eRESTAURANT NFC
Ostriche, crostacei Piatti di mare
Antipasti
Pesci e carni
Contorni
Formaggi e Dessert
Prestige Menu 57,00 €
Brasserie menù
Bevande
La nostra selezione di vini Alsaziana Menu 37,00 € Oyster Menu 45,00 € menù BAMBINO € 11,90
| Multe de Claire N ° 4 (per 6) | (16.90 €) |
| Multe de Claire N ° 4 (per 9) | (22.90 €) |
| Multe de Claire N ° 2 (per 6) | (20.20 €) |
| Multe de Claire N ° 2 (per 9) | (27.00 €) |
| Gillardeau No. 3 (per 6) | (26.00 €) |
| Gillardeau No. 3 (per 9) | (34.00 €) |
| Selezione di Oyster (per 9) | (28.50 €) |
| Crostacei (3 gamberetti) - Set di 6 ostriche (Fines de Claire 2 2 2 Fines de Claire 4, 2 Flo Special Selection # 3) - Conchiglie |
| Frutti di mare (1/2 granchio, gamberi 3) - Selezione del 9 ostriche (2 Fines de Claire n ° 2, 2Fines de Claire n ° 3, 2 Fines de Claire n ° 4, 3 Spécial Selezione Flo n ° 3) - Molluschi |
| Frutti di mare (1/2 granchio, 1/2 aragosta canadese, 2, 3 scampi gamberi) - Selezione di 12 ostriche (3 Fines de Claire n ° 2, 3 multe de Claire n ° 3, 3 Fines de Claire n ° 4, 3 Selezione Speciale Flo n ° 3) - Molluschi |
| Zuppa di cipolle gratinate | (7.50 €) |
| Courbeyre grandi lumache di Borgogna marinate a Chablis (per 6) | (11.00 €) |
| Carne di granchio e avocado con agrumi in vinaigrette arancione | (12.00 €) |
| Salmone affumicato con crème fraîche e pane di campagna tostato | (16.50 €) |
| Uovo alla coque con funghi saltati in padella, salsa di parmigiano e crostini dorati | (10.50 €) |
| Foie gras fatto in casa di anatra con chutney di scalogno in sherry zenzero al profumo | (16.90 €) |
| Courbeyre grandi lumache di Borgogna marinate a Chablis (per 12) | (13.90 €) |
| Caldo Scaloppa di foie gras con pane allo zenzero croccante e salsa di mele in vinaigrette di mango | (9.50 €) |
| Filetto arrosto di merluzzo con parmigiano risotto cremoso e pastinaca chip | (22.00 €) |
| Crauti pesce (merluzzo selvatico, salmone norvegese e eglefino "Red Label") | (25.50 €) |
| Medaglioni di rana pescatrice in Riesling con spätzle ed erbe su un letto di spinaci | (28.00 €) |
| Intero branzino flambé in pastis con patate fatti in casa in grezzo sale Noirmoutier | (27.00 €) |
| Sole, in padella mugnaia-stile o cotta alla griglia, patate al vapore e spinaci (soggetto a disponibilità) | (42.00 €) |
| Pesce e frutti di mare parillada (merluzzo, cannolicchi, calamari, gamberi capesante e cozze) | (37.50 €) |
| Charolais tartara di manzo con contorno | (20.50 €) |
| Crauti speciale Angsthelm con Sylvaner: costine, wurstel, salsiccia alsaziano, affumicato pancetta e dividere garretto prosciutto | (24.50 €) |
| Alla griglia costola bistecca Angus (300g) con contorno, salsa bernese | (29.50 €) |
| Chateaubriand alla griglia con contorno, salsa bernese | (33.50 €) |
| Animelle, in salsa di porto, con maccheroni gratinati | (32.50 €) |
| pollo Vandea suprema in crema di spugnole con verdure di stagione saltate | (21.50 €) |
| taglio del macellaio con scalogno purea e dauphinois gratin | (23.50 €) |
