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• Ostriche
• Piatti di pesce
• Molluschi e crostacei
• Antipasti
• Fishs e carni
• Formaggi e dolci
• Menu Prestige € 49,50
• I nostri menu
• Organizza i tuoi eventi
• Menù per bambini € 11,90

Ostriche

Ostriche

• Selezione speciale Flo No. 3 (6)

  (22.90 €)

• Selezione speciale Flo No. 3 (9)

  (30.50 €)

• Multe de Claire No. 2 (6)

  (20.20 €)

• Multe de Claire No. 2 (9)

  (27.00 €)

• Multe de Claire No. 3 (6)

  (18.50 €)

• Multe de Claire No. 3 (9)

  (24.90 €)

• Il cast di ostriche

  (27.50 €)

Piatti di pesce

Piatti di pesce

• Il piatto regale € 58 (€ 115 per 2 persone)

• Il piatto pescheria

  (49.00 €)

• Il piatto Flo

  (45.50 €)

• Piatto del Shucker

  (24.50 €)

Menù del mare € 57

• Il piatto Flo (vedi composizione sopra)

• Una mezza bottiglia di vino bianco: Riesling Reserve Gustave Lorentz (37,5 cl)

• Dessert (a scegliere tra la selezione di menu di dessert)

Molluschi e crostacei

Molluschi e crostacei

• Scampi (6, circa 450g)

  (34.50 €)

• Stati Uniti aragosta intera

  (42.00 €)

• Stati Uniti la metà aragosta

  (21.50 €)

• Granchio

  (19.90 €)

• Gamberi (6, circa 120g)

  (13.90 €)

• Gamberi (circa 150g)

  (10.90 €)

• Whelks (circa 300g)

  (10.20 €)

• Mandorle (6)

  (6.50 €)

Antipasti

Antipasti

• Le grandi lumache di Borgogna marinato Courbeyre Chablis (12)

  (16.50 €)

• Le grandi lumache di Borgogna marinato Courbeyre Chablis (6)

  (10.50 €)

• Foie gras fatto in casa e chutney

  (18.50 €)

• Zuppa di piselli e formaggio di capra cremoso con erbe fresche

  (7.90 €)

• "Limousin" carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano, insalata di rucola e carciofi alla romana

  (13.00 €)

• Verdure alla griglia escalivada con mozzarella di bufala e pesto

  (12.90 €)

• orate e tartaro di salmone in AOP Espelette pepe, con calce panna montata e verdure croccanti

  (14.90 €)

• Tonno leggermente cotto in crosta di sesamo con tagliatelle di verdure croccanti e avocado, yuzu vinaigrette

  (12.90 €)

• Piatto del premio salumi servito con pane tostato e burro non salato

  (12.50 €)

Fishs e carni

Pesci

• Baccalà arrosto con verdure e butternut cremoso

  (23.50 €)

• Arrosto ravioli rana pescatrice casseruola di Royan, succo con funghi porcini, funghi di ostriche e spinaci

  (31.50 €)

• Noci tostate Saint-Jacques, rosso croccante riso della Camargue, piccoli funghi e burro di Nantes

  (32.00 €)

• Filetto di orata, insalata di finocchi croccanti e pomodori confit

  (19.90 €)

• insalata di aragosta americana, fagioli verdi e mango crunch, condimento coriandolo

  (42.00 €)

• pesce alla piastra e gamberi, chorizo ​​e pesto Piperade frittata

  (26.90 €)

Carni

• Charolais tartare di manzo e guarnire

  (21.20 €)

• Chateaubriand alla griglia con contorno, Chateaubriand grillé et sa guarnizione, Chateaubriand grillé et sa guarnizione, salsa bernese

  (34.00 €)

• Alla griglia andouillette "AAAAA", patate fritte in dragoncello salsa di senape

  (19.90 €)

• bistecca elemento saltata con purè di patate grossolani di erbe e salsa al pepe

  (24.50 €)

• Arrosto faraona suprema, con crema di verdure e crema sellfish

  (23.50 €)

• Casseruola di animelle di vitello e funghi spugnole con verdure SI-fritto

  (29.00 €)

Contorni

• Fagiolini freschi, patate fritte, funghi, patate dauphine, lattuga, spinaci

• Guarnire aggiuntive

  (3.50 €)

