eRESTAURANT NFC

12h30 - 15h30 բացառիկ խոհարարական ցույցեր

(12h30 à 15h30 EXCEPTIONNELLES DÉMONSTRATIONS CULINAIRES)

Բացառիկ խոհարարական ցույցեր Մոնտ Բլանի փողոցի և Գրանդ Ռուի անկյունում: 12: 30-ից, Michelin- ի աստղերի խոհարար Guy LEGAY- ը կենդանի պատրաստման ցուցադրություն կցուցաբերի: Դրան հաջորդեցին խոհարարների և Ֆրանսիայի լավագույն աշխատողների այլ խոհարարական ցուցադրություններ ՝ Գաբրիել ԲԻՍԿԱՅ և Ժորժ PACCARD (երեկոյան ժամը 1.30-ին), ապա Ալեն ԲԵՔԻՍ և Գի ԲԱՐԲԻՆ (երեկոյան 2.30-ին):

11 ժ 17 ժամ զգայարանների դասընթաց

(11h à 17h PARCOURS DES SENS)

Զգայարանների ընթացքը. Ձեզ առաջարկվում է օպտիմալացնել ձեր զգայական հմտությունները բացահայտման այս բնօրինակ ընթացքի վրա, մարտահրավերներ, զվարճալի թեստեր և վիկտորինաներ `սպառելու առանց չափավորության: (Մեծ փողոց)

Խաղի երեկո ՝ երեկոյան 1-ից երեկոյան 6-ը, խաղային տարածություն փոքր գուրմանների համար

(13h à 18h ESPACE DE JEU pour les petits gastronomes)

(Եկեղեցու հրապարակ և քաղաքի կենտրոնում)

14 ժ-ից 16 ժ 30 տոտեմ տուփ

(14h à 16h30 LA TOTEM BOX)

Տոտեմ տուփ. Մասնակցեք ագահության թեմայով ժամանակակից արվեստի գործի ստեղծմանը: (Եկեղեցու հրապարակ)

11-ից երեկոյան 5-ը, սելֆիի տուփ

(11h à 17h LA SELFIE BOX)

Սելֆիի տուփ. Ձեր ընկերների և ընտանիքի հետ պահեք Գուրմանդիվի հուշանվեր:

11h-18h մրցութային խաղեր Bazar Bizarre

(11h à 18h Concours Jeux BAZAR BIZARRE)

Մրցույթային խաղեր Bazar Bizarre Եկեք մրցենք այն մարդու հետ, ով կլինի ամենաարագը: Գրանցումը «Dream Of Ladybug» խանութում մինչև հոկտեմբերի 10-ը: Եթե դուք դեռ չգիտեք այս խաղը, եկեք խանութ մի փոքր մարզման համար: Հաղթող. Game Ultimate Bizarre Bazaar Խաղի մեկ այլ տարբերակ, բայց ... կողմնակիցների համար:

երեկոյան ժամը 12: 30-ին և երեկոյան 4-ի սահմաններում Երաժշտական շարժում քաղաքի կենտրոնում

(vers 12h30 puis vers 16h DÉAMBULATION MUSICALE en centre-ville)

Երաժշտական զբոսնել քաղաքի կենտրոնում 12: 30-ի սահմաններում, այնուհետև ՝ 16 ժամ սուրճի տղաների կողմից, որոնք ձեզ մարզելու են ակոսով և զվարճալի ռիթմով:

11h-ից 17h համտեսում և վաճառք Սավուրսի դե լ'Աինի 30 տեղական արտադրողների և տեղական արտադրողների կողմից

(11h à 17h Dégustation et vente par 30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

Saveurs de l'Ain- ի և տեղական արտադրողների 30 արտադրողների համտեսում և վաճառք ՝ բազմաթիվ եղբայրների ներկայությամբ ՝ Bleu de Gex, Quenelle սոուս Nantua, թռչնաբուծական Bresse և Bugey Commanders: Եկեք բացահայտեք Ain- ի արտադրանքի հարստությունը:

Saveurs de l'Ain- ի 30 տեղական և տեղական արտադրողների

(30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

Domaine MONIN: AOC Bugey գինիներ • BRASSERIE GESSIENNE: արհեստ և օրգանական գարեջուր • FABIO SNAILS: եփած խխունջներ • DUVIGNAUD հրուշակեղենի հացաբուլկեղեն. Bressane and cheese pies • HONEY FLAVORS: տնական մեղր • DUCROUX խմորեղեն: galette au blackcurrant, mering DE L'ABBAYE. Gex blue, Comté պանիր, tomme, կարագ, սերուցք ... • Brasserie MACNEVERS & CO. Արհեստ գարեջուր • MEILLONNAS SALAMETS: երշիկեղեն և չորացրած միս • DOMINO FUMES: fish and fish other products ... • MARAUDE ET ԸՆԿԵՐՈՒԹՅՈՒՆ. Ջեմ, կոմպոտ, կուրիս • Շոկոլադե COMTE: շոկոլադ, հրուշակեղեն ... • ՔԱՂԱՔԱՊԵՏԱՐԱՆ. Pike quenelles with Nantua սոուսով • PASTA MADE REVERMONT. Ravioli տեղական արտադրանքներով և թարմ մակարոնեղենով անուշաբույր • DOMAINE DES PLANTAZ: Գինու գինիներ • ԽԱՆՈՒԹՆԵՐ ԱՇԽԱՐՀ. Աղած և քաղցր տնական բանկա • Le Cellier LINGOT-MARTIN: Գինու գինիներ և Cerdon • MAISON ANGELOT. Գինու գինիներ • ANDOUILLETTE CHATILLONNAISE: artisan charcuterie • DOMAINE LA FERME DE JEANNE: Գինու գինիներ • Maison FROQUET: Գինու գինիներ • MICHELIN: պանիր • LA BRESSANE: արհեստ գարեջուր • MYRTILLE: նրբաճաշակ • GEX- ի BLUE OF CONFRERIE: Blue of Gex • CHRISTOPHE VUILLOT: թռչնաբուծական արտադրանք • ՊՈՍՏԱՆԻ ՈՍՏԻԿԱՆ ԼԻԲԵԼՈՒԼ. Չորացրած մրգերի և սերմերի և քացախի կույս կիտրեղենային յուղեր պտղի ճյուղով • MAX DAUMIN: Ain- ի համեմունքներ • Divonne EPHAD- ը բարենպաստ `բրիկետներ • ALRAN Stone: մեղր

11-ից 12 ժամ Ֆաբիեն PAIRON, MOF և վարժապետ դասախոս Ecole Hôtelière de Lausanne- ում

(11h à 12h Fabien PAIRON, MOF et Maître conférencier à l’Ecole Hôtelière de Lausanne)

Ֆաբիեն PAIRON- ը, MOF- ը և Ecole Hôtelière de Lausanne- ի վարպետ դասախոսը, կներկայացնեն առողջ և ժամանակակից երշիկեղենի վերաբերյալ իր տեսլականը: Նա նվիրելու է իր մեծ Չարչերության գիրքը: Անվճար ընդունելություն, որին հաջորդում է համտեսելը:

Խոհարարի լավագույն ձևը ՝ Գուրմանդիվի գավաթը տեղի կունենա երեք փուլով.

(Façon Top Chef, le Trophée Gourmandiv’ se déroulera en trois temps :)

4 բրիգադի հերթափոխի մեկնարկը երեկոյան 1: 30-ից 2: 15-ը: Ժամը 4: 30-ից երեկոյան 17: 00-ն ընկած ժամանակահատվածում 4 բրիգադի համար օֆսեթներում ավարտված թեստերի ավարտը: Ֆրանսիայի լավագույն աշխատողներից կազմված ժյուրիի կողմից նշանակված 17.30 հաղթողներ և խոհարար Միշել Ռոթի կողմից մրցանակների հանձնման արարողությունը:

Բրիգադները ղեկավարող ղեկավարները ՝ Դանիել Գոբեթ

(Les chefs encadrant les brigades: Daniel Gobet)

Դանիել Գոբեթը մարզվում էր պահանջի դպրոցում ՝ Փոլ Բոկուսե, Աուբերգե դե Պերե Բիզե և Գրանդ Կասկադ: Դանիել Գոբեթը հանդիսանում է իր «So Good Traiteur» ընկերության ղեկավարն ու ղեկավարը և վերջերս աշխարհի չեմպիոն pâté croute- ը ՝ 2018 թվականին:

Բրիգադները ղեկավարող ղեկավարները ՝ Բրունո Պուչուու

(Les chefs encadrant les brigades: Bruno Pucheu)

Բրունո Պուչուն աշխատում էր արտերկրում, ինչը նրան տվեց նոու-հաու: Նա խոհարար էր և Divonne-les-Bains- ի Ferney-Voltaire- ի և Rectiligne- ի Le Chanteclair ռեստորանի սեփականատերը: Բրունո Պուչեն այժմ առաջարկում է սննդի ծառայություն Պեյզ դե Գեքսում և հարևան Շվեյցարիայում:

Բրիգադները ղեկավարող ղեկավարները ՝ Քրիստոֆ Պագնոտ

(Les chefs encadrant les brigades: Christophe Pagnot)

Քրիստոֆ Փագնոտը աշխատել է ֆրանսիական և շվեյցարական Յուրայի ռեստորաններում, այնուհետև Մարտինիկում: «Պավիլլոն» ռեստորանում որպես խոհարար մուտք գործելով Դոմեյն դե Դիվոն, նա արդեն 2 տարի է, ինչ ղեկավարում է «Կազինոյի» խոհանոցները և առաջարկում է մի խոհանոց `զարդարված իր կարիերայի համով:

Բրիգադները ղեկավարող ղեկավարները ՝ Դոմինիկ Ռուե

(Les chefs encadrant les brigades: Dominique Roué)

Դոմինիկ Ռոուն տարիներ շարունակ խոհարար էր Clovis Sofitel Paris Arc de Triomphe- ում: Այնուհետև նա միացավ Փեյզ դե Գեքսին ՝ սկսելու սեփական բիզնեսը իր համեղ բիստոյի ՝ «Լե Գուրմանդին» և իր խոհանոցի լաբորատորիայի «Կուլիսս Գուրմանդես» -ով, որտեղ նա տալիս է խոհարարության դասընթացներ և հնագիտական համտեսումներ: Նա նաև բացել է իր խեցգետինը:

Guy LEGAY

(Guy LEGAY)

Գայ Լեգայը, աստղազարդ խոհարարը, Meilleur Ouvrier de France- ը, երիտասարդ ապագա խոհարարների ազգային և միջազգային բազմաթիվ մրցույթների իրավաբան և համակարգող, մարզել է շուրջ հարյուր խոհարարների, որոնց մեծ մասը դարձել են աստղային խոհարարներ կամ Meilleur Ouvriers de France: Պրն. Լեգայը նոր է շահել Gourmets միջազգային մրցանակաբաշխությունը իր «Գի Լեգայի խոհանոցը» գրքով, որում մենք հայտնաբերում ենք մի մարդու ճանապարհորդություն, որը վարժեցրել է ղեկավարներին, որոնք բոլոր ԶԼՄ-ները հեռանում են. ... Yves Camdeborde ... Christophe Raoux ... Michel Roth, ով նրան հաջողության հասավ Ritz- ում ... Նրա գիրքը վաճառքի կհանվի Gourmandiv- ի ժամանակ, և պարոն Legay- ն ուրախ կլինի ստորագրել այն ձեզ համար: Գի Լեգայը փառատոնի ընթացքում մեզ տալիս է կենդանի խոհարարության ցուցադրման պատիվը և կլինի նաև Gourmandiv Trophy- ի ժյուրիի կազմում:

Ալեն ԲԵՔԻՍ

(Alain BECHIS)

Ալեն Բեչիսը 28 տարեկան հասակում ստեղծում է իր սեփական ձեռնարկությունը, որը մասնագիտանում է ծովի արտադրանքների վրա. The Pirate, Ferney-Voltaire- ում: Շատ արագ աստղային աստղով նկարահանվելով ՝ նա միացավ Club des Cuisiniers de l'Ain- ին, այնուհետև հիմնեց Pays de Gex- ի Gourmet Table- ներ: 1985-ին ընդունվել է Ֆրանսիայի վարպետ խոհարար և ընդունվում է Խոհանոցային ակադեմիա: 1995 թվականին նա իր ընկերոջ ՝ Ժորժ Բլանկ դե Վոնասի կողմից նվաճեց Մերիիտ Ագրիկոլի մեդալը: Նա շատ գրքեր է գրել իր խոհանոցի մասին, վաճառքում Fnac- ում կամ ինտերնետում:

Guillaume BOURDILLON- ը

(Guillaume BOURDILLON)

Ծագումով Բուրգունդից և Մակոնում խոհարարական ուսումնասիրություններից հետո, Գիլյամ Բուրդիլոնը աշխատանքի անցավ շատ արագ արտերկրում ՝ Գերմանիա, Անգլիա, Շվեյցարիա: Նա 25 տարի որպես խոհարար աշխատել է տարբեր մայրաքաղաքներում ՄԻERԱԶԳԱՅԻՆ Շղթայի համար: Կրքոտ, խիստ և նոու-հաով հարստացած է այն գաղափարով, որ խոհարարության մեջ ամեն ինչ հնարավոր է, Գիլյոմը սիրում է խառնել աշխարհի խոհանոցը `իր հաճախորդների ուրախության համար:

Գաբրիել Բիսկայ

(Gabriel BISCAY)

Գաբրիել Բիսկայի կարիերան օրինակելի է խոհարարների համար: Բասկերի ծագումով խոհարար Գաբրիել Բիսկայը հիանալի կերպով համատեղում է տեղական խոհանոցի իր գիտելիքները ծովի առանձնահատկությունների հետ: Երկար ժամանակ Փարիզում աշխատելուց հետո այնպիսի հեղինակավոր տներում, ինչպիսիք են Prunier ռեստորանը, The Royal Monceau Hotel- ը, The Ritz Hotel- ը, Marrakech- ում գտնվող Hotel de la Mamounia- ն, նա ներկայումս խորհրդատու և մարզիչ է Ֆրանսիայի և Միջազգային: Խոհարար Բիսկայը իր աշխատանքի շնորհիվ կարող էր ճանապարհորդել հեռու վեցանկյունից և հարստանալ իր այցելած յուրաքանչյուր երկրում:

Քեթրին ԲՈՏՏԻ

(Catherine BOTTI)

Relais et Châteaux հյուրանոցներում հյուրանոցներն ուսումնասիրելուց և տարբեր փորձառությունից հետո, Քեթրին Բոտին այնուհետև ամբողջովին նվիրվում է բիզնեսի ոլորտին: Մրգերի և բանջարեղենի մանրածախ վաճառքի 29 տարվա փորձից հետո նա ամուսնու հետ 1987 թ.-ին նախաձեռնել է շատ նորարարական ինքնասպասարկման հայեցակարգ այն ժամանակ, երբ գտնվում էր Կամերային քաղաքի կենտրոնում: Այնուհետև, 2011-ին, զույգը Halles de Chambéry շուկայում նստարան գնեց և որոշեցին ամբողջովին նվիրվել դրան: «Մրգերի զամբյուղներ ստեղծելը առանձնահատուկ գործ է: Այն պահանջում է մեծ ստեղծագործություն, արտադրանքի հիանալի գիտելիքներ, դեկորի համ և զգայունություն, որը ձեզ հանգեցնում է ներդաշնակ նկարներ ստեղծելու: 2015-ին Քեթրին նվաճեց Meilleur Ouvrier de France տիտղոսը: նրանք աշխատում են պրոֆեսիոնալ կոնսերվատորների հետ, որոնց մի մասը աստղանշված է:

Benoit CARCENAT

(Benoit CARCENAT)

Benoît- ը GLION- ին միացավ 2017-ի հուլիսին: Նա հյուրընկալության ոլորտում ունի շուրջ 20 տարվա փորձ: Նա աշխատել է բազմաթիվ աստղային ռեստորանների և շքեղ հյուրանոցների համար, ինչպիսիք են Շվեյցարիայի Քրիսյեր Թաուն Հոլլը: 2015-ին նա շահեց մրցանակը Ֆրանսիայի խոհանոցի լավագույն արհեստավորի համար

Fabien FOARE

(Fabien FOARE)

Խոհարար և ուսուցիչ ՝ Ֆաբիենը աշխատել է մոլորակի խոշորագույն որոշ ռեստորաններում և ուսումնական հաստատություններում: Նա տիրապետում է Գրենոբլի Պիեռ Մենդեսի Ֆրանսիայի Համալսարանի ստացած հյուրանոցների կառավարմանը: Այս փորձառու խոհարարի տաղանդները, որոնք նույնքան հարմարավետ են կառավարման դերում, որքան խոհանոցում, 2011-ին պարգևատրվում են ֆրանսիացի լավագույն աշխատող Charcutier-Traiteur- ի մրցանակով: Երկու տարի Michelin- ի երեք աստղերի Crissier Town Hall ռեստորանում գտնվող Ֆաբիենը գնահատում է փոխանցումը Խոհանոցային ակադեմիայի միջոցով: Նա 2017-ին միացել է «Գլիոն» հյուրանոցի դպրոցին ՝ որպես Գործադիր խոհարար, և մասնակցել է գագաթնաժողովի ուսումնական խմբի զարգացմանը:

Յոհան ՖԱՎՐԵ

(Johann FAVRE)

