Bar à Fromages Michelin
| informazioni |
| Carpaccio di Brési |
| Pomodori - Mozzarella di Buffala | (15.00 €) |
| Formaggio croccante e pomodoro confit ed erbe su un letto di insalate | (16.00 €) |
| Il vassoio dei 3 formaggi | (15.00 €) |
| Il vassoio di 5 formaggi | (19.00 €) |
| Il vassoio dei 7 formaggi | (23.00 €) |
| informazioni |
| Les Malakoff, Brési e insalata mista | (23.00 €) |
| La Fondue 3 Cheese | (24.00 €) |
| La fonduta con porri | (27.00 €) |
| La Fondue de la Bergère | (26.00 €) |
| The Jurassic Casserole a Petit Saint-Point | (25.00 €) |
| Il P'tit Secchio di Patate | (3.00 €) |
| informazioni |
| Coppa del Monte Bianco | (9.00 €) |
| Crema doppia meringa | (8.50 €) |
| Fontainebleau Nature | (7.00 €) |
| Fontainebleau e Coulis | (8.00 €) |
| Sorbetto o ghiaccio | (3.00 €) |
| Integratore di panna montata | (1.50 €) |
| informazioni |
| Berger Cup | (8.50 €) |
| Faisselle con coulis di frutti rossi | (7.00 €) |
| Sorbetto innaffiato | (9.00 €) |
| VDT Bugey - Bottiglia da 75 cl | (45.00 €) |
| AOC Morgon - G Breton - Bottiglia da 75 cl | (42.00 €) |
| AOC Morgon | P'tit Max | G. Breton | (59.00 €) |
| AOC Côtes du Rhône - Bottiglia 75 cl | (39.00 €) |
| AOC Saint-Joseph - Bottiglia 75 cl | (72.00 €) |
| AOC Faugères - Bottiglia 75 cl | (35.00 €) |
| AOC Cheverny - Bottiglia 75 cl | (37.00 €) |
| AOP Côtes du Roussillon - Bottiglia 75 cl | (36.00 €) |
| IGP Côteaux de l'Ain - Bottiglia 75 cl | (25.00 €) |
| IGP Côteaux de l'Ain - Verre 15cl | (6.00 €) |
| IGP Côtes du Brian - Bottiglia 75 cl | (58.00 €) |
| IGP Côtes de Duras - Bottiglia 75 cl | (36.00 €) |
| IGP Côtes de Duras - Vetro 15 cl | (7.00 €) |
| VDP Côtes du Brian - Bottiglia 75 cl | (31.00 €) |
| VDP Côtes de Thongue - Bottiglia 75 cl | (32.00 €) |
| VDP Côtes de Thongue - Vetro 15 cl | (7.00 €) |
| Nestea Pesca 20 cl | (4.00 €) |
| Coca-Cola 33 cl | (4.50 €) |
| Evian | Perrier 50 cl | (4.00 €) |
| Evian | Perrier 100 cl | (6.00 €) |
| Succo di frutta | Alain Milliat 33 cl | (8.00 €) |
| Pera Williams 3cl | (8.00 €) |
| Calvados 3 cl | (7.00 €) |
| Cognac 3cl | (8.00 €) |
| Liqueur d'uva 3 cl | (6.00 €) |
| Liquore alla frutta 3 cl | (6.00 €) |
| Génépi 3cl | (6.00 €) |
| AOC Costières de Nîmes - Bottiglia da 75 cl | (32.00 €) |
| AOC Costières de Nîmes - 15 cl di vetro | (7.00 €) |
| AOC Bugey - Bottiglia 75 cl | (44.00 €) |
| AOC Arbois - Bottiglia da 75 cl | (64.00 €) |
| AOC Mâcon-Villages - Bottiglia 75 cl | (55.00 €) |
| AOC Alsace - Bottiglia 75 cl | (33.00 €) |
| IGP Côteaux de l'Ain - È possibile fare clic per ingrandire la foto | (6.00 €) |
| IGP Côteaux de l'Ain - Bottiglia 75 cl | (25.00 €) |
| IGP Côtes de Duras - Bottiglia 75 cl | (32.00 €) |
| IGP Côtes de Duras - Vetro 15 cl | (7.00 €) |
| VDP Côtes Catalanes - Bottiglia 75 cl | (39.00 €) |
| VDP Côtes de Thongue - Bottiglia 75 cl | (32.00 €) |
| VDP Côtes de Thongue - Vetro 15 cl | (7.00 €) |
| Champagne AOC - Bottiglia 75 cl | (70.00 €) |
| AOC Bugey Cerdon - Bottiglia 75 cl | (27.00 €) |
| AOC Bugey Cerdon - Glass 15 cl | (7.00 €) |
| AOC Crémant du Jura - Bottiglia 75 cl | (24.00 €) |
| AOC Crémant du Jura - Vetro 15 cl | (6.00 €) |
| VDF Sparkling Muscat Naturale - Bottiglia 75 cl | (40.00 €) |