| Degustazione di AOP formaggi del nostro terroir, Munster e Brie de Meaux e frassino rivestita Sainte-Maure | (10.50 €) |
| Crème brûlée con vaniglia Bourbon | (8.50 €) |
| Selezione di sorbetti e / o gelati (3 misurini): vaniglia, caffè, cioccolato, lampone, ribes nero, lime, mela, frutto della passione | (9.50 €) |
| Soft-cotti Valrhona torta al cioccolato servito con vaniglia del Madagascar gelato | (9.00 €) |
| Louise Rum Baba in Royal Saint-James e vaniglia Bourbon panna montata | (11.00 €) |
| Caffè Gourmet (zuppa di fragole, pistacchio torta finanziere e nocciole brownie) | (11.90 €) |
| Il Profiterole con cioccolato caldo Valrhona | (12.00 €) |
| Cioccolato o Café Liegeois | (8.50 €) |
| Sundae di Flo: sorbetto di marasca e Amarena | (8.50 €) |
| Verrine di mousse di frutta con frammenti di biscotti frollini | (9.50 €) |
| millefoglie fatta in casa con vaniglia Bourbon crema mousseline | (10.00 €) |
| gamberi arrosto in sugo piccante al coriandolo vinaigrette, avocado e melograno |
| piedi fougasse e Foie gras d'anatra di maiale con funghi saltati in padella |
| 9 Ostriche Fines de Claire # 4 |
| 6 grandi lumache di Borgogna courbeyre marinati in Chablis courbeyre |
| Carpaccio di salmone e branzino in calce, servito con mousse di barbabietola e cetriolo espuma |
| Chateaubriand alla griglia con contorno, salsa bernese |
| Animelle in salsa di Madeira con la pasta alsaziana e crema al rosmarino |
| saltata Filet |
| bistecca di manzo costola (circa 280 g), patatine fritte e salsa bernese |
| Starter - corso principale - dessert (bevande non inclued) | (35.50 €) |
| Starter - principali portate (bevande non inclued) | (29.00 €) |
| Secondo piatto - dessert (bevande non inclued) | (29.00 €) |
| Foie gras fatto in casa di anatra con chutney di scalogno in sherry zenzero al profumo |
| Mezza dozzina di ostriche da Oysterman, Fines de Claire n ° 4 (supp. € 2,50) |
| Zuppa di pesce Genuine |
| uovo spesso bollito con finferli e fagioli, salsa di pancetta e crostini dorati |
| * Suggerimento del giorno |
| Charolais tartara di manzo con contorno |
| Cuore saltati di costata di manzo con dauphinois gratin e salsa al pepe |
| Filetto di merluzzo con parmigiano cremoso risotto e carota chip |
| pollo Vandea suprema in crema di spugnole con verdure di stagione saltate |
| * Suggerimento del giorno |
| Bianco Kir vino alsaziano - 12cl | (6.90 €) |
| Kir Crémant d'Alsace - 13 cl | (8.50 €) |
| Kir Royal champagne - 13cl | (11.50 €) |
| Ricard, Pastis 51 - 4cl | (6.50 €) |
| Martini Rosso, Bianco, Rosato - 6cl | (6.90 €) |
| Suze, Noilly - 6cl | (6.90 €) |
| Campari - 6cl | (6.90 €) |
| Porto rosso o bianco "Sandeman" - 6cl | (6.90 €) |
| Homemade Americano - 12cl | (8.90 €) |
| Vranken Rosé - 75cl | (67.00 €) |
| Pommery Brut Royal - 75cl | (70.00 €) |
| Pommery Brut Royal - 37.5cl | (37.00 €) |
| Roederer Brut Souverain - 75cl | (75.00 €) |
| Bollinger Special Cuvée - 75cl | (86.00 €) |
| Jacquart Blanc de Blancs - 75cl | (90.00 €) |
| Cuvée Louise - 75cl | (135.00 €) |
| Dom Pérignon - 75cl | (170.00 €) |
