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• Il Menù del Ristorante Le Poisson d'Argent Autunno 2026
• Menù di Thalazur
• Menù di 2 portate del Thalazur
• Menù per bambini - 14 anni
• Servizio in camera:

Il Menù del Ristorante Le Poisson d'Argent Autunno 2026

Il menù: Cocktail del Benessere 35 cl

• Ananas, kiwi, mela, menta

  (12.50 €)

• Cetriolo, mela, menta e limone

  (12.50 €)

Il menù: i nostri spuntini

• Frittata di uova biologiche del Domaine des Rouges Terres

  (18.00 €)

• Tartare di manzo tagliata al coltello con condimenti

  (24.00 €)

Il menù: i nostri antipasti

• Crema di zuppa di verdure di stagione, condimenti autunnali

  (13.00 €)

• Trilogia di hummus dal sapore autunnale

  (16.00 €)

• Salmone gravlax con un sentore di sottobosco

  (18.00 €)

• Foie gras d'anatra, pera e sedano con sentori di pepe Timut.

  (23.00 €)

• Inizio della giornata

  (15.00 €)

I nostri wrap

• Piadine vegetariane

  (13.00 €)

• Involtini di tacchino marinato alla soia

  (16.00 €)

• Involtini di salmone affumicato

  (18.00 €)

Il menu: Le nostre Poke Bowl

• La nostra formula per il poke bowl

  (26.00 €)

• Vegetariano e il suo uovo alla coque

  (17.00 €)

• Insalata estiva

  (19.00 €)

• salmone affumicato

  (21.00 €)

Menu: Il nostro pesce

• Pesce del giorno:

  (24.00 €)

• Filetto di merluzzo in camicia con alghe, porri fondenti, mela e grano saraceno croccante.

  (27.00 €)

• Capesante scottate in padella, zucca butternut con miso e semi di sesamo tostati

  (29.00 €)

• Ramen ai frutti di mare (a seconda della disponibilità), una selezione di verdure di stagione.

  (32.00 €)

• 6 Ostriche

  (16.00 €)

• 9 Ostriche

  (22.00 €)

• 12 ostriche

  (29.00 €)

• piatto di pesce

  (52.00 €)

Menu: Le nostre carni

• Carne del giorno:

  (24.00 €)

• Filetto di manzo della Normandia, purè di patate, funghi saltati in padella, castagne e more

  (34.00 €)

• Bistecca di vitello con osso a T, mousseline di topinambur, cipolle caramellate e funghi ostrica.

  (32.00 €)

I nostri piatti vegetariani

• Si prepara come un risotto con parmigiano stagionato, funghi saltati e tofu marinato.

  (26.00 €)

• Piatto vegetariano del giorno

  (23.00 €)

Menu: Il nostro pesce

• Pesce del giorno:

  (24.00 €)

• Filetto di merluzzo in camicia con alghe, porri fondenti, mela e grano saraceno croccante.

  (27.00 €)

• Capesante scottate in padella, zucca butternut con miso e semi di sesamo tostati

  (29.00 €)

• Ramen ai frutti di mare (a seconda della disponibilità), una selezione di verdure di stagione.

  (32.00 €)

• 6 Ostriche

  (16.00 €)

• 9 Ostriche

  (22.00 €)

• 12 ostriche

  (29.00 €)

• piatto di pesce

  (52.00 €)

Il menù: I nostri Dolci

• Piatto di tre formaggi normanni

  (11.00 €)

• La Pera alla Belle Hélène in trompe l'oeil

  (15.00 €)

• Ananas di varie consistenze, affumicato con zenzero e lime kaffir

  (13.00 €)

• Dolcetti a base di cioccolato e caramello di grano saraceno

  (13.00 €)

• Tartella in stile Monte Bianco

  (14.00 €)

• Caffè o tè gourmet

  (13.00 €)

• Caffè o tè gourmet della Normandia

  (17.00 €)