| VDF Sparkling Muscat Naturale - Vetro 15 cl | (10.00 €) |
| Cidre Bouché Fermier - Bottiglia 75 cl | (10.00 €) |
| informazioni |
| Principiante + corso principale o corso principale + dessert |
| Principiante + corso principale + dessert | (17.00 €) |
| Settimana dal 22 al 26 agosto 2017 |
| Vetro di mousse di barbabietola con blu di Gex | (12.00 €) |
| Grande Ardoise de Charcuterie da condividere (o no!) | (20.00 €) |
| Starter della giornata | (6.00 €) |
| informazioni |
| Les Malakoff, Brési & Insalata Mixed | (23.00 €) |
| La Fondue 3 Cheese | (24.00 €) |
| Il P'tit Secchio di Patate | (3.00 €) |
| L'Assiette 5 Formaggi | (17.00 €) |
| Oggi speciale | (12.00 €) |
| informazioni |
| formaggio con pasta erborinata - Voirons (capra) |
| formaggio con erborinati - Tarentaise - PM (capra) |
| Picodon: formaggio a pasta molle della Drôme (capra coltivatore formaggio) |
| Asino pepe (capra coltivatore formaggio) |
| Pouligny - st Pierre (formaggio di capra coltivatore) |
| Greylag piramide (Farmer formaggio di capra) |
| Rigotte di Condrieu (Farmer formaggio di capra) |
| Rocamadour (formaggio di capra coltivatore) |
| Ash Round (Farmer capra formatura) |
| St Maure Farmer |
| Tarentaise - Savoie (capra formaggio contadino) |
| Testum Occelli (capra) |
| Tomo della Savoia (capra formaggio contadino) |
| Tomme formaggio di capra (Tarantaise Jay) |
| Capra Tomme dei Mièges (Giura) |
| Capra Tomme con Espelette pepe |
| Tomme di Orrys - Pirenei (formaggio di capra) |
| Tommette: piccolo Tomme di formaggio di capra (Bauges) |
| Tartufo Formaggio (capra) |
| Verzin (formaggio di capra con blu-venato) |
| Agriturismo yogurt di capra (Giura) |
| Formaggio di montagna Abondance |
| appenzell |
| Alpine Beaufort |
| BETHMALE Farmer (latte vaccino) |
| Tradizionale Zangola - non pastorizzato Burro di panna - unsaled (250gr) |
| Tradizionale Zangola - non pastorizzato Burro di panna - saled (250gr) |
| Burro chiarificato |
| Zolla di burro (Giura) |
| burro cialda del Giura |
| Auvergne formaggio blu (latte non pastorizzato) |
| formaggi a pasta erborinata di Bonneval (Vanoise) |
| Bleu de Gex - Vecchio |
| Bleu de Gex (pieno maturati) |
| Blu di Gex con Marc grappa |
| Blu di Sassenage |
| Blu di Termignon (formaggio di alpeggio) |
| Polpette Avesnes (contadino) |
| Brie con pastella di mele cotogne |
| Brie con nocciole del Piemonte |
| Brie de Meaux con aglio di latifoglie |
| Brie di Meaux con spugnole |
| Brie di Meaux con tartufo nero |
| Brie de Meaux - maturato sulla paglia |
| Brie de Meaux con le noci |
| Brie de Melun (contadino) |
| Brillat Savarin (tartufo nero) |
| Brillat Savarin (latte non pastorizzato) |
| Brillat Savarin (Tartufo d'Alba) |
| Burrata (125gr) |
| Cailloux du Jura (mucca) |
| Camembert stagionato |
| Cancoillotte Lehmann |
| Carrè orientale |
| Castelmagno |
| Chaource Hugerot (latte non pastorizzato) |
| Scottish cheddar |
| Cheddar Farmer |
| Cuore di Neufchatel Farmer |
| Collombier Aillons (contadino) |
| Grattugiato Comté |
| Contea morbido |
| Comté fruttato |
| Brown Comté |
| Salty Comté |
| Coulommiers (latte non pastorizzato) |
| Crava Occelli |
| Panna fresca (latte non pastorizzato) |
| Delfino |
| Dessert del cioccolato |
| Edam (farm-made) |
