eRESTAURANT NFC
Antipasti
Grandi insalate
Le piastre "bistrot"
Pesci
Spiedini
Specialità
Carni
Gelato artigianale
Dolci
Menu "Bistrot" € 14,90 Menu Rempart € 18,90 Menù Gourmet 27,50 €
Menu per bambini 8,90 €
Bevande
| * Rillettes Anatra, pane tostato e sottaceti | (6.90 €) |
| Salsicce cotenna e patate calde, condimenti per insalata | (8.90 €) |
| Serrano prosciutto, pane catalano | (10.00 €) |
| Scottato foie gras d'anatra (fatti in casa) | (13.90 €) |
| 12 lumache in prezzemolo * | (11.50 €) |
| Carpaccio di tonno, olio d'oliva e calce | (11.50 €) |
| Pancake di patata e salmone affumicato, crema di erba cipollina | (12.50 €) |
| Tutta Camembert arrosto con pane e prezzemolo dita | (11.50 €) |
| Slate Bar (Serrano prosciutto, rillettes di anatra *, petto d'anatra secca, salumi, Tomme des Pyrenees formaggio) | (13.50 €) |
| Gourmet ardesia (foie gras, petto d'anatra essiccata, tapenade fatta in casa, salmone affumicato) | (14.50 €) |
| Insalata di formaggio caprino caldo con il miele | (9.90 €) |
| Farmer corbieres insalata di formaggio di capra, pomodoro confit | (10.90 €) |
| Pomodoro e Mozzarella "Di Bufala" con olio d'oliva e basilico | (10.50 €) |
| La molla (lattuga, pomodori, cetrioli ravanello, uova sode) | (8.90 €) |
| Lo chef (insalata, prosciutto, serrano, essiccati petto d'anatra e parmigiano trucioli, pomodorini) | (13.00 €) |
| L'Aveyron (insalata roquefort e pancetta, uova sode, pomodori ciliegia) | (10.90 €) |
| Il Bistrot (guanciale di maiale insalata tiepida confit, pomodorini, erba cipollina, uova sode) | (11.50 €) |
| Greedy (foie gras, petto d'anatra essiccata, guance confit di maiale, insalata, uova, pomodorini) | (14.50 €) |
| Delizie del Mare (affumicato insalata rillettes salmone tonno, pomodoro confit) | (12.90 €) |
| Il Languedoc (salsiccia scorza e patate calde, tapenade fatto in casa, pane tostato e insalata) | (14.50 €) |
| The Farmer (cotoletta di pollo con salsa di peperoni, patate fritte, insalata verde e il pezzo di Tomme del formaggio Pirenei) | (15.90 €) |
| Il macellaio (rib eye manzo, mercante di salsa con vino, patatine fritte, insalata verde, rillettes di anatra piccolo vaso) | (16.50 €) |
| Il terroir (casseruola casalingo cotto fagioli bianchi e Tolosa salsiccia, insalata e pomodori ciliegia verde, formaggio di capra con miele) | (13.90 €) |
| Il rustico (* salsa andouillette senape, patate fritte e insalata verde con il formaggio Roquefort) | (15.90 €) |
| Lo chef (anatra confit, patatine fritte e insalata verde, arrosto metà camembert con prezzemolo) | (17.50 €) |
| Il pescatore (salmone, gamberetti, Saint Jacques, salsa di aragosta, il riso con i funghi, insalata e salmone affumicato) | (19.00 €) |
| Bistecca di color salmone con formaggio di capra, tagliatelle soia vegetale | (15.50 €) |
| Tartare di salmone al pepe rosa, patatine fritte e insalata | (14.90 €) |
| Code di scampi alla griglia e noci di St. Jacques, crema di scampi biscuit, riso con i funghi | (21.00 €) |
| Spiedini di gamberi flambé con cognac | (16.90 €) |
| Manzo Spiedino con due salse e guarnire | (16.50 €) |
| Spiedino di petto d'anatra con due salse e guarnire | (17.50 €) |
| Gamberetti spiedo con cognac e guarnire | (16.90 €) |
| Spiedo Linguadoca, Tolosa salsicce, costine di maiale, anatra confit maniche, fagioli bianchi fatti in casa | (15.90 €) |