• I dolci del menù del giorno

  (12.00 €)

• Ciotola per gelato 2 palline:

  (6.00 €)

• Coppa gelato 3 palle:

  (8.00 €)

• Ciotola di gelato a 4 palline:

  (10.00 €)

Menù di Thalazur

Menù di Thalazur

• Menù di sapori, terroir e leggerezza

  (44.00 €)

Menù di 2 portate del Thalazur

Menù di 2 portate del Thalazur

• Piatto principale di antipasto o piatto principale di dessert

  (34.00 €)

Menù per bambini - 14 anni

Antipasti menù bambini

• Piatto di salumi per bambini

• Piatto di gamberetti

• Crema di zuppa di verdure di stagione

Menu per bambini: i piatti

• Pesce del giorno

• Suprema di pollo

• Pasta alla bolognese

• Scelta del contorno:

Menu per bambini: dessert

• Brownie alle nocciole con salsa al caramello

• Torta al cioccolato fondente e gelato

• Coppa di ghiaccio due palle

• Salsa di mele

Servizio in camera:

Servizio in camera I nostri antipasti

• Crema di zuppa di verdure di stagione, condimenti autunnali

  (13.00 €)

• Trilogia di hummus dal sapore autunnale

  (16.00 €)

• Salmone gravlax con un sentore di sottobosco

  (18.00 €)

• Foie gras d'anatra, pera e sedano con sentori di pepe Timut.

  (23.00 €)

• Inizio della giornata

  (15.00 €)

Servizio in camera Le nostre poke bowl

• Vegetariano e il suo uovo alla coque

  (17.00 €)

• Tacchino marinato

  (19.00 €)

• salmone affumicato

  (21.00 €)

Servizio in camera I nostri wrap

• Wraps vegetariani

  (13.00 €)

• Wraps di tacchino marinato alla soia

  (16.00 €)

• Involtini di salmone affumicato

  (18.00 €)

Servizio in camera I nostri snack

• Frittata di uova bio del Domaine des Rouges Terre

  (18.00 €)

• Tartare di manzo tagliata al coltello con condimenti

  (24.00 €)

Servizio in camera Il nostro pesce

• Filetto di merluzzo in camicia con alghe, porri fondenti, mela e grano saraceno croccante.

  (27.00 €)

• Capesante scottate in padella, zucca butternut con miso e semi di sesamo tostati

  (29.00 €)

• Ramen ai frutti di mare (a seconda della disponibilità), una selezione di verdure di stagione.

  (32.00 €)

• Pesce del giorno

  (24.00 €)

Servizio in camera Le nostre carni

• Bistecca di vitello con osso a T, mousseline di topinambur, cipolle caramellate e funghi ostrica.

  (32.00 €)

• Filetto di manzo della Normandia

  (34.00 €)

• Carne del giorno

  (24.00 €)

Servizio in camera i nostri piatti vegetariani

• Si prepara come un risotto con parmigiano stagionato, funghi saltati e tofu marinato.

  (26.00 €)

• Piatto vegetariano del giorno

  (23.00 €)

Servizio in camera I nostri formaggi e dolci

• Formaggi della Normandia

  (11.00 €)

• La mela, dolce tipico del pesce argentato

  (15.00 €)

• Dolcetti a base di cioccolato e caramello di grano saraceno

  (13.00 €)

• Ananas di varie consistenze, affumicato con zenzero e lime kaffir

  (13.00 €)

• Tartella in stile Monte Bianco

  (14.00 €)

• Dessert del giorno

  (12.00 €)

Servizio in camera Antipasti menù bambini

• Piatto di salumi

• Piatto Di Gamberetti

• Crema di zuppa di verdure di stagione

Piatti del menù per bambini del servizio in camera

• Suprema di pollo

• Pesce del giorno

• Pasta alla bolognese

servizio in camera, menù per bambini, dolci

• Gelato 2 palline

• Macedonia

• Salsa di mele

• Brownie alle nocciole con salsa al caramello

Ananas, kiwi, mela, menta

(Ananas, kiwi, pomme, menthe)