| Emmental (qualità superiore) |
| Emmental (latte non pastorizzato) Svizzera |
| Epoisse - latte non pastorizzato - raffinato con Marc grappa |
| Etivaz svizzero Alp |
| Faisselle x 6 Bresse (25% di grassi) |
| Floranis (specialità Michelin) |
| Fontina (formaggio di alpeggio) |
| Fougerue con tartufo d'Alba |
| Fougerue tartufo nero |
| Fougerus Brie |
| Fourme d'Ambert (latte non pastorizzato) |
| Fourme de Montbrison (Farme misura) |
| Ricotta (Michelin) |
| Gaperon Auvergne (farm-made) |
| Gerome Lorraine (farm-made) |
| Gorgonzola Dolce |
| Pungente Gorgonzola |
| Gouda Aromate (farm-made - latte non pastorizzato) |
| Gouda con cumino (farm-made) |
| GOUDA tartufo (farm-made) |
| Gouda Natura (farm-made) |
| Gruyère dai pascoli alpini Svizzera |
| Laguiole (farm-made) |
| Langres (farm-made) |
| Le Petit Saint-Point (Michelin) |
| Livarot (latte non pastorizzato) |
| Maroilles (farm-made) |
| Mascarpone (500gr) |
| Mascarpone Barufaldi (250gr) |
| Mescolare fonduta di formaggio |
| Ruota dello sciatore |
| Mimolette Losfeld (Extra Old) |
| Morbier (formaggio con blu-venato) |
| Michelin Morbier (formaggio con blu-venato) |
| Michelin Morbier - vecchio (formaggio con blu-venato) |
| Farm-made Munster |
| Palouse di Aravis (farm-made) |
| Parmigiano grattugiato |
| Parmigiano Reggiano |
| Piccolo dolce (Haut-Doubs) |
| Petit Suisse (St Malo) |
| Pierre d'oro (cow - farm-made) |
| Bishop Bridge (farm-made) |
| Provolone Piccante |
| Rabiola Mondovi (Piemonte) |
| Bagnes Raclette (formaggio à fonduta) |
| Raclette del Giura (Michelin) |
| Raclette farm-made (pascoli di montagna) |
| Michelin fumo Raclette |
| Nendaz Raclette |
| Savoia raclette Pepper (latte non pastorizzato) |
| Aletsch raclette svizzero |
| Reblochon (farm-made) |
| Romani raffinati (farm-made) |
| Salers Alta Montagna |
| Sbrinz |
| Sbrinz grattugiato |
| Smoke scamorza |
| Schabziger |
| Serac |
| Shropshire blu |
| Soumaintrain (farm-made) |
| St Marcellin - Latte non pastorizzato (farm-made) |
| St Nectaire (farm-made) |
| Stichelton Youg (latte non pastorizzato) |
| Colston Bassett Stilton |
| Taleggio |
| Tamie (abbazia di Tamie) Savoia |
| Tête de Moine (alpeggi latte) |
| Tilsit (alpeggi latte) |
| Tomme di Denis (Marc grappa) |
| Tomme gessoso di Denis (farm-made) |
| Tomo di Courchevel (Marc grappa) |
| Tomo di alpeggi Valloire |
| Tome des Bauges (farm-made) |
| Tomme de Courchevel -Farm misura) |
| Tomo della Savoia (farm-made) |
| Tomme de Savoie - basso contenuto di grassi del 15% (farm-made) |
| Tomo della Chartreuse (discesa Pâtures) |
| Tomo del Giura (Michelin) |
| Tomo della Giura (grasso 15%) |
| Tomo della Montagnon (Michelin) |
| Tome Flora (Michelin) |
| Tome fresco per Aligot |
| Tome Savoia Boudanne (farm-made) |
| Piccola Tom di Aravis (farm-made) |
| Tuma dla Paja |
| Vacherin Bauges (farm-made) |
| Vacherin (Haut-Doubs) |
| Vacherin Bady (Haut-Doubs) |
| Vacherin (Haut-Doubs) grande |
| Vacherin (Doubs) mezzo |
| Vacherin Fribourgeois (latte alpino Pâtures) |
| Vacherin (Doubs) banco dei formaggi |
| Valcasotto Piemonte |
| Verzin (formaggio di mucca con blu-venato) |
| Lille vecchio |
| Yogurt con frutta Bresse |
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