eRESTAURANT NFC
Ամառվա սկզբները| Basquaise gazpacho` մասը 11 € / ուտեստ 18 € |
| Niçoise աղցան `11 եվրո / ուտեստ 18 € |
| Բասկերի աղցան `11 եվրո / ուտեստ 18 € |
| Այծի պանրի տոստ մեղրով և փոքր աղցանով | (12.00 €) (6600 Դ) |
| Landes աղցան | (17.00 €) (9350 Դ) |
| Տավարի կարպաչիո | (17.00 €) (9350 Դ) |
| Տավարի լեզու carpaccio (կախված առկայությունից) | (20.00 €) (11000 Դ) |
| Կովի սին | (20.00 €) (11000 Դ) |
| Տավարի Սեչինա | (25.00 €) (13750 Դ) |
| Պրեմիում տավարի միս (կախված առկայությունից) | (35.00 €) (19250 Դ) |
| Կիսաֆաբրիկ պատրաստված բադի փրփուր գրասը թեյի պարզ սրբիչով | (17.00 €) (9350 Դ) |
| Bayonne խոզապուխտով սալաքար | (10.00 €) (5500 Դ) |
| Duck սալիկ | (16.00 €) (8800 Դ) |
| Bigorre սև խոզաբուծության խցիկ | (22.00 €) (12100 Դ) |
| Խոզե կտոր | (20.00 €) (11000 Դ) |
| Բացահայտեք սալը | (37.00 €) (20350 Դ) |
| Կաթնաշոռի փրփուրի կտոր | (39.00 €) (21450 Դ) |
| Բելոտա 50% ուսի սլաք, իբերիական խոզ | (20.00 €) (11000 Դ) |
Bigorre սև խոզ| Սարդ | (35.00 €) (19250 Դ) |
| Filet mignon | (30.00 €) (16500 Դ) |
| Ողնաշարի | (20.00 €) (11000 Դ) |
| Secreto- ն | (30.00 €) (16500 Դ) |
Բադ| Կես բադի կրծքամիս | (18.00 €) (9900 Դ) |
| Chateaubriand կես բադ | (28.00 €) (15400 Դ) |
| Duck confit ոտքը | (16.00 €) (8800 Դ) |
| Թոփեր. Բադերի ճարպային տապակ և սեզոնային բանջարեղեն |
| Սոուսներ `շալ, երեք պղպեղ կամ բասկյան կարագ | (3.00 €) (1650 Դ) |
Բասկյան տավարի միս| 250 գ բիբ | (22.00 €) (12100 Դ) |
| Կաթնաշոռի սթեյք 300 գ | (25.00 €) (13750 Դ) |
| Sirloin սթեյք 300 գ | (25.00 €) (13750 Դ) |
| Կեղևի սթեյք 300 գ | (27.00 €) (14850 Դ) |
| Ֆիլե 250 գ | (35.00 €) (19250 Դ) |
| Ֆիլե 350 գ | (49.00 €) (26950 Դ) |
| Տավարի կողոսկր ՝ 60 եվրո / կգ |
| Դանակ թաթար | (25.00 €) (13750 Դ) |
Բասկերի երկրի հորթի միս| Դանդաղ եփած հորթի կտոր | (30.00 €) (16500 Դ) |
| Թոփեր. Բադերի ճարպային տապակ և սեզոնային բանջարեղեն |
| Սոուսներ `շալ, երեք պղպեղ կամ բասկյան կարագ | (3.00 €) (1650 Դ) |
Գուրման համբուրգեր Բասկերի մասնագիտություններ| Տոլոսա լոբի | (20.00 €) (11000 Դ) |
| Biscayenne կոդ | (22.00 €) (12100 Դ) |
| Բասկյան ոճով թունա | (28.00 €) (15400 Դ) |
Մեր պանիրները Բասկերի երկրից Մեր աղանդերը| Agen սալորաչիր Armagnac- ում անուշաբույր օշարակով, Armagnac սալորաչիր պաղպաղակ | (8.00 €) (4400 Դ) |
| Ձյան ձու, տապակած նուշ և պահապան | (8.00 €) (4400 Դ) |
| Խրթխրթան | (8.00 €) (4400 Դ) |