Cetriolo, mela, menta e limone

(Mangue, carotte, orange, curcuma et citron)

Frittata di uova biologiche del Domaine des Rouges Terres

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terres)

  (Allergene: Uova, Latte, Senape, Solfito)

Tartare di manzo tagliata al coltello con condimenti

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergene: Uova, Pesci, Latte, Senape, Solfito)

Crema di zuppa di verdure di stagione, condimenti autunnali

(Velouté de légumes de saison, condiments d'automne)

  (Allergene: Latte)

Trilogia di hummus dal sapore autunnale

(Trilogie de houmous aux saveurs d'automne)

  (Allergene: Senape, Semi di sesamo, Solfito)

Salmone gravlax con un sentore di sottobosco

(Gravlax de saumon au parfum de sous-bois)

  (Allergene: Pesci, Solfito)

Foie gras d'anatra, pera e sedano con sentori di pepe Timut.

(Foie Gras de Canard, poire et cèleri aux notes de poivre Timut)

  (Allergene: Glutine, Latte, Sedano, Solfito)

Inizio della giornata

(Entrée du jour)

Piadine vegetariane

(Wraps Végétarien)

  (Allergene: Glutine, Latte, Solfito)

Involtini di tacchino marinato alla soia

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergene: Glutine, Soia, Latte, Solfito)

Involtini di salmone affumicato

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergene: Glutine, Pesci, Latte, Solfito)

La nostra formula per il poke bowl

(Notre formule poke bowl )

Vegetariano e il suo uovo alla coque

(Végétarien et son œuf mollet)

  (Allergene: Uova, Latte, Noci, Senape, Solfito)

Insalata estiva

( Dinde marinée au soja )

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia, Latte, Noci, Senape, Semi di sesamo, Solfito)

salmone affumicato

(Saumon fumé )

  (Allergene: Glutine, Pesci, Latte, Noci, Senape, Solfito)

Pesce del giorno:

(Poisson du jour :)

  (Allergene: Pesci)

Filetto di merluzzo in camicia con alghe, porri fondenti, mela e grano saraceno croccante.

(Pavé de cabillaud poché aux algues, poireaux fondants, pomme et sarrasin croustillant)

  (Allergene: Glutine, Pesci, Latte, Solfito)

Capesante scottate in padella, zucca butternut con miso e semi di sesamo tostati

(Noix de Saint-Jacques poêlées, potimarron au miso et sésame torréfié)

  (Allergene: Soia, Latte, Semi di sesamo, Solfito, Molluschi)

Ramen ai frutti di mare (a seconda della disponibilità), una selezione di verdure di stagione.

(Ramen de la mer (selon arrivage), déclinaison de légumes de saison)

  (Allergene: Glutine, Crostacei, Uova, Pesci, Arachidi, Soia, Semi di sesamo, Solfito)

Carne del giorno:

(Viande du jour :)

Filetto di manzo della Normandia, purè di patate, funghi saltati in padella, castagne e more

(Filet de bœuf race Normande, écrasé de pomme de terre, champignons poêlés, châtaignes et mûres)

  (Allergene: Latte, Solfito)

Bistecca di vitello con osso a T, mousseline di topinambur, cipolle caramellate e funghi ostrica.

(T-Bone de veau,mousseline de topinambour, oignons caramélisés et pleurotes)

  (Allergene: Latte, Solfito)

Si prepara come un risotto con parmigiano stagionato, funghi saltati e tofu marinato.

