| ՌԱԿԼԵՏ՝ հում կամ ապխտած կաթ (նվազագույնը 2 անձ, գինը մեկ անձի համար) - €30 - Մատուցվում է կարտոֆիլի, մսեղենի ափսեի և կանաչ աղցանի հետ։ Բուտե պանիր Թոնոնից։ |
| Savoyard Fondue և սեզոնային աղցան (նվազագույնը 2 մարդ, արժեքը մեկ անձի համար) | (28.00 €) (15400 Դ) |
| Սառը ուտեստների և համեմունքների ափսե | (14.00 €) (7700 Դ) |
| Reblochon Tartiflette և սեզոնային աղցան | (28.00 €) (15400 Դ) |
| Berthoud de la Mère խորտիկներ, սառը միս և սեզոնային աղցան | (28.00 €) (15400 Դ) |
| Այսօրվա հատուկը | (21.00 €) (11550 Դ) |
| Օրվա ճաշացանկ՝ օրվա սկիզբ և օրվա ուտեստ և օրվա աղանդեր | (30.00 €) (16500 Դ) |
| Երկուշաբթիից ուրբաթ միայն կեսօրին |
| Խորտիկների խանութ. SyscoFrance 74, Բուտեյի ապխտած խոզապուխտ Սավոյից, Մոն Շարվինի չորացրած մսամթերք |
| Միս՝ Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat |
| Ձուկ՝ Chrono Marée Douvaine, Ժնևի լճից մինչև օվկիանոս Մաքսիլիում, Մերիկք |
| Թարմ մրգեր և բանջարեղեն՝ Terreazur |
| Պանիրներ. Maison Buttay Thonon 74 -ում… |
| Մթերային խանութ. Transgourmet Alpes in La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Պաղպաղակ Ալպերից. Thonon Gourmand-ը Թոնոն 74-ում |
| Ձու. Maison Pariat in Marin 74… |
| Հաց. Jallon Coup de Pâtes |
| Թարմ հյութ. Maison Spur Douvaine |
| Ֆուա Գրաս՝ Ժյուլի բադ (Լանդս) |
| Քաղցրավենիքներ՝ Ֆրանսիա |
| Ֆուա Գրաս. Ֆրանսիա (հարավ -արևմուտք) |
| Թռչնամիս՝ Ֆրանսիա |
| Savoie չոր խոզապուխտ. Ֆրանսիա - Savoie չոր և ապխտած երշիկեղեն. Ֆրանսիա |
| Խաղ՝ Ֆրանսիա, ԵՄ |
| Շարոլե տավարի միս. Ֆրանսիա |
| Խոզուկ. Ֆրանսիա |
| Բադ։ Ֆրանսիա |
| Արկտիկական Չար: Ռոն-Ալպեր |
| Լեհեր՝ Իռլանդիա, Էստոնիա, Ֆրանսիա |
| Սեն-Ժակ։ Ֆրանսիա/ԱՄՆ |
| Լոտտե։ Ֆրանսիա |
| Բար. Ֆրանսիա |
| Սանդրե. Ֆրանսիա |
| Այստեղ մեր բոլոր ուտեստները տնական են, ինչի մասին վկայում է 2010 թվականից «Maître Restaurateur» պետական կոչումը |
| Միայն հացը թխվում է տեղում և գալիս է Maison Jallon-ից: Պաղպաղակները ձեռքի աշխատանք են, բաժանվում են Thonon գուրմանների տան կողմից։ |
| Սննդի փաթեթավորման համար վճարվում է 1 եվրո: Դուք կարող եք բերել ձեր սեփական տարան, սակայն դուք պատասխանատու եք ձեր բերած տարայի հիգիենայի և հարմարության համար: Ցանկացած ակնհայտ կեղտոտ կամ ոչ պիտանի փաթեթավորում կարող է մերժվել: Մենք չենք ընդունում չեկեր կամ շվեյցարական ֆրանկներ |
| Ակվիտանական խավիար, տնական բլինիներ և Isigny կրեմ - 30 գ՝ €60 / - 50 գ՝ €80 |
| Իբերական խոզապուխտի վարդակ տնական համեմունքներով (2 մարդու համար) - 80 գ: €35 |
| Կիսաեփ լանդական բադի ֆուա գրա, համեմված համեմված ռոմով, վանիլային գելով, կոճապղպեղով տոստով | (27.00 €) (14850 Դ) |