Կարոժում մրգերի և բանջարեղենի մեծածախ վաճառող Յոհան Ֆավրը պսակված է, 34 տարեկան հասակում ՝ 2015-ին, ՄՖՀ-ի վարչապետը, գյուղատնտեսական ցուցահանդեսի ժամանակ: Ընկերության François Brasier SA ընկերության պետի որդին ՝ Յոհան Ֆավրեն ծնվել է բարձր Savoyard գյուղատնտեսական արտադրողների ընտանիքում: Իրական կրքոտ, նա շատ երիտասարդ է լողանում առևտրում: «Երբ ես 14 տարեկան էի, ես արդեն հայրիկիս հետ գործ էի անում և ես սիրում էի դա», - ասում է նա: Դա աշխարհի լավագույն գործն է: Պարոն Ֆավրը մի տեսակետ է հայտնում փոխանցելու իր կիրքը մրգերի և բանջարեղենի, հատկապես ամենաերիտասարդի նկատմամբ: «Միշտ անկյուն եմ ունենում, որը ես անվանում եմ« փոքրիկ ծիլեր », որտեղ երեխաները կարող են շոշափել և համտեսել արտադրանքները:

Guy GIRERD

(Guy GIRERD)

Գի Գիրարդը գրպանում պահելով ՝ իր կարիերան սկսեց Ֆրանսիայի, Շվեյցարիայի և Միացյալ Նահանգների տարբեր ռեստորաններում 1950-ից մինչև 1963 թվականները: Մի քանի տարի անցկացնելուց հետո Ժնևում և Դուբլինում Միջմայրցամաքային հյուրանոցում, Գի Գիրարդը միացավ Սոֆիտել հյուրանոցում: 1969-ին Լիոնը որպես սուս-խոհարար (4 տարի), ապա Փարիզի «Սոֆիտել» հյուրանոցը (6 տարի) որպես խոհարար և այնուհետև կմնա Լիոնում Les 3 D 3mes ռեստորանի գործադիր խոհարար 12 տարի: Ֆրանսիայի լավագույն աշխատավորը 1972 թվականից ի վեր, նա նույն տարի ստացավ նաև Թաիթթինգերի մրցանակ: Նա բազմաթիվ խոհարարական ցուցահանդեսներ է անցկացրել Նյու Յորքում և հաճախ նրան խնդրել են գալստրոնիկ շաբաթներ անցկացնել Եվրոպայի և Աֆրիկայի մայրցամաքներում:

Ժակ ՀԵՆՐԻՈ

(Jacques HENRIO)

Հոր հետ է, որ Ժակ Հենրիոն սկսում է իր ուսումնառությունը մասնագիտությամբ: Նա 1986 թ.-ին դարձավ Բրիտանիայի սննդի արդյունաբերության առաջին Meilleur Ouvrier de France- ը: Հաջորդ տարի նույն անունով խմբի ղեկավար Լյուսիեն Բիգարդը առաջարկում է նոր մարտահրավեր. Ստեղծել իր սննդի ֆաբրիկայի սննդի վարչություն: Նա այնտեղ կմնա 14 տարի: 2014-ին, Ռենեսի կանանց բանտում հրավիրված ՝ խոսելու սննդի արդյունաբերության մասին, նա գնում է ավելի հեռու և որոշում է կազմակերպել խոհարարության մրցույթ և իր ընկերներին բերում է MOF ՝ մի պահ փոխանցելու և կիսելու այս ձերբակալված կանանց հետ: Այդ ժամանակվանից նա ներգրավվել է բազմաթիվ միջազգային մրցույթների և արժեքավոր խորհրդատու է յուրաքանչյուր մայրցամաքում: Ժակ Հենրիոն «Գուրմանդիվի գավաթ» -ի մեր խորհրդատուն է:

Fabien PAIRON (MOF Charcutier and խոսնակ)

(Fabien PAIRON (MOF Charcutier et Conférencier))

Yonne- ի հայտնի մսագործագործի որդին ՝ Ֆաբիեն ՊԱԻՐՈՆԸ 15 տարեկանում մտավ աշխատանքի շուկա ՝ CAP- ի գրպանում: Անգլիայում անցկացվող փորձերից հետո նա հետևություն է անում. «Երբ դուք ունեք ֆրանսիական կազմավորում և խոսում եք անգլերեն, աշխարհը ձերն է»: Այնուհետև նա սովորում է հատկապես պատրաստման ապրանքների և տեխնիկայի հարգանքը: Նա շահեց Meilleur Ouvrier de France Charcutier- ի տիտղոսը 2011 թվականի մայիսին: Ֆաբիենն աշխատել է ամբողջ աշխարհում `որպես խոհարար de partie Pantry- ի և թեյի, ապա` խոհարարի և խոհարարի: Նա ուսումը վերսկսել է 29-ին ՝ բակալավրի աստիճան ունենալով գերազանցությամբ, որին հաջորդել է BTS ՝ 30, իսկ դասավանդման աստիճանը ՝ 31 տարի: 8 տարի անց, որպես գլխավոր սննդի գծով մենեջեր և արհեստագործական ավագ դպրոցի պրոֆեսոր, Ֆաբիեն Փեյրոնը 2012 թվականից ի վեր Ավագ Շվեյցարիայի Լոզանի հյուրանոցային դպրոցում գործնական արվեստի մանկավարժական համակարգողի կրթական ավագ մագիստրոս է:

Ժորժ PACCARD

(Georges PACCARD)

Ժորժ Պակարդը աշխատել է Ֆրանսիայում տարբեր անվանի խոհարարների և հաստատությունների հետ: 27 տարեկան հասակում նա նշանակվեց խոհարար Բիարիցի հյուրանոցում գտնվող du du Palais- ում ՝ իր վարպետ Ռոջեր Լապյերի մոտ: Նա որոշեց 30-ին ինքնուրույն թռչել և, հետևաբար, բացեց Աննկիի իր La La Ciboulette ռեստորանը (անունը հարգանքի տուրք է փարիզյան ռեստորանի Ժան-Պիեռ Կոֆին, որի հետ նա եղել է նրա համագործակիցը) կնոջ հետ, այս արկածը տևեց 31 տարի: տարիներ, պարգևատրել է Michelin Star և, առաջին հերթին, հավատարիմ հաճախորդների և ուժեղ թիմի: 45 տարվա խոհարարությունից և կրքից հետո, Ժորժ Պակարդը ստանում է պաշտոնական մրցանակ ՝ Զբոսաշրջության համար ոսկե մեդալ:

Հինգշաբթի 10-ը և ուրբաթ օրը `հոկտեմբերի 11-ին, երեկոյան ժամը 7.30-ին - Թատրոն / Հումոր. Պանրի վտանգները

(Jeudi 10 et Vendredi 11 octobre à 19h30 - Théâtre/Humour: Les Dangers du fromage)

Գին :

15.00 € (8250 Դ)

Մի հեգնանք ապերիտիկական խորհրդաժողով և շրջվեց Պասկալ Հռոմի և նրա OPUS ընկերության պատկերացրած «Պանրի վտանգները» շուրջ: Փաստարկներ Կեղծ գիտական հակադարձ ճշմարտություններ և մտքի սարսափելի հայացքներ: «Արսենալը»: Հին սլայդներ, մի փոքր շվեյցարական քարաձիգ և պանրի խաչբառ: Կրոն Պանիրը տանտիրոջն է, ինչ խորտակվում է նավաստի: Michelin- ի պանրի կաթնամթերքի հետ համագործակցության արդյունքում ներկայացման ավարտին կառաջարկվի պանրի համտեսում: Որպես փառատոնի Մշակույթ և գաստրոնոմիա Գուրմանդիվի «Մեկ գին 15 € (ներառված պանրի համտեսում)

Շաբաթ, 12 հոկտեմբերի 10: 00-ին - Պատմությունների կոմպոզիտոր

(Samedi 12 octobre 10h00 - Compote d’histoires)

Ընթերցողի սերմեր (0-4 տարեկան) 30 րոպե Ընթերցողների սերմերի նստաշրջանները հիանալի ժամանակ են փոքրիկներին պատմություններ կարդալու և պատմելու համար: Beatrice- ն գումարել է մի շարք ալբոմների, որոնք համտեսվում են Գուրմանդիվի կապակցությամբ »: Գրանցումները սեպտեմբերի 20-ից

Շաբաթ, հոկտեմբերի 12-ին, երեկոյան 16-ին և երեկոյան 17-ին `սնունդ և տնկարանային ոտանավորներ

(Samedi 12 octobre 16h00 et 17h00 - Popotes et comptines)

Երիտասարդ հանդիսատեսի շոու | (0-ից 6 տարեկան) | Տևողությունը. 20 րոպե համերգով տապակների կամ տապակների համերգ: Ամեն դեպքում, ձեզ խոստանում են հարուստ և բազմազան մենյու երաժշտական հայտնագործություններում, տնկարանային ոտանավորներով, որոնք ուղեկցվում են գործիքներով, մատների խաղերով և ամեն տեսակի պատկերացումներով: Լավ ախորժակ փոքր և մեծ ականջների համար: Չարլզ Գամբիեսի կողմից, միջամտող երաժիշտ: Pocket Co. Համագործակցելով Divonne-Les Bains- ի տուրիստական գրասենյակի հետ, որպես Գուրմանդիվի մաս »: Գրանցումները սեպտեմբերի 20-ից