(Épeautre comme un risotto au vieux parmesan, champignons poêlés et tofu mariné)

  (Allergene: Glutine, Soia, Latte, Sedano, Solfito)

Piatto vegetariano del giorno

(Plat végétarien du jour)

6 Ostriche

(6 Huîtres)

  (Allergene: Latte, Solfito, Molluschi)

9 Ostriche

(9 Huîtres)

  (Allergene: Latte, Solfito, Molluschi)

12 ostriche

(12 Huîtres)

  (Allergene: Latte, Solfito, Molluschi)

piatto di pesce

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Allergene: Crostacei, Uova, Pesci, Soia, Latte, Noci, Senape, Semi di sesamo, Solfito, Molluschi)

Piatto di tre formaggi normanni

(Assiette de trois fromages normands, petit mesclun et fruits secs)

  (Allergene: Latte, Noci, Senape, Solfito)

La Pera alla Belle Hélène in trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Allergene: Uova, Latte, Noci)

Ananas di varie consistenze, affumicato con zenzero e lime kaffir

(Ananas en textures, fumé au gingembre et combava)

  (Allergene: Noci)

Dolcetti a base di cioccolato e caramello di grano saraceno

(Douceur autour du chocolat, caramel au sarrasin )

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Noci)

Tartella in stile Monte Bianco

(Tartelette façon Mont-Blanc)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Noci)

Caffè o tè gourmet

(Café ou thé gourmand)

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia, Latte, Noci)

Caffè o tè gourmet della Normandia

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia, Latte, Noci, Solfito)

I dolci del menù del giorno

(Desserts du menu du jour)

Ciotola per gelato 2 palline:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia, Latte, Noci)

Coppa gelato 3 palle:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia, Latte, Noci)

Ciotola di gelato a 4 palline:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia, Latte, Noci)

Menù di sapori, terroir e leggerezza

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Piatto principale di antipasto o piatto principale di dessert

(Entrée plat ou plat dessert)

Piatto di salumi per bambini

(Assiette de charcuteries enfant)

  (Allergene: Crostacei, Senape, Solfito)

Piatto di gamberetti

(Assiette de crevettes)

  (Allergene: Crostacei, Uova, Senape, Solfito)

Crema di zuppa di verdure di stagione

(Velouté de légumes de saison )

  (Allergene: Latte)

Pesce del giorno

(Poisson du jour)

  (Allergene: Pesci)

Suprema di pollo

(Suprème de poulet)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Solfito)

Pasta alla bolognese

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergene: Glutine, Latte, Solfito)

Scelta del contorno:

(Garniture au choix :)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte)

Brownie alle nocciole con salsa al caramello

(Brownie aux noisettes, sauce caramel)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Noci)

Torta al cioccolato fondente e gelato

(Salade de Fruits de saison)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Noci, Solfito)

Coppa di ghiaccio due palle

(Coupe de glace deux boules)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Noci)

Salsa di mele

(Compote de pommes )

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Noci, Solfito)

Crema di zuppa di verdure di stagione, condimenti autunnali

(Velouté de légumes de saison, condiments d'automne)

  (Allergene: Latte)

Trilogia di hummus dal sapore autunnale

(Trilogie de houmous aux saveurs d'automne)

  (Allergene: Senape, Semi di sesamo, Solfito)

Salmone gravlax con un sentore di sottobosco

(Gravlax de saumon au parfum de sous-bois)

  (Allergene: Pesci, Solfito)

Foie gras d'anatra, pera e sedano con sentori di pepe Timut.

(Foie Gras de Canard, poire et cèleri aux notes de poivre Timut)

  (Allergene: Glutine, Latte, Sedano, Solfito)

Inizio della giornata

(Entrée du Jour)

  (Allergene: Glutine, Pesci, Latte, Molluschi)

Vegetariano e il suo uovo alla coque

(Végétarien et son œuf mollet)

  (Allergene: Uova, Latte, Senape, Solfito)

Tacchino marinato

(Dinde marinée)

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia, Latte, Noci, Senape, Semi di sesamo, Solfito)

salmone affumicato

(Saumon fumé )

  (Allergene: Glutine, Pesci, Latte, Noci, Senape, Solfito)