| Խխունջի ֆրիկազե լոլիկով, մատուցվում է պոլենտայի կակելոնի մեջ, սխտորի պյուրեով, մաղադանոսի կրեմով | (26.00 €) (14300 Դ) |
| Ծովախեցգետնի զույգ, մեկը՝ որպես կարպաչչո Գրենի Սմիթ խնձորով, իսկ մյուսը՝ տապակած Երուսաղեմի արտիշոկի սիֆոնի վրա | (26.00 €) (14300 Դ) |
| Եղնիկի գրավլաքս սև հաղարջով, սնկով թթու դրած մսով, շագանակի կրեմով | (25.00 €) (13750 Դ) |
| Կանելոնի նեխուրով սնկով, պարմեզանով կրեմով, սոճու ընկույզով հումուսով, բունդներֆլայշով (շվեյցարական օդում չորացրած տավարի միս) և կոնֆի ձվի դեղնուցով | (24.00 €) (13200 Դ) |
| Նախուտեստների մեծ ափսե. մեր նախուտեստների տեսականի (մենյուից դուրս) | (30.00 €) (16500 Դ) |
| Խառնել աղցանը | (7.00 €) (3850 Դ) |
| Բասի ֆիլե լցոնված դդմի մարմելադով, նարնջի/գրեյպֆրուտի գաստրիկով, հալվող էնդիվներով | (36.00 €) (19800 Դ) |
| Ծովախեցգետին՝ մարինացված համեմված կարմիր գինու մեջ, ապա տապակած, ճակնդեղի տատեն, շալոտ, մանուշակագույն գազարի մուսլին, հայելային սոուս | (37.00 €) (20350 Դ) |
| Կոնֆի գառան ֆիլե կիտրոնի կարագով, Երուսաղեմի արտիշոկի բարիգուլեով Մոն Շարվեն բեկոնով, մսի հյութով | (35.00 €) (19250 Դ) |
| Պերկեսի ֆիլե - Les Cygnes - Abondance կրեմ սխտորի նրբերանգով, դդմիկ ապխտած յուղի մեջ, տնական կարտոֆիլ լուցկու փայտիկով | (36.00 €) (19800 Դ) |
| Դանդաղ եփած կաթնակեր խոզուկ, կարբոնադ սոուս, շպացլե թարմ խոտաբույսերով | (35.00 €) (19250 Դ) |
| Տապակած տավարի ֆիլե, հորթի հյութ ընկույզի յուղով, խրթխրթան տարտլե տրյուֆելային կարտոֆիլի էսպումայով | (40.00 €) (22000 Դ) |
| Կարագով պատրաստված քաղցրահացեր, դդմի և շանթերելի ռիզոտտո, մանանեխի կրեմ | (37.00 €) (20350 Դ) |
| Տապակած եղնիկի թամբ, Գրանդ Վենյոր սոուս, սնկով և լոռամրգի դուքսելներով լցոնված կարտոֆիլ, կարմիր գինու մեջ եփած տանձ | (37.00 €) (20350 Դ) |
| Վայրի խոզի և ֆուա գրայի կրոկետներ, ցիվետի սոուս, դդմի նյոկի, մարգարիտ սոխ | (36.00 €) (19800 Դ) |
| Բուսակերական բուրգեր, տնական բլիթ, կարտոֆիլի կոտլետ, սունկ, դդմիկ, թաթար սոուս, Աբոնդանս պանիր, մատուցվում է քաղցր կարտոֆիլի ֆրիով | (35.00 €) (19250 Դ) |
| Լուցկու հատիկով կարտոֆիլի ափսե | (10.00 €) (5500 Դ) |
| Արկտիկական խարամ, աշնանային զարդարանքներ և պորչինի սնկով կրեմ (2 մարդու համար, գինը մեկ անձի համար) - €40.00 |
| Օրվա մսի առաջարկ (հատ 2 անձի համար, գինը մեկ անձի համար) - €40 |
| Բադ ա լա պրեսե՝ մատուցված նոր կարտոֆիլով կամ դոֆին կարտոֆիլով, սեզոնային բանջարեղենով և խառը աղցանի կանաչեղենով (2 մարդու համար, գինը մեկ անձի համար) - €42 |
| Պոպկորն. թեթև կրեմ՝ ներծծված պոպկորնով, հարթ կարամելով, փափուկ բիսկվիթով |
| Կարամելացված խնձորով միլֆեյ (Տատենի ոճով). բրետոնական կարճաբլիթներ, վանիլային պաղպաղակ |
