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Vigilia di Capodanno
Menu di Capodanno
| Menù € 40: Starter - Portata principale - Dessert |
| Menu € 35: Starter - Main course |
| Menu € 30: Main course - Dessert |
| Terrina di foie gras con marmellata di cipolle |
| Bella fetta di triglie in umido |
| Uova Civet con pancetta e Pecharmant |
| Medaglione di rana pescatrice con salsa di pancetta provenzale |
| Civet gambe rana al vino rosso |
| Soffriggere saint-jacques nel burro prezzemolo |
| Manzo Tournedos Rossini Limousin |
| Braciola di maiale culo nero "Gaec Dufour à La Meyze" |
| Piatto Golfer e un bicchiere di vino | (13.00 €) |
| Piastra Golfer e birra | (15.00 €) |
| Insalata italiana (piccolo) | (6.00 €) |
| Insalata italiana (grande) | (12.00 €) |
| Insalata dello chef (piccolo) | (6.00 €) |
| Chef Insalata (grande) | (10.00 €) |
| Magoni insalata (piccolo) | (8.00 €) |
| Magoni insalata (grande) | (12.00 €) |
| Insalata di formaggio di capra, uovo in camicia | (10.00 €) |
| Piastra culo nero Gaec Dufour Il Meyze | (15.00 €) |
| Paese terrina | (6.00 €) |
| Tartufo frittata | (22.00 €) |
| Mushroom omelette | (18.00 €) |
| Omelette con prosciutto, formaggio | (10.00 €) |
| Carbonara ai funghi | (15.00 €) |
| Tagliatelle alla carbonara | (12.00 €) |
| Tagliatelle al salmone affumicato | (13.00 €) |
| Tagliatelle con burro | (8.00 €) |
| Scaloppa di salmone con burro bianco | (14.00 €) |
| Coda di rospo pancetta brasata culo nero | (18.00 €) |
| Fricassea di funghi | (18.00 €) |
| Steak tartare | (14.00 €) |
| Salsiccia alla griglia | (13.00 €) |
| Lato di manzo Limousine | (20.00 €) |
| Braciola di maiale culo nero, senape | (18.00 €) |
| Reale coniglio in salmì | (22.00 €) |
| Conserva Anatra | (13.00 €) |
| Milanese di vitello Cotoletta | (16.00 €) |
| Petto d'anatra arrosto con pepe | (18.00 €) |
| Croque monsieur (panino al formaggio caldo), insalata | (5.00 €) |
| Croque madame (formaggio panino caldo con l'uovo), insalata | (6.00 €) |
| Piatto di patatine fritte | (3.00 €) |
| Piatto di insalata verde | (3.00 €) |
| Piatto di formaggi | (7.00 €) |
| Caffè Gourmet | (9.00 €) |
| Frittata Norvégienne | (7.00 €) |
| Torta di mele calda | (7.00 €) |
| Tarte tatin con gelato alla vaniglia | (7.00 €) |
| Torta meringata al limone | (7.00 €) |
| Crepes suzette noci sorbetto | (7.00 €) |
| Tatin con noci, noci gelato | (7.00 €) |
| Tiramisu | (4.00 €) |
| Peach Melba | (6.00 €) |
| Gelati, 2 misurini | (3.00 €) |
| Gelati, 3 misurini | (5.00 €) |
| Vino bianco Kir | (3.00 €) |
| Kir frizzante | (4.00 €) |
| Kir royal (champagne) | (7.00 €) |
| Champagne | (7.00 €) |
| Coppa 1rst bolla | (4.00 €) |
| Americano | (6.00 €) |
| Mocktail | (4.00 €) |
| Bambino | (3.00 €) |
| Whisky | (5.00 €) |
| Jameson | (6.00 €) |
| Chivas | (10.00 €) |
| Jack Daniel | (10.00 €) |
| Anice aperitivo | (3.00 €) |
| Vini brulè | (3.50 €) |
| Alcool bianco e ambra | (7.00 €) |
| Heineken 25cl | (2.80 €) |
| Heineken 50cl | (5.60 €) |
| Affligem 25cl | (7.00 €) |
| Affligem 50cl | (7.00 €) |
| Sciroppo di acqua | (1.50 €) |
| Succhi di frutta (arancia, asso, pompelmo, albicocca, mela, ananas) | (3.00 €) |
| Coca-cola, la luce, lo zero | (3.00 €) |
| Schweppes tonica, agrumi | (3.00 €) |
| Oasi | (3.00 €) |
| Acqua minerale 1 / 4L | (2.50 €) |
| Acqua minerale 1 / 2L | (3.00 €) |
| Acqua Minerale 1L | (4.00 €) |
| Cosa: Pompelmo - Schweppes | (3.00 €) |
| Machin: Succo di arancia - Schweppes | (3.00 €) |
| Chantuguo: Succo di arancia - Schweppes - Grenadine | (3.00 €) |
| Brouilly Château La Perrière 37.5cl | (19.30 €) |
| Brouilly Château La perrière 75cl | (28.20 €) |
| Saint Nicolas de Bourgueil Audebert 37.5cl | (13.20 €) |
| Saint Nicolas de Bourgueil Audebert 75cl | (21.20 €) |
| Saumur Champigny voltige des Clos 2012 37.5cl | (13.80 €) |
| Saumur Champigny voltige des clos 2012 75cl | (22.30 €) |
| Sancerre rosso le Rabault 37.5cl | (25.30 €) |
| Sancerre rosso le Rabault 75cl | (44.80 €) |
| Bergerac rosso châteaux pannisseau 2010 37.5cl | (14.30 €) |
| Bergerac rosso castelli pannisseau 2010 75cl | (20.10 €) |