Wraps vegetariani

(Wraps Végétarien)

  (Allergene: Glutine, Latte, Solfito)

Wraps di tacchino marinato alla soia

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergene: Glutine, Soia, Latte, Solfito)

Involtini di salmone affumicato

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergene: Glutine, Pesci, Latte, Solfito)

Frittata di uova bio del Domaine des Rouges Terre

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terre)

  (Allergene: Uova, Latte, Senape, Solfito)

Tartare di manzo tagliata al coltello con condimenti

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergene: Uova, Pesci, Latte, Senape, Solfito)

Filetto di merluzzo in camicia con alghe, porri fondenti, mela e grano saraceno croccante.

(Pavé de cabillaud poché aux algues, poireaux fondants, pomme et sarrasin croustillant)

  (Allergene: Glutine, Pesci, Latte, Solfito)

Capesante scottate in padella, zucca butternut con miso e semi di sesamo tostati

(Noix de Saint-Jacques poêlées, potimarron au miso et sésame torréfié)

  (Allergene: Soia, Latte, Semi di sesamo, Solfito, Molluschi)

Ramen ai frutti di mare (a seconda della disponibilità), una selezione di verdure di stagione.

(Ramen de la mer (selon arrivage), déclinaison de légumes de saison)

  (Allergene: Glutine, Crostacei, Uova, Pesci, Arachidi, Soia, Semi di sesamo, Solfito)

Pesce del giorno

(Le poisson du jour)

  (Allergene: Pesci)

Bistecca di vitello con osso a T, mousseline di topinambur, cipolle caramellate e funghi ostrica.

(T-Bone de veau, mousseline de topinambour, oignons caramélisés et pleurotes )

  (Allergene: Latte, Solfito)

Filetto di manzo della Normandia

(le filet de boeuf race normande )

  (Allergene: Latte, Solfito)

Carne del giorno

(Viande du Jour)

Si prepara come un risotto con parmigiano stagionato, funghi saltati e tofu marinato.

(Épeautre comme un risotto au vieux parmesan, champignons poêlés et tofu mariné)

  (Allergene: Glutine, Soia, Latte, Sedano, Solfito, Molluschi)

Piatto vegetariano del giorno

(Plat végétarien du jour)

Formaggi della Normandia

(Fromages de Normandie)

  (Allergene: Latte, Senape, Solfito)

La mela, dolce tipico del pesce argentato

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Allergene: Uova, Latte, Noci)

Dolcetti a base di cioccolato e caramello di grano saraceno

(Douceur autour du chocolat, caramel au sarrasin)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Noci)

Ananas di varie consistenze, affumicato con zenzero e lime kaffir

(Ananas en textures, fumé au gingembre et combava)

  (Allergene: Noci)

Tartella in stile Monte Bianco

(Tartelette façon Mont-Blanc)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Noci)

Dessert del giorno

(Dessert du Jour)

Piatto di salumi

(Assiette de Charcuterie)

  (Allergene: Senape, Solfito)

Piatto Di Gamberetti

(Assiette de Crevettes)

  (Allergene: Crostacei, Uova, Senape, Solfito)

Crema di zuppa di verdure di stagione

(Velouté de légumes de saison )

  (Allergene: Latte)

Suprema di pollo

(Suprême de poulet)

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia)

Pesce del giorno

(Poisson du jour)

  (Allergene: Glutine, Uova, Pesci)

Pasta alla bolognese

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergene: Glutine, Latte, Solfito)

Gelato 2 palline

(Glace 2 boules)

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia, Latte, Noci)

Macedonia

(Salade de fruits)

  (Allergene: Glutine, Latte, Noci, Solfito)

Salsa di mele

(Compote de pommes)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Noci, Solfito)

Brownie alle nocciole con salsa al caramello

(Brownie aux noisettes, sauce caramel)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Noci)

Menu del giorno

Evento

Un problema?