eRESTAURANT NFC
Carta antipasto
Antipasti| Homemade Sangria 12 cl | (4.50 €) |
| Un mocktail 25 cl | (6.00 €) |
| Un frutto Limousin 8 cl | (6.00 €) |
| Kir Royal Champagne 12 cl | (10.00 €) |
| Cassis Kir, pesca, BlackBerry 10 cl | (4.50 €) |
| Muscat 6 cl | (6.00 €) |
| Homemade Americano 12 cl | (8.00 €) |
| Pineau des Charentes (vino) 6 cl | (6.00 €) |
| Martini, Campari 8 cl | (6.00 €) |
| Un Punch Planter 20 cl | (8.00 €) |
| Anice antipasto 2.5 cl | (5.00 €) |
| Vodka ampliato 4 cl | (7.00 €) |
| Gin ampliato 4 cl | (7.00 €) |
| Champagne Henriot Brut Souverain 12 cl | (10.00 €) |
| Champagne Henriot Rosé 12 cl | (13.00 €) |
| Un bicchiere di champagne | (10.00 €) |
| Un pompelmo rosé 12 cl | (4.50 €) |
Blended Whisky| Johnnie Walker Red 4cl | (7.00 €) |
| Johnnie Walker Red 2cl | (5.00 €) |
| JB 4cl | (7.00 €) |
| JB 2cl | (5.00 €) |
| Chivas Regal 12 Years 4cl | (8.00 €) |
| Chivas Regal 12 Years 2cl | (6.00 €) |
Irish Whisky Single Malt Scotch Whisky| Aberlour 10 anni 4cl | (8.00 €) |
| Aberlour 10 anni 2cl | (6.00 €) |
| Glenfiddich 12 Years 4cl | (12.00 €) |
| Glenfiddich 12 anni 2cl | (7.00 €) |
Bourbon US Whiskey| Vellutata di zucca, petto d'anatra essiccato, pezzi di castagne | (9.50 €) |
| La nostra Truffade, piccola insalata (patate, Cantal, prosciutto crudo) | (11.50 €) |
| Salsiccette al Muscadet, -Mr Brun des Halles- | (13.50 €) |
| Testina di vitello con salsa Gribiche - Stile Versailles - | (16.50 €) |
| Ventresca di tonno rosso dell'Atlantico alla griglia con crema al wasabi, semi di sesamo e sottaceti di verdure | (19.50 €) |
| Il nostro salmone marinato Gravlax, con note di melograno e senape viola di Brive-la-Gaillarde | (15.50 €) |
| Il nostro foie gras d'anatra della Dordogna, fatto in casa, semicotto, con fichi e composta di fichi d'india |
| Filetto di orata, scorfano atlantico, purea fatta in casa, vinaigrette piccante all'arancia rossa | (25.50 €) |
| Filetto di salmone arrosto, funghi shiitake, salsa miso, riso basmati | (23.50 €) |
| La famosa ala di razza in camicia con capperi, 350gr +/- | (33.00 €) |
| Capesante in padella con funghi porcini del Limousin, salsa cremosa, tagliatelle fresche | (38.00 €) |
| La nostra casseruola di guancia di rana pescatrice, salsa allo champagne, guarnizione a scelta | (34.00 €) |
| Sogliola alla mugnaia con burro di nocciole o semplice (a seconda dell'arrivo del giorno) | (38.00 €) |
| Un soffritto di pollo marinato in spezie cajun e anacardi, riso basmati | (23.50 €) |
| La nostra guancia di maiale brasata con sidro del Limousin, patatine fritte fatte in casa o contorno a scelta | (25.50 €) |
| Scaloppina di vitello con funghi champignon e panna | (27.50 €) |
| Casseruola di rognoni di vitello, sfumati con Porto Rosso | (27.50 €) |
| Testina di vitello con salsa Gribiche - Stile Versailles - | (28.50 €) |
| Una fetta di fegato di vitello, sfumato con aceto di sherry | (27.50 €) |
| Mezzo petto d'anatra arrosto, crema all'aglio selvatico, verdure fresche di stagione | (27.50 €) |
| Rene di vitello intero, appena imburrato e cotto al forno, patatine fritte fatte in casa | (34.00 €) |
| Filetto di cervo arrosto, salsa Grand Veneur, purea fatta in casa di verdure vecchie | (36.00 €) |
