Une Assiette Aveyronnaise au cœur des Halles

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Bevande

Antipasti

• Americano

  (7.50 €)

• Anis e marchi bevanda

  (4.10 €)

• Bourbon malto

  (8.00 €)

• Coppa di Champagne (Pommery)

  (8.20 €)

• Kir vino bianco

  (3.65 €)

• l'alpinista

  (4.10 €)

• il Pelou

  (4.60 €)

• Ratafia rosso o rosa

  (4.10 €)

• il Rouergat

  (3.65 €)

• La signorina Rouergue

  (3.80 €)

• Salsiccia secca in olio

  (2.00 €)

• Walnut vino

  (4.10 €)

• Whisky

  (7.50 €)

• TES2

• prova

  (10.00 €)

Piatti

Desserts

• Nero Sorbetto corrente con uve vinacce

  (7.90 €)

• Tagliare valle di Olt

  (7.90 €)

• Coppa Rouergat

  (7.90 €)

• Crema al forno aromatizzato con l'alcol prugna poi caramellato in cima

  (7.90 €)

• Cupola di ghiaccio con le prugne e armagnac

  (7.90 €)

• Fragole fresche panna montata e biscotti di mandorle

  (7.90 €)

• crema al forno

  (7.90 €)

• Old fashioned con crema fetta poncage pera

  (7.90 €)

• Chocolat mousse

  (7.90 €)

• Prugne marinate con alcool di frutta

  (7.90 €)

• crostata di mele

  (7.90 €)

• Torta di mele caramellate

  (7.90 €)

• Old Plum Gayra

  (7.90 €)

Formaggio

• Selezione di formaggi regionali

  (8.00 €)

Voce

• quaglia e foie gras sulla cima di una insalata verde

  (8.50 €)

• Piatto di prosciutto crudo

  (8.50 €)

• Tavola di Legno di salumi

  (8.50 €)

• Trota di carne in vaso

  (8.50 €)

• Insalata di Rouergue

  (8.50 €)

Secondi piatti

• Anatra patate confit con aglio

  (8.50 €)

• Grande piatto di aligot

  (7.00 €)

• Piccolo piatto di aligot

  (5.00 €)

• Tripous di Naucelloise

  (14.00 €)

Americano

(Américano)

Anis e marchi bevanda

(Anis et apéritif de marque)

Bourbon malto

(Bourbon pur malt)

Coppa di Champagne (Pommery)

(Coupe de champagne (Pommery))

Kir vino bianco

(Kir au vin blanc)

l'alpinista

(Le Montagnard)

il Pelou

(Le Pelou)

Ratafia rosso o rosa

(Le ratafia rouge ou rose)

il Rouergat

(Le Rouergat)

La signorina Rouergue

(Miss Rouergue)

Salsiccia secca in olio

(Saucisse sèche à l'huile)

Walnut vino

(Vin de noix)

Whisky

(Whisky)

TES2

(tes2)

prova

(test)

Prezzo :

10.00 €

 

Nero Sorbetto corrente con uve vinacce

(Coupe de l'auberge)

Tagliare valle di Olt

(Coupe de vale d'Olt)

Coppa Rouergat

(Coupe du Rouergat)

Crema al forno aromatizzato con l'alcol prugna poi caramellato in cima

(Crème brulée à la vielle prune de Gayral)

Cupola di ghiaccio con le prugne e armagnac

(Dôme de glace aux pruneaux et à l'armagnac)

Fragole fresche panna montata e biscotti di mandorle

(Feuillantine du Marmot)

crema al forno

(Flan à la louche)

Old fashioned con crema fetta poncage pera

(Mille feuilles à l'ancienne)

Chocolat mousse

(Mousse au chocolat)

Prugne marinate con alcool di frutta

(Prunes fruit ou pruneaux à l'eau de vie)

crostata di mele

(Tarte aux pommes façon grand mère)

Torta di mele caramellate

(Tarte Tatin)

Old Plum Gayra

(Vieille prune de Gayra)

Selezione di formaggi regionali

(Assortiment de fromages)

quaglia e foie gras sulla cima di una insalata verde

(Caille confite sur lit de salade)

Piatto di prosciutto crudo

(Jambon cru tranché)

Tavola di Legno di salumi

(Planche de charcuteries)

Trota di carne in vaso

(Rillettes de truite)

Insalata di Rouergue

(Salade du rouergue)

Anatra patate confit con aglio

(Confit de canard pomme à l'ail)

Grande piatto di aligot

(Grande assiette d'aligot)

Piccolo piatto di aligot

(Petite assiette d'aligot)

Tripous di Naucelloise

(Tripous de Naucelloise)

Menu del giorno

Evento

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