e-Restaurant NFC

• Lihat menu
• Informasi lebih lanjut
• Temukan kami
• Masalah terjemahan?
• Membantu

Apakah Anda memerlukan informasi lebih lanjut?

• Menu a la carte
• Menu kami

Menu a la carte

Pemula

• salad lobster, cuka balsamic, pistachio

  (38.00 €) (627912 Rp)

• Roasted Saint-Jacques, sekelompok tunas muda, jeruk buah-buahan

  (26.00 €) (429624 Rp)

• Hangat foie gras ravioli, saus port

  (25.00 €) (413100 Rp)

• Salmon hangat, mentega putih, tunas muda

  (18.00 €) (297432 Rp)

• Tomat gazpacho quince kesemek, kemangi ungu

  (14.00 €) (231336 Rp)

Katak, ikan, krustasea

• katak ditumis dengan mentega dan bumbu (pilihan starter)

  (30.00 €) (495720 Rp)

• panekuk kentang dipanggang, dengan kodok bertulang

  (30.00 €) (495720 Rp)

• lobster tajine, saus lobster

  (38.00 €) (627912 Rp)

• Turbot panggang, labu manis, emulsi kerang

  (30.00 €) (495720 Rp)

• codfish segar, krim selada air, bit "Echets"

  (22.00 €) (363528 Rp)

Unggas dan daging

• Unggas Bresse, krim Bresse

  (33.00 €) (545292 Rp)

• Ayam Bresse, krim Bresse dengan morels

  (38.00 €) (627912 Rp)

• unggas guinea buatan dalam dua proses memasak, panggang dada ayam guinea dan paha confit parmentier

  (27.00 €) (446148 Rp)

• iga sapi - Black-Angus USA - saus béarnaise untuk 2 orang

  (80.00 €) (1321920 Rp)

• Ribsteak daging sapi Black Angus, digoreng dengan mentega Bresse

  (32.00 €) (528768 Rp)

Keju

• Piring keju daerah kami

  (17.00 €) (280908 Rp)

• Keju cottage dengan krim

  (10.00 €) (165240 Rp)

• Otak "Canut" (dasar keju cottage)

  (10.00 €) (165240 Rp)

Bunga manis kami

• souffle dengan quince

  (12.00 €) (198288 Rp)

• Temukan cokelat bola dan pir

  (12.00 €) (198288 Rp)

• sepiring Es krim dan sorbets

  (12.00 €) (198288 Rp)

• Kue praline, es krim vanila

  (12.00 €) (198288 Rp)

• Profiterol tradisional dengan cokelat Valrhona

  (12.00 €) (198288 Rp)

• Es dingin dengan Grand Marnier, dengan gelasnya Nicole

  (12.00 €) (198288 Rp)

• apel manisan, krim lembut, ubin praline, sorbet Granny Smith

  (12.00 €) (198288 Rp)

informasi hukum

• Semua harga sudah termasuk PPN 10% dan layanan

• Foto dan alergen tidak bersifat kontraktual

• sendiri otentik, daftar alergen tersedia berdasarkan permintaan dalam bahasa Prancis.

Menu kami

Menu Victor, sulung kami (€ 84 / orang)

• Menu Victor, tetua kami (4 hidangan, keju, dan hidangan penutup)

  (85.00 €) (1404540 Rp)

Menu Gaspard, bungsu kami (€ 65 / orang)

• Foie gras ravioli hangat, saus port wine (pilihan pembuka)

• Roasted Saint-Jacques, dengan wijen garing (pilihan makanan pembuka)

• guinea fowl buatan peternakan dalam dua proses memasak, panggang dada guinea fowl dan parmentier confit paha

• Turbot panggang, labu manis, emulsi kerang (pilihan hidangan utama)

• Pilihan keju

• Pilihan makanan penutup (lihat menu à la carte)

• Permen, makanan lezat

Menu Catherine, nenek kami (40 € / orang)

• Telur goreng, krim tajam, dengan bumbu musiman

• Ikan cod panggang dengan krim selada air, bit Echets

• Memilih trilogi keju, selai ceri

• atau - Keju cottage dengan krim Bresse

• Kue praline, es krim vanila

Menu Centenary of our house, 1906 - 2006 (€ 52 / orang)

• 4 generasi koki, pilih masakan pedesaan

• katak ditumis dengan mentega dan bumbu (entri opsional)

• Bresse chicken AOC, cream Bresse, nasi Basmati dan nasi liar, pancake Parmentier

• Keju provinsi kami

• Sepiring tiga Kelezatan

Menu Jacques, ayah (€ 28 / orang) - kecuali hari Minggu dan hari libur nasional

• Salmon hangat, mentega putih, tunas muda

• Payudara bebek, saus Jerusalem artichoke, espuma kentang

• Keju cottage dengan souffle krem atau panas dengan quince

Perjanjian Anggur jika diinginkan (€ 20)

