eRESTAURANT NFC

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  Paloma Beach
  1, route de Sainte-Hospice
  06230   Saint-Jean-Cap-Ferrat France

  Tel.   +33 4 93 01 64 71

 

  Email:   events@paloma-beach.com

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  Pagamento:
       

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Il menu del pranzo

primi piatti

La carne e pasta (pranzo)

I pesci

i dolci

Icecream (Mezzogiorno)

Il menu serale

Primi piatti (giardino e sul mare prodotti)

primi piatti

I pesci

carne e pasta (sera)

i dolci

Icecream (sera)

Gazpacho (zuppa fredda italiano)

(Gaspacho)

Prezzo : 17.50 €

 
  zuppa di pomodoro Chilled

Peperoni grigliati con olio d'oliva

(Poivrons grillés à l'huile d'olive)

Prezzo : 16.00 €

prosciutto di Jabugo

(Jambon de Jabugo)

Prezzo : 36.00 €

 

Melone con prosciutto

(Melon et Jambon de Parme)

Prezzo : 22.00 €

fiori di zucca fritti

(Beignets de fleurs de courgettes)

Prezzo : 17.00 €

 

melanzane fritti

(Beignets d'Aubergines)

Prezzo : 15.00 €

 

insalata nizzarda

(Salade Niçoise)

Prezzo : 22.00 €

 
  (Allergene: Uova)

Pomodoro e mozzarella

(Salade de Tomates et Mozzarella)

Prezzo : 19.00 €

 
  (Allergene: Latte)

Capra insalata di formaggio da Chavignol

(Salade Crottin de Chavignol fermier)

Prezzo : 23.50 €

 
  Verde Asparagi, carciofi, rucola, pasta d'acciughe, scaglie di tartufi estivi
  (Allergene: Pesci, Latte)

insalata di carciofi freschi, anchoïade luce

(Salade d'artichauts frais, anchoïade légère)

Prezzo : 18.50 €

 
  insalata di rucola e capecchio di parmigiano.
  (Allergene: Pesci, Latte)

piatto italiano

(Assiette italienne)

Prezzo : 23.50 €

 
  mozzarella pomodoro, pomodori secchi, melanzane, peperoni, coppa, prosciutto di Parma, tapenade.
  (Allergene: Latte)

Cesto di verdure e salsa fatta in casa anchoïade

(Panier de crudités à l'anchoïade maison)

Prezzo : 26.00 €

 
  (Allergene: Pesci)

Mix di pesce fritto, calamari e gamberetti

(Fritto mixto de poissons, calamars et crevettes)

Prezzo : 27.00 €

 
  (Allergene: Crostacei, Pesci)

etichetta rossa salmone, marinato nel aneto da noi stessi

(Saumon label rouge mariné à l'aneth par nos soins)

Prezzo : 21.00 €

 
  insalata di finocchi con pane tostato alla brace
  (Allergene: Pesci)

Profumo di grandi gamberetti e maionese fatta in casa

(Bouquet de grosses crevettes et mayonnaise maison)

Prezzo : 18.00 €

 
  (Allergene: Crostacei, Uova, Senape)

granchio fette su un chutney di mango fresco

(Emincé de crabe sur un Chutney de mangue fraiche)

Prezzo : 19.50 €

 
  (Allergene: Crostacei)

trilogia Marine

(Trilogie Marine)

Prezzo : 20.00 €

 
  Home made salmone marinato, granchio tritato, mango, e gamberetti.
  (Allergene: Crostacei, Pesci)

Risotto con fiori di zucca

(Risotto aux courgettes fleurs)

Prezzo : 23.00 €

 

Risotto mantecato con scaglie di tartufo estivo "Terroir Diamond"

(Risotto crémeux aux copeaux de truffe d'été "Le Diamant du Terroir")

Prezzo : 31.00 €

 
  (Allergene: Latte)

Homemade Linguine al pesto

(Linguini au pistou maison)

Prezzo : 21.00 €

 

Pennes con pomodoro tritato (coeur de boeuf)

(Pennes au concassé de tomates coeur de boeuf)

Prezzo : 19.50 €

 

Linguine con salsa di aragosta

(Linguini à la langouste)

Prezzo : 45.00 €

 
  (Allergene: Crostacei)

Cuore di Rib Charolais bistecca occhio

(Coeur de faux filet charolais)

Prezzo : 29.00 €

 

Raw carni bovine macinate tartaro minuto preparato

(Tartare de boeuf préparé minute)