Formaggi e dolci

Formaggio

• Brie de Meaux AOP, rucola

  (7.00 €)

Dolci

• Creme e sorbetti assortiti ghiaccio (3 misurini)

  (8.70 €)

• Crème brûlée con vaniglia Bourbon

  (7.90 €)

• Champagnissime biscotti rosa da Reims, sorbetto alla fragola

  (9.50 €)

• Mango gazpacho sorbetto e piastrelle croccante

  (10.00 €)

• Reale Ambra Rum Baba, panna montata con vaniglia Bourbon

  (10.50 €)

• Caffè Gourmet (ananas gazpacho, profiteroles e crema catalana)

  (11.50 €)

• macedonia di frutta di stagione in champagne servito con un wafer croccante

  (11.50 €)

• Valrhona Taïnori Liégeois cioccolato con formaggio bianco montata e crumble

  (9.50 €)

• profiterole gourmet con cioccolato caldo "Valrhona"

  (9.90 €)

• millefoglie alla vaniglia Bourbon con frutta secca caramellata

  (12.00 €)

• Thin crostata di pasta frolla al limone con gocce di meringa

  (10.00 €)

Menu Prestige € 49,50

Menu Prestige € 49,50

• Antipasto + piatto principale + dessert (bevande escluse) Antipasto +

Antipasti

• Foie gras fatto in casa e chutney

• I 6 ostriche del venditore di ostriche

• Verdure alla griglia escalivada con mozzarella di bufala e pesto

• orate e tartaro di salmone in AOP Espelette pepe, con calce panna montata e verdure croccanti

Piatti principali

• Chateaubriand alla griglia con contorno, salsa bernese

• pesce alla piastra e gamberi, chorizo ​​e pesto Piperade frittata

• Casseruola di rana pescatrice arrosto con salsa di funghi porcini, pleurotus e spinaci

• Casseruola di animelle di vitello e funghi spugnole con verdure SI-fritto

Dolci

• Reale Ambra Rum Baba, panna montata con vaniglia Bourbon

• millefoglie alla vaniglia Bourbon con frutta secca caramellata

• profiterole gourmet con cioccolato caldo "Valrhona"

• macedonia di frutta di stagione in champagne servito con un wafer croccante

I nostri menu

Brasserie menù € 28,50

• Antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert (bevande escluse)

Menu Flo € 35,50

• Antipasto + piatto principale + dessert (bevande escluse)

Menu Gourmet 41 €

• Antipasto + secondo + dolce + bevande

Antipasti

• Fatto in casa foie gras e chutney

• I 6 ostriche del venditore di ostriche (extra € 2,90)

• Zuppa di piselli e formaggio di capra cremoso con erbe fresche

• 6 grandi lumache di Borgogna marinato in Chablis

Piatti principali

• Charolais tartare di manzo e guarnire

• Arrosto faraona suprema, con crema di verdure e crema sellfish

• Alla piastra di spessore filetto di salmone, con verdure confit e crumble di rosmarino in salsa gremolata

• bistecca elemento saltata con purè di patate grossolani di erbe e salsa al pepe

Dolci

• Mango gazpacho sorbetto e piastrelle croccante

• gelato assortiti e sorbetti (3 cucchiai di vostra scelta in "à la carte"))

• Valrhona Taïnori Liégeois cioccolato con formaggio bianco montata e crumble

• Thin crostata di pasta frolla al limone con gocce di meringa

Bevande

• Marquise des Tours (37,5 cl - rosso)

• Riesling (37,5 cl - bianco)

• Vittel (50 cl)

• Perrier bollicine fini (50 cl)

*

• I menu non sono validi nelle vigilie di festa, alcune festività e giorni speciali.

Organizza i tuoi eventi

Pranzi, meeting giorni, cocktail ...

• professionale o privato, abbiamo messo il nostro know-how in atto per soddisfare al meglio le vostre esigenze e semplificare i vostri eventi.