• 1 gelas Manicle - rumah anggur Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (330480 Rp)

• 1 gelas Gamay 2010 - rumah anggur Bugiste (10 cl)

• ½ Evian atau 1/2 Badoit, 1 kopi

informasi hukum

• Semua harga sudah termasuk PPN 10% dan layanan

• Foto dan alergen tidak bersifat kontraktual

• sendiri adalah asli, daftar alergen tersedia berdasarkan permintaan dalam bahasa Prancis.

salad lobster, cuka balsamic, pistachio

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(Hummersalat, Balsamico-Essig, Pistazien)

Harga :

38.00 € (627912 Rp)

     

  (Alergen: Crustacea, Kacang kacangan, Moster)

Roasted Saint-Jacques, sekelompok tunas muda, jeruk buah-buahan

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Gebratene Saint-Jacques, Haufen von jungen Triebe, Zitrusfrüchte-Vinaigrette)

Harga :

26.00 € (429624 Rp)

 

  (Alergen: Moluska)

Hangat foie gras ravioli, saus port

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce)

Harga :

25.00 € (413100 Rp)

 

  (Alergen: Perekat)

Salmon hangat, mentega putih, tunas muda

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzige, junge Triebe)

Harga :

18.00 € (297432 Rp)

 

  (Alergen: Ikan, susu)

Tomat gazpacho quince kesemek, kemangi ungu

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Tomate Gazpacho Persimon Quitte, lila Basilikum)

katak ditumis dengan mentega dan bumbu (pilihan starter)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(Frösche in Butter und Kräutern (Auswahl an Vorspeisen) sautierten)

Harga :

30.00 € (495720 Rp)

 

  (Alergen: susu)

panekuk kentang dipanggang, dengan kodok bertulang

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Kartoffelpuffer geröstet, mit Knochen Frösche)

Harga :

30.00 € (495720 Rp)

 

  (Alergen: Perekat)

lobster tajine, saus lobster

(Tajine de homard, coulis de homard)

(Hummer Tajine, Hummersauce)

Harga :

38.00 € (627912 Rp)

 

  (Alergen: Crustacea, Kacang kacangan, susu)

Turbot panggang, labu manis, emulsi kerang

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion)

Harga :

30.00 € (495720 Rp)

 

  (Alergen: Ikan, Moluska)

codfish segar, krim selada air, bit "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(gerösteten frischen Kabeljau, Creme von Brunnenkresse, Rüben von "Echets")

Harga :

22.00 € (363528 Rp)

 

Unggas Bresse, krim Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse-Geflügel, das Bresse-Creme)

Harga :

33.00 € (545292 Rp)

 

  (Alergen: susu)

Ayam Bresse, krim Bresse dengan morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse-Huhn, Creme der Bresse mit Morcheln)

Harga :

38.00 € (627912 Rp)

 

  (Alergen: susu)

unggas guinea buatan dalam dua proses memasak, panggang dada ayam guinea dan paha confit parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier)

Harga :

27.00 € (446148 Rp)

 

iga sapi - Black-Angus USA - saus béarnaise untuk 2 orang

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(Rippe vom Rind - Black-Angus USA - Sauce Béarnaise für 2 Personen)

Ribsteak daging sapi Black Angus, digoreng dengan mentega Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Beef ribsteak Black Angus, mit Butter gebratene Bresse)

Harga :

32.00 € (528768 Rp)

 

  (Alergen: susu)

Piring keju daerah kami

(Plateau de fromages de nos régions)

(Käseplatte unserer Regionen)

  (Alergen: susu)

Keju cottage dengan krim

(Fromage blanc à la crème)

(Hüttenkäse mit Sahne)

  (Alergen: susu)

Otak "Canut" (dasar keju cottage)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Gehirne von "Canut" (Quark-Basis))

  (Alergen: susu)

souffle dengan quince

(Soufflé chaud au coing)

(Soufflé mit Quitten)

Harga :

12.00 € (198288 Rp)

 

  (Alergen: Perekat, Telur, susu)

Temukan cokelat bola dan pir

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Entdecken Sie die Kugel Schokolade und Birne)

  (Alergen: Perekat, Telur, susu)

sepiring Es krim dan sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(Teller Speiseeis und Sorbets)

  (Alergen: Telur, susu)

Kue praline, es krim vanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Torte, Vanille-Eis)

  (Alergen: Perekat, Telur, susu, Gila)

Profiterol tradisional dengan cokelat Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Traditionelle Profiteroles mit Schokolade Valrhona)

