eRESTAURANT NFC

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  Le Pavillon Augustine
  1, quai Albert-1er
  14360   Trouville

  Tel.   +33 2 31 98 40 48

 

  Email:   arnaudpelhate@yahoo.fr

  Web:   http://www.lepavillonaugustine.fr/

  I social network:
       

Integrazione del nuovo menu in corso

Integrazione del nuovo menu in corso

introduzione

introduzione

Le bevande

Antipasti

rinfreschi

whisky

Birre alla spina

Birre in bottiglia - 33cl

Vini bianchi al bicchiere - 14cl

Vini bianchi in carafon - 46cl

Vini rossi al bicchiere - 14cl

Vini rossi in decanter - 46cl

Vini rosati al bicchiere - 14cl

Vini rosati in decanter - 46cl

I bianchi: Paesi della Loira

Bianchi: Borgogna

Vini bianchi: Valle del Rodano

I bianchi: Alsazia

I bianchi: bordeaux bianco

I bianchi: il dolce

I rossi: Paesi della Loira

I rossi: Beaujolais

Rossi: Borgogna

I rossi: Rodano

I rossi: Provence Rouge

I rossi: Bordeaux

Rose

I nostri prestigiosi vini

Sidro di Normand

Calvados - 4cl

Il menu

Il menu: primi piatti

L'Ecailler: vassoi di pesce

L'Ecailler: The Oysters

L'Ecailler: frutti di mare e crostacei

Il menu: i piatti

The Ecailler: The Mussels of Bouchot di Normandie

Il menu: formaggi

Il menu: dessert

Menu "Reine des Plages": antipasto + piatto principale + dessert, € 31,90 (tutti i giorni fino alle 21:18 - Tranne le serate musicali)

* Menu "Reine des Plages" € 31,90 (tutti i giorni fino alle 21:18 - Esclusa la serata del concerto)

Menu "Regina delle spiagge" Primi piatti da scegliere

Menu "Regina delle spiagge" I piatti tra cui scegliere

Menu "Queen of Beaches" Dessert da scegliere

Menu per la pausa pranzo dal lunedì al venerdì dalle 12:00 alle 13:48

** Menu pausa pranzo Dal lunedì al venerdì dalle 12:03 alle 13:48 - Esclusi ponti e festivi)

Menu "Pausa Dej" - Gli antipasti di tua scelta

Menu "Pausa Dej" - Piatti a scelta

Menu "Pausa Dej" - I dessert che preferisci

Menu per bambini quasi saggi (fino a 12 anni)

Menu per bambini: i piatti

Menu per bambini: dessert

Menu per bambini: bevande

Formula "Due gare" - 25,90 € (pranzo fino alle 13:46 - sera fino alle 20:47 tranne le serate musicali)

Gare di Formula 2 - 25,90 € (pranzo fino alle 13:46 - sera fino alle 20:47 tranne le serate musicali)

Formula: Antipasto + Principale o Principale + Dessert - 18,90 €

Antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert - 18,90 €

Formula: Il piatto unico a scelta dal menu - 14,50 €

L'unico piatto a scelta nel menu - 14,50 €

Champagnes

Champagnes

Bevande calde

Bevande calde

Integrazione del nuovo menu in corso

(Intégration de la nouvelle carte en cours)

Agostino al Padiglione, lavoriamo con prodotti di qualità con i produttori prevalentemente locali o riconosciuti per la loro competenza.

(Au Pavillon Augustine, nous travaillons des produits de qualité avec essentiellement des producteurs locaux ou reconnus pour leur savoir-faire.)

Il bicchiere di champagne

(La coupe de Champagne)

Prezzo : 11.50 €

 

Il Mojito

(Le Mojito)

Prezzo : 11.90 €

 

Le Pommeau Christian Drouin

(Le Pommeau Christian Drouin)

Prezzo : 5.60 €

 

Norman Kir (crema di more e sidro)

(Le Kir normand (crème de mûre et cidre))

Prezzo : 4.50 €

 

Pastis Henri Bardouin

(Pastis Henri Bardouin)

Prezzo : 5.00 €

 

Martini rosso, Suze, Campari

(Martini rouge, Suze, Campari)

Prezzo : 5.50 €

 

Il Kir reale

(Le Kir royal)

Prezzo : 12.70 €

 
  (Ribes nero, mora, lampone, fragola selvatica, pesca)

Vittel 50 cl

(Vittel 50 cl)

Prezzo : 5.20 €

Vittel 100 cl

(Vittel 100 cl)

Prezzo : 6.40 €

Bollicine Perrier 50cl

(Perrier fines bulles 50cl)