Menù per bambini € 11,90

Mains

• Supreme di pollo o bistecca tritata o salmone alla piastra e la vostra scelta di contorno (patate fritte o verdure verdi)

dolci

• Crème brûlée o morbido torta al cioccolato o una tazza di gelati

Bevande

• Vittel (33cl) con sciroppo o coca-cola (33cl) o succo di frutta (25cl) o un cocktail di succo di frutta (25cl)

Selezione speciale Flo No. 3 (6)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 6))

Selezione speciale Flo No. 3 (9)

(Les spéciales sélection Flo N°3 (les 9))

Multe de Claire No. 2 (6)

(Les Fines de Claire N°2 (les 6))

Multe de Claire No. 2 (9)

(Les Fines de Claire N°2 (les 9))

Multe de Claire No. 3 (6)

(Les Fines de Claire N°3 (les 6))

Multe de Claire No. 3 (9)

(Les Fines de Claire N°3 (les 9))

Il cast di ostriche

(Le casting d’huîtres)

Il piatto regale € 58 (€ 115 per 2 persone)

(Le plateau royal 58€ (115€ pour 2 personnes))

Il piatto pescheria

(Le plateau du mareyeur)

Il piatto Flo

(Le plateau Flo)

Piatto del Shucker

(L’assiette de l’écailler)

Il piatto Flo (vedi composizione sopra)

(Le plateau Flo (voir composition ci-dessus))

Una mezza bottiglia di vino bianco: Riesling Reserve Gustave Lorentz (37,5 cl)

(Une demi-bouteille de vin blanc : Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl) ou eau minérale (50cl) ou jus de fruit (25cl) ou soda (20,25 or 33cl))

 

Dessert (a scegliere tra la selezione di menu di dessert)

(Un Dessert (À choisir parmi la sélection de desserts des menus))

Scampi (6, circa 450g)

(Langoustines (les 6, environ 450g))

Stati Uniti aragosta intera

(Homard entier américain)

Stati Uniti la metà aragosta

(Demi-homard américain)

Granchio

(Tourteau)

Gamberi (6, circa 120g)

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

Gamberi (circa 150g)

(Crevettes grises (environ 150g))

Whelks (circa 300g)

(Bulots (environ 300g))

Mandorle (6)

(Amandes (les 6))

Le grandi lumache di Borgogna marinato Courbeyre Chablis (12)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 12))

Le grandi lumache di Borgogna marinato Courbeyre Chablis (6)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 6))

Foie gras fatto in casa e chutney

(Foie gras de canard à la fleur de sel, chutney de fruit)

Prezzo :

18.50 €

 

Zuppa di piselli e formaggio di capra cremoso con erbe fresche

(Soupe de petit pois, crème de chèvre aux herbes fraiches)

"Limousin" carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano, insalata di rucola e carciofi alla romana

(Carpaccio de boeuf "limousin" aux copeaux de parmesan, salade de roquette et artichaut à la romaine)

Verdure alla griglia escalivada con mozzarella di bufala e pesto

(Escalivade de légumes grillés, mozzarella di bufala au pistou)

orate e tartaro di salmone in AOP Espelette pepe, con calce panna montata e verdure croccanti

(Tartare de daurade et saumon au piment d'espelette AOP, crème fouettée au citron vert et légumes croquettes)

Tonno leggermente cotto in crosta di sesamo con tagliatelle di verdure croccanti e avocado, yuzu vinaigrette

(Thon mi-cuit en croût de sésame, tagliatelles de légumes croquants et avocat, vinaigrette au yuzu)

Piatto del premio salumi servito con pane tostato e burro non salato

(Planche de fines charcuteries, pain toasté et beurre doux)

Baccalà arrosto con verdure e butternut cremoso

(Dos de cabillaud aux asperges vertes et fèves, crème de coques)

Prezzo :

23.50 €

 

Arrosto ravioli rana pescatrice casseruola di Royan, succo con funghi porcini, funghi di ostriche e spinaci

(Cocotte de Lotte rôtie et ravioles de Royan, jus aux cèpes, pleurotes et épinards)

Prezzo :

31.50 €

 

Noci tostate Saint-Jacques, rosso croccante riso della Camargue, piccoli funghi e burro di Nantes

(Noix de Saint-Jacques rôties, risotto crémeux aux légumes croquants et jus de veau)

Prezzo :

32.00 €

 

Filetto di orata, insalata di finocchi croccanti e pomodori confit

(Filet de dorade, salade de fenouil croquant et tomates confites)

insalata di aragosta americana, fagioli verdi e mango crunch, condimento coriandolo