| Fricassea di animelle di vitello con tartufo, tagliatelle fresche e salsa cremosa | (38.00 €) |
| Bistecca di costata per 1 persona (700 g): € 39,50 / Bistecca di costata per 2 persone (1,4 kg): € 79,00 |
| Uno spiedino di manzo +/- 180 g | (25.50 €) |
| Tartare di manzo guarnita, patatine fritte fatte in casa | (25.50 €) |
| Una bistecca di fianco, circa 200 g (se ne è avanzata un po'...) | (25.50 €) |
| Bistecca di controfiletto di manzo +/- 300 g | (29.50 €) |
| Bistecca di manzo Ribeye +/- 350 g | (34.00 €) |
| Filetto di manzo +/- 200 g | (36.00 €) |
| Costata di manzo con midollo per 1 persona: +/- 700 g | (39.50 €) |
| La nostra scelta di salse: Roquefort – Pepe – Béarnaise |
| Il nostro piatto di formaggi | (9.50 €) |
| Macedonia di frutta fresca di stagione -tagliata su ordinazione- | (9.50 €) |
| Meringa al Monte Bianco con crema di castagne | (9.50 €) |
| La nostra crostata al cioccolato fondente con aromi di arancia | (9.50 €) |
| La nostra frittata norvegese alla vaniglia flambé con rum scuro | (9.50 €) |
| La nostra Crème Brûlée alla vaniglia del Madagascar | (9.50 €) |
| I famosi pancake imperiali all'arancia | (9.50 €) |
| Il nostro -Mondain- ispirato a una ricetta di Limoges del 1922 (Meringa alle nocciole - Scaglie di cioccolato - Mousse al cioccolato) | (9.50 €) |
| Una crostata calda di mele e Calvados - cotta al momento - | (9.50 €) |
| Una Dame Blanche con vera cioccolata calda | (9.50 €) |
| Il nostro torrone congelato fatto in casa, coulis di frutti rossi | (9.50 €) |
| I nostri profiteroles con vera cioccolata calda | (9.50 €) |
| I nostri sorbetti annacquati | (9.50 €) |
| Un cioccolato di Liegi, un caffè di Liegi | (9.50 €) |
| Un sorbetto o un gelato (2 palline a scelta) | (8.00 €) |
| Un caffè, un caffè decaffeinato | (2.50 €) |
| Un tè, un infuso | (2.60 €) |
| Un cappuccino | (3.50 €) |
| Un caffè irlandese Jameson | (12.00 €) |
| Acquavite di pere | (8.00 €) |
| Un Liquore - 5 cl | (8.00 €) |
| Un Cognac XO - 5 cl | (12.00 €) |
| Un Rum - 5cl | (8.00 €) |
| Antipasto + Piatto Principale o Piatto Principale + Dessert - €24,00 |
| Antipasto + Piatto Principale + Dessert - €31,00 |
| Piatto principale + Dessert + ½ Acqua minerale + Caffè - €30,00 |
| Piatto principale + Dessert + Calice di vino DOC 19 cl + Caffè - €30,00 |
| Vellutata di zucca, petto d'anatra essiccato, pezzi di castagne |
| La nostra Truffade, piccola insalata (patate, Cantal, prosciutto crudo) |
| Pollo saltato in padella marinato con spezie cajun e anacardi, riso basmati |
| Filetto di salmone arrosto, funghi shiitake, salsa miso, riso basmati |
| Il nostro foie gras d'anatra della Dordogna fatto in casa, semicotto, brioche e marmellata di agrumi amari |
| Il nostro salmone marinato Gravlax con note di melograno e senape viola di Brive-la-Gaillarde |
| Le Salsicce al Muscadet di François Brun – Artigiano del Mercato di Limoges |
| Filetto di orata, scorfano atlantico, purea fatta in casa, vinaigrette piccante all'arancia rossa |
| La nostra guancia di maiale brasata con sidro del Limousin, patatine fritte fatte in casa o contorni a scelta |
| Uno splendido spiedino di manzo Limousin, salsa a scelta, patatine fritte fatte in casa |
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