Prezzo : 5.20 €

Bolle fini Perrier 100 cl

(Perrier fines bulles 100 cl)

Prezzo : 6.40 €

Chateldon 75 cl

(Chateldon 75 cl)

Prezzo : 7.90 €

Bibite gassate

(Sodas)

Prezzo : 4.80 €

Succo di frutta

(Jus de Fruit)

Prezzo : 4.80 €

Johnny Walker, J&B, Ballantine's

(Johnny walker, J&B, Ballantine’s)

Prezzo : 10.50 €

 

Miscela giapponese, Togouchi - 9 anni

(Japanese Blended, Togouchi - 9 ans)

Prezzo : 19.00 €

 

Jameson, Paddy

(Jameson, Paddy)

Prezzo : 11.00 €

 

Cardhu 12 anni, Aberlour, Jack Daniel's

(Cardhu 12 ans, Aberlour, Jack Daniel’s)

Prezzo : 12.00 €

 

Chivas di 12 anni

(Chivas 12 ans)

Prezzo : 12.00 €

 

Scapa 16 anni

(Scapa 16 ans)

Prezzo : 14.00 €

 

Lagavulin 16 anni, Oban 14 anni

(Lagavulin 16 ans, Oban 14 ans)

Prezzo : 14.50 €

 

Knockando 12 anni, Dalwhinnie

(Knockando 12 ans, Dalwhinnie)

Prezzo : 14.50 €

 

Cragganmore 12 anni

(Cragganmore 12 ans)

Prezzo : 14.50 €

 

Heineken - 25cl

(Heineken - 25cl)

Prezzo : 4.50 €

 

Heineken - 33cl

(Heineken - 33cl)

Prezzo : 5.90 €

 

Heineken - 50cl

(Heineken - 50cl)

Prezzo : 8.70 €

 

Affligem - 25cl

(Affligem - 25cl)

Prezzo : 5.00 €

 

Affligem - 33cl

(Affligem - 33cl)

Prezzo : 6.30 €

 

Affligem - 50cl

(Affligem - 50cl)

Prezzo : 9.60 €

 

Stella alpina

(Edelweiss)

Prezzo : 6.50 €

 

Desperados

(Desperados)

Prezzo : 6.50 €

 

Heineken 0.0 (senza alcool)

(Heineken 0.0 (sans alcool))

Prezzo : 6.50 €

Corona

(Corona)

Prezzo : 6.50 €

 

Duvel

(Duvel)

Prezzo : 7.00 €

 

Petit Chablis, Simonet Febvre

(Petit Chablis, Simonet Febvre)

Prezzo : 8.30 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Prezzo : 5.40 €

 

Morbido, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Prezzo : 5.80 €

 

Sauvignon, Confraternita di Oisly

(Sauvignon, Confrérie de Oisly)

Prezzo : 5.30 €

 

Petit Chablis, Simonet Febvre

(Petit Chablis, Simonet Febvre)

Prezzo : 26.50 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Prezzo : 16.90 €

 

Morbido, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Prezzo : 18.50 €

 

Sauvignon, Confraternita di Oisly

(Sauvignon, Confrérie de Oisly)

Prezzo : 16.50 €

 

Bourgogne Pinot Noir, From the Lyres of Pinot

(Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot)

Prezzo : 6.90 €

 

Médoc, Mademoiselle L

(Médoc, Mademoiselle L)

Prezzo : 8.90 €

 
  Vignificato da Château La Lagune

Faugère, Château Grézan

(Faugère, Château Grézan)

Prezzo : 6.10 €

 

Bourgogne Pinot Noir, From the Lyres of Pinot

(Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot)

Prezzo : 21.30 €

 

Médoc, Mademoiselle L

(Médoc, Mademoiselle L)

Prezzo : 28.40 €

 
  Vignificato da Château La Lagune

Faugère, Château Grézan

(Faugère, Château Grézan)

Prezzo : 19.50 €

 

Rosé Augustine, IGP d'Oc

(Rosé Augustine, IGP d’Oc)

Prezzo : 5.20 €

 

Clos Sonnenta, rosato corso

(Clos Sonnenta, rosé Corse)

Prezzo : 6.90 €

 

Rosé Augustine, IGP d 'Oc

(Rosé Augustine, IGP d’Oc)

Prezzo : 16.40 €

 

Clos Sonnenta, rosato corso

(Clos Sonnenta, rosé Corse)

Prezzo : 21.30 €

 

Touraine Sauvignon, Domaine de la Rochette

(Touraine Sauvignon, Domaine de la Rochette)