Prezzo : 25.00 €

 

filetto di manzo alla griglia

(Filet de boeuf grillé)

Prezzo : 38.00 €

 

Costolette d'agnello da Alpes

(Côtelettes d'agneau premières des alpilles)

Prezzo : 33.00 €

 

menù per bambini

(Menu enfant)

Prezzo : 18.00 €

 
  Carne di manzo o di salmone con patatine fritte o Zuchini, gelato
  (Allergene: Pesci, Latte)

Forno scampi arrosto

(Scampis rôtis au four)

Prezzo : 34.00 €

 
  (Allergene: Crostacei)

Camerones selvaggio al forno

(Camerones sauvages rôtis au four)

Prezzo : 34.00 €

 
  (Allergene: Crostacei)

Pan unica fresco fritto in salsa di burro

(Belle sole façon meunière)

Prezzo : 47.00 €

 
  (Allergene: Pesci)

orata alla griglia

(Pagre grillé)

Prezzo : 29.00 €

 
  (Allergene: Crostacei)

Branzino alla griglia (per 2 persone)

(Loup grillé (pour 2 personnes))

Prezzo : 87.00 €

 
  (Allergene: Pesci)

alla griglia reale orata (per 2 persone)

(Daurade royale grillée (pour 2 personnes))

Prezzo : 84.00 €

 
  (Allergene: Pesci)

Al forno John Dory pesce per 2 persone

(Saint pierre en papillote (2 personnes))

Prezzo : 85.00 €

 
  (Allergene: Pesci)

dentice per 2 persone

(Chapon grillé (pour 2 personnes))

Prezzo : 117.00 €

 

Branzino, a seconda della disponibilità

(Loup, selon arrivage)

Prezzo : 13.00 €

  Prezzo per 100 grammi
  (Allergene: Pesci)

pesce orata reale (a seconda della disponibilità)

(Daurade royale (selon l'arrivage))

Prezzo : 13.00 €

  Prezzo per 100 grammi
  (Allergene: Pesci)

Pageot pesce (secondo disponibilità)

(Pageot (selon l'arrivage))

Prezzo : 11.00 €

  Prezzo per 100 grammi
  (Allergene: Pesci)

Chapon-pesce (a seconda della disponibilità)

(Chapon (selon l'arrivage))

Prezzo : 13.00 €

  prezzo per 100 grammi
  (Allergene: Pesci)

Craquelon cioccolato da Pascal LAGO

(Craquelon au chocolat de Pascal LAC)

Prezzo : 13.50 €

 
  mousse al cioccolato, praline croccante e biscotto al cioccolato.
  (Allergene: Uova)

torta di mele con cannella e gelato alla vaniglia

(Tarte fine aux pommes à la cannelle et glace vanille)

Prezzo : 13.50 €

 
  (Allergene: Uova)

Madagascar vaniglia Crème brûlée

(Crème brûlée à la vanille de Madagascar)

Prezzo : 12.00 €

 
  (Allergene: Uova)

Sabayon con frutti di bosco

(Sabayon grâtiné aux fruits rouges)

Prezzo : 17.00 €

 
  Fragole, lamponi, ribes
  (Allergene: Uova)

1/4 ananas fresco con sorbetto al mango

(1/4 ananas frais et sorbet mangue)

Prezzo : 12.50 €

 

Zuppa di fragole con profumo di violetta

(Soupe de fraises au parfum de violette)

Prezzo : 13.50 €

 

Cookie Cup

(Coupe Cookie)

Prezzo : 14.00 €

  Gelato alla vaniglia, gelato al cioccolato, torta biscotto, panna montata

Lamponi con lo zucchero

(Framboises au sucre)

Prezzo : 14.50 €

 

Fragole con lo zucchero

(Fraises au sucre)

Prezzo : 12.50 €

Estate piastra di frutti di bosco

(Assiette de fruit rouge)

Prezzo : 16.00 €

 

Grande piatto di frutta (2 persone)

(Grande assiette de fruit (2 personnes))

Prezzo : 36.00 €

 

orata reale (100g)

(DAURADE ROYALE (100g))

Prezzo : 13.00 €

  (Allergene: Pesci)

Orate di mare rosa (100g)

(PAGEOT (100g))

Prezzo : 11.00 €

  (Allergene: Pesci)

3 Scoop

(Coupe 3 boules)

Prezzo : 11.00 €

  gelato: vaniglia, cioccolato, caffè, pistacchio, sorbetti rum-uva passa: limone, fragola, lampone, noce di cocco, frutto della passione
  (Allergene: Latte)

colonnello

(Colonel)

