• Lihat menu
• Informasi lebih lanjut
• Masalah terjemahan?

Apakah Anda memerlukan informasi lebih lanjut?

• Menu a la carte
• Menu kami

Menu a la carte

Pemula

• salad lobster, cuka balsamic, pistachio

  (38.00 €) (627912 Rp)

• Roasted Saint-Jacques, sekelompok tunas muda, jeruk buah-buahan

  (26.00 €) (429624 Rp)

• Hangat foie gras ravioli, saus port

  (25.00 €) (413100 Rp)

• Salmon hangat, mentega putih, tunas muda

  (18.00 €) (297432 Rp)

• Tomat gazpacho quince kesemek, kemangi ungu

  (14.00 €) (231336 Rp)

Katak, ikan, krustasea

• katak ditumis dengan mentega dan bumbu (pilihan starter)

  (30.00 €) (495720 Rp)

• panekuk kentang dipanggang, dengan kodok bertulang

  (30.00 €) (495720 Rp)

• lobster tajine, saus lobster

  (38.00 €) (627912 Rp)

• Turbot panggang, labu manis, emulsi kerang

  (30.00 €) (495720 Rp)

• codfish segar, krim selada air, bit "Echets"

  (22.00 €) (363528 Rp)

Unggas dan daging

• Unggas Bresse, krim Bresse

  (33.00 €) (545292 Rp)

• Ayam Bresse, krim Bresse dengan morels

  (38.00 €) (627912 Rp)

• unggas guinea buatan dalam dua proses memasak, panggang dada ayam guinea dan paha confit parmentier

  (27.00 €) (446148 Rp)

• iga sapi - Black-Angus USA - saus béarnaise untuk 2 orang

  (80.00 €) (1321920 Rp)

• Ribsteak daging sapi Black Angus, digoreng dengan mentega Bresse

  (32.00 €) (528768 Rp)

Keju

• Piring keju daerah kami

  (17.00 €) (280908 Rp)

• Keju cottage dengan krim

  (10.00 €) (165240 Rp)

• Otak "Canut" (dasar keju cottage)

  (10.00 €) (165240 Rp)

Bunga manis kami

• souffle dengan quince

  (12.00 €) (198288 Rp)

• Temukan cokelat bola dan pir

  (12.00 €) (198288 Rp)

• sepiring Es krim dan sorbets

  (12.00 €) (198288 Rp)

• Kue praline, es krim vanila

  (12.00 €) (198288 Rp)

• Profiterol tradisional dengan cokelat Valrhona

  (12.00 €) (198288 Rp)

• Es dingin dengan Grand Marnier, dengan gelasnya Nicole

  (12.00 €) (198288 Rp)

• apel manisan, krim lembut, ubin praline, sorbet Granny Smith

  (12.00 €) (198288 Rp)

informasi hukum

• Semua harga sudah termasuk PPN 10% dan layanan

• Foto dan alergen tidak bersifat kontraktual

• sendiri otentik, daftar alergen tersedia berdasarkan permintaan dalam bahasa Prancis.

Menu kami

Menu Victor, sulung kami (€ 84 / orang)

• Menu Victor, tetua kami (4 hidangan, keju, dan hidangan penutup)

  (85.00 €) (1404540 Rp)

Menu Gaspard, bungsu kami (€ 65 / orang)

• Foie gras ravioli hangat, saus port wine (pilihan pembuka)

• Roasted Saint-Jacques, dengan wijen garing (pilihan makanan pembuka)

• guinea fowl buatan peternakan dalam dua proses memasak, panggang dada guinea fowl dan parmentier confit paha

• Turbot panggang, labu manis, emulsi kerang (pilihan hidangan utama)

• Pilihan keju

• Pilihan makanan penutup (lihat menu à la carte)

• Permen, makanan lezat

Menu Catherine, nenek kami (40 € / orang)

• Telur goreng, krim tajam, dengan bumbu musiman

• Ikan cod panggang dengan krim selada air, bit Echets

• Memilih trilogi keju, selai ceri

• atau - Keju cottage dengan krim Bresse

• Kue praline, es krim vanila

Menu Centenary of our house, 1906 - 2006 (€ 52 / orang)

• 4 generasi koki, pilih masakan pedesaan

• katak ditumis dengan mentega dan bumbu (entri opsional)

• Bresse chicken AOC, cream Bresse, nasi Basmati dan nasi liar, pancake Parmentier

• Keju provinsi kami

• Sepiring tiga Kelezatan

Menu Jacques, ayah (€ 28 / orang) - kecuali hari Minggu dan hari libur nasional

• Salmon hangat, mentega putih, tunas muda

• Payudara bebek, saus Jerusalem artichoke, espuma kentang

• Keju cottage dengan souffle krem atau panas dengan quince

Perjanjian Anggur jika diinginkan (€ 20)

• 1 gelas Manicle - rumah anggur Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (330480 Rp)

• 1 gelas Gamay 2010 - rumah anggur Bugiste (10 cl)

• ½ Evian atau 1/2 Badoit, 1 kopi

informasi hukum

• Semua harga sudah termasuk PPN 10% dan layanan

• Foto dan alergen tidak bersifat kontraktual

• sendiri adalah asli, daftar alergen tersedia berdasarkan permintaan dalam bahasa Prancis.

salad lobster, cuka balsamic, pistachio

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

Harga :

38.00 € (627912 Rp)