Prezzo : 28.90 €

 

Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette

(Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette)

Prezzo : 49.90 €

 

Sancerre, Comte Lafond, Patrick de Ladoucette

(Sancerre, Comte Lafond, Patrick de Ladoucette)

Prezzo : 46.20 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Prezzo : 28.10 €

 

Salone Menetou, Les Ratiers, Domaine Henri Pellé

(Menetou Salon, Les Ratiers, Domaine Henri Pellé)

Prezzo : 44.60 €

 

½ Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette - 37.5cl

(½ Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette - 37,5cl)

Prezzo : 26.90 €

 

Chardonnay, Domaine Juillot

(Chardonnay, Domaine Juillot)

Prezzo : 37.50 €

 

Chablis, Grand Regnard

(Chablis, Grand Regnard)

Prezzo : 49.90 €

 

Petit Chablis, Simonet, Febvre

(Petit Chablis, Simonet, Febvre)

Prezzo : 36.90 €

 

Pouilly Fuissé, Maria Antonietta, Domaine Vincent

(Pouilly Fuissé, Marie Antoinette, Domaine Vincent)

Prezzo : 58.20 €

 

Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive

(Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive)

Prezzo : 89.60 €

 

Meursault 1er Cru Charmes, Château de Meursault

(Meursault 1er Cru Charmes, Château de Meursault)

Prezzo : 119.50 €

 

Mercurey 1er Cru Clos des Barraults, Domaine Juillot

(Mercurey 1er Cru Clos des Barraults, Domaine Juillot)

Prezzo : 61.50 €

 

Condrieu, Le Clos Boucher, Maison Delas

(Condrieu, Le Clos Boucher, Maison Delas)

Prezzo : 74.50 €

 

Saint-Joseph, cuvée Mairlant, Francois Villard

(Saint-Joseph, cuvée Mairlant, Francois Villard)

Prezzo : 59.60 €

 

Châteauneuf du Pape, Castello Vaudrieu

(Châteauneuf du Pape, Château de Vaudrieu)

Prezzo : 53.20 €

 

Riesling Les Murailles, Castello di Riquewihr, Dopff e Irion

(Riesling Les Murailles, Château de Riquewihr, Dopff et Irion)

Prezzo : 42.50 €

 

Gewvurtztraminer, Les Sorcières, Castello di Riquewihr, Doff e Irion

(Gewvurtztraminer, Les Sorcières, Château de Riquewihr, Doff et Irion)

Prezzo : 49.80 €

 

Entre Deux Mers, Château Turcaud

(Entre Deux Mers, Château Turcaud)

Prezzo : 33.50 €

 

Château de Respide, Cuvée Callipyge, Graves

(Château de Respide, Cuvée Callipyge, Graves)

Prezzo : 41.20 €

 

½ Sauternes, Les Garonelles - 37.50cl

(½ Sauternes, Les Garonelles - 37,50cl)

Prezzo : 26.90 €

 

Morbido, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Prezzo : 29.90 €

 

Sauterne, Castello di Malle

(Sauterne, Château de Malle)

Prezzo : 79.50 €

 

Chinon, C'est du Plaisir, Domaine Laure Dozon

(Chinon, C’est du Plaisir, Domaine Laure Dozon)

Prezzo : 29.50 €

 

Sancerre, Chavignol, Paul Thomas

(Sancerre, Chavignol, Paul Thomas)

Prezzo : 42.50 €

 

Menetou Salon, Les Morogues, Domaines H. Pellé

(Menetou Salon, Les Morogues, Domaines H.Pellé)

Prezzo : 41.90 €

 

San Nicola di Bourgueuil, Pascal Lorieux

(St Nicolas de Bourgueuil, Pascal Lorieux)

Prezzo : 31.20 €

 

Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Fernand Gravallon

(Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Fernand Gravallon)

Prezzo : 26.50 €

 

Côte de Nuits, In Cul watch, Château de Marsannay

(Côte de Nuits, En montre Cul, Château de Marsannay)

Prezzo : 43.50 €

 

Chassagne Montrachet, Domaine Olivier Leflaive

(Chassagne Montrachet, Domaine Olivier Leflaive)

Prezzo : 59.90 €

 

Beaunes 1er Cru, Château de Meursault

(Beaunes 1er Cru, Château de Meursault)

Prezzo : 72.50 €

 

Pommard 1er Cru, Clos des Epenots, Château de Meursault

(Pommard 1er Cru, Clos des Epenots, Château de Meursault)

Prezzo : 129.50 €

 

Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux, Château de Marsannay

(Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux, Château de Marsannay)

