eRESTAURANT NFC
Լրացուցիչ տեղեկությունների համար| Ռեստորանը երկուշաբթի օրվանից կիրակի կիրակի օրերին բաց է եւ փակ է կիրակի երեկոյան (բացառությամբ սեզոնի): |
Մեր գործընկերները| Բեյքեր `Ժան-Լյուկ Փուջաուրան: |
| Կոշոննա. Բյուզանդիան եւ լա գիլդիվը |
| Խավիար եւ ծովամթերք `Պետրոսյան |
| Poissonnier: Demarne - Cédric եւ Guillaume եւ Reynaud |
| Բուչեր. Ֆիլիպ եւ Սեվե |
| Fromager: P. Boursault |
| Պաթետիսեր `Պիեր Հերմե |
| Սառցադաշտ: Ֆիլիպ Ֆաուր |
| Ռասսա |
| Եվ Granola: Connie & Laurent - Լիոնի խոհանոցի սրճարանը |
| Առավոտյան երկուշաբթիից մինչեւ օրվա կեսօրվա ճաշատեսակներ. |
| A la carte մենյու, մենյու 34 € եւ մենյուն 55 € ծառայում են ճաշ եւ ընթրիք |
| Օրացույցը երկուշաբթիից ուրբաթ օրերին, բացառությամբ բանկային տոների |
| Մեր ճաշատեսակները տնական են, բացառությամբ ` |
| Մեր արտադրանքը նույնպես վաճառքի է հանվում |
| Ռեստորանը բաց է երկուշաբթի օրվանից մինչեւ կիրակի օրերը եւ փակվել կիրակի երեկոյան (բացառությամբ սեզոնի): |
| Մեր գները զուտ ներառված են հարկային, ներառյալ ծառայությունը: |
| Մենք տեղեկացնում ենք մեր հաճախորդներին, որ մենք այլեւս չվճարենք չեկով: |
Օրվա կեսը երկուշաբթիից մինչեւ ուրբաթ կեսօրին: Հեռացրեք (VE)| Տնական բրդի գորգը `100 գր | (19.00 €) |
| Խոշոր պահեստ Իսպանական խոզապուխտ - 75 գ (24 ամիս ripening) | (10.00 €) |
| Iberian ham Bellota - 50 գրամ | (26.00 €) |
| Գալիցիայի փոքր սարդինան ձիթապտղի յուղով `81 գրամ | (9.00 €) |
| Petrossian ռուսական ծխախոտի սպrats (կծու մարինադ) - 168 գր | (9.00 €) |
| Tuna belly Tuna ձիթապտղի յուղի մեջ - 85 գրամ | (14.00 €) |
| Tarama by Petrossian - ի գավաթ 100 գ | (7.00 €) |
| 55 րոպե կամ 24 կտոր | (7.00 €) |
| Կարամելացված արտիճուկների մինի սիրտերը `210 գ | (9.00 €) |
| Չեզ Petrossian օղի շոկոլադի մարգարիտներ. Տուփ 350 գր. | (26.00 €) |
Բաժնետոմսով կիսվելու համար| Իսպանական խոզապուխտ հատուկ պահուստ | (12.00 €) |
| Iberian ham Bellota - 50 գ | (28.00 €) |
| Iberian ծղոտե ներքնակ | (10.00 €) |
| Իսպանիայի Լոմոն | (10.00 €) |
| Իբերիայի Չորիզոն | (9.00 €) |
| Ֆայեթ դե Վիչ | (9.00 €) |
| Իբերիա Մորկիլա | (9.00 €) |
| Իբիանի խոզի մսամթերքի տեսականի (3-ից 4 հոգու համար) | (19.00 €) |
| Գալիցիայի փոքր սարդինները ձիթապտղի յուղով `81 գ | (12.00 €) |
| Petrossian ռուսական ծխախոտի սպrats - 168g (մի փոքր կծու մարինադ) | (11.00 €) |
| Ալբակոր թունա փորը ձիթապտղի յուղով `85 գ | (15.00 €) |
| Tarama by Petrossian - ի գավաթ 100 գ | (12.00 €) |
| Tarama by Petrossian - 100 գ վարդ - VAE | (7.00 €) |
| Մավիար 1950 ® Petrossian - 50 գ - VAE | (11.00 €) |
