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• carta di pranzo
• Menu dessert Pavillon

carta di pranzo

1.Stanze à la carte

• Ravioli di funghi e tartufo in brodo

  (13.00 €)

• Code di gamberi in prezzemolo e aglio su insalata alla Caesar

  (15.00 €)

• Salmone affumicato a rosetta, crema di piselli alla menta

  (16.00 €)

• Foie gras d'anatra, gelatina di prugne e mesclun

  (18.00 €)

Piatti à la carte

• Petto di pollo a bassa temperatura, crema di parmigiano

  (25.00 €)

• Bistecca di manzo Montbéliard in tataki, condimenti con erbe fresche, verdure

  (30.00 €)

• L'entrecote "Angus", burro fatto in casa, verdure e patatine fritte

  (33.00 €)

• Pluma di maiale spagnolo glassato con miele del Domaine e julienne di verdure

  (26.00 €)

• salmone in brodo di cocco, citronella, verdure tritate e riso al limone

  (28.00 €)

• Filetto arrosto di John Dory, burro di pomodoro e caviale di melanzane

  (16.00 €)

• Coeur de boeuf cotto a fuoco lento e burrata cremosa

  (22.00 €)

3.Snacking (da mezzogiorno alle 16:00)

• frittata alle erbe miste

  (6.00 €)

• Selezione di formaggi

  (13.00 €)

• Sandwich e patatine fritte di pollame

  (16.00 €)

• Insalata Caesar, pollo croccante e uovo alla coque

  (21.00 €)

• Padiglione Cheeseburger e patatine fritte

  (18.00 €)

A la carte

• Portata principale

  (17.90 €)

• Menu

  (26.90 €)

• Antipasto + portata principale o portata principale + dessert

  (21.50 €)

• Piatto del weekend

  (22.00 €)

• menu di fine settimana

  (37.50 €)

• Menu a 54 euro

  (54.00 €)

• Menu a 41 euro

  (43.00 €)

• Menu a 60 euro

  (60.00 €)

Menu dessert Pavillon

dolci

• Cheesecake al pompelmo

  (7.00 €)

• Amaretto al pistacchio e lampone

  (9.00 €)

• Crostata alla vaniglia e Tatin

  (9.00 €)

• Pera in stile Belle Hélène

  (9.00 €)

• Tortino al limone e lime con coulis di lamponi

  (9.00 €)

• Caffè gourmet

  (9.00 €)

• Gelati e sorbetti: la palla

  (2.40 €)

Ravioli di funghi e tartufo in brodo

(Velouté de panais et noisettes torréfiées)

Code di gamberi in prezzemolo e aglio su insalata alla Caesar

(Fricassée de champignons en persillade et Comté fruité)

Salmone affumicato a rosetta, crema di piselli alla menta

(Tataki de coeur de thon, salade de jeunes pousses au soja)

Foie gras d'anatra, gelatina di prugne e mesclun

(Dôme de foie gras au Macvin, coeur coulant myrtille)

Petto di pollo a bassa temperatura, crema di parmigiano

(Ballottine de poulet des Dombes farcie aux poireaux)

Bistecca di manzo Montbéliard in tataki, condimenti con erbe fresche, verdure

(Pavé de cerf rôti, embeurrée de choux, poire pochée)

L'entrecote "Angus", burro fatto in casa, verdure e patatine fritte

(Faux-filet Angus, beurre maison "chimichurri" et légumes frais)

Pluma di maiale spagnolo glassato con miele del Domaine e julienne di verdure

(Pavé de sandre grillé, beurre aux agrumes, choux colorés et riz vénéré)

salmone in brodo di cocco, citronella, verdure tritate e riso al limone

(Tartare de coeur de thon mariné au gingembre, citron vert et sésame)

Filetto arrosto di John Dory, burro di pomodoro e caviale di melanzane

(Tortellini aux 4 fromages)

Coeur de boeuf cotto a fuoco lento e burrata cremosa

(Riz vénéré aux champignons et butternut)

frittata alle erbe miste

(Sandwich jambon ou fromage)

  (Allergene: Uova)

Selezione di formaggi

(Omelette jambon ou fromage)

Sandwich e patatine fritte di pollame

(Club sandwich lard grillé et frites)

Insalata Caesar, pollo croccante e uovo alla coque

(Caesar salade, poulet croustillant et oeuf mollet)

Padiglione Cheeseburger e patatine fritte

(Cheeseburger du Pavillon aux oignons et Comté, frites)

Portata principale

(Plat du jour - semaine)

Menu

(Menu du jour - semaine)

Antipasto + portata principale o portata principale + dessert

(Entrée + plat ou Plat + dessert)

Piatto del weekend

(Plat du jour weekend)

menu di fine settimana

(Menu du weekend)

Menu a 54 euro

(Menu à 54 euros)

Menu a 41 euro

(Menu à 43 euros)

Menu a 60 euro

(Menus à 60 euros)

Cheesecake al pompelmo

(assiette de fromages)

Amaretto al pistacchio e lampone

(Tartelette hivernale)

Crostata alla vaniglia e Tatin

(Royal chocolat)

Pera in stile Belle Hélène

(Eclair façon expresso et sorbet cassis)

Tortino al limone e lime con coulis di lamponi

(Baba aux senteurs des îles)

Caffè gourmet

(Café gourmand)

Gelati e sorbetti: la palla

(Glaces et sorbets : la boule)

Menu del giorno

Evento

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