eRESTAURANT NFC
Antipasti
Ai margini della laguna di Thau Pesce (a seconda della stagione)
Menù bambini 13,00€
Per un buon inizio A seguire la scoperta
Menù a 43€
Menù a 53€
Le formule
Dolci
| Americano 8cl "fatta in casa" | (10.00 €) |
| Aiguille rouge (Bourbon, crema di pesca, succo d'arancia) 18cl | (12.00 €) |
| Mojito 18cl | (11.50 €) |
| Pina Colada 18cl | (11.50 €) |
| Spritz Aperol 18cl | (11.50 €) |
| Basilico alla fragola (in stagione) 12cl | (11.50 €) |
| Vino bianco Kir (ribes nero, pesca, mora, lampone, violetta) 10cl | (5.00 €) |
| Il royal kir (ribes nero, pesca, mora, lampone, violetta) 12cl | (12.00 €) |
| Flute di champagne 12cl | (11.00 €) |
| Martini rosso o bianco, campari, porto, moscato 5cl | (5.50 €) |
| Pastis “51” o Ricard 2cl | (4.50 €) |
| Whisky Clan Campbell 4cl | (10.00 €) |
| Glenlivet, Chivas, Jack Daniel's, Bourbon quattro rose 4cl | (12.00 €) |
| Bottiglia di birra (Heineken o 1664) 33cl | (5.00 €) |
| Bicchiere di dolce 14cl | (9.00 €) |
| Amaro San Pellegrino 20cl | (4.50 €) |
| Orangina, Schweppes 25cl | (5.00 €) |
| Sciroppi d'acqua (menta, granatina, fragola, limone, orzo) | (3.00 €) |
| Succo di frutta (arancia, ananas, mela, albicocca, pomodoro) 25cl | (5.00 €) |
| Vittel, San Pellégrino, Perrier bollicine fini 1L | (7.00 €) |
| Vittel, San Pellégrino, Perrier bollicine fini 50cl | (5.50 €) |
| Coca-Cola, Perrier, Limonata 33cl | (5.00 €) |
| Con 1/2 granchio | (54.00 €) |
| Con 1/2 aragosta | (69.00 €) |
| Senza bestia | (49.00 €) |
| Con aragosta spinosa | (72.00 €) |
| Ostrica variegata (3 thau 3 fine de claire) | (22.00 €) |
| Le 6 ostriche fini di chiara | (24.00 €) |
| Le 6 ostriche thau | (19.00 €) |
| Il granchio | (30.00 €) |
| La dozzina di ostriche thau | (32.00 €) |
| Variegato - (4 ostriche thau, 4 cozze, 4 vongole) | (29.00 €) |
| Tagliata di gamberi (10 pezzi) | (28.00 €) |
| Le 9 ostriche thau | (27.00 €) |
| Il taglio di buccina aioli | (24.00 €) |
| I 12 stampi | (12.00 €) |
| Coltelli in salamoia | (21.00 €) |
| La capasanta marinata (l'unità) | (2.50 €) |
| Spigola, orata, rombo, John Dory, ecc. - € 11,00/100g |
| Aragosta fresca grigliata - 600g/700g | (76.00 €) |
| Sogliola alla griglia o meunière - 12,00€/100gr |
| Cozze con prezzemolo | (19.00 €) |
| Ostriche gratinate con fonduta di porri | (23.00 €) |
| Duo ostriche e cozze gratinate | (21.00 €) |
| Zuppa di pesce fatta in casa, ruggine e crostini di pane | (21.00 €) |
| Salsa tartara di tonno | (23.00 €) |
| Piatto di coltelli da prezzemolo | (22.00 €) |
| Joël fritti | (20.00 €) |
| Capesante gourmet con foie gras saltato in padella, olio di nocciole | (32.00 €) |
| Duo fritto (joêls e gamberi panko) | (25.00 €) |
| Insalata di terra e mare (capesante, foie gras saltato in padella, tempura di gamberi) | (29.00 €) |
| Cozze ripiene di sétoise fatto in casa | (27.00 €) |
| Gambe svestite marinate, su una piastra | (36.00 €) |
| Seppie alla griglia | (29.00 €) |
| Bistecca di merluzzo e salsa al chorizo | (32.00 €) |
