| ՌԱԿԼԵՏ՝ հում կամ ապխտած կաթ (նվազագույնը 2 անձ, գինը մեկ անձի համար) - €30 - Մատուցվում է կարտոֆիլի, մսեղենի ափսեի և կանաչ աղցանի հետ։ Բուտե պանիր Թոնոնից։ |
| Savoyard Fondue և սեզոնային աղցան (նվազագույնը 2 մարդ, արժեքը մեկ անձի համար) | (28.00 €) (15400 Դ) |
| Սառը ուտեստների և համեմունքների ափսե | (14.00 €) (7700 Դ) |
| Reblochon Tartiflette և սեզոնային աղցան | (28.00 €) (15400 Դ) |
| Berthoud de la Mère խորտիկներ, սառը միս և սեզոնային աղցան | (28.00 €) (15400 Դ) |
| Այսօրվա հատուկը | (21.00 €) (11550 Դ) |
| Օրվա ճաշացանկ՝ օրվա սկիզբ և օրվա ուտեստ և օրվա աղանդեր | (30.00 €) (16500 Դ) |
| Երկուշաբթիից ուրբաթ միայն կեսօրին |
| Խորտիկների խանութ. SyscoFrance 74, Բուտեյի ապխտած խոզապուխտ Սավոյից, Մոն Շարվինի չորացրած մսամթերք |
| Միս՝ Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat |
| Ձուկ՝ Chrono Marée Douvaine, Ժնևի լճից մինչև օվկիանոս Մաքսիլիում, Մերիկք |
| Թարմ մրգեր և բանջարեղեն՝ Terreazur |
| Պանիրներ. Maison Buttay Thonon 74 -ում… |
| Մթերային խանութ. Transgourmet Alpes in La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Պաղպաղակ Ալպերից. Thonon Gourmand-ը Թոնոն 74-ում |
| Ձու. Maison Pariat in Marin 74… |
| Հաց. Jallon Coup de Pâtes |
| Թարմ հյութ. Maison Spur Douvaine |
| Ֆուա Գրաս՝ Ժյուլի բադ (Լանդս) |
| Ֆուա Գրաս. Ֆրանսիա (հարավ -արևմուտք) |
| Թռչնամիս՝ Ֆրանսիա |
| Savoie չոր խոզապուխտ. Ֆրանսիա - Savoie չոր և ապխտած երշիկեղեն. Ֆրանսիա |
| Հորթի միս՝ Ֆրանսիա, ԵՄ |
| Շարոլե տավարի միս. Ֆրանսիա |
| Խոզի միս՝ Վերին Սավուայ |
| Գառան միս։ Ֆրանսիա |
| Բադ։ Ֆրանսիա |
| Արկտիկական Չար: Ռոն-Ալպեր |
| Լեհեր՝ Իռլանդիա, Էստոնիա, Ֆրանսիա |
| Թյունոս՝ Ֆրանսիա |
| Ծովախեցգետիններ. արևադարձային շրջաններ |
| Ծովախեցգետին. Ֆրանսիա |
| Սաղմոն՝ Հյուսիսատլանտյան, |
| Այստեղ մեր բոլոր ուտեստները տնական են, ինչի մասին վկայում է 2010 թվականից «Maître Restaurateur» պետական կոչումը |
| Միայն հացը թխվում է տեղում և գալիս է Maison Jallon-ից: Պաղպաղակները ձեռքի աշխատանք են, բաժանվում են Thonon գուրմանների տան կողմից։ |
| Սննդի փաթեթավորման համար վճարվում է 1 եվրո: Դուք կարող եք բերել ձեր սեփական տարան, սակայն դուք պատասխանատու եք ձեր բերած տարայի հիգիենայի և հարմարության համար: Ցանկացած ակնհայտ կեղտոտ կամ ոչ պիտանի փաթեթավորում կարող է մերժվել: Մենք չենք ընդունում չեկեր կամ շվեյցարական ֆրանկներ |
| Ակվիտանական խավիար, տնական բլինիներ և Isigny կրեմ - 30 գ՝ €60 / - 50 գ՝ €80 |
| Իբերական խոզապուխտի վարդակ տնական համեմունքներով (2 մարդու համար) - 80 գ: €35 |
| Լեք Նորի, Մեր կողմից ապխտած ֆերայի ծաղկաթերթեր, թեթև մայոնեզ՝ կաֆիր լայմով | (24.00 €) (13200 Դ) |