| Rum baba, էկզոտիկ մրգերի աղցան | (8.00 €) (4400 Դ) |
| Շոկոլադե ֆեիլանտին | (8.00 €) (4400 Դ) |
| Բասկերի նուշ սերուցքի տորթ և խնամք. | (8.00 €) (4400 Դ) |
| Բասկերի տորթ մորելլո բալի, կարմիր մրգերի կլասով | (8.00 €) (4400 Դ) |
Հասունացած միս: Կախված ժամանումը| AMADOR- ի ընտրությունը |
| Cow Chuletta, հասունացած ավելի քան 70 օրվա ընթացքում `99 եվրո / կգ | (99.00 €) (54450 Դ) |
| 120 օրվա ընթացքում հասունացել է տավարի կոլետան ՝ 254 եվրո |
| 120 օրվա ընթացքում պրեմիում հասունացած տավարի շալետա `345 € / կգ | (345.00 €) (189750 Դ) |
| Թոփեր. Բադերի ճարպային տապակ և սեզոնային բանջարեղեն |
| Սոուսներ `շալ, երեք պղպեղ կամ բասկյան կարագ | (3.00 €) (1650 Դ) |
Theաշատեսակները համտեսել քաղաքի շուկաներում:
Օրվա ցանկը 14 €| (Մատուցվում է միայն ճաշի ժամանակ, բացառությամբ հանգստյան օրերի և արձակուրդների) | (14.00 €) (7700 Դ) |
| Օրվա սկիզբ + օրվա ուտեստ + օրվա աղանդեր | (14.00 €) (7700 Դ) |
Մանկական մենյուն 10 €| Հորթի կոտլետ, ֆրի և բանջարեղեն |
| Կամ ՝ պահածոյացված տավարի միս, տապակած բանջարեղեն և բանջարեղեն |
| Հայրիկի մորուքը |
| Կամ ՝ շոկոլադե պաղպաղակ |
| 1 ջրի օշարակ |
Foie gras մենյու 58 €| Կիսով եփած բադեր փրփրով գրասե կտորով, թուզ chutney |
| Թարմ տեգիլատելլան `շեղված բադերի փրփուրով |
| Macaroon- ը foie gras պաղպաղակով, շոկոլադե սոուսով |
Հարավ-արևմտյան մենյուն 29 €| Այծի պանրի տոստ մեղրով և փոքր աղցանով |
| Կամ ՝ Բայոն խոզապուխտ, համեմունքներ և կենացներ |
| Duck ոտքի confit |
| Կամ ՝ Bigorre սև խոզի միս |
| Agen սալորաչիր «Արմագնակ» -ում անուշաբույր օշարակով, սալորաչրով և Արմագանակով |
| Կամ. Բասկերեն Griotte տորթ կարմիր մրգերով կլասով |
Բացահայտման ընտրացանկ 49 €| Կիր սև բալի կրեմով և էսպելետե պղպեղով | (5.00 €) (2750 Դ) |
| Patxaran սերուցք Kir | (5.00 €) (2750 Դ) |
| Մի բաժակ շամպայն | (9.00 €) (4950 Դ) |
| Kir Royal- ը Patxaran կրեմով | (10.00 €) (5500 Դ) |
| Kir Royal սև բալի սերուցքով | (10.00 €) (5500 Դ) |
| Մոջիտո բասկին | (10.00 €) (5500 Դ) |
| The Mule Landaise- ը | (10.00 €) (5500 Դ) |
| Փոքրիկ հեծանիվ | (10.00 €) (5500 Դ) |
| Սպիտց Ապերոլ | (10.00 €) (5500 Դ) |
| Բասկերի արհեստ գարեջուր 33 կլ | (5.00 €) (2750 Դ) |
| Շիկահեր ճնշման տակ 25cl | (3.00 €) (1650 Դ) |
| Շիկահեր 50cl ճնշման վրա | (5.80 €) (3190 Դ) |
| Waterրի օշարակ | (1.00 €) (550 Դ) |
| Դիաբոլո | (2.00 €) (1100 Դ) |
| Կոկա Կոլա, Զրո Կոկա, դեղձի սառը թեյ, Օրանգինա | (3.00 €) (1650 Դ) |
| Հանքային ջուր Evian 50cl | (3.00 €) (1650 Դ) |