| Coda di rospo in stile Sète bourride | (32.00 €) |
| Sète piatto 3 specialità della casa | (34.00 €) |
| Tataki di tonno ai tre agrumi | (32.00 €) |
| Cozze con panna e patatine fritte | (22.50 €) |
| Sète stile ruggine | (25.00 €) |
| Tris fritto (frittelle di calamari, joêls, gamberi panko) | (28.00 €) |
| Tagliata di tonno alla Rossini | (37.00 €) |
| Duo di coda di rospo e astice con salsa chorizo | (42.00 €) |
| Zuppa di pesce fatta in casa, ruggine e crostini di pane |
| un sellect di conchiglie |
| Duo fritto (joêls e gamberi panko) |
| Salsa tartara di tonno |
| Cod Back e Chorizo Sauce |
| Filetto di pesce dopo l'arrivo |
| Seppie alla griglia |
| Cozze ripiene a Sète |
| Pluma di maiale iberico |
| Selezione di conchiglie |
| 9 ostriche Thau |
| Ostriche Gratinate |
| Gourmet Saint Jacques (cappesante, foie gras saltato in padella, olio di nocciole) |
| Saladeunion di terra e di mare (capesante, foie gras saltato in padella, tempura di gamberi) |
| Rana pescatrice in modo bourride Sétoise |
| Gambe svestite marinate, a la plancha |
| Tagliata di tonno alla Rossini |
| Il nostro piatto di pesce alla griglia |
| Filetto di manzo con salsa al Roquefort |
| ½ astice con foie gras |
| Piatto Sétoise 3 specialità (ruggine, cozze ripiene, calamari ripieni con Sétoise) |
| Servito a pranzo e cena fino alle 20:00 tranne il sabato sera, la domenica a pranzo e nei giorni festivi |
| Piatto di conchiglie (ostriche, cozze, buccini, mandorle) |
| Zuppa di pesce fatta in casa, ruggine e crostini di pane |
| Insalata di polpo e suoi aiolli |
| Frittura di joëls |
| Tutti i nostri piatti sono serviti accompagnati da contorni del momento |
| Il pesce del giorno |
| Ruggine al Sétoise |
| Cozze crema con panna |
| Suprema di pollo, panna e funghi |
| Tarte tatin e la sua palla di vaniglia | (10.00 €) |
| Carpaccio di ananas fatto in casa - sorbetto al mango | (10.00 €) |
| Babà panna montata | (10.00 €) |
| Creme brulee | (10.00 €) |
| Fondente di cioccolato artigianale | (10.00 €) |
| Torta di meringa al limone fatta in casa | (10.00 €) |
| Mini frittata fatta in casa | (12.00 €) |
| Caffè gourmet | (12.00 €) |
| Profiteroles fatti in casa | (12.00 €) |
| Il caffè irlandese | (13.00 €) |
| Coppa gratuita: 3 gusti tra cui scegliere | (9.50 €) |
| Cioccolato di sughero (gelato al cioccolato, cioccolata fredda) | (11.00 €) |
| Colonnello: sorbetto al lime, vodka | (13.00 €) |
| Tenente: sorbetto di pere, alcool di pera | (13.00 €) |
| Café Liège (caffè ghiacciato, caffè freddo) | (11.00 €) |
| Icemint: gelato alla menta al cioccolato, pipermimt | (13.00 €) |
| Domaine Charles Guitard – Cuvée Passion - il bicchiere | (6.00 €) |
| Domaine Charles Guitard - Cuvée Passion - 75cl | (27.00 €) |
| Domaine Felines Jourdan - Picpoul classico - vetro | (6.00 €) |
| Domaine Felines Jourdan - Picpoul classico - 50cl | (24.00 €) |
| Domaine Felines Jourdan - Picpoul classico - 75cl | (28.00 €) |
| Cave de Frontignan - Terres Blanches - 50cl | (21.00 €) |