| Կարամելացված արտիճուկների մինի սիրտերը `210 գ | (10.00 €) |
| Pimientos del padron | (12.00 €) |
Մեր սկիզբը| Կուրգեթթի կաղամար, հացահատիկի սպիտակ պանիր եւ վարդազարդ կարամել | (10.00 €) |
| Ստորին բոհեմյան ծաղիկ | (13.00 €) |
| Բուրրատինան, ձիթապտուղը, ձիթապտղի յուղով եւ լոլիկով լոլիկով | (12.00 €) |
| Տնական բադը, պորտու ժելե | (19.00 €) |
| Կուստիսյան (Petrossian- ից մինի կոտրիչ) `ավոկադո կրեմով եւ ծովախեցգետինով | (13.00 €) |
| Մարինացված սնկով, աղցան եւ արտիճուկներ, խնձորի քացախ | (12.00 €) |
| Բաղադրությունը կիսով չափ պատրաստված սաղմոնով, բանջարեղենից եւ կիտրոնի վինինգրետից | (13.00 €) |
| Սառը սնկով բմբուլներ, տոմատի կուլիտներ | (10.00 €) |
Ձուկ| Խորոված կաղամար, ռեհան կարագով, քվինա `շագանակագույն կիտրոնով | (23.00 €) |
| Steamed cod ետ, pistachio gnocchi | (24.00 €) |
| Տապակած համեմաս, կիտրոն ռիսկոտո | (24.00 €) |
| Ծխեցված լապտերը խավարի մեջ (Petrossian), կարտոֆիլ, հրթիռ եւ մեսխել | (29.00 €) |
Մակարոնեղեն| Պեննը սմբուկով, պղպեղով, ցուկկինիով, պեստոնով, մանգոով | (20.00 €) |
| Risotto խեցեմորթ, Emmental emulsion, julienne սպիտակ խոզապուխտ | (18.00 €) |
Միսը| Մարինացված հավի սխտորի սթեյք, շոկոլադե բանջարեղեն | (22.00 €) |
| Վիտանի Գրենադինը գրեյպֆրուտով, քաղցր կարտոֆիլ մուսլինով | (26.00 €) |
| Բադրիջան գառնուկի, տնական խյուսի եւ եփած բանջարեղենի սաղավարտ | (24.00 €) |
| Խոզի մսով միսյոն կարամելացված մեղրով եւ մածուցիկով, տորֆ յուղով պյուրեով | (23.00 €) |
| Խորոված տավարի մսով բուսական յուղ, տնական կարտոֆիլի պյուրեով եւ եփած բանջարեղենով | (29.00 €) |
| Հորթի գլխի Carpaccio, սոուս gribiche, սուսան, ձիթապտղի յուղով | (22.00 €) |
| Pluma Iberian- ը պատրաստվում է լա լեռան, pimientos del padron եւ polenta with chorizo | (29.00 €) |
Օրացույցը երկուշաբթիից ուրբաթ օրերին, բացառությամբ հանրային տոների. Գրառում| <<< Օրը, առանց նախնական կերակրատեսակների, <<< >> |
| Սալորաչիր մայոնեզով եւ մանանեխով | (8.00 €) |
| Տոմատի մոցարելլա |
| Բավարիան վարունգ |
| Parmesan- ի հետ շերտավորված ձու |
| Լապտունգների կափուչինո, երեք ճաշակով հացաթխում |
| Կանաչ ոսպային կապուչինո |
| Auvergne խոզապուխտ եւ sorbet melon |
| Քաղցր շագանակներ սեւ պուդինգով |
| Crispy Veal Ոտքեր եւ Gribiche Սոուսով |
| Աղյուսի աղյուսակ, խնձոր եւ կամեմբերտ |
| Բոհեմյան արտիճուկի ֆոն |
| Կամեմբերի հիմնադրամը |
| Գազպաչո նուշով |
| Ծխեցրած ծովատառեխը, ոսպը, ճակնդեղը եւ կարտոֆիլը |
| Բանջարեղենը պահպանվում է բարակ ժելեով |
| Խառնուրդ կարտոֆիլ Կամեմբերտի եւ Անդուիթի հետ |