Ռեժիսորի խոսքը

(Le mot du directeur)

Գուրմանդիվի փառատոնի ութերորդ թողարկումը տեղի կունենա Դիվոննում հոկտեմբերի 12-ին `Saveurs de l'Ain թեմայով: Դա նոր խթան կհաղորդի այս իրադարձությանը, որն այժմ անխուսափելի է Պայս դե Գեքսում և Ֆրանկո Վալդո Ժնևոզի ավազանում: Այս ութերորդ հրատարակությունը տեղադրված է այս տարի գերազանցության նշանի ներքո `շատ աստղային խոհարարների և Ֆրանսիայի լավագույն աշխատողների մասնակցությամբ: Առաջարկում ենք ձեզ համար զբոսանքի համար գլխավոր փողոցում պատրաստված համեղ քայլք: Այս տարի մենք ստեղծում ենք մեծ համային շուկա, որի արդյունքում 30-ից ավելի արտադրողներ դրոշմավորվել են Saveurs de l'Ain- ում: Անիմացիաներ, համտեսումներ, գիտաժողովներ և համերգային արհեստանոցներ թույլ կտան մեծահասակներին, ինչպես նաև երեխաներին, ովքեր այս օրը չեն մոռացվի, քայլեն Դիվոննում: Այս տարի սիրողական խոհարարության մրցույթի մեծ վերադարձն է: Այն կանցկացվի գերատեսչական արտադրանքի թեմայով `սիրողական խոհարարների չորս բրիգադներով, որոնք բոլորը ուղեկցվում են Divonnais խոհարարի օգնությամբ` օգնելու նրանց sin- ի արտադրանքի արտադրանքը: Վերջապես, երեկոյան, դուք կարող եք մասնակցել «Միլինի» աստղանի խոհարար Միշել Ռոթի կողմից անցկացվող մեծ գալա ընթրիքին ՝ որպես DIVONNE գույքի մաս: Ես ձեզ խոստանում եմ բացառիկ հրատարակություն Gourmandiv 'և սա, շնորհիվ մեր տարբեր գործընկերների և, մասնավորապես, Դիվոնի քաղաքային խորհրդի, Աինի և Ռոն-Ալպի շրջանի վարչությանը: Divonne les Bains- ի Զբոսաշրջային գրասենյակի ամբողջ թիմը պատրաստ է ողջունել ձեզ 11: 00-ից 19.00-ն ընկած ժամանակահատվածում, այնպես որ գրեք ձեր շաբաթ օրը, հոկտեմբերի 12-ին և եկեք և հանդիպեք մեզ Գուրմանդիվի այս ութերորդ թողարկումում: Gustatively ձեր.

Միշել ՌՈԹ. Trophée Gourmandiv- ի ժյուրիի նախագահ և առաջարկում է գաստրոնոմիկ ընթրիք Դոմեյն դե Դիվոնում

(Michel ROTH: Président du jury du Trophée Gourmandiv et de nous proposer un dîner gastronomique au Domaine de Divonne)

Միշել Ռոթը Ֆրանսիայի ամենահաջողակ խոհարարներից մեկն է, որը տիտղոսների ցուցակ ունի ֆրանսիական ամենահեղինակավոր գաստրոնոմիայի շարքում: 1985-ին Խոհարարական միջազգային մրցանակ Պիեռ Տեյթինգինգը, 1991-ին ՝ «Բոկուսե դ’Օր» և «Ֆրանսիայի լավագույն աշխատող» տիտղոսը, և 2014-ին կոչվել է «Պատվո լեգեոնի պատվերի ասպետ»: Նա պատրաստել է Ժյուրիի այլուր շվեյցարական Bocuse d'Or- ի և հանդիսանում է Grandes Tables de Suisse- ի խիստ բացառիկ շրջանակի անդամ: Նա ներկայումս գտնվում է Ժնևում գտնվող Bayview գաստրոնոմիական ռեստորանային ռեստորանի գործադիր խոհարար (առաջին Michelin աստղ 2013-ին)

Ամրագրում ՝ գինը 135 € / մարդ

(Sur réservation au prix de 135€/ personnes)

Գին :

135.00 € (74250 Դ)