Prezzo : 16.00 €

  Sorbetto al limone e vodka

Caffè o cioccolata Liegois

(Café ou chocolat liégois)

Prezzo : 12.00 €

  (Allergene: Latte)

deliziosa tazza

(Coupe Delicious)

Prezzo : 14.00 €

  gelato: vaniglia, caramello, mandorla, biscotti, panna montata
  (Allergene: Latte)

Sorbetto insaporita con l'alcol

(Sorbet arrosé à l'alcool)

Prezzo : 15.00 €

  scegliere 3 gusti

tazza biscotto

(Cookie cup)

Prezzo : 14.00 €

  Gelato alla vaniglia, gelato al cioccolato, torta biscotto, panna montata
  (Allergene: Latte)

Fragola o lampone Melba

(Fraises ou framboises melba)

  fragole o lamponi freschi con gelato e panna montata
  (Allergene: Latte)

pomodori coulored e mozzarella di bufala

(TOMATES D’ANTAN et MOZZARELLA DI BUFFALA)

Prezzo : 19.00 €

 
  (Allergene: Latte)

Insalata di formaggio di capra da chavignol

(SALADE CROTTIN de CHAVIGNOL FERMIER)

Prezzo : 23.50 €

  asparagi, carciofi, rucola, pasta verde acciughe e miti scaglie di tartufo estivo
  (Allergene: Pesci)

artichok fresca insalata luce anchovysauce

(SALADE d’ARTICHAUTS FRAIS anchoïade légère)

Prezzo : 18.50 €

 
  rucola e shive di parmigiano
  (Allergene: Pesci, Latte)

Mix di pesce fritto, calamari e gamberetti

(FRITTO MIXTO de poisons, calamars et crevettes)

Prezzo : 27.00 €

  (Allergene: Crostacei, Uova)

etichetta rossa salmone, marinato nel aneto

(SAUMON LABEL ROUGE, MARINE à l’aneth par nos soins)

 
  fenouille in insalata e brindisi alla griglia
  (Allergene: Glutine, Pesci)

Big gamberi e maionese fatta in casa

(BOUQUET DE GROSSES CREVETTES et mayonnaise maison)

  (Allergene: Crostacei, Uova, Senape)

melanzane frittelle

(BEIGNETS d’AUBERGINES)

Prezzo : 15.00 €

peperoni alla griglia marinato in olio d'oliva e basilico

(POIVRONS GRILLES mariné à l’huile d’olive et basilic)

Prezzo : 16.00 €

anatra fatto in casa foie gras

(TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON)

Prezzo : 24.00 €

  fichi chutney e brindisi alla griglia
  (Allergene: Glutine)

Pata negra di Bellota di Jabugo

(PATA NEGRA de BELLOTA Jambon de Jabugo XXX tranché main)

Prezzo : 38.00 €

 

frittelle di fiori di zuchini

(BEIGNETS de FLEURS de COURGETTES)

Prezzo : 17.00 €

Forno scampi arrosto

(SCAMPIS RÔTIS au FOUR)

Prezzo : 34.00 €

  (Allergene: Crostacei)

Forno Camerone selvaggio arrosto (grande praw)

(CAMERONES SAUVAGES RÔTIS au FOUR)

Prezzo : 44.00 €

  (Allergene: Crostacei)

Pan fritto fresco sole-pesce in salsa di burro

(Belle SOLE façon MEUNIERE)

Prezzo : 47.00 €

  (Allergene: Pesci, Latte)

orata alla griglia

(PAGRE GRILLE)

Prezzo : 29.00 €

  (Allergene: Pesci)

Branzino alla griglia (2 persone)

(LOUP GRILLE “pour 2 personnes”)

Prezzo : 87.00 €

  (Allergene: Pesci)

Alla griglia reale orata (per 2 persone)

(DAURADE ROYALE GRILLEE “pour 2 personnes”)

Prezzo : 84.00 €

  (Allergene: Pesci)

Al forno John Dory pesce (per 2 persone)

(SAINT PIERRE EN PAPILLOTE “pour 2 personnes”)

Prezzo : 85.00 €

  (Allergene: Pesci)

Pesce rosso scorpione (2 persone)

(CHAPON GRILLE “pour 2 personnes”)

Prezzo : 117.00 €

  (Allergene: Pesci)

Pesci: secondo gli arrivi (Fish per più di 2 persone sono venduti al peso)

(LA PÈCHE SELON ARRIVAGE (Les poissons de plus de deux personnes sont vendus au poids))

