովային կիտրեր `ցիտրուսային մրգերով. Մանրուքներ, կարմիր կիտրոնի ֆիլե, մանգո, գրեյփֆրուտ, ավոկադո

  (15.00 €)

• Սաղմոնի Gravelax հնդկացորենի բլինիսով

  (10.50 €)

• Marin terrine: թունա եւ խոզի միս, կանաչ պղպեղով

  (9.50 €)

• Périgourdine աղցան. Գորշ գարեջուր, խնձոր, կեքս եւ ապխտած կրծքամիս

  (19.00 €)

• Աղցան Բացի օվկիանոսի: Ավոկադո, ծովախեցգետին, Crab քրքում, սնկով, ձու

  (19.00 €)

• Վիկինգի աղցան. Միսորներ, խեցգետիններ, ծովախեցգետիններ, ծովախեցգետիններ, սանրվածքներ, ապխտած սաղմոն

  (19.00 €)

Բախման պահին: Ըստ թալանման ...

• Ուղեկցող (սեզոնային բանջարեղեն)

• Barb ֆիլե եւ yuzu սոուսով

  (30.50 €)

• Sailor- ի քաղցրավենիք (սաղմոն, կոդ, դդոկ)

  (26.80 €)

• Պավեն Կոդ (կոկոսի կաթնային սոուս, լիմոնդր)

  (25.50 €)

Անտառների վերանայումը ...

• Սթեյք ներկրում (300 գր) - (Սոուս `ռոքֆորտ, բառնաես, պղպեղ)

  (23.00 €)

• Բեկոնի գարեջուրով հորթի մի տախտակ (Սոուս. Roquefort պանիր, պաղպաղակ, պղպեղ)

  (19.50 €)

Մեգտայի Agape - 900 գր տապակով - Ըստ սեզոնի

• Marinière mussels (սոխ, սպիտակ գինի)

  (16.00 €)

• Միսս Ֆրանսուիլլենդ - Թարմ կրեմ, ռոքֆորտ, բեկոն, խեցգետներ, սպիտակ գին

  (16.00 €)

• Հնդկական միսսեր `կրի, թարմ կրեմ, սպիտակ գինի

  (16.00 €)

• Սեւ մարգարտյա միսսում. Թարմ կրեմ, սխտոր եւ մանրացված պղպեղ

  (16.00 €)

• Բրիտանական միսսում: Անդուիլ, խնձոր, հնացած մանանեխ, խառնաշփոթ

  (16.00 €)

Խորտիկ պատմությունը

• Spelled խոտի risotto խոտաբույսերով

  (13.80 €)

• Spelled Risotto խորտիկ St Jacques

  (17.80 €)

• Տնական հումբալգեր կարտոֆիլով եւ աղցանով. Տնական հաց, պանիր սխտորով եւ դեղաբույսերով եւ թակած սթեյք

  (15.50 €)

• Տապակած Կամեմբերտ Մարի. Երկիր խոզապուխտ, աղցան, կարտոֆիլ

  (13.80 €)

• Vegan բուրգեր. Հացահատիկի սթեյք

  (15.50 €)

Ամեն ինչ սկսվում է ... կիսվելու համար

• Դելի խորհուրդը

  (8.00 €)

• Խառը ափսե `պանիր եւ սառը կրճատումներ

  (8.50 €)

• Տախտակ, ծովախեցգետին, տերրին, ցորեն, հում բանջարեղեն

  (8.00 €)

Պատի պատմություն

• Սեւ մարգարիտ սկուտեղ. 1/2 Crab, Periwinkles, 3 Oysters, լամպ, 6 Shrimps 5 Langoustines

  (45.00 €)

• Բիսկվայն աղբարկղ `9 գիշատիչ, 9 լանգուստին)

  (43.00 €)

• Fox Tray: 1 Crab, 6 Cancale Oysters, 3 Ostra Oysters, լամպ

  (33.00 €)

Օվկիանոս թալանը

• Լանջապանակի մայոնեզը (400 գր)

  (35.00 €)

• Ծովային ափսե `3 ձիթստեր, 2 լանգուստին, շաքարավազ, պերվիկլես եւ մանր ծովախեցգետին

  (22.50 €)

• 9 Oysters Ostra Regal (մեկ համով աղի, քաղցր)

  (19.00 €)

• Crab մայոնեզ

  (19.50 €)

• Ոչ կոկտեյլի 12 նմուշներ

  (16.80 €)

