| Focaccia alle olive | (5.00 €) |
| Salsiccia secca | (4.00 €) |
| Patatine fritte fresche | (4.00 €) |
| Peperoni Padrone al sale grosso | (4.00 €) |
| Peperoni marinati fatti in casa | (4.00 €) |
| Humus | (5.00 €) |
| Lenticchie verdi in stile tailandese | (5.00 €) |
| Tapenade o Olivades e verdure crude | (5.00 €) |
| 5x Falafel con salsa kefta | (5.00 €) |
| Pan con pomodoro | (5.00 €) |
| Tataki di tonno con salsa di tigre | (5.00 €) |
| Calamari impanati alla rabas |
| 9x cannolicchi al prezzemolo |
| Banka trota affumicata crema di limone e erba cipollina · pane ai cereali - 50gr | (9.00 €) |
| Tataki di manzo | (7.00 €) |
| Spiedini di cuore d'anatra x 3 | (7.00 €) |
| Spiedino di petto d'anatra | (9.00 €) |
| Polpette di manzo coriandolo menta cipolla x 5 | (9.00 €) |
| Paté di campagna Trinque Fougasse |
| Prosciutto Aldudes | (5.00 €) |
| Prosciutto Kintoa | (7.00 €) |
| Foie gras fresco fatto in casa | (11.00 €) |
| Petto d'anatra ripieno di foie gras | (9.00 €) |
| Piatto di maiale in pezzi o mezzo pezzo a scelta tra: |
| Pensa a guardare i formaggi |
| Insalata Caesar | (15.00 €) |
| Insalata italiana | (15.00 €) |
| Insalata mediterranea | (15.00 €) |
| Insalata vegetariana | (15.00 €) |
| Piatto: la pietra di Oteiza | (18.00 €) |
| Piatto di piatti a base di carne di maiale e formaggi | (26.00 €) |
| Piatto di aperitivi e tapas |
| Piatto: il mare | (30.00 €) |
| Piatto: il macellaio | (34.00 €) |
| Piatto di formaggi | (23.00 €) |
| Piatto: il gourmet | (19.00 €) |
| Scegli e condividi i tuoi accompagnamenti * |
| Costine di manzo 1400gr - 25mn di cottura | (79.00 €) |
| Bistecca di manzo 500 g - cottura 15 min | (44.00 €) |
| Entrecote 800g - 20mn di cottura | (69.00 €) |
| Filetto di manzo tournedos 250g | (27.00 €) |
| Bistecca da macellaio 220g | (20.00 €) |
| Tartare di manzo 250g | (18.00 €) |
| Tartare di manzo: Round trip cooking blue 250g | (19.00 €) |
| Carpaccio di manzo | (18.00 €) |
| Hamburger TrinqueFougasse | (18.00 €) |
| Maialino da latte ripieno | (29.00 €) |
| Petto d'anatra | (24.00 €) |
| Bistecca di tonno con salsa di tigre impanata al sesamo | (22.00 €) |
| Seppie alla plancha e prezzemolo | (19.00 €) |
| Contorno a scelta 2 € individuale o 5 € da dividere |
| Tomo di pecora basca | (5.00 €) |
| Tomo di capra basca | (5.00 €) |
| Testa di monaco | (5.00 €) |
| Pesto di burratina | (6.00 €) |
| Formaggio Pélardon | (6.00 €) |
| Formaggio di pecora al tartufo | (8.00 €) |
| Torta alle arance | (7.00 €) |
| Macedonia di frutta con sciroppo alla vaniglia | (7.00 €) |
| Tiramisù estivo all'amaretto | (7.00 €) |
| Crema pasticcera caramellata con vaniglia | (7.00 €) |
| Fragola basilico verrine - in un piccolo bicchiere | (7.00 €) |
