eRESTAURANT NFC
L'ora di pranzo 19,99 € / 25,00 €
Menu julien
Le scelte nella scheda (Menu Julien)
| Tradizionale zuppa di cipolle francese, con il formaggio grattugiato | (7.90 €) |
| Sei grandi lumache di Borgogna Courbeyre marinato in Chablis | (10.00 €) |
| JC David affumicato filetti di aringa, insalata di patate | (9.90 €) |
| Charolais tartare di manzo, patate fritte e insalata | (19.90 €) |
| "AAAAA" Andouillette, scalogno fonduta e ghiaia patate | (18.90 €) |
| Salmone in salsa di acetosa, verdure di stagione | (19.90 €) |
| David JC aringhe filetto, patate con olio di mandorle dolci |
| Lo starter al giorno (di suggestioni quotidiane) |
| Caesar salad, pollo a fette sottili da Vandea, scaglie di parmigiano e crostini |
| Sei grandi lumache di Borgogna Courbeyre marinato in Chablis |
| Il corso principale della giornata |
| Charolais tartare di manzo e guarnire |
| La carne del giorno con contorno (nei suggerimenti del giorno) |
| Salmone con acetosa, verdure di stagione |
| Pesce dal sfoglia croccante del mercato, verdure verdi e patate al vapore |
| Pollo cremoso supremo, patate grossolani-purè |
| Charolais macinate bistecca, patatine fritte |
| Cotto a metà torta al cioccolato, gelato alla vaniglia |
| Crème brûlée con vaniglia Bourbon |
| gelato assortiti ghiaccio e sorbetto (2 misurini) |
| primo piatto + secondo piatto | (32.00 €) |
| Secondo piatto + dolce | (31.00 €) |
| Antipasto + secondo + dolce | (37.00 €) |
| Uovo alla coque in stile fiorentino, spinaci freschi in salsa di parmigiano | (9.90 €) |
| Manzo guanciale e coda di bue terrina, salsa ravigote altamente stagionato e valerianella | (11.90 €) |
| Caesar salad, pollo a fette sottili da Vandea, scaglie di parmigiano e crostini |
| Branzino e tartaro di salmone in lime e zenzero, insalata di erbe fresche | (15.00 €) |
| Gamberi in spezie SATE, crema di avocado e tagliatelle di verdure croccanti | (13.00 €) |
| Foie gras delle Festins casa, fichi chutney uva brioche |
| Ckicken supremo da Vendée farcito con funghi porcini, maccheroni gratinati e jus Porto | (22.00 €) |
| Chateaubriand, fagiolini e patate fritte, salsa bernese alla griglia (+ € 5,00 in Menu Julien) | (33.00 €) |
| costine di maiale al miele laccato, patate al rosmarino ghiaia | (24.00 €) |
| bistecca in salsa marchand de vin, patatine fritte | (25.90 €) |
| Vitello saltati fegato in aceto di lamponi, scalogno in umido e purè di patate | (23.00 €) |
| Prawn casseruola, le verdure di stagione, zizzania e succo di coriandolo fresco | (22.00 €) |
| filetto arrosto di merluzzo, patate grossolani-purè con le olive e salsa al basilico vierge | (23.00 €) |
| Filetto di branzino al sale marino naturale, risotto ai funghi ostrica e salsa di frutti di mare | (27.00 €) |
| Tutta orata arrosto, verdure saltate, soia e lime vinaigrette | (26.00 €) |
| sogliola alla griglia o sogliola alla mugnaia, spinaci freschi e patate al vapore (+ 8,00 € a Julien Menu) | (41.00 €) |
| Wok di verdure saltati in padella, soia e lime vinaigrette (ovviamente vegetariano) | (20.00 €) |
| Formaggi assortiti, insalata verde | (9.90 €) |
| torta di mele sottile e Bourbon gelato alla vaniglia | (9.90 €) |
| Profieroles cioccolato caldo Valrhona | (11.00 €) |
| Crepes Suzette flambé al Grand Marnier | (12.00 €) |
| Ambra babà al rum Royal St-James, crema alla vaniglia montata | (11.00 €) |
| frutta fresca di stagione in tiramisù stile, schegge di Breton shortbread | (10.00 €) |
| Assortiti di gelati e sorbetti: vaniglia, cioccolato, fragola, ribes nero, lampone, calce, zenzero | (9.90 €) |
| Caffè gourmet con i suoi 4 ossequi | (11.90 €) |
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