  (Alergen: Perekat, Telur, susu)

Es dingin dengan Grand Marnier, dengan gelasnya Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Iced Soufflé mit Grand Marnier, mit seinem Glas Nicole)

Harga :

12.00 € (198288 Rp)

 

  (Alergen: Telur, susu)

apel manisan, krim lembut, ubin praline, sorbet Granny Smith

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(kandierte Äpfel, weiche Creme, Pralinen Fliesen, Granny Smith Sorbet)

  (Alergen: Telur, susu, Gila)

Semua harga sudah termasuk PPN 10% dan layanan

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Foto dan alergen tidak bersifat kontraktual

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

sendiri otentik, daftar alergen tersedia berdasarkan permintaan dalam bahasa Prancis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein verbindlich ist, in Französisch die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.)

Menu Victor, tetua kami (4 hidangan, keju, dan hidangan penutup)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, unser älterer (4 Gänge, Käse und Dessert))

Harga :

85.00 € (1404540 Rp)

 

Foie gras ravioli hangat, saus port wine (pilihan pembuka)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Alergen: Perekat)

Roasted Saint-Jacques, dengan wijen garing (pilihan makanan pembuka)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Gebratene Saint-Jacques, auf Sesam knackig (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Alergen: Gila, Moluska)

guinea fowl buatan peternakan dalam dua proses memasak, panggang dada guinea fowl dan parmentier confit paha

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier (Wahl der Schale))

 

Turbot panggang, labu manis, emulsi kerang (pilihan hidangan utama)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion (Wahlmenü))

 

  (Alergen: Ikan, Moluska)

Pilihan keju

(Fromage au choix)

(Käseauswahl)

  (Alergen: susu)

Pilihan makanan penutup (lihat menu à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Dessert nach Wahl (siehe Menü à la carte))

Permen, makanan lezat

(Mignardises)

(Süßwaren, Delikatessen)

Telur goreng, krim tajam, dengan bumbu musiman

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Spiegelei, spritzigen Sahne, mit Kräutern der Saison)

 

  (Alergen: Telur, susu)

Ikan cod panggang dengan krim selada air, bit Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Gebratenes Dorsch mit Brunnenkresse-Creme, Rüben Echets)

  (Alergen: Ikan, susu)

Memilih trilogi keju, selai ceri

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Auswählen einer Trilogie von Käse, Kirschmarmelade)

  (Alergen: susu)

atau - Keju cottage dengan krim Bresse

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(oder - Hüttenkäse mit Sahne Bresse)

  (Alergen: susu)

Kue praline, es krim vanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Kuchen, Vanilleeis)

  (Alergen: Perekat, Telur, susu)

4 generasi koki, pilih masakan pedesaan

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 Generationen von Köchen, wählen Sie der Landküche)

katak ditumis dengan mentega dan bumbu (entri opsional)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(sautierten Frösche in Butter und Kräutern (Eintritt optional))

 

  (Alergen: susu)

Bresse chicken AOC, cream Bresse, nasi Basmati dan nasi liar, pancake Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse-Huhn AOC, Sahne Bresse, Basmati-Reis und Wildreis, Pfannkuchen Parmentier)

  (Alergen: susu)

Keju provinsi kami

(Fromages de nos provinces)

(Käse aus unseren Provinzen)

  (Alergen: susu)

Sepiring tiga Kelezatan

(Variation de trois Gourmandises)

(Platte der drei Delikatessen)

Salmon hangat, mentega putih, tunas muda

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzig, junge Triebe)

 

  (Alergen: Ikan, susu)

Payudara bebek, saus Jerusalem artichoke, espuma kentang

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Entenbrust, Sauce Topinambur, Kartoffel-Espuma)

 

Keju cottage dengan souffle krem atau panas dengan quince

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Hüttenkäse mit creme- oder - heiß Soufflé mit Quitten)

  (Alergen: susu)

1 gelas Manicle - rumah anggur Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 Glas Manicle - Weinhaus Bugiste (10 cl))

Harga :

20.00 € (330480 Rp)

 

1 gelas Gamay 2010 - rumah anggur Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 Glas Gamay 2010 - Weinhaus Bugiste (10 cl))

 

½ Evian atau 1/2 Badoit, 1 kopi

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian oder 1/2 Badoit, 1 Kaffee)

Semua harga sudah termasuk PPN 10% dan layanan

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Foto dan alergen tidak bersifat kontraktual

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

sendiri adalah asli, daftar alergen tersedia berdasarkan permintaan dalam bahasa Prancis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein ist authentisch, in Französisch das Allergen Liste auf Anfrage erhältlich.)

Menu hari ini

Peristiwa

Masalah terjemahan?