Prezzo : 156.80 €

 

Clos de Vougeot, Grand Cru, Château de Marsannay

(Clos de Vougeot, Grand Cru, Château de Marsannay)

Prezzo : 221.90 €

 

Côtes du Rhône, Saint-Cosme

(Côtes du Rhône, Saint-Cosme)

Prezzo : 26.90 €

 

Châteauneuf du Pape, Saint-Cosme

(Châteauneuf du Pape, Saint-Cosme)

Prezzo : 59.10 €

 

Saint Joseph, Les Challeys, Maison Delas

(Saint Joseph, Les Challeys, Maison Delas)

Prezzo : 49.50 €

 

Crozes Hermitage, Les Grands Chemins, Maison Delas

(Crozes Hermitage, Les Grands Chemins, Maison Delas)

Prezzo : 47.30 €

 

Château du Galoupet, crescita classificata della Provenza

(Château du Galoupet, Cru Classé de Provence)

Prezzo : 39.80 €

 

Bordeaux, Selezione Agostino

(Bordeaux, Sélection Augustine)

Prezzo : 26.90 €

 

Château de Reignac, Bordeaux Supérieur

(Château de Reignac, Bordeaux Supérieur)

Prezzo : 39.90 €

 

Château Tour Léognan, 2 ° di Carbonnieux, Pessac Léognan

(Château Tour Léognan, 2nd de Carbonnieux, Pessac Léognan)

Prezzo : 49.90 €

 

Cadetto di Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan

(Le Cadet de Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan)

Prezzo : 46.50 €

 

Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d'Haut Marbuzet

(Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet)

Prezzo : 52.30 €

 

Sarget di Gruaud Larose, St Julien

(Sarget de Gruaud Larose, St Julien)

Prezzo : 68.80 €

 

The Legacy of Chasse-Spleen, Haut-Médoc

(L’Héritage de Chasse-Spleen, Haut-Médoc)

Prezzo : 46.70 €

 

Château Maucaillou, Moulis en Médoc

(Château Maucaillou, Moulis en Médoc)

Prezzo : 69.90 €

 

Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe

(Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe)

Prezzo : 79.80 €

 

Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d'Haut Marbuzet - 37.5 cl

(Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet - 37,5 cl)

Prezzo : 27.50 €

 

Château du Galoupet, crescita classificata della Provenza

(Château du Galoupet, Cru classé de Provence)

Prezzo : 37.50 €

 

Clos Sonnenta, rosato corso

(Le Clos Sonnenta, rosé Corse)

Prezzo : 28.90 €

 

La selezione Rosé Clair di Agostino, IGP d'Oc

(La sélection Rosé Clair d’Augustine, IGP d’OC)

Prezzo : 25.70 €

 

Castello di Pampelonne, Cuvée Légende, St Tropez

(Château de Pampelonne, Cuvée Légende, St Tropez)

Prezzo : 43.30 €

 

Château La Lagune, Haut-Médoc

(Château La Lagune, Haut-Médoc)

Prezzo : 253.00 €

 

Château Gazin, Pomerol

(Château Gazin, Pomerol)

Prezzo : 278.00 €

 

La cappella della missione Haut-Brion, Pessac-Léognan

(La Chapelle de la Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan)

Prezzo : 289.00 €

 

Château Dassault, Saint-Emillion Grand Cru Classé

(Château Dassault, Saint-Emillion Grand Cru Classé)

Prezzo : 159.00 €

 

Les Forts de Latour, Pauillac

(Les Forts de Latour, Pauillac)

Prezzo : 491.00 €

 

Petrus, Pomerol

(Pétrus, Pomerol)

Prezzo : 1650.00 €

 

Château Pavie, Saint Emillion Grand Cru

(Château Pavie, Saint Emillion Grand Cru)

Prezzo : 580.00 €

 

Vetro (14cl)

(Le verre (14cl))

Prezzo : 4.50 €

 

La bottiglia grezza (75cl)

(La bouteille brut (75cl))

Prezzo : 17.90 €

 

Calvados AOC

(Calvados A.O.C)

Prezzo : 10.50 €

 

Domfronta è fuori età

(Domfrontais hors d’âge)

Prezzo : 16.00 €

 

Christian Drouin Millésimé 1989

(Christian Drouin Millésimé 1989)

Prezzo : 30.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1990

(Christian Drouin Millésimé 1990)

Prezzo : 28.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1980

(Christian Drouin Millésimé 1980)

Prezzo : 37.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1970

(Christian Drouin Millésimé 1970)

Prezzo : 42.50 €

Christian Drouin Millésimé 1958

(Christian Drouin Millésimé 1958)