| Louis Roederer Cristal - 75cl | (180.00 €) |
| Vino bianco AOC - Alsazia Sylvaner - Gustave Lorentz - 46cl | (14.50 €) |
| Vino bianco AOC - Alsazia Sylvaner - Gustave Lorentz - 31cl | (10.50 €) |
| Vino rosso AOC - Bordeaux - 46cl | (14.50 €) |
| Vino rosso AOC - Bordeaux - 31cl | (10.50 €) |
| Rosé AOC - Luberon - 46cl | (14.50 €) |
| Rosé AOC - Luberon - 31cl | (10.50 €) |
| William Lawson | (10.00 €) |
| J & B - Blended | (10.00 €) |
| Johnnie Walker - Red Label | (10.00 €) |
| Four Roses | (10.50 €) |
| Jack Daniel - Whiskey | (11.50 €) |
| Aberlour (12 anni) - Malt | (11.50 €) |
| Glenfidich (12 anni) - Malt | (11.50 €) |
| Chivas (12 anni) - Blended | (12.00 €) |
| Rum scuro St. James | (9.50 €) |
| Gin Gordon, Vodka Wyborowa | (9.50 €) |
| Prendi 27, Marie Brizard | (10.00 €) |
| Mandarino imperiale, Bailey | (10.00 €) |
| Amaretto | (11.00 €) |
| Grand Marnier, Cointreau | (11.00 €) |
| Calvados Venerabile "Groult" | (11.00 €) |
| Raspberry Miclo o Poire William Miclo | (11.00 €) |
| FLO Napoleon Cognac | (11.00 €) |
| Vieille Prune de Souillac, Mirabelle di Lorena | (11.00 €) |
| Armagnac 1982 "Marcel Trépout" | (12.00 €) |
| Marc de Gewurztraminer | (12.00 €) |
| Delamain Cognac XO | (20.00 €) |
| 1664 50cl | (9.10 €) |
| 1664 33cl | (6.10 €) |
| Picon birra 33cl | (6.80 €) |
| Monaco 33cl | (6.50 €) |
| Panaché 33cl | (5.00 €) |
| Coke / Coca-Cola Zero - 33cl | (4.90 €) |
| Orangina - 25 cl | (4.90 €) |
| Schweppes tonica - 25 cl | (4.60 €) |
| Lemonade - 25 cl | (4.50 €) |
| Nestea Pesca - 20 cl | (4.50 €) |
| Perrier - 33 cl | (4.50 €) |
| Succo di frutta - 25 cl (arancia, mela, ananas, pomodoro, albicocca) | (4.60 €) |
| Arancione premuto - 10 cl | (6.50 €) |
| Lemon - 5 cl | (6.50 €) |
| Succo di frutta cocktail - 25 cl | (8.50 €) |
| Vittel - 100 cl | (6.40 €) |
| Vittel - 50 cl | (4.70 €) |
| Acqua Perrier 100 cl | (6.40 €) |
| Acqua Perrier 50 cl | (4.70 €) |
| San Pellegrino 100cl | (6.60 €) |
| San Pellegrino 50cl | (4.80 €) |
| Vino AOC della Valle della Loira - Menetou Salon Domaine de Châtenoy - Isabelle e Pierre Clément | (38.00 €) |
| Vini DOC di Borgogna - Pouilly Fuissé Georges Burrier | (46.00 €) |
| Vino AOC della Valle del Rodano - Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe | (69.00 €) |
| Vin d'Alsace AOC - Gustave Lorentz Riesling Reserve | (32.00 €) |
| Wine AOC Bourgogne - Mercurey Domaine de La Framboisière - Faiveley | (43.00 €) |
| Vini DOC di Borgogna - Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Serpentières" - Peter Andre | (50.00 €) |
| Vino AOC della Valle del Rodano - Crozes Hermitage Les Jalets - Dominio Jaboulet Elder | (38.00 €) |
| Vino AOC Bordeaux - Haut Médoc Château Victoria - Cru Bourgeois | (44.00 €) |
| Wine AOC Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru Château Magnan La Gaffelière | (48.00 €) |
| Mercato del pesce, verdure verdi e mele inglesi |
| pollo Supreme con panna, purè di patate |
| Charolais macinate bistecca con patatine fritte |
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