| Gelato e sorbetto | (7.00 €) |
| Entremet Royal ChocolatG. Cabiron - meilleur ouvrier de France |
| Torta basca T. Bamas - Meilleur ouvrier de France |
| Caffè o tè gourmet + piccoli dessert | (5.00 €) |
| Antipasto + piatto principale + dolce - Servizio veloce |
| Piatto: menù di mezzogiorno |
| Piatto: menu vegetariano | (18.00 €) |
| Belles en goguette pression 33cl | (4.00 €) |
| Birra Belles en goguette - Bottiglia da 33cl | (5.80 €) |
| Birra Belles en Goguette - Bottiglia da 100cl | (11.80 €) |
| Birra Frappadingue 9.2 ° - Bottiglia da 33cl | (6.10 €) |
| Birra Frappadingue 9.2 ° - Bottiglia da 75cl | (11.80 €) |
| Birra Frappadingue 9.2 ° - Zero gradi 33cl |
| Birra bianca Ribouldingue, bottiglia da 33cl | (5.80 €) |
| Bottiglia di birra bianca Ribouldingue 100cl | (11.80 €) |
| Birra Barrel - Bottiglia da 33cl | (9.00 €) |
| Birra - Non punto dai vermi - Bottiglia da 33cl | (6.10 €) |
| Birra - Non punto dai vermi - Bottiglia da 75cl | (12.00 €) |
| Birra alla spina TRIPLE HOT - Zenzero, Peperoncino, Pepe - 33cl | (4.90 €) |
| Birra TRIPLA CALDA - Zenzero, Peperoncino, Pepe - Bottiglia da 33cl | (6.10 €) |
| Birra TRIPLA CALDA - Zenzero, Peperoncino, Pepe - Bottiglia 75cl | (12.00 €) |
| Orso SEASON DES AMOURS - Bottiglia da 33cl | (5.80 €) |
| Birra SEASON DES AMOURS - Bottiglia da 100cl | (11.80 €) |
| Birra NUIT DE GOGUETTE - bottiglia 33cl | (5.80 €) |
| Birra NUIT DE GOGUETTE - Bottiglia da 75cl | (11.80 €) |
| Succo di albicocca - Bottiglia da 33cl | (5.50 €) |
| Succo d'ananas - Bottiglia da 33cl | (7.50 €) |
| Succo di lampone - Bottiglia da 33cl | (7.00 €) |
| Succo di frutto della passione - Bottiglia da 33cl | (7.50 €) |
| Succo di mango - Bottiglia da 33cl | (7.50 €) |
| Succo di pompelmo - Bottiglia da 33cl | (6.50 €) |
| Succo di pera autunnale - Bottiglia da 33cl | (6.50 €) |
| Succo di pomodoro o pomodoro giallo - Bottiglia da 33cl | (6.50 €) |
| Succo di litchi - 30cl / € 4 - Bottiglia da 100cl / € 17,5 |
| Succo di pesca alla vite - 30cl / 3 € - Bottiglia da 100cl / 13,5 € |
| Succo di mela Cox 30cl / 3 € - Bottiglia 100cl / 12,5 € |
| Succo di mandarino 30cl / € 4 - Bottiglia 100cl / € 17,5 |
| Succo d'uva Cabernet 30cl / 3 € - Bottiglia 100cl / 13,5 € |
| Succo d'uva Syrah 30cl / 3 € - Bottiglia 100cl / 13,5 € |
| Caffè 100% Arabica "Firenze" | (2.20 €) |
| Caffè americano | (2.20 €) |
| Caffè decaffeinato | (2.20 €) |
| Doppio caffè |
| Caffè alla nocciola | (0.50 €) |
| Crema di caffè | (4.50 €) |
| Cappuccino alla crema di latte | (4.50 €) |
| Cioccolata calda | (4.50 €) |
| Tè e infusi | (3.50 €) |
| Tè nero di Ceylon al mirtillo |
| Tè verde alla menta |
| Verbena o infuso di lime |
| Versione gourmet + 5 € |