Ժամը 8-ից Դոմեյն դե Դիվոն-լե-Բեյնսը Michelin- աստղանի խոհարար Միշել Ռոթի կողմից: 250 հոգու համար Divonne-les-Bains- ի Զբոսաշրջության գրասենյակում (տոմսերի կենտրոն) ամրագրման ժամանակ: Menuանկի գինը 135 եվրո:

Կրոնական foie gras, կրքոտ սուրճ

(Religieuse de foie gras, café passion)

Քերուկներ, գունագեղ կաղամբ և Ալբա-բուրավետ բադ

(Noix de Saint-Jacques, choux colorés et dubarry au parfum d’alba)

Capuccino խնձորի շառլոտ `աշնանային տուֆլեով

(Capuccino de pomme charlotte à la truffe d’automne)

Bresse- ի և օմարի թռչնաբուծություն, հիլ նարնջի սոուս, նուրբ ճիրան և կազետ տտ

(Volaille de Bresse et homard, sauce orange cardamome, fine tarte cèpes et cazette)

Պանիրներն այստեղից ՝ աղերսող համեմունք

(Fromages d’ici, condiment mendiant)

Cerdon- ի էմուլսիա, ազնվամորու pomelos եւ lychee

(Émulsion cerdon, framboise pomelos et litchis)

Օրվա մենյու

Իրադարձություն

Թարգմանություն խնդիրը.

Create issue

Իմաստով պատկերակների :
Halal
Կոշեր
Ալկոհոլ
Allergen
Բուսակերների
Vegan
Defibrillator
BIO
Տնական
կով
Սնձան ազատ
ձի
.
Կարող է պարունակել սառեցված արտադրանք
Խոզ

Պարունակվող տեղեկատվությունը ոստայնում էջերում eRESTAURANT NFC ընդունում ընկերությանը Delenate գործակալություն. Լրացուցիչ տեղեկությունների համար, խնդրում ենք խորհրդակցել ծրագրի իրականացման ժամկետները եւ պայմանները մեր կայքում www.e-restaurantnfc.com

eRESTAURANT NFC

Դուք պետք է ավելի շատ տեղեկատվություն.

Գաստրոդիվի «շոուն» 2019

Համտեսներ և խոհարարական ցուցադրություններ

անիմացիաներ

Ain- ի շուկայական համային տեսականի

Համաժողով լվացքի սենյակում

Խոհարարության մրցակցություն. Գուրմանդիվի գավաթը տեղի de l'Église- ում

2019-ի հրատարակության հյուրեր

2019 թվականի հրատարակության դերասանները և հյուրերը

Tasteաշակի շաբաթվա նախադիտում L'Esplanade du Lac- ում

ԶԼՄ-ներ

Ռեժիսորի խոսքը

Խոհարարի համերգային ընթրիք MICHEL ROTH

Համեղ ընթրիք

«Ընտիր բուրմունք» մենյու

10 ժ -18 ժ; Աշխարհից պղպեղ հայտնաբերելը

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES POIVRES DU MONDE)

10 ժ-ից 18 ժ բացահայտումներ

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES THÉS)

11-ից 13-ը. Խոհանոցային համտեսում

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE)

11h-ից 13h խոհարարական համտեսում, որը առաջարկվում է հացաբուլկեղենի Le R.- ի կողմից:

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE offerte par la boulangerie Le R.)

11-ից մինչև երեկոյան 2-ը Անակնկալ համտեսում

(11h à 14h DÉGUSTATION SURPRISE)

11-ից 15-ը համտեսել առաջարկած La Terrasse Fleurie- ի կողմից:

(11h à 15h DÉGUSTATION OFFERTE par La Terrasse Fleurie.)

11-ից երեկոյան 4-ը ռեստորանների սև արկղ

(11h à 16h LA BOÎTE NOIRE DES RESTAURATEURS)

11-ից երեկոյան ժամը 17-ը, Guillaume BOURDILLON, խոհարար Ժնևում

(11h à 17h Guillaume BOURDILLON, chef sur Genève)

11:00 առավոտյան երեկոյան 5: 00-ը Նոր սեմինար բանջարեղենի շուրջ

(11h à 17h ATELIER INÉDIT autour des légumes)

11-ից 17 ժամ Gourmet սեմինարը երեխաներին առաջարկվեց Les Petits Invites- ի կողմից:

(11h à 17h ATELIER GOURMAND proposé aux enfants par Les Petits Invités.)

12h - 13h30 համտեսում առաջարկվում է Le Domaine de Divonne- ի կողմից

(12h à 13h30 DÉGUSTATION OFFERTE par Le Domaine de Divonne)