(Salade de homard américain, croquant de haricots verts et de mangue, vinaigrette à la coriandre)

pesce alla piastra e gamberi, chorizo ​​e pesto Piperade frittata

(Plancha de poissons et gambas, piperade au chorizo et pistou)

Charolais tartare di manzo e guarnire

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

Prezzo :

21.20 €

 

Chateaubriand alla griglia con contorno, Chateaubriand grillé et sa guarnizione, Chateaubriand grillé et sa guarnizione, salsa bernese

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Prezzo :

34.00 €

 

Alla griglia andouillette "AAAAA", patate fritte in dragoncello salsa di senape

(Andouillette AAAAA grillée, pommes frites et sauce moutarde à l'estragon)

bistecca elemento saltata con purè di patate grossolani di erbe e salsa al pepe

(Onglet de boeuf poêlé, écrasé de pommes de terre aux herbes et sauce poivre)

Arrosto faraona suprema, con crema di verdure e crema sellfish

(Suprême de pintade rôti, flan de légumes et crème de crustacés)

  (Allergene: Crostacei)

Casseruola di animelle di vitello e funghi spugnole con verdure SI-fritto

(Cocotte de ris de veau aux morilles, fricassé de légumes)

Fagiolini freschi, patate fritte, funghi, patate dauphine, lattuga, spinaci

(Haricots verts frais, pommes frites, pleurotes, pommes dauphine, salade verte, épinards)

Guarnire aggiuntive

(Garniture supplémentaire)

Brie de Meaux AOP, rucola

(Assiette de fromages)

Creme e sorbetti assortiti ghiaccio (3 misurini)

(Assortiments de crèmes glacées et sorbets (3 boules))

Crème brûlée con vaniglia Bourbon

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

Prezzo :

7.90 €

 

Champagnissime biscotti rosa da Reims, sorbetto alla fragola

(Champagnissime aux biscuits roses de Reims, sorbet fraise)

Prezzo :

9.50 €

 

Mango gazpacho sorbetto e piastrelle croccante

(Gaspacho de fraises, basilic frais et mousse "Fontainebleau")

Prezzo :

10.00 €

 

Reale Ambra Rum Baba, panna montata con vaniglia Bourbon

(Baba au Rhum Royal ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Prezzo :

10.50 €

 

Caffè Gourmet (ananas gazpacho, profiteroles e crema catalana)

(Café gourmand : assortiment de 4 gourmandises)

Prezzo :

11.50 €

 

macedonia di frutta di stagione in champagne servito con un wafer croccante

(Fruits de saison rafraîchi au Champagne, tuile crouistillante)

Valrhona Taïnori Liégeois cioccolato con formaggio bianco montata e crumble

(Liégeois Taïnori "Valrhona", crémeux au fromge blanc et crumble)

profiterole gourmet con cioccolato caldo "Valrhona"

(La profiterole gourmande au chocolat chaud "Valrhona")

millefoglie alla vaniglia Bourbon con frutta secca caramellata

(Mille-feuille à la vanille Bourbon, fruit secs caramélisés)

Thin crostata di pasta frolla al limone con gocce di meringa

(Fine tarte sablée au citron, éclats de meringue)

Antipasto + piatto principale + dessert (bevande escluse) Antipasto +

(Amuse-bouche + entrée + plat + dessert (hors boissons))

Foie gras fatto in casa e chutney

(Foie gras de canard à la fleur de sel et chutney de fruit)

 

I 6 ostriche del venditore di ostriche

(Les 6 huîtres de l’écailler)

Verdure alla griglia escalivada con mozzarella di bufala e pesto

(Escalivade de légumes grillés, mozzarella di bufala au pistou)

orate e tartaro di salmone in AOP Espelette pepe, con calce panna montata e verdure croccanti

(Tartare de dorade et saumon au piment d'espelette AOP, crème fouettée au citron vert et légumes croquettes)

Chateaubriand alla griglia con contorno, salsa bernese

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

 

pesce alla piastra e gamberi, chorizo ​​e pesto Piperade frittata

(Plancha de poissons et gambas, piperade au chorizo et pistou)

Casseruola di rana pescatrice arrosto con salsa di funghi porcini, pleurotus e spinaci

(cocotte de lotte rôtie, jus de cèpes, pleurottes et épinards)

 

Casseruola di animelle di vitello e funghi spugnole con verdure SI-fritto

(Cocotte de ris de veau aux morilles, fricassé de légumes)