• Ծովախեցգետին

  (15.00 €)

• 6 Huitres de Cancale n ° 3

  (11.00 €)

• Շերտերի եւ պերիվիկլների ափսե

  (11.00 €)

Ես չեմ կարող, ես խորոված (18 գ ամեն գիշեր)

• The St Jacques շերտը հնդկացորենի կարագով (կախված սեզոնի)

  (3.00 €)

• Տապակած շեյփերի հեռավորությունը `հավ, տավարի միս, ծովախեցգետին, բուսական

  (10.00 €)

• Խորոված տավարի մածուկ (500 գր)

  (27.50 €)

• Ձկան ձող (ըստ ժամանման)

  (22.00 €)

• Ծովախեցգետինների ձագար

  (19.50 €)

• Brochette- ի հետ 3 կերակրատեսակ `տավարի միս, գառ, բադ կրծքամիս

  (19.50 €)

• Անդուլես 5 ա տողը

  (16.50 €)

• Բոլոր մեր ուտեստները ուղեկցվում են խորոված բանջարեղենով եւ կարտոֆիլով

• Սածիլները `հատապտուղ, մանանեխ

Մենյու Բարդության բանալին `37.90 €

Բարդության շոշափում. Առաջին ճաշատեսակներ ընտրելու համար

• Բեյ ծաղիկ: Նեֆրոֆս, ձավարս, ցորեն, սանրվածք

• Բաղնիքի բրեզենտ: բնություն, գորիլա պղպեղ, խոտ

• Ծովային կիտրեր `ցիտրուսային մրգերով. Մանրուքներ, կարմիր կիտրոնի ֆիլե, մանգո, գրեյփֆրուտ, ավոկադո

Բարդության շոշափում. Ճաշատեսակներ ընտրելու համար

• Sailor- ի քաղցրավենիք: սաղմոն, կոդ, սոխ

• Barb ֆիլե եւ yuzu սոուսով

• Սթեյք ներգրավված (300 գ)

• Օրվա առաջարկը

Բարդության շոշափում. Ձեր ընտրության աղանդերը

• Դեսերտ ընտրություններով

• Պանրի ափսե հավելվածը

  (4.00 €)

• Լրացուցիչ: Իռլանդական կամ gourmet շամպայն

  (6.00 €)

Աղանդերի մենյու

Ընտրելու հեռավոր աղանդերը

• Ֆիիսելլեն կարմիր պտուղներով

  (7.00 €)

• Flambé աղացած պտուղ շիշը

  (7.00 €)

• Համեղ խնձորի կարամել աղի կարագով

  (7.00 €)

• Տատիկ Ռոմ Բադա

  (7.00 €)

• Creme brulee է վանիլով

  (7.00 €)

• Fluffy շոկոլադ եւ բալ սրտ Ամարենա

  (7.00 €)

• Օրվա ճաշատեսակը. Մեր անձնակազմը ձեր տրամադրության տակ է, ձեզ տեղեկացնելու համար

  (7.00 €)

• Սուրճի կամ թեյի մինի աղանդերի տեսականիով

  (7.90 €)

• Prestige gourmet ափսե (շամպայն ապակի Perrier Joüet)

  (16.00 €)

Բաղնիքի բրեզենտ: բնություն, գորիլա պղպեղ, խոտ

(Palette de foie gras: nature, poivre de gorille, herbe)

Ծովային կիտրեր `ցիտրուսային մրգերով. Մանրուքներ, կարմիր կիտրոնի ֆիլե, մանգո, գրեյփֆրուտ, ավոկադո

(Tartare de la mer aux agrumes: St Jacques, Filet de rouget, mangue, pamplemousse, avocat)

Սաղմոնի Gravelax հնդկացորենի բլինիսով

(Saumon Gravelax sur blinis de sarrasin)

Marin terrine: թունա եւ խոզի միս, կանաչ պղպեղով

(Terrine du Marin: thon et cochon au poivre vert)

Périgourdine աղցան. Գորշ գարեջուր, խնձոր, կեքս եւ ապխտած կրծքամիս

(Salade Périgourdine : Foie gras, gésiers, Manchons et Magret fumé)

Աղցան Բացի օվկիանոսի: Ավոկադո, ծովախեցգետին, Crab քրքում, սնկով, ձու

(Salade Outre Océan : Avocat, Crevettes, Miettes de crabe, Champignon, Œuf)