| Cave de Frontignan - Terres Blanches - 75cl | (27.00 €) |
| Domaine Charles Guitard - Segreto di famiglia - 50cl | (25.00 €) |
| Domaine Charles Guitard - Segreto di famiglia - 75cl | (31.00 €) |
| Domaine Charles Guitard - Segreto di famiglia - il bicchiere | (6.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - L'inaspettato - 75cl | (32.00 €) |
| Domaine Cour Saint Vincent - Les Mourguettes - 75cl | (30.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - Vermentino - 75cl | (32.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - Vermentino - il bicchiere | (6.00 €) |
| Maison Bort - Legenda familiare - 75cl | (32.00 €) |
| Domaine de Puech Haut - Cuvée Prestige - 75cl | (44.00 €) |
| Domaine de Tariquet - Première Grives (Moelleux) - il bicchiere | (6.00 €) |
| Domaine de Tariquet - Première Grives (Moelleux) - 75cl | (35.00 €) |
| Henri Weber - Gewurztraminer - 75cl | (35.00 €) |
| Michel Laurent - Sancerre - 75cl | (44.00 €) |
| Veuve Pelletier - Brut - 75cl | (62.00 €) |
| Lanson Père & Fils - Brut - 75cl | (112.00 €) |
| Laurent Perrier - Brut - 75cl | (160.00 €) |
| Maison Ruinart - Blanc de Blanc - 75cl | (240.00 €) |
| Domaine Figueirasse - Gris de Gris - 75cl | (27.00 €) |
| Domaine Guizard - Folie d'Oc - 75cl | (27.50 €) |
| Domaine Charles Guitard - Cuvée tradizione - il bicchiere | (6.00 €) |
| Domaine Charles Guitard - Cuvée tradizionale - 75cl | (27.00 €) |
| Domaine Cour Saint Vincent - Camille - 75cl | (29.00 €) |
| Domaine Figueirasse - Gris de gris - 50cl | (22.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - L'Insouciant - il bicchiere | (6.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - La spensieratezza - 50cl | (24.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - La spensieratezza - 75cl | (31.00 €) |
| Mas des Bressades - Cuvée Tradition - 75cl | (30.00 €) |
| Château Puech Haut - Cuvée Argali - 75cl | (38.00 €) |
| Château Puech Haut - Testa di Ariete - 75cl | (55.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - Cent pour Sang - il bicchiere | (6.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - Cent pour sang - 75cl | (32.00 €) |
| Mas des Bressades - Cuvée Tradition - il bicchiere | (6.00 €) |
| Mas des Bressades - Cuvée Tradition - 75cl | (29.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - L'Incandescenza - 50cl | (23.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - L'Incandescenza - 75cl | (30.00 €) |
| Château de La Salade Saint Henri - Cuvée 1803 - il bicchiere | (6.50 €) |
| Château de La Salade Saint Henri - Cuvée 1803 - 75cl | (38.00 €) |
| Domaine Cour Saint Vincent - Milles Pierres - 75cl | (37.00 €) |
| Château La Negly - La Côte - 75cl | (40.00 €) |
| Château Puech Haut - Cuvée Prestige - 75cl | (45.00 €) |
| Mas Bruguiere - L'Arbouse - 75cl | (51.00 €) |
| Mas D'Arcay - Valentibus - 75cl | (46.00 €) |
| Château Puech Haut - Testa di Ariete - 75cl | (61.00 €) |
| Domaine Cour Saint Vincent - Clos du Prieur - 75cl | (54.00 €) |
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