 

Reale Ambra Rum Baba, panna montata con vaniglia Bourbon

(Baba au Rhum Royal ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

 

millefoglie alla vaniglia Bourbon con frutta secca caramellata

(Mille-feuille à la vanille Bourbon, fruit secs caramélisés)

 

profiterole gourmet con cioccolato caldo "Valrhona"

(La profiterole gourmande au chocolat chaud "Valrhona")

 

macedonia di frutta di stagione in champagne servito con un wafer croccante

(Fruits de saison rafraîchi au Champagne, tuile crouistillante)

 

Antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert (bevande escluse)

(Entrée + plat ou Plat + dessert (hors boissons) 28,50 €)

Antipasto + piatto principale + dessert (bevande escluse)

(Entrée + plat + dessert (hors boissons))

Antipasto + secondo + dolce + bevande

(Entrée + plat + dessert + boisson)

Fatto in casa foie gras e chutney

(Foie gras de canard à la fleur de sel et chutney de fruit)

 

I 6 ostriche del venditore di ostriche (extra € 2,90)

(Les 6 huîtres de l’écailler (supp. + 2,90 €))

Zuppa di piselli e formaggio di capra cremoso con erbe fresche

(Soupe de petit pois, crème de chèvre aux herbes fraiches)

 

6 grandi lumache di Borgogna marinato in Chablis

(6 gros escargots de Bourgogne marinés au chablis)

 

Charolais tartare di manzo e guarnire

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

 

Arrosto faraona suprema, con crema di verdure e crema sellfish

(Suprême de pintade rôti, flan de légumes et crème de crustacés)

 

Alla piastra di spessore filetto di salmone, con verdure confit e crumble di rosmarino in salsa gremolata

(Tournedos de saumon cuit plancha, légumes confits, crumble au romarin et sauce gremolata)

 

bistecca elemento saltata con purè di patate grossolani di erbe e salsa al pepe

(Onglet de boeuf poêlé, écrasé de pommes de terre aux herbes et sauce poivre)

 

Mango gazpacho sorbetto e piastrelle croccante

(Gaspacho de fraises, basilic frais et mousse "Fontainebleau")

 

gelato assortiti e sorbetti (3 cucchiai di vostra scelta in "à la carte"))

(Assortiment de crème glacées et sorbet (3 parfums aux choix à la carte))

 

Valrhona Taïnori Liégeois cioccolato con formaggio bianco montata e crumble

(Liégeois Taïnori "Valrhona", crémeux au fromge blanc et crumble)

 

Thin crostata di pasta frolla al limone con gocce di meringa

(Fine tarte sablée au citron, éclats de meringue)

 

Marquise des Tours (37,5 cl - rosso)

(Marquise des Tours (37,5 cl - rouge))

 

Riesling (37,5 cl - bianco)

(Riesling (37,5 cl - blanc))

 

Vittel (50 cl)

(Vittel (50 cl))

Perrier bollicine fini (50 cl)

(Perrier fines bulles (50 cl))

I menu non sono validi nelle vigilie di festa, alcune festività e giorni speciali.

(Les menus ne sont pas valables les veilles de fête, certains jours fériés et jours exceptionnels.)

professionale o privato, abbiamo messo il nostro know-how in atto per soddisfare al meglio le vostre esigenze e semplificare i vostri eventi.

(qu’ils soient professionnels ou privés, nous mettons tout notre savoir faire en œuvre afin de répondre au mieux à vos attentes et de simplifier vos événements.)

Supreme di pollo o bistecca tritata o salmone alla piastra e la vostra scelta di contorno (patate fritte o verdure verdi)

(Suprême de volaille ou steak haché ou saumon cuit plancha et leur garniture (pommes frites ou légumes verts))

 

Crème brûlée o morbido torta al cioccolato o una tazza di gelati

(Crème brûlée ou moelleux au chocolat ou coupe de glace)

 

Vittel (33cl) con sciroppo o coca-cola (33cl) o succo di frutta (25cl) o un cocktail di succo di frutta (25cl)

(Vittel nature (33cl) avec sirop ou coca-cola (33cl) ou jus de fruit (25cl) ou cocktail de fruit (25cl))

 

Menu del giorno

Evento

Un problema?