| Հանքային ջուր Evian 100cl | (5.00 €) (2750 Դ) |
| Eau Badoit 50cl | (3.00 €) (1650 Դ) |
| Eau Badoit 100cl | (5.00 €) (2750 Դ) |
| Perrier 33cl | (3.00 €) (1650 Դ) |
| Մրգահյութ (խնձոր, նարնջագույն, տանձ, լոլիկ) | (3.00 €) (1650 Դ) |
| Սուրճ | (2.00 €) (1100 Դ) |
| Թեյ, ինֆուզիոն | (2.50 €) (1375 Դ) |
| Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016 | (18.00 €) (9900 Դ) |
| Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, Laudet ընտանիք | (18.00 €) (9900 Դ) |
| Մադիրան, «Տորուս» 2015, Լորան Բրումոնտ | (25.00 €) (13750 Դ) |
| Մադիրան, «Segondine rouge» 2011, Laurent Brumont | (35.00 €) (19250 Դ) |
| Madiran, Château Bouscassé “Argile rouge” 2014, Laurent Brumont | (38.00 €) (20900 Դ) |
| Madiran, Château Bouscassé "vieilles vignes" 2010, Laurent Brumont | (48.00 €) (26400 Դ) |
| Մադիրան, Château Montus- ի «հեղինակությունը» 2002, Լորան Բրումոնտ | (75.00 €) (41250 Դ) |
| Բորդո, Գրեյս 2012 «Grand Enclos du Château de Cerdon» | (38.00 €) (20900 Դ) |
| Բորդո, Գրեյս Մագնուս 2012, «Grand Enclos du Chlosteau de Cerdon» | (82.00 €) (45100 Դ) |
| Բորդո, Գրավես 2012 «Elixir du Grand Enclos du Château de Cerdon» | (98.00 €) (53900 Դ) |
| Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018-ը | (18.00 €) (9900 Դ) |
| Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, Laudet ընտանիք | (20.00 €) (11000 Դ) |
| Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne | (20.00 €) (11000 Դ) |
| Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018 | (25.00 €) (13750 Դ) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Or 2015 թ | (18.00 €) (9900 Դ) |
| Domaine Espérance, Cuvée d'Autonme 2017 | (18.00 €) (9900 Դ) |
| Basquaise gazpacho` մասը 10 € | (10.00 €) (5500 Դ) |
| Ափի ճարպի մեջ եփած թարմ տապակի ափսե | (4.00 €) (2200 Դ) |
| Տավարի կարպաչիո | (17.00 €) (9350 Դ) |
| Բայոնի խոզապուխտը | (10.00 €) (5500 Դ) |
| Բադի կտոր `16 € | (16.00 €) (8800 Դ) |
| Bigorre սև խոզաբուծության խցիկ | (22.00 €) (12100 Դ) |
| Խոզի կտոր `20 € | (20.00 €) (11000 Դ) |
| Արդիզի հայտնաբերում ՝ 37 եվրո | (37.00 €) (20350 Դ) |
| Կաթնաշոռի ֆրասի կտոր `39 € | (39.00 €) (21450 Դ) |
| 3 կովի պանրի տեսականի | (14.00 €) (7700 Դ) |
| 3 այծի պանրի տեսականի | (16.00 €) (8800 Դ) |
| 3 ոչխարի պանրի տեսականի | (18.00 €) (9900 Դ) |
Լրացուցիչ տեղեկատվություն
Թարգմանություն խնդիրը.
Օգնություն