| Ծովախեցգետնի կրուդո լայմով և իմբիրով, մարակույայով, հարստացված քերած բոտարգայով, քնջութի թյուիլով | (25.00 €) (13750 Դ) |
| Տարտար՝ ժառանգական լոլիկից, բուրատա կրոմեսկիով, պեստոյով և ապխտած խոզապուխտով | (25.00 €) (13750 Դ) |
| Կարապների Վիտելլո Տոննատո, Բադրիջան Պարմեզան | (26.00 €) (14300 Դ) |
| Լանդես Ֆուա Գրա Գրավլաքս, ծիրանի չատնի՝ խնկունիով, տապակած նուշ և տապակած հաց | (27.00 €) (14850 Դ) |
| Նախուտեստների մեծ ափսե. մեր նախուտեստների տեսականի (մենյուից դուրս) | (30.00 €) (16500 Դ) |
| Խառնել աղցանը | (7.00 €) (3850 Դ) |
| Խորոված կես ծովախեցգետին, կաղամբով կույս, սպիտակ դեղձ, քաղցր պապրիկայով կարտոֆիլի պարույր, չորոն սոուս | (38.00 €) (20900 Դ) |
| Բրուքյան իշխան՝ ինչպես ֆրիթեր, տնական լոլիկի կետչուպ, ավոկադոյի գուակամոլե, կեֆիրի համով բրինձ | (35.00 €) (19250 Դ) |
| Տապակած թյունոսի սթեյք, պիստակ, համեմի և գալանգալի մարինադ, խորոված բանջարեղենի տեսականի | (37.00 €) (20350 Դ) |
| Պերկեսի ֆիլե - Les Cygnes - Պրովանսական ոճով, սխտորի սերուցք, սմբուկի խավիար, կոնֆի լոլիկ, ռեհանով պիստու, տնական լուցկու փայտիկով կարտոֆիլ | (36.00 €) (19800 Դ) |
| Տավարի տապակած ֆիլե, նավահանգիստ և կարմիր հատապտուղ գաստրիկ, գազարի մուսելին և տապակած Դոֆինե ռավիոլի | (40.00 €) (22000 Դ) |
| Գառան միս գետնանուշի կեղևի մեջ, ամառային բանջարեղենի ֆոկաչչա, չամանով համեմված հյութ | (37.00 €) (20350 Դ) |
| Հարավարևմուտքից բերված բադի կրծքամիս, լցոնված իր սեփական ֆուա գրայով, մատուցվում է հայելային սոուսով, կարտոֆիլի զամբյուղով և զարդարված փոքրիկ բանջարեղենով։ | (36.00 €) (19800 Դ) |
| Մոն Շարվենից խոզի միս՝ քաղցր և թթու սոուսով լաքապատված, շալոտ, սոյա և լիմոնախոտ, դքսուհի կարտոֆիլ՝ քրքումով | (35.00 €) (19250 Դ) |
| Vitello Tonnato des Cygnes, Aubergines Parmesans, Pommes Angios | (35.00 €) (19250 Դ) |
| Բուսական մեծ ափսե՝ ըստ սեզոնի և խոհարարի տրամադրության | (30.00 €) (16500 Դ) |
| Լուցկու հատիկով կարտոֆիլի ափսե | (10.00 €) (5500 Դ) |
| Արկտիկական ածուխ, անիսոնի սոուս, ամառային բանջարեղեն (2 մարդու համար, գինը մեկ անձի համար) - €40 |
| Օրվա մսի առաջարկ (հատ 2 անձի համար, գինը մեկ անձի համար) - €40 |
| Բադ ա լա պրեսե՝ մատուցված նոր կարտոֆիլով կամ դոֆին կարտոֆիլով, սեզոնային բանջարեղենով և խառը աղցանի կանաչեղենով (2 մարդու համար, գինը մեկ անձի համար) - €42 |
| Ծիրանի և գետնանուշի դաշինք. վանիլային ծիրանի կոմպոտ, գետնանուշի պրալինե գանաշ, ծիրանի կրեմ, փշրանքներ, կարամելացված գետնանուշ |
| Վերբենայի պարֆե կարմիր հաղարջի հպումով. բրետոնական կարճատև բրինձ, վերբենայի պարֆե, կարմիր հաղարջի կոնֆի և կուլի |