| Buzet barone d'Ardeuil 37.5cl | (12.20 €) |
| Buzet barone d'Ardeuil 75cl | (19.90 €) |
| Pécharmant clos de perlevade 2009 37.5cl | (15.30 €) |
| Pécharmant clos de perlevade 2009 75cl | (24.00 €) |
| Pécharmant haut de Corbiac 2008 37.5cl | (17.20 €) |
| Pécharmant haut de Corbiac 2008 75cl | (28.00 €) |
| Mercurey domaine de Faiveley 2006 70cl | (40.00 €) |
| Bordeaux Les Granges de Beaulieu 75cl | (15.00 €) |
| Bordeaux Saint Georges St Emilion Château Macquin 75cl | (36.80 €) |
| Bordeaux St Emilion Grand Cru Château Haut Saint Brice 2010 75cl | (38.30 €) |
| Bordeaux St Emilion Grand Cru Clos des Jacobins 2007 75cl | (70.00 €) |
| Bordeaux St Emilion Grand Cru Château de la Commanderie 2011 75cl | (40.00 €) |
| Bordeaux medoc crus Bougeois Château Haut logeat 2009 75cl | (37.90 €) |
| Bordeaux Pommerol Le Moulin 2002 75cl | (159.80 €) |
| Bordeaux St Emilion Grand Cru Château Patris 2007 75cl | (175.30 €) |
| Bordeaux montagne ST Emilion Château Saint andre 2007 75cl | (72.90 €) |
| Bordeaux Lalande de Pommerol Château La Fleur de jean Gué 75cl | (48.90 €) |
| Chablis moreau | (38.20 €) |
| Sancerre bianco Chatellerie 2012 | (44.80 €) |
| Meursault premier cru louis la tour 1999 | (65.50 €) |
| Bourgogne Aligoté | (42.30 €) |
| Chassagne Montrachet 2008 Bourgogne | (59.90 €) |
| Alsazia Gewurztraminer alphonse mayer 2003 | (65.00 €) |
| Bergerac moelleux château pannisseau | (31.30 €) |
| Chardonnay Cuvée lacustre | (17.70 €) |
| Pouilly Fuissé 2008 | (56.00 €) |
| Muscadet Drouet 2013 | (20.10 €) |
| Graves Pessac Léognan | (48.70 €) |
| Buzet Le Lys 37.5cl | (10.00 €) |
| Buzet Le Lys 75cl | (16.00 €) |
| Côte de Provence Les Oliviers | (21.50 €) |
| Cabernet d'Anjou les roseraies | (19.60 €) |
| Gascogne mas de la tour | (15.00 €) |
| Imposta di tartine (piccolo guarnito pane tostato) e verrines (contenitori in vetro) 4 pièces | (3.50 €) |
| Crema di tartufo 1 litro / 4 pers | (22.00 €) |
| Crema di zucca 1 litro / 4 pers | (15.00 €) |
| Terrina di foie gras | (15.00 €) |
| Millefoglie faraona con foie gras | (8.00 €) |
| Piastra con due salmone marinato affumicato | (8.00 €) |
| Opera salmone basilico succo di pomodoro mascarpone | (7.00 €) |
| Succo di aragosta Aiguillette sainte pierre | (12.00 €) |
| Spiedino l'arrosto crema di aragosta pescatore | (15.00 €) |
| Mezza Aragosta Thermidor au gratin | (11.00 €) |
| Lobster Stew con verdure | (24.00 €) |
| Salmon medaglione Paris | (10.00 €) |
| Camicia maionese aragosta | (62.00 €) |
| Seafood Platter | (25.00 €) |
| Animelle Foresta Brioche | (18.00 €) |
| Anatra aumônière con funghi e castagne | (12.00 €) |
| Medallion marrone farcito cappone e funghi porcini | (18.00 €) |
| Hare medaglione reale | (16.00 €) |
| Casseruola di lumache a Torino | (14.00 €) |
| sauté Pigeon supremo Bergerac | (18.00 €) |
| animelle brasate con spugnole | (18.00 €) |
| Filetto di vitello arrosto con le erbe | (16.00 €) |
| Filetto di manzo in crosta 4 pers | (18.00 €) |
| Tutti i piatti sono accompagnati da due contorno |
| Un bicchiere di champagne con i dolci salati |
| Uova vitello croccante tartufo nero ass 1 bicchiere rosso Porto |
| Scottato foie gras con il cappotto di pan di zenzero, 1 bicchiere di Sainte Croix du mont |
| Lobster stufato cucinato in giallo vino misto di verdure, Chardonnay 1 bicchiere |
| Champagne granita con ciliegie |
| Piccione in crosta di funghi e castagne Supreme, 1 bicchiere Haut Medoc Logeat |
| Insalata di misticanza con nocciole ASP Roquefort pera, 1 bicchiere di Sainte Croix du mont |
| Vigilia di piastra Gourmet, Champagne |
| Ostriche frementi con succhi di Muscadet e carne di maiale crepinette imbottiti o terrina di foie gras con marmellata di cipolle |
| Aragosta e frutti di mare stufato di verdure e forno o animelle brioche con funghi affettati |
| Medaglione cappone arrosto con castagne e funghi e succo di aglio e il rosmarino o la lepre cotta nel vino bordeaux reale |
| Aspic Roquefort con noci su una insalata |
| Piastra Capodanno o un piatto soufflé ghiacciato e cioccolata che scorre liscio |
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