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Voci

Backyard

• Makis melanzane in romano

  (10.00 €)

• Guacamole il nostro modo

  (12.00 €)

• Vero e proprio formaggio di capra con miele caldo Chavignol

  (13.00 €)

• Crusty la 'Città Bianca'

  (11.00 €)

• Marbled terrina di agnello e melanzane mano di Parma

  (11.00 €)

• Gazpacho andaluso con

  (11.00 €)

• Insalata brasiliana

  (13.00 €)

• Salade 'Taco'

  (14.00 €)

• Insalata 'gourmet' Balsamico

  (14.00 €)

• Plateau 'Terroir basco'

  (20.00 €)

Seaward

• Vassoio di pesce per 2 persone

  (50.00 €)

• 6 Ostriche Marennes Oleron Special Issue 3

  (12.00 €)

• 9 Ostriche Marennes Oleron Special Issue 3

  (16.00 €)

• 12 Ostriche Marennes Oleron Special Issue 3

  (21.00 €)

• Spiedini di scampi alla griglia 'Romesco'

  (20.00 €)

• Casa zuppa di pesce con crostini e rouille

  (10.00 €)

• Fried code di scampi, crema chiara e coriandolo

  (17.00 €)

• Alici marinate al pesto Piccoli

  (10.00 €)

• Trilogia di pesce crudo marinato

  (18.00 €)

• Carpaccio thon in marinade Sicilienne

  (17.00 €)

• Piatto di buccini con aioli

  (10.00 €)

• Stampi 'Casa Bianca'

  (12.00 €)

Piatti

Pesce

• Calamari alla griglia con lo spagnolo

  (20.00 €)

• Trancio di salmone, marinato con erbe e olio d'oliva

  (16.00 €)

• Bream con aglio, stile mediterraneo

  (18.00 €)

• Suola laccata con burro al limone

  (29.00 €)

• Finocchio Marquee Bar s

  (19.00 €)

• Bistecca di griglia tono, marinata 'Siracusa'

  (24.00 €)

Carne

• La bistecca alla griglia con scalogno prime

  (25.00 €)

• 1/4 di FERMIER Poulet, Marinata provenzale

  (15.00 €)

• Filet de boeuf

  (26.00 €)

• Petto d'anatra cotto nel suo grasso

  (21.00 €)

• Prime Rib 'Villette' per 2 persone (minimo 1 kg)

  (52.00 €)

• Tre di carne Kebab andalusa

  (25.00 €)

• Veal chop marinated 'Mamma'

  (23.00 €)

• Scegli la tua salsa:

• Scegli il tuo ripieno:

Menu

Il menu Casa Bianca

• Zuppa di pesce Terrina di casa o di pelo di agnello e melanzane Parma o Duo di ostriche e gamberi + Bistecca alla griglia, con scalogno prime o di pollo, 1/4 degli agricoltori e la sua spensierata bernese o Seiche in spagnolo + Fudge, Grand Marnier crema o tiramisù o Sorbet

  (30.00 €)

Il menu piscina (solo a mezzogiorno)

• Insalata 'Acapulco' alici di piccola taglia per quesadillas o pesto o marinato con gazpacho andaluso + Il quotidiano o cozze 'White House' scheda o alla griglia, il burro fuso + scalogno Cajeta o sorbetto al cocco

  (17.00 €)

Menù per bambini

• Piccolo pezzo di salmone o cotoletta di pollo + Brasato di patate fritte o + Ghiaccio o Mousse al cioccolato

  (8.00 €)

La specialità dello chef

• Rust seppie Sétoise

  (20.00 €)

• Salmone arrosto con sterco di capra

  (23.00 €)

• Tagine di pollo con uvetta e patate fondenti

  (18.00 €)

• Il piatto gourmet vegetariano

  (16.00 €)

• Papillote di filetto di merluzzo con petali di verdure

  (21.00 €)

• Tagine di snapper con i limoni conservati

  (20.00 €)

• Spiedini di rana pescatrice e Serrano couilis piquillos del basco

  (25.00 €)

Makis melanzane in romano

(Makis d'aubergines à la romaine)

Guacamole il nostro modo

(Guacamole à notre façon)

Vero e proprio formaggio di capra con miele caldo Chavignol

(Véritable crottin de Chavignol chaud au miel)

Crusty la 'Città Bianca'

(Croustillant de la 'Ville Blanche')

Marbled terrina di agnello e melanzane mano di Parma

(Terrine marbrée d'agneau et aubergine en manteau de Parme)

Gazpacho andaluso con

(Gaspacho à l'andalouse)

Insalata brasiliana

(Salade brésilienne)

Salade 'Taco'

(Salade 'Taco')

Insalata 'gourmet' Balsamico

(Salade 'gourmande' balsamique)

Plateau 'Terroir basco'

(Plateau 'Terroir Basque')