Վիկինգի աղցան. Միսորներ, խեցգետիններ, ծովախեցգետիններ, ծովախեցգետիններ, սանրվածքներ, ապխտած սաղմոն

(Salade Viking : Moules, Coques, Crevettes, Hareng, St Jacques, Saumon fumé)

Ուղեկցող (սեզոնային բանջարեղեն)

(Accompagnement (Légumes de saison))

Barb ֆիլե եւ yuzu սոուսով

(Filet de Barbue sauce yuzu)

  (Allergen: Ձուկ)

Sailor- ի քաղցրավենիք (սաղմոն, կոդ, դդոկ)

(Choucroute du matelot (saumon, cabillaud, haddock))

  (Allergen: Ձուկ)

Պավեն Կոդ (կոկոսի կաթնային սոուս, լիմոնդր)

(Pavé de Cabillaud (sauce lait de coco, citronnelle))

  (Allergen: Ձուկ)

Սթեյք ներկրում (300 գր) - (Սոուս `ռոքֆորտ, բառնաես, պղպեղ)

(Entrecôte de bœuf (300 gr) - (Sauce : roquefort, béarnaise, poivre))

Բեկոնի գարեջուրով հորթի մի տախտակ (Սոուս. Roquefort պանիր, պաղպաղակ, պղպեղ)

(Onglet de veau à la bière bretonne (Sauce : roquefort, béarnaise, poivre))

Marinière mussels (սոխ, սպիտակ գինի)

(Moules Marinières (Oignon, vin blanc))

Միսս Ֆրանսուիլլենդ - Թարմ կրեմ, ռոքֆորտ, բեկոն, խեցգետներ, սպիտակ գին

(Moules Francouillarde - Crème fraîche, roquefort, lardons, croutons, vin blanc)

Հնդկական միսսեր `կրի, թարմ կրեմ, սպիտակ գինի

(Moules à l’Indienne : Curry, crème fraîche, vin blanc)

Սեւ մարգարտյա միսսում. Թարմ կրեմ, սխտոր եւ մանրացված պղպեղ

(Moules Perle Noire : Crème fraîche, ail et poivre concassé)

Բրիտանական միսսում: Անդուիլ, խնձոր, հնացած մանանեխ, խառնաշփոթ

(Moules Bretonnes: Andouille, pommes, moutarde à l’ancienne, crème fraîche)

Spelled խոտի risotto խոտաբույսերով

(Epeautre façon risotto de légumes aux herbes)

Spelled Risotto խորտիկ St Jacques

(Epeautre façon Risotto de St jacques snackées)

Տնական հումբալգեր կարտոֆիլով եւ աղցանով. Տնական հաց, պանիր սխտորով եւ դեղաբույսերով եւ թակած սթեյք

(Hamburger maison avec frites et salade: Pain maison, fromage ail et fines herbes et steak haché)

Տապակած Կամեմբերտ Մարի. Երկիր խոզապուխտ, աղցան, կարտոֆիլ

(Camembert de Marie rôti : Jambon de pays, salade, pomme de terre)

Vegan բուրգեր. Հացահատիկի սթեյք

(Hamburger Végan: steak de céréale)

Գին :

15.50 €

 

Դելի խորհուրդը

(Planche de charcuterie)

Խառը ափսե `պանիր եւ սառը կրճատումներ

(Assiette mixte: fromage et charcuterie)

Տախտակ, ծովախեցգետին, տերրին, ցորեն, հում բանջարեղեն

(Assiette de Tapas: crevette, terrine, bulots, crudités)

Սեւ մարգարիտ սկուտեղ. 1/2 Crab, Periwinkles, 3 Oysters, լամպ, 6 Shrimps 5 Langoustines

(Plateau Perle Noire: 1/2 Crabe, Bigorneaux, 3 Huîtres, Bulots, 6 Crevettes 5 Langoustines)

Բիսկվայն աղբարկղ `9 գիշատիչ, 9 լանգուստին)

(Plateau Bisquine: 9 Huîtres, 9 Langoustines))

Fox Tray: 1 Crab, 6 Cancale Oysters, 3 Ostra Oysters, լամպ

(Plateau Renards: 1 Crabe, 6 huîtres de cancale, 3 huîtres Ostra , Bulots)

Լանջապանակի մայոնեզը (400 գր)

(Assiette de langoustines mayonnaise (400 gr))