     

  (Alergen: Crustacea, Kacang kacangan, Moster)

Roasted Saint-Jacques, sekelompok tunas muda, jeruk buah-buahan

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

Harga :

26.00 € (429624 Rp)

 

  (Alergen: Moluska)

Hangat foie gras ravioli, saus port

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

Harga :

25.00 € (413100 Rp)

 

  (Alergen: Perekat)

Salmon hangat, mentega putih, tunas muda

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

Harga :

18.00 € (297432 Rp)

 

  (Alergen: Ikan, susu)

Tomat gazpacho quince kesemek, kemangi ungu

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

katak ditumis dengan mentega dan bumbu (pilihan starter)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

Harga :

30.00 € (495720 Rp)

 

  (Alergen: susu)

panekuk kentang dipanggang, dengan kodok bertulang

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

Harga :

30.00 € (495720 Rp)

 

  (Alergen: Perekat)

lobster tajine, saus lobster

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

Harga :

38.00 € (627912 Rp)

 

  (Alergen: Crustacea, Kacang kacangan, susu)

Turbot panggang, labu manis, emulsi kerang

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

Harga :

30.00 € (495720 Rp)

 

  (Alergen: Ikan, Moluska)

codfish segar, krim selada air, bit "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

Harga :

22.00 € (363528 Rp)

 

Unggas Bresse, krim Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

Harga :

33.00 € (545292 Rp)

 

  (Alergen: susu)

Ayam Bresse, krim Bresse dengan morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

Harga :

38.00 € (627912 Rp)

 

  (Alergen: susu)

unggas guinea buatan dalam dua proses memasak, panggang dada ayam guinea dan paha confit parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

Harga :

27.00 € (446148 Rp)

 

iga sapi - Black-Angus USA - saus béarnaise untuk 2 orang

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

Ribsteak daging sapi Black Angus, digoreng dengan mentega Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

Harga :

32.00 € (528768 Rp)

 

  (Alergen: susu)

Piring keju daerah kami

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (Alergen: susu)

Keju cottage dengan krim

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (Alergen: susu)

Otak "Canut" (dasar keju cottage)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (Alergen: susu)

souffle dengan quince

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

Harga :

12.00 € (198288 Rp)

 

  (Alergen: Perekat, Telur, susu)

Temukan cokelat bola dan pir

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (Alergen: Perekat, Telur, susu)

sepiring Es krim dan sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (Alergen: Telur, susu)

Kue praline, es krim vanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Alergen: Perekat, Telur, susu, Gila)

Profiterol tradisional dengan cokelat Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (Alergen: Perekat, Telur, susu)

Es dingin dengan Grand Marnier, dengan gelasnya Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

Harga :

12.00 € (198288 Rp)

 

  (Alergen: Telur, susu)

apel manisan, krim lembut, ubin praline, sorbet Granny Smith

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (Alergen: Telur, susu, Gila)

Semua harga sudah termasuk PPN 10% dan layanan

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

Foto dan alergen tidak bersifat kontraktual

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

sendiri otentik, daftar alergen tersedia berdasarkan permintaan dalam bahasa Prancis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

Menu Victor, tetua kami (4 hidangan, keju, dan hidangan penutup)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

Harga :

85.00 € (1404540 Rp)

 

Foie gras ravioli hangat, saus port wine (pilihan pembuka)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (Alergen: Perekat)

Roasted Saint-Jacques, dengan wijen garing (pilihan makanan pembuka)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (Alergen: Gila, Moluska)

guinea fowl buatan peternakan dalam dua proses memasak, panggang dada guinea fowl dan parmentier confit paha

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

Turbot panggang, labu manis, emulsi kerang (pilihan hidangan utama)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (Alergen: Ikan, Moluska)

Pilihan keju

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (Alergen: susu)

Pilihan makanan penutup (lihat menu à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

Permen, makanan lezat

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

Telur goreng, krim tajam, dengan bumbu musiman

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (Alergen: Telur, susu)

Ikan cod panggang dengan krim selada air, bit Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (Alergen: Ikan, susu)

Memilih trilogi keju, selai ceri

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (Alergen: susu)

atau - Keju cottage dengan krim Bresse

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (Alergen: susu)

Kue praline, es krim vanila

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Alergen: Perekat, Telur, susu)

4 generasi koki, pilih masakan pedesaan

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

katak ditumis dengan mentega dan bumbu (entri opsional)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (Alergen: susu)

Bresse chicken AOC, cream Bresse, nasi Basmati dan nasi liar, pancake Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (Alergen: susu)

Keju provinsi kami

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (Alergen: susu)

Sepiring tiga Kelezatan

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

Salmon hangat, mentega putih, tunas muda

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (Alergen: Ikan, susu)

Payudara bebek, saus Jerusalem artichoke, espuma kentang

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

Keju cottage dengan souffle krem atau panas dengan quince

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (Alergen: susu)

1 gelas Manicle - rumah anggur Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

Harga :

20.00 € (330480 Rp)

 

1 gelas Gamay 2010 - rumah anggur Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

½ Evian atau 1/2 Badoit, 1 kopi

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

Semua harga sudah termasuk PPN 10% dan layanan

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

Foto dan alergen tidak bersifat kontraktual

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

sendiri adalah asli, daftar alergen tersedia berdasarkan permintaan dalam bahasa Prancis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

Menu hari ini

Peristiwa

Masalah terjemahan?