Vassoio di pesce per 2 persone

(Plateau de fruits de mer pour 2 personnes)

6 Ostriche Marennes Oleron Special Issue 3

(6 Huîtres spéciales Marennes Oléron numéro 3)

9 Ostriche Marennes Oleron Special Issue 3

(9 Huîtres spéciales Marennes Oléron numéro 3)

12 Ostriche Marennes Oleron Special Issue 3

(12 Huîtres spéciales Marennes Oléron numéro 3)

Spiedini di scampi alla griglia 'Romesco'

(Brochette de langoustines grillées 'Romesco')

Casa zuppa di pesce con crostini e rouille

(Soupe de poissons maison, croûtons et rouille)

Fried code di scampi, crema chiara e coriandolo

(Beignets de queues de langoustines, crème légère à la coriandre)

Alici marinate al pesto Piccoli

(Petits anchois marinés au pistou)

Trilogia di pesce crudo marinato

(Trilogie crue de poissons marinés)

Carpaccio thon in marinade Sicilienne

(Carpaccio de thon en marinade sicilienne)

Piatto di buccini con aioli

(Assiette de bulots à l'aioli)

Stampi 'Casa Bianca'

(Moules 'Maison blanche')

Calamari alla griglia con lo spagnolo

(Seiche grillée à l'espagnole)

Trancio di salmone, marinato con erbe e olio d'oliva

(Darne de saumon, marinade aux herbes et huile d'olive)

Bream con aglio, stile mediterraneo

(Dorade à l'ail, façon méditerranéenne)

Suola laccata con burro al limone

(Sole laquée au beurre citronné)

Finocchio Marquee Bar s

(Bar farci au fenouil frais)

Bistecca di griglia tono, marinata 'Siracusa'

(Steack de thon grillé, marinade 'Syracuse')

La bistecca alla griglia con scalogno prime

(L'entrecôte grillée aux échalotes crues)

1/4 di FERMIER Poulet, Marinata provenzale

(1/4 de poulet fermier, marinade provençale)

Filet de boeuf

(Filet de boeuf)

Petto d'anatra cotto nel suo grasso

(Magret de canard cuit sur sa graisse)

Prime Rib 'Villette' per 2 persone (minimo 1 kg)

(Côte de boeuf 'villette' pour 2 personnes ( 1 kg minimum ))

Tre di carne Kebab andalusa

(Brochette andalouse aux trois viandes)

Veal chop marinated 'Mamma'

(Côte de veau marinée 'Mamma')

Scegli la tua salsa:

(Choisissez votre sauce :)

Scegli il tuo ripieno:

(Choisissez votre garniture :)

Zuppa di pesce Terrina di casa o di pelo di agnello e melanzane Parma o Duo di ostriche e gamberi + Bistecca alla griglia, con scalogno prime o di pollo, 1/4 degli agricoltori e la sua spensierata bernese o Seiche in spagnolo + Fudge, Grand Marnier crema o tiramisù o Sorbet

(Soupe de poisson maison ou Terrine d'agneau et aubergine en manteau de Parme ou Duo d'huîtres et langoustines +
Entrecôte grillée, aux échalotes crues ou 1/4 de poulet fermier et sa béarnaise sans souci ou Seiche à l'espagnole +
Fondant au chocolat, crème anglaise au Grand marnier ou Tiramisu ou Sorbet)

Insalata 'Acapulco' alici di piccola taglia per quesadillas o pesto o marinato con gazpacho andaluso + Il quotidiano o cozze 'White House' scheda o alla griglia, il burro fuso + scalogno Cajeta o sorbetto al cocco

(Salade 'Acapulco' aux quesadillas ou Petits anchois marinés au pistou ou Gaspacho à l'andalouse +
Le plat du jour ou Les moules 'Maison Blanche' ou L'onglet grillé, fondue d'échalote au beurre +
Cajeta coco ou Sorbet)

Piccolo pezzo di salmone o cotoletta di pollo + Brasato di patate fritte o + Ghiaccio o Mousse al cioccolato

(Petit pavé de saumon ou Escalope de poulet +
Pomme braisée ou Frites +
Glace ou Mousse au chocolat)

Rust seppie Sétoise

(Rouille de seiche à la Sétoise)

Salmone arrosto con sterco di capra

(Le saumon rôti au crottin de chèvre)

Tagine di pollo con uvetta e patate fondenti

(Tajine de poulet aux raisins et pommes fondantes)

Il piatto gourmet vegetariano

(L'assiette gourmande végétarienne)

Papillote di filetto di merluzzo con petali di verdure

(Papillotte de dos de cabillaud aux pétales de légumes)

Tagine di snapper con i limoni conservati

(Tajine de dorade aux citrons confits)

Spiedini di rana pescatrice e Serrano couilis piquillos del basco

(Brochette de lotte et Serrano, couilis de piquillos basquaise)

Menu del giorno

Evento

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