| Նարնջագույն սուրճ. Սուրճի բավարական կրեմ, շաքարային նարնջի մարմելադ, սուրճի սիֆոն |
| Կիտրոնի տարտ. Կիսաթխված, կիսասուֆլե |
| «Կարապը» Սև անտառի ոճով (մեր ֆիրմային աղանդերը). Ջոկոնդ բիսկվիթ՝ թրջված կիրշի մեջ, Մորելլո բալի կոմպոտ, շոկոլադե կրեմ |
| Սավոյական պահածոյացված խոզապուխտ կամ տնական հավի նագեթներ կամ պերկեսի ֆիլե՝ մյունիեր, տնական կարտոֆիլ фրի, աղցան |
| Արհեստավորական պաղպաղակ կամ Ֆրոմաժ Բլան կամ գլյուտեն չպարունակող շոկոլադե ֆոնդանտ |
| Օրվա ուտեստը՝ €21 |
| Օրվա սկիզբ / Օրվա հիմնական դասընթաց - €27 |
| Օրվա ուտեստ / Օրվա աղանդեր - €27 |
| Օրվա ճաշացանկ՝ Օրվա սկիզբ + Օրվա ուտեստ + Աղանդեր | (30.00 €) (16500 Դ) |
| Կանելոնի նեխուրով սնկով, պարմեզանով, սոճու ընկույզով հումուսով, բունդներֆլայշով (շվեյցարական օդում չորացրած միս) և կոնֆի ձվի դեղնուցով |
| Դանդաղ եփած կաթնակեր խոզուկ, կարբոնադ սոուս, շպացլե թարմ խոտաբույսերով |
| Պանրի սկուտեղ կամ կաթնաշոռ |
| Կամ՝ Ձեր ընտրությամբ աղանդեր à la carte կամ պաղպաղակ - 5 եվրո հավելում ջրած բաժակի համար |
| Ցանկի տարրերը խմբագրելի չեն |
| Կանելոնի նեխուրով սնկով, պարմեզանով կրեմով, սոճու ընկույզով հումուսով |
| Բուսակերական բուրգեր, տնական բլիթ, կարտոֆիլի կոտլետ, սունկ, դդմիկ, թաթար սոուս, Աբոնդանս պանիր, մատուցվում է քաղցր կարտոֆիլի ֆրիով |
| Պանրի սկուտեղ կամ կաթնաշոռ |
| Կամ՝ Ձեր ընտրությամբ աղանդեր à la carte կամ պաղպաղակ - 5 եվրո հավելում ջրած բաժակի համար |
| Մենյուի ճաշատեսակները հնարավոր չէ փոխել: |
| Կիսաեփ լանդական բադի ֆուա գրա, համեմված համեմված ռոմով, վանիլային գելով, կոճապղպեղով տոստով |
| Կամ՝ ծովախեցգետնի դուետ, մեկը՝ որպես կարպաչչո Գրենի Սմիթ խնձորով, իսկ մյուսը՝ տապակած Երուսաղեմի արտիշոկի սիֆոնի վրա |
| Պերչի ֆիլե Meunière, թաթարական սոուս, տնական լուցկու հատիկով կարտոֆիլ |
| Կամ՝ Պերկեսի ֆիլե - The Swans - Abondance կրեմ՝ սխտորի նրբերանգով, դդմիկ ապխտած յուղի մեջ, տնական լուցկու փայտիկով կարտոֆիլ |
| Կամ՝ Տապակած տավարի ֆիլե, Հորթի հյութ ընկույզի յուղով, Խրթխրթան տարտլե տրյուֆելային կարտոֆիլի էսպումայով |
| Պանրի սկուտեղ կամ կաթնաշոռ |
| à la carte դեսերտ կամ պաղպաղակի թխվածքաբլիթի ընտրություն - 5 եվրո հավելում ջրած պանիրի համար |
| Մենյուի ճաշատեսակները հնարավոր չէ փոխել: |
| Այս ճաշացանկը պետք է պատվիրել մինչև ժամը 13-ը ճաշի ծառայության համար և մինչև երեկոյան 20:30-ը ընթրիքի ծառայության համար: |
| Ձեր ընտրությամբ մեկնարկիչը մենյուում |
| Ձուկ ձեր ընտրությամբ ճաշացանկից |
| Մարսողական ընդմիջում |
| Ձեր ընտրած միսը ճաշացանկից |
| Սպասք մեր պանիրով կամ բլանկից |
| à la carte դեսերտ կամ պաղպաղակի թխվածքաբլիթի ընտրություն - 5 եվրո հավելում ջրած պանիրի համար |


.jpg)