| Spiedini di cavalieri, spiedi giganti per 2 persone (ca. 700g di carne) di manzo e petto d'anatra, patate fritte, insalata verde e 3 salse | (39.90 €) |
| The Royal (anatra confit gamba, Tolosa salsiccia, cotenna salsiccia) | (14.50 €) |
| L'intero maiale (salsicce e costine, salsiccia scorza) | (14.00 €) |
| L'intera anatra (anatra confit ali coscia) | (14.00 €) |
| Parmentier d'anatra confit con foie gras, insalata verde | (15.90 €) |
| Confit di anatra, patate fritte e insalata | (13.00 €) |
| Friginat (conserve Aymeric) carni fricassea e le frattaglie di maiale, fagioli bianchi cotti, specialità Limousine | (14.00 €) |
| Charolais (180 gr tritati manzo Charolais, contea, pomodoro, salsa fatta in casa, insalata e patate fritte) | (13.90 €) |
| I Gers (pane fabbrica di birra, petto d'anatra, foie gras, frittella di patate, salsa fatta in casa, parmigiano, insalata) | (15.50 €) |
| Carpaccio di manzo "Black Angus" (olio d'oliva, basilico e parmigiano trucioli, patatine fritte) | (12.90 €) |
| Steak tartare Charolais e condimenti, patatine fritte (180gr) | (14.90 €) |
| Rib eye manzo UE | (13.50 €) |
| Costata Limousin (env.400gr) | (19.90 €) |
| Limousin bistecca di manzo, Rossini (400g) | (25.00 €) |
| * AAAAA sugo di salsiccia senape e purè di patate | (12.90 €) |
| Alla griglia intera petto d'anatra con salsa di peperoni (Origine Francia) | (16.90 €) |
| Salse: pepe, mercante di vino, formaggio Roquefort (salsa non sono fatti in casa) | (2.00 €) |
| Maionese fatta in casa | (1.50 €) |
| 2 palline di gelato Marc du Languedoc, per il dopo cassoulet! | (4.80 €) |
| Colonel (sorbetto al limone, 4cl di vodka) | (8.00 €) |
| Il colonnello Blanquetier (gelato di Languedoc e Marc du Languedoc) | (8.00 €) |
| Il Ancestrale (sorbetto al ribes nero e lampone, stufato ancestrale, panna montata) | (8.50 €) |
| La crema del caffè (gelato alla vaniglia e caffè, crema di whisky, panna montata) | (7.50 €) |
| La prima bolla (3 palline di pesca sorbetto riempito brut blanquette) | (8.00 €) |
| L'Iceberg (ghiaccio menta, gocce di cioccolato, ottenere 27, panna montata) | (7.50 €) |
| Dame Blanche (gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato fatto in casa, panna montata) | (6.90 €) |
| Caffè o cioccolata Liégeois | (6.90 €) |
| Peach Melba (gelato alla vaniglia, sciroppo di pesca, coulis di frutti rossi, panna montata) | (7.20 €) |
| Poire Belle Hélène (gelato alla vaniglia, sciroppo di pera, cioccolato salsa fatta in casa, panna montata) | (7.20 €) |
| L'inglese (menta e gelato al cioccolato, salsa al cioccolato fatto in casa, panna montata) | (7.00 €) |
| Banana Split (gelato alla vaniglia, fragola, cioccolato, cioccolato salsa fatta in casa, panna montata) | (7.50 €) |
| La coppa chef (3 palline di gelato alla vaniglia, salsa al caramello fatto in casa, mandorle tostate, panna montata) | (8.00 €) |
| La coppa Elona (gelato al cioccolato, cioccolato bianco, banana, salsa al cioccolato fatto in casa, panna montata) | (7.50 €) |
| Il Carabelle (gelato alla vaniglia, caramello al burro salato, coulis caramello fatti in casa, panna montata) | (7.00 €) |
| Formaggi assortiti | (6.00 €) |
| Creme brulee | (4.90 €) |
| Raspberry clafoutis | (4.80 €) |
| Isola galleggiante | (4.60 €) |
| Tiramisù con speculoos | (5.00 €) |