| Դեղձի շուրջը՝ կարճ խմորեղեն, տապակած դեղձ, թեթև վանիլային մուս, լայմի կրեմ |
| Կարիբյան ավազան՝ 66% մուգ շոկոլադե մուս, կարամելային միջուկ, գետնանուշի պրալինեի կրճտոց, Gianduja, կակաոյի բիսկվիթ, մածունի պաղպաղակ |
| «Կարապ» պրոֆիտերոլների ոճով. Մեր ֆիրմային աղանդերը՝ շու խմորեղեն, վանիլային պաղպաղակ, շոկոլադե սոուս, խրթխրթան փքված բրինձ, շանտիլիի կրեմ |
| Սավոյայի հում խոզապուխտ կամ աղացած տավարի կամ թառի ֆիլե, տնական լուցկու հատիկի կարտոֆիլ |
| Արհեստական պաղպաղակ կամ կաթնաշոռ կամ տնական խմորեղեն |
| Օրվա ուտեստը՝ €21 |
| Օրվա սկիզբ / Օրվա հիմնական դասընթաց - €27 |
| Օրվա ուտեստ / Օրվա աղանդեր - €27 |
| Օրվա ճաշացանկ՝ Օրվա սկիզբ + Օրվա ուտեստ + Աղանդեր | (30.00 €) (16500 Դ) |
| Տարտար՝ ժառանգական լոլիկից, բուրատա կրոմեսկիով, պեստոյով և ապխտած խոզապուխտով |
| Մոն Շարվենից խոզի միս՝ քաղցր և թթու սոուսով լաքապատված, շալոտ, սոյա և լիմոնախոտ, դքսուհի կարտոֆիլ՝ քրքումով |
| Պանրի սկուտեղ կամ կաթնաշոռ |
| Կամ՝ Ձեր ընտրությամբ աղանդեր à la carte կամ պաղպաղակ - 5 եվրո հավելում ջրած բաժակի համար |
| Ցանկի տարրերը խմբագրելի չեն |
| Տոհմային լոլիկի թաթար, կրոմեսկիով բուրատա, պեստո |
| Բուսական մեծ ափսե՝ ըստ սեզոնի և խոհարարի տրամադրության |
| Պանրի սկուտեղ կամ կաթնաշոռ |
| Կամ՝ Ձեր ընտրությամբ աղանդեր à la carte կամ պաղպաղակ - 5 եվրո հավելում ջրած բաժակի համար |
| Մենյուի ճաշատեսակները հնարավոր չէ փոխել: |
| Լանդես Ֆուա Գրա Գրավլաքս, ծիրանի չատնի՝ խնկունիով, տապակած նուշ և տապակած հաց |
| Կամ՝ ծովախեցգետնի կրուդո լայմով և կոճապղպեղով, մարակույայով, ծածկված քերած բոտարգայով, քնջութի թյուիլով |
| Պերչի ֆիլե Meunière, թաթարական սոուս, տնական լուցկու հատիկով կարտոֆիլ |
| Կամ՝ Պերկեսի ֆիլե - «Կարապներ» - Պրովանսական ոճով, սխտորի սերուցք, սմբուկի խավիար, կոնֆի լոլիկ, ռեհանի պեստո, լուցկու փայտիկով կարտոֆիլ |
| Կամ՝ տապակած տավարի ֆիլե, պորտվեյնի և կարմիր հատապտուղների գաստրիկ, գազարի մուսլին և տապակած դոֆինե ռավիոլի |
| Պանրի սկուտեղ կամ կաթնաշոռ |
| à la carte դեսերտ կամ պաղպաղակի թխվածքաբլիթի ընտրություն - 5 եվրո հավելում ջրած պանիրի համար |
| Մենյուի ճաշատեսակները հնարավոր չէ փոխել: |
| Այս ճաշացանկը պետք է պատվիրել մինչև ժամը 13-ը ճաշի ծառայության համար և մինչև երեկոյան 20:30-ը ընթրիքի ծառայության համար: |
| Ձեր ընտրությամբ մեկնարկիչը մենյուում |
| Ձուկ ձեր ընտրությամբ ճաշացանկից |
| Մարսողական ընդմիջում |
| Ձեր ընտրած միսը ճաշացանկից |
| Սպասք մեր պանիրով կամ բլանկից |
| à la carte դեսերտ կամ պաղպաղակի թխվածքաբլիթի ընտրություն - 5 եվրո հավելում ջրած պանիրի համար |


.jpg)