| Սմբուկը Mousseline |
| Կաղամարված ձու, թարխունով |
| Ձիթապտուղներ Մյուրեյթում |
| Բանջարեղենով ձվաբլիթ ձու |
| Շոկոլադե յուղալի ձվեր |
| Pissaladière |
| Պանրի տապակած Սենտ Ժակը Պրովանսֆալեում |
| Ընկույզի եւ սպանախի ցնցուղներ |
| Սեղմված պղպեղը grass հետ սալոր եւ turnips |
| Սեղմված ոսպը փետուրի հետ |
| Աղջիկը սպանախով եւ չորրորդ Ambert- ի հետ |
| Այծի պանիր ռավիոլի `շագանակագույն լոլիկով |
| Scallop Ravioli- ն Curry- ի հետ |
| Potted Rabbit- ը |
| Կաթնաշոռով ռիզոտտո պարմեզանով եւ թռչնաբուծական պարագաներով |
| Սանկտ Jacques- ը ապխտած, ոսպի աղցան |
| Truffle Salad- ը |
| Սպանախ աղցան, չորս դստրերի հետ |
| Խորոված խոզի ականջների աղցան |
| Ջերմ տավարի աղցան Shallots- ի հետ |
| Ջերմ կաղամբ աղցան չամիչով, ընկույզով եւ բեկոնով |
| Paimpol կոկոսի աղցան միսսով |
| Վարունգի աղցան քերվիլով |
| Վարունգ աղցան, ապխտած սաղմոնով եւ քերվիլով |
| Մարինացված աղցան շագանակագույն գաղտնիքներով |
| Մակարոնեղեն աղցան լոլիկով եւ ռեհանով |
| Morteau երշիկ հետ ոսպնյակներ |
| Ծխեց լոլիկ, տան բլինիս |
| Սաղմոնի tartare |
| Սաղմոն եւ թունա tartare |
| Տերրին սմբուկով տապանակով |
| Թարմ այծի պանիր |
| Թռչնագրիպի լյարդի տերմինը |
| Rabbit terrine է ժելատին |
| Confit բուսական terrine |
| Ջերմ ապխտած սոուսով |
| Փրփրացրեց գորշ գույնը կարմիր գինիով |
| Սարդինային կարկանդակ, տոմատի կուլիս |
Օրացույցը երկուշաբթիից ուրբաթ օրերին, բացառությամբ տոների. Ճաշատեսակներ Օրացույցը երկուշաբթիից ուրբաթ օրերին, բացառությամբ պետական տոների. Աղանդեր Աղանդեր| Այծերի ափսե (Roves des garrigues, Tour du Montot, Clover) | (14.00 €) |
| Տանձ, կծու կարմիր գինիով | (10.00 €) |
| Տապակած ալյուր կտրատած, շոկոլադե շանտիի կապույտ-կանաչ թեյով * | (9.00 €) |
| Շերտավոր շոկոլադե մուլս շերտավոր շոկոլադե կաղամբներում `կոպիտ պրալինի հպում | (12.00 €) |
| Ազնվամորի Charlotte եւ նրա coulis | (11.00 €) |
| Խրթխրթան խնկունի եւ ելակի հետ | (10.00 €) |
| Petrossian Vodka Chocolate Beads (բաժանվելու համար 4-8 հոգի `350 գ արկղ) | (30.00 €) |
| Petrossian- ի սուրճը եւ շոկոլադե բրնձով օղի հետ `45 գ սանրվածքը | (13.00 €) |
Ֆիլիպ Ֆաուրի սեղանների եւ շերբետների ընտրությունը| Պաղպաղակ `սուրճ, կաթնային կաթ, շոկոլադ, շաքարավազ | (10.00 €) |
| Սորբեց: Mango, ելակ, Սպիտակ ձուկ, Passion մրգեր: | (10.00 €) |
Կոկտեյլներ| Սուրճ | (3.00 €) |
| Petrossian Vodka Շոկոլադե բրինձ եւ շոկոլադե մարգարիտներ - 45 գ | (13.00 €) |
| Հացահատիկի սուրճ | (3.50 €) |
| Սուրճի սերուցք | (4.00 €) |
| Կափուչինո | (5.00 €) |