| Torta di mele, gelato alla vaniglia e frutti di bosco coulis | (5.00 €) |
| Torta morbida al cioccolato, crema di caffè | (5.00 €) |
| Carpaccio di ananas, sorbetto di pesca | (5.50 €) |
| Profiteroles con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato fatti in casa, panna montata | (6.60 €) |
| Insalata di formaggio caprino caldo con il miele |
| Salsiccia cotenna e patate calde, condimenti per insalata |
| Piccola pentola anatra in vaso, pane tostato |
| Controfiletto di manzo, patate fritte |
| Homemade Cassoulet, Manica di anatra confit, Tolosa salsiccia |
| Pollo tritato, salsa di peperoni, patate fritte |
| Insalata tiepida di guanciale di maiale confit |
| Insalata di salmone affumicato, crema di erba cipollina |
| Serrano prosciutto, pane catalano |
| Insalata di formaggio caprino caldo con miele e canditi pomodori |
| Bistecca alla griglia di petto d'anatra con salsa di peperoni |
| Anatra Reale gamba confit cassoulet, Tolosa salsiccia e cotenna salsiccia |
| Controfiletto bistecca di manzo, salsa roquefort |
| Trancio di salmone alla griglia |
| Scottato foie gras d'anatra (fatti in casa) |
| Insalata di gamberi con prezzemolo |
| L'ardesia gourmet foie gras, petto d'anatra essiccata, tapenade fatta in casa, salmone affumicato |
| Carpaccio di tonno con calce |
| Alla griglia Walnut St. Jacques e scampi, crema di scampi |
| Anatra Reale gamba confit cassoulet, Tolosa salsiccia e cotenna salsiccia |
| Parmentier Foie Gras |
| La scelta spiedino sulla carta |
| Blanquette 12cl Ancestrale | (3.50 €) |
| 1 ° bolla 12cl | (3.90 €) |
| 1 ° bolla Crement rosé 12cl | (4.00 €) |
| Kir Blanquette 12cl | (4.00 €) |
| Kir vino 12cl bianco (ribes nero, lampone, mora, pesca) | (3.30 €) |
| Cocktail fatto in casa (sciroppo di zucchero, il cognac, Blanquette de Limoux) | (4.90 €) |
| Homemade Americano 15cl | (6.50 €) |
| Ricard 2cl | (3.30 €) |
| 5 cl Porto | (3.30 €) |
| Martini, Suze 5cl | (4.00 €) |
| Muscat 5cl | (3.50 €) |
| Whisky, Gin, 4cl Vodka | (5.00 €) |
| Blanquette gourmet (1 Blanquette 12cl Ancestrale e 3 piccoli dolci) | (7.00 €) |
| Pelforth (pressione) 25cl | (3.30 €) |
| Pelforth (pressione) 50cl | (6.00 €) |
| Picon birra 25cl | (3.90 €) |
| Picon birra 50cl | (6.90 €) |
| Brown Pelforth (bottiglia) 33cl | (4.50 €) |
| Desperados (bottiglia) 33cl | (5.20 €) |
| Affligem (bottiglia) 33cl | (5.00 €) |
| Edelweiss (bottiglia) 33cl | (5.20 €) |
| Buckler non alcolica (bottiglia) 25cl | (3.20 €) |
| Trencavel Occitane birra (bottiglia) 25cl | (5.00 €) |
| Vittel e San Pellegrino 50cl | (3.70 €) |
| Vittel e San Pellegrino 100cl | (4.80 €) |
| 1/4 Perrier 33cl | (3.20 €) |
| Vittel, Vichy, St Yorre 25cl | (2.90 €) |
| Coca Cola, Coca Cola Light (bottiglia) 33cl | (3.30 €) |
| Ricqlès, Orangina 25cl | (3.30 €) |
| Schweppes Limone, 25cl di Agrum | (3.30 €) |
| Oasis Tropical 33cl | (3.30 €) |
| Ice Tea in vetro da 33cl | (3.20 €) |
| Sciroppo con acqua | (2.50 €) |
| Succo di frutta "Pago" 20cl (organge, ananas, albicocca, pomodoro, pompelmo, fragola, mela) | (3.30 €) |
| Caffè Gourmet (1 espresso e 3 piccoli dolci) | (6.50 €) |
| Expresso | (1.90 €) |
| Doppio espresso | (3.20 €) |
| Caffè doppia panna | (3.50 €) |
| Cappuccino | (4.00 €) |
| Caffè viennese | (4.00 €) |
| Tè, Infusion | (3.20 €) |
| Cioccolato | (3.50 €) |
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