eRESTAURANT NFC

Hai bisogno di maggiori informazioni?

RECETTE DE L'AUBERGE DU BOIS DE L'ETANG à PEYRAT LE CHATEAU
38 Avenue de la Tour
87470 Peyrat-le-Château

Tel. +33 5 55 69 40 19

Email:

Web: aubergeduboisdeletang.fr

I social network:

Il cuoco
La ricetta (maiale miele ragno limone - Merchant salsa di vino)

Il cuoco

Lo chef: Jérôme LISKA

Cucina Jerome LISKA si distingue per la cura ad ogni piatto, a seconda della stagione e l'offerta

La ricetta (maiale miele ragno limone - Merchant salsa di vino)

Ricetta

Marinare ragno maiale 24 ore di anticipo
Pan-soffriggere la carne a fuoco alto e cuocere
VINO SALSA MARCHAND
Organizza la tua ragno, top con salsa e preparare il vostro verdure (es gratin di patate e pomodoro provenzale)

Cucina Jerome LISKA si distingue per la cura ad ogni piatto, a seconda della stagione e l'offerta

(La cuisine de Jérôme LISKA se distingue par le soin apporté à chaque plat, selon les saisons et l'approvisionnement)

Marinata

(Marinade)

2 cucchiaio di miele - 5 cl di succo di lime - 2 cucchiai di olio d'oliva - sale, pepe, peperoncino di Espelette

Salsa di vino

(Sauce marchand de vin)

50 g di burro - 8 - 50 scalogni cl di vino rosso

Marinare ragno maiale 24 ore di anticipo

(Faire mariner l'araignée de porc 24 h à l'avance)

Pan-soffriggere la carne a fuoco alto e cuocere

(Poêler la viande à feu vif et la laisser cuire)

VINO SALSA MARCHAND

(SAUCE MARCHAND DE VIN)

Il sudore gli scalogni nel burro - sfumare con il vino rosso - condimento a piacere - lascia ridurre - rettificare la connessione con il burro impastata (burro 50gr misto e 25gr di farina)

Organizza la tua ragno, top con salsa e preparare il vostro verdure (es gratin di patate e pomodoro provenzale)

(Disposer votre araignée, napper de sauce et dresser vos légumes (en l'occurrence gratin dauphinois et tomate provençale))

Un problema?

Create issue

Significato delle icone :
Halal
Kosher
Alcool
Allergene
Vegetariano
Vegan
Defibrillatore
BIO
Fatto in casa
mucca
glutine
cavallo
.
Può contenere prodotti congelati
Maiale

Le informazioni contenute nelle pagine web di eRESTAURANT NFC non si assume alcuna Agenzia Delenate società. Per ulteriori informazioni si prega di consultare i termini e le condizioni sul nostro sito www.e-restaurantnfc.com

Per prenotare un tavolo

Grazie per la tua prenotazione!

Il ristorante ricorda di confermare la prenotazione

Torna alla pagina principale

Per prendere un ordine

Un ordine esiste già

Vuoi cancellarlo?

Vuoi consultarlo?

Per prendere un ordine

Stai per annullare il tuo ordine.

Per confermare?

sì Non

Per prendere un ordine

Il tuo ordine è stato cancellato

Nuovo ordine?

Hai bisogno di maggiori informazioni?

Il cuoco

Lo chef: Jérôme LISKA

La ricetta (maiale miele ragno limone - Merchant salsa di vino)

Ingredienti

Ricetta

Cucina Jerome LISKA si distingue per la cura ad ogni piatto, a seconda della stagione e l'offerta

(La cuisine de Jérôme LISKA se distingue par le soin apporté à chaque plat, selon les saisons et l'approvisionnement)

Marinata

(Marinade)

Salsa di vino

(Sauce marchand de vin)

Marinare ragno maiale 24 ore di anticipo

(Faire mariner l'araignée de porc 24 h à l'avance)

Pan-soffriggere la carne a fuoco alto e cuocere

(Poêler la viande à feu vif et la laisser cuire)

VINO SALSA MARCHAND

(SAUCE MARCHAND DE VIN)

Organizza la tua ragno, top con salsa e preparare il vostro verdure (es gratin di patate e pomodoro provenzale)

(Disposer votre araignée, napper de sauce et dresser vos légumes (en l'occurrence gratin dauphinois et tomate provençale))

Menu del giorno

Evento

Un problema?