Անակնկալ The Teas Infusions Ընտրացանկերը| Սթարթեր + հիմնական դասընթաց + աղանդեր `34 € | (34.00 €) |
| Սթարթեր + հիմնական դասընթաց + աղանդեր `55 € | (55.00 €) |
Մանկական սպասք 1 սկիզբ + 1 հիմնական ուտեստ + 1 դեսերտ `34 €| Իբերիայի խոզեր |
| ցուկկինի թարթառ, սպիտակ բուսական պանիր եւ վարդազարդ կարամել |
| Նուշ գազազարդ |
| Բավարիայի վարունգ, ճակնդեղի վինիրտետ |
| Բուրրատինան, ձիթապտուղը, ձիթապտղի յուղով եւ լոլիկով լոլիկով |
| ------------ §§§§§§§§§ ----------- |
| Տապակած համեմաս, կիտրոն ռիսկոտո |
| Պեննը սմբուկով, պղպեղով, ցուկկինիով, մանգո պեստով |
| Գորտի ոտքը խորոված է չորիզոյի կրեմով, վայրի բրնձով |
| Հորթի գլխի Carpaccio, սոուս gribiche, սուսան, ձիթապտղի յուղով |
| Մարինացված հավի սխտորի սթեյք, շոկոլադե բանջարեղեն |
| ------------- §§§§§§§§§§ ----------- |
| Խրթխրթան խնկունի եւ ելակի հետ |
| Աղացած ալյուրով կարմրավուն, շոկոլադի կանտիլին կապույտ-կանաչ թեյով |
| Panna cotta կարմիր մրգերով coulis |
| Տանձ, կծու կարմիր գինի, վանիլային պաղպաղակ |
| Շոկոլադե մուս |
1 սկիզբ + 1 հիմնական կերակրատեսակ + 1 դեսերտ `55 €| Տնային պատրաստված բադի գավաթ, պորտ պտուղ |
| ceviche |
| Տարան Պետրոսյանից, տնային բլինիսից |
| Կուստիսյան (Petrossian- ից մինի կոտրիչ) `ավոկադո կրեմով եւ ծովախեցգետինով |
| Բոհեմյան ծաղրածուի նախապատմություն |
| ------------- §§§§§§§§§§ ----------- |
| Steamed cod ետ, pistachio gnocchi |
| Խոզի մսով միսյոն կարամելացված մեղրով եւ մածուցիկով, տորֆ յուղով պյուրեով |
| Վիտանի Գրենադինը գրեյպֆրուտով, քաղցր կարտոֆիլի մուսլինով |
| Iberian ham la la plancha, pimientos del padron եւ polenta հետ chorizo |
| Խորոված տավարի մսով բուսական յուղ, կարտոֆիլ |
| ------------ §§§§§§§§§ ----------- |
| Անտառի պանրի ափսե |
| Ֆիլիպ Ֆաուրից մի փոքրիկ պաղպաղակ կամ սորբետ |
| Ազնվամորու մուսս մուգ շոկոլադե շերտով |
| Պիեր Հերմեի խմորեղենը |
| Պետրոսյան օղու սուրճ եւ շոկոլադե բիադիաներ |
| Կապույտ ծաղիկ |
Գինի բաժակ (15 կլ)| Բորդո AOC Château Roquefort - Կարմիր | (7.00 €) |
| Bourgueil AOC Trinch - C & P Բրետոն - Կարմիր | (7.00 €) |
| Brouilly AOC Château des Tours - Կարմիր | (7.00 €) |
| Castillo Rioja Doc - Կարմիր | (7.00 €) |
| Ժուան Գիլ (Կարմիր) | (8.00 €) |
| Կոտ դե Պրովանս ԱՕԿ - Ռոզե | (6.00 €) |
| Chardonnay Orchys - Jl Terrier - Սպիտակ | (6.00 €) |
| Muscadet մասին Lie Château Cléray - Սպիտակ | (6.00 €) |
| Մոնբազիլակ - Սպիտակ | (7.00 €) |
| Սուրբ Վենան - Վերգիսոնի ամրոց - Պիեռ Դեզրոյց - Սպիտակ | (8.00 €) |
նախուտեստներ| Մարտինի - 5 կլ | (5.00 €) |
| Պորտո - 5 կլ | (8.00 €) |
| Campari - 5 կլ | (8.00 €) |