  (Allergene: Pesci)

branzino (100gr)

(Loup (100gr))

Prezzo : 13.00 €

  (Allergene: Pesci)

Risotto con fiori di zucca

(Risotto aux courgettes fleurs)

Prezzo : 23.00 €

  (Allergene: Latte)

Risotto con la fetta di tartufo estivo da "Le Diamant du Terroir"

(Risotto crémeux aux copeaux de truffe d'été "le diamant du terroir")

Prezzo : 31.00 €

  (Allergene: Latte)

Linguine al pesto fatto in casa

(Linguini au pistou maison)

Prezzo : 21.00 €

 
  (Allergene: Uova)

Pennes con pomodoro tritato (coeur de boeuf)

(Pennes au concassé de tomates coeur de boeuf)

Prezzo : 19.50 €

  (Allergene: Uova)

Linguine con salsa di aragosta

(Linguini à la langouste)

Prezzo : 45.00 €

 
  (Allergene: Crostacei, Uova)

Cuore di Rib Charolais bistecca occhio

(Coeur de faux filet charolais)

Prezzo : 29.00 €

filetto di manzo alla griglia

(Filet de boeuf grillé)

Prezzo : 38.00 €

Costolette d'agnello da Alpes

(Cotelettes d'agneau premières des alpilles)

Prezzo : 33.00 €

cioccolato Cracker

(Craquelin au chocolat)

Prezzo : 13.50 €

  Mousse al cioccolato e nocciola pralina
  (Allergene: Uova)

Apple e cannella pasticceria e gelato alla vaniglia

(TARTE aux POMMES à la CANNELLE et glace vanille)

Prezzo : 13.50 €

  (Allergene: Uova)

crème brûlée con vaniglia del Madagascar

(CREME BRÛLEE à la VANILLE de Madagascar)

Prezzo : 12.00 €

  (Allergene: Uova)

Sabayon con frutti di bosco estivi

(SABAYON GRATINE aux FRUITS ROUGES)

Prezzo : 17.00 €

  Fragole, lamponi, ribes
  (Allergene: Uova)

¼ di ananas fresco con sorbetto al mango

(¼ D ' ANANAS FRAIS sorbet mangue)

Prezzo : 12.50 €

  (Allergene: Latte)

Zuppa di fragole con violette aroma

(SOUPE de FRAISES au parfum de violette)

Prezzo : 13.50 €

 

Lampone con lo zucchero

(FRAMBOISES au sucre )

Prezzo : 14.50 €

Fragola con lo zucchero

(FRAISES au sucre )

Prezzo : 12.50 €

RED piatto di frutta

(ASSIETTE DE FRUITS ROUGES )

Prezzo : 16.00 €

  Fragole, lamponi, ribes

GRANDE piatto di frutta 2 persone

(GRANDE ASSIETTE DE FRUITS 2 personnes)

Prezzo : 36.00 €

  Ananas, melone, anguria, uva, kiwi, frutti rossi ...

Formaggi

(ASSIETTE DE FROMAGES)

Prezzo : 14.00 €

  (Allergene: Latte)

CUP 3 misurini (a scelta)

(COUPE 3 BOULES ( au choix ))

Prezzo : 11.00 €

  Vaniglia - Cioccolato - Caffè - Pistache - Malaga limone, fragola, lampone, noce di cocco, frutto della passione
  (Allergene: Latte)

COLONNELLO (sorbetto al limone, vodka)

(COLONEL (sorbet citron, Vodka))

Prezzo : 16.00 €

 

ACQUE Sorbetto con ALCOOL

(SORBET ARROSE A L'ALCOOL)

Prezzo : 15.00 €

 
  Scelta di 3 Scoop & alcool

CAFFE, CIOCCOLATA LIEGEOIS

(CAFE OU CHOCOLAT LIEGEOIS)

Prezzo : 12.00 €

  (Allergene: Latte)

FRAGOLE o lamponi MELBA

(FRAISES OU FRAMBOISES MELBA)

Prezzo : 16.00 €

  Fragola fresca o gelato al lampone, panna montata
  (Allergene: Latte)

deliziosa tazza

(Coupe DELICIOUS)

Prezzo : 14.00 €

  Gelato alla vaniglia, caramello, mandorla, biscotti e panna montata
  (Allergene: Latte)

COOKIE Cup

(Coupe COOKIE)

Prezzo : 14.00 €

  Gelato alla vaniglia, gelato al cioccolato, torta biscotto, panna montata
  (Allergene: Latte)

Menu del giorno

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