Ծովային ափսե `3 ձիթստեր, 2 լանգուստին, շաքարավազ, պերվիկլես եւ մանր ծովախեցգետին

(Assiette de la mer: 3 huitres, 2 langoustines, bulots, bigorneaux et crevettes)

9 Oysters Ostra Regal (մեկ համով աղի, քաղցր)

(9 Huitres Ostra Regal (gout unique salé, sucré))

Crab մայոնեզ

(Crabe mayonnaise)

Ոչ կոկտեյլի 12 նմուշներ

(12 Huitres de Cancale n°3)

Ծովախեցգետին

(Assiette de crevettes)

6 Huitres de Cancale n ° 3

(6 Huitres de Cancale n°3)

Շերտերի եւ պերիվիկլների ափսե

(Assiette de bulots et bigorneaux )

The St Jacques շերտը հնդկացորենի կարագով (կախված սեզոնի)

(La coquille St jacques au beurre de sarrasin (selon saison))

Տապակած շեյփերի հեռավորությունը `հավ, տավարի միս, ծովախեցգետին, բուսական

(Farandole de brochettes marinées: poulet, bœuf, crevette, légume)

Խորոված տավարի մածուկ (500 գր)

(Côte de bœuf grillé (500 gr))

Ձկան ձող (ըստ ժամանման)

(Planche de poissons (selon arrivage))

Ծովախեցգետինների ձագար

(Brochette de gambas)

Brochette- ի հետ 3 կերակրատեսակ `տավարի միս, գառ, բադ կրծքամիս

(Brochette aux 3 viandes: bœuf, agneau, magret)

Անդուլես 5 ա տողը

(Andouillette 5A ficelle)

Բոլոր մեր ուտեստները ուղեկցվում են խորոված բանջարեղենով եւ կարտոֆիլով

(Tous nos plats sont accompagnés de légumes grillés et pomme de terre)

Սածիլները `հատապտուղ, մանանեխ

(Sauces: tartare, moutarde)

Բեյ ծաղիկ: Նեֆրոֆս, ձավարս, ցորեն, սանրվածք

(Fleur de la baie : Langoustines, huitres, bulots, crevettes)

Բաղնիքի բրեզենտ: բնություն, գորիլա պղպեղ, խոտ

(Palette de foie gras: nature, poivre de gorille, herbe)

Ծովային կիտրեր `ցիտրուսային մրգերով. Մանրուքներ, կարմիր կիտրոնի ֆիլե, մանգո, գրեյփֆրուտ, ավոկադո

(Tartare de la mer aux agrumes: St Jacques, Filet de rouget, mangue, pamplemousse, avocat)

Sailor- ի քաղցրավենիք: սաղմոն, կոդ, սոխ

(Choucroute du matelot: saumon, cabillaud, haddock)

Barb ֆիլե եւ yuzu սոուսով

(Filet de Barbue sauce yuzu)

Սթեյք ներգրավված (300 գ)

(Entrecôte de bœuf (300gr))

Օրվա առաջարկը

(Suggestion du jour)

Դեսերտ ընտրություններով

(Dessert aux choix)

Պանրի ափսե հավելվածը

(Supplément assiette de fromage)

Լրացուցիչ: Իռլանդական կամ gourmet շամպայն

(Supplément de: Irish ou champagne gourmand )

Ֆիիսելլեն կարմիր պտուղներով

(Faisselle au coulis de fruits rouges)

Flambé աղացած պտուղ շիշը

(Brochette de fruits rôtie flambée)

Համեղ խնձորի կարամել աղի կարագով

(Délice pomme caramel au beurre salé)

Տատիկ Ռոմ Բադա

(Baba au rhum maison)

Creme brulee է վանիլով

(Crème brûlée à la vanille)

Fluffy շոկոլադ եւ բալ սրտ Ամարենա

(Moelleux au chocolat et son cœur de cerise Amaréna)

Օրվա ճաշատեսակը. Մեր անձնակազմը ձեր տրամադրության տակ է, ձեզ տեղեկացնելու համար

(Dessert du jour : Notre personnel se tient à votre disposition pour vous renseigner)

Սուրճի կամ թեյի մինի աղանդերի տեսականիով

(Café ou Thé gourmand)

Prestige gourmet ափսե (շամպայն ապակի Perrier Joüet)

(Assiette gourmande Prestige (coupe de champagne Perrier Joüet))

Օրվա մենյու

Իրադարձություն

Թարգմանություն խնդիրը.