| Ամերիկյան - 20 կլ | (12.00 €) |
| Սյուզե - 5 կլ | (7.00 €) |
| Ռիկարդ - 2 կլ | (6.00 €) |
| Պիեռ Միլիոն Շամպայն գավաթ Սպիտակ - 12 կլ | (12.00 €) |
| Ծաղկային կապույտ - 12 կլ | (13.00 €) |
| Կիր Ռոյալ - 12 կիլոգրամ | (12.00 €) |
| Կիր Սպիտակ գինի - 12 կլ | (7.00 €) |
| Ջին Գորդոնի - 4 կլ | (8.00 €) |
| Gin Tanqueray կամ Bombay Sapphire - 4 կլ | (10.00 €) |
| Ռոմ շագանակագույն - 4 կլ | (8.00 €) |
| Օղի Smirnoff - 4 կլ | (8.00 €) |
| Օղի Զուբրովկա - 4 կլ | (9.00 €) |
| Օղի մոխրագույն սագ - 4 կլ | (10.00 €) |
| Օղի Բնության Պետրոսյան - 4 կլ | (12.00 €) |
| Արյունոտ Մերի - 20 կլ | (10.00 €) |
| Վիսկի J & B - 4 կլ | (8.00 €) |
| Վիսկի Ջեկ Դանիել - 4 կիլոգրամ | (10.00 €) |
| Չիվաս 12 տարեկան - 4 կիլոգրամ | (12.00 €) |
| Երկար խմիչք - 20 կլ | (10.00 €) |
| Մրգային հյութ - 25 կլ | (5.00 €) |
| Բուսական եւ մրգային հյութ Ըստ Jardin - 25 կլ | (7.00 €) |
| Ֆլորիդա - 33 կլ | (8.00 €) |
| Perrier - 33 կլ | (5.00 €) |
| Հարթ հանքային ջուր - 75 կլ | (6.00 €) |
| Փրփրացող հանքային ջուր - 75 կլ | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 կլ | (5.00 €) |
| Coca-Cola - 33 կլ | (5.00 €) |
| Գարեջուր 1664 - 33 կլ | (4.50 €) |
| Գարեջուր Curtius - 37,5 լ | (9.00 €) |
Languedoc - Roussillon 75cl - 37,5cl| Faugères - Fusion of the 75cl | (46.00 €) |
| Սուրբ Չինարեն - Վեյրան 75 սբ | (28.00 €) |
| Cabardès - ամրոց Սալիտտ 75cl | (38.00 €) |
| Գինի Pays d'Oc (Merlot խաղողի) - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Côtes du Roussillon գյուղերը Հարավային Արեւմուտք Պրովանս Ռոզ The Rhone հովտում| Croze Էրմիտաժ - Կարմիր կամ Սպիտակ - Դոմեյն դե Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
| Beaux դե Պրովանս - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Saint Joseph - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
| Արեչեի գինի - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
| Côtes du Rhône գյուղերը - Rasteau - Դոմեյն է Escaravailles 75cl | (44.00 €) |
Կախարդական 75 սմ - 37,5 սմ| Coteaux du Layon - Castle of the Noyers - JP Բեսնարդ - Սեփականատեր 75cl | (40.00 €) |
| Մոնբազիլակ - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
Սպիտակ Բուրգունդիա| Chablis- ի Marronniers- ը `75cl | (49.00 €) |
| Chablis the Marronniers - 37,5 լ | (29.00 €) |
| Saint - Véran - ամրոցի Vergisson 75cl | (35.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Pouilly Fuissé 75cl - Vineyards - Domaine Pierre Vessigaux- ը | (59.00 €) |
| Clermont-Ferrand - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Beaujolais| Brouilly - Շրջագայության ամրոց 75cl | (36.00 €) |
| Brouilly - Շրջագայության ամրոց 37,5cl | (24.00 €) |
| Սուրբ Amour - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
The Loire Valley| Սբ Նիկոլաս դը Բուրգուեյլ - Կուբեե Մեծ Պրոգրամի 75 սբ | (28.00 €) |
| Cheverny 75cl | (32.00 €) |
| Anjou կարմիր - Frédéric Mabileau 75cl | (34.00 €) |
Ալսասի գինին| Pinot noir - Domaine Vincent Stoeffler 75 սմ | (40.00 €) |
| Riesling - Domaine Vincent Stoeffler 75 սմ | (32.00 €) |
Menotou սրահ| Menetou սրահ - Սպիտակ - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou սրահ - Սպիտակ - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou սրահ - Կարմիր - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou սրահ - Կարմիր - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou սրահի Rose - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou սրահի Rose - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Կարմիր Բուրգունդիա. Կոտ դե Բոուն| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Beaune - ի Greves - 1er Cru - Domaine Maillard 75cl | (80.00 €) |
| Chassagne Montrachet - Առաջին Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
| Aloxe Corton - 1-ին Cru - Domaine Maillard 75cl | (98.00 €) |
Կարմիր Burgundy: Կոտս դե Nuits Կարմիր Բուրգունդիա. Կոտս Չալոննիս Բորդո Ռեդ - 75 սմ - 37,5 սբ - Կոտ դե Բուրգ Բորդո Ռեդ - 75 սմ - 37,5 սբ - Մեժոկ-Խոր Բուրժուա Բորդո Ռեդ - 75 սմ - 37,5 սբ - Գրիգես-Պեսակ Լեոնգան Բորդո Ռեդ - 75 սմ - 37,5 սբ - Սբ. Էմիլիոն Բորդո Կարմիր - 75 սմ - 37,5 սմ - Fronsac Բորդո Կարմիր - 75 սմ - 37,5 սբ - Լալանդե դե Պոմերոլ Բորդո Ռեդ - 75 սմ - 37,5 սբ - Մուլիս եւ Մեդոկ մարսողական| Կալվադոս | (9.00 €) |
| Կոնյակ տափակ | (9.00 €) |
| Cointreau | (9.00 €) |
| Grand Marnier- ը | (9.00 €) |
| Մարի Բրիզարդը | (9.00 €) |
| Իմպերիալ մանդարին | (9.00 €) |
| Մարկ Բուրգունդի | (9.00 €) |
| Միրաբելլ | (9.00 €) |
| Փերի | (9.00 €) |
| Irisch Սուրճ | (12.00 €) |
Ընտրության կոնյակը եւ Արմանիկ| Կոնյակ - Դելամեյն XO | (19.00 €) |
| Բաս Արգանիկ Լուբադը `6 տարի | (12.00 €) |
| Բաս Արգենակ - 8 տարի - Վուվե Ջ. ԳՈՒԴՈՒԼԻՆ | (14.00 €) |
Շամպայն| Պիեռ Միյոն Ուայթ | (70.00 €) |
| Պիեռ Միլիոն Ռոզե | (80.00 €) |
| Arlaux White Brut- ը Grande Cuvée- ն է | (90.00 €) |
| Ruinart - Սպիտակ Սպիտակ | (105.00 €) |
Մթերային տեղեկություններ Հանքային ջուր
Տեսնել մենյուն
Լրացուցիչ տեղեկատվություն
Թարգմանություն խնդիրը.
Օգնություն