Prezzo : 56.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1992

(Christian Drouin Millésimé 1992)

Prezzo : 20.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1979

(Christian Drouin Millésimé 1979)

Prezzo : 35.50 €

 

Adrien Camut, Adrien Reserve (35 anni)

(Adrien Camut, Réserve d’Adrien (35ans))

Prezzo : 35.00 €

 

Lenticchie beluga verrine e pancetta, vinaigrette piccante

(Verrine de lentilles Beluga et lardons, vinaigrette acidulée)

Prezzo : 7.90 €

Terrina di campagna con peperone verde e cetriolini, semplicemente

(Terrine de campagne au poivre vert et cornichons, tout simplement)

Prezzo : 8.90 €

Filetto di sgombro Trouville-sur-Mer, mele Charlotte, vinaigrette di senape all'antica

(Filet de maquereaux de Trouville-sur-Mer, pommes Charlotte, vinaigrette moutarde à l’ancienne)

Prezzo : 9.90 €

Zuppa di pesce come Jeannette,

(La soupe de poissons à la façon de Jeannette,)

Prezzo : 11.60 €

  Zuppa di pesce come Jeannette, casa PILLET Saiter, pescheria dal 1887

Tataki di salmone con 3 sesamo, marinato con soia e wasabi

(Tataki de saumon aux 3 sésames, mariné au soja et wasabi)

Prezzo : 13.90 €

Zuppa di funghi e uovo perfetto, germogli giovani e pinoli

(Velouté de champignons et oeuf parfait, jeunes pousses et pignons de pin)

Prezzo : 11.60 €

Foie gras fatto in casa, chutney di mele al Calvados, toast tradizionale

(Foie gras maison, chutney de pommes au Calvados, toasts tradition)

Prezzo : 16.20 €

Piatto di frutti di mare "The Classic" - 1 persona

(Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 1 personne)

Prezzo : 48.50 €

  4 gamberi 4 scampi, buccette, ostriche 4, 1/2 granchio, Winkles

Vassoi di pesce "Le Classique" - 2 persone

(Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 2 personnes)

Prezzo : 95.60 €

  8 gamberi, scampi 8, bucce, ostriche 8, 2 1/2 granchio, Winkles

Piatto di frutti di mare "Le Royal" - 1 persona

(Plateau de fruits de mer "Le Royal" - 1 personne)

Prezzo : 74.50 €

  Stessa composizione del classico con 1/2 aragosta bretone a persona (secondo l'arrivo)

Piatto di pesce Royal 2 persone

(Plateau de Fruits de Mer Royal 2 personnes)

Prezzo : 146.60 €

  Breton aragosta con 1/2 a persona (a seconda della disponibilità)

6 ostriche n. 3

(6 Huîtres N° 3)

Prezzo : 14.10 €

  Ostriche N ° 3, burro semi-salato di Isigny-sur-Mer e pane vichingo di FOURNIL DE LA TOUQUES

9 ostriche n. 3

(9 Huîtres N° 3)

Prezzo : 19.90 €

  Ostriche N ° 3, burro semi-salato di Isigny-sur-Mer e pane vichingo di FOURNIL DE LA TOUQUES

12 ostriche n. 3

(12 Huitres N° 3)

Prezzo : 26.80 €

  Ostriche N ° 3, burro semi-salato di Isigny-sur-Mer e pane vichingo di FOURNIL DE LA TOUQUES

Winkles, la ciotola

(Bigorneaux, le bol)

Prezzo : 11.50 €

Bulbi, la ciotola

(Bulots, le bol)

Prezzo : 11.50 €

gamberi (10 pezzi)

(Crevettes roses (10 pièces))

Prezzo : 15.90 €

tutto pasto

(Tourteau entier)

Prezzo : 19.90 €

Gamberi (8 pezzi)

(Langoustines (8 pièces))

Prezzo : 34.50 €

Aragosta blu bretone con peso (circa 438 g), 100gr

(Homard bleu Breton au poids (environ 438g), les 100grs)

Prezzo : 12.50 €

Ciotola vegetariana:

(Bowl végétarien:)

Prezzo : 14.90 €

  Farro (cereali ricchi di proteine) e verdure assortite in base all'arrivo

Ciotola Poke

(Poke bowl)

Prezzo : 21.90 €

  Salmone al sesamo, sottaceto con limone ed espelette, riso aceto thailandese, verdure assortite in base all'arrivo e vinaigrette di soia

Ciotola di manzo

(Bœuf bowl)

Prezzo : 21.90 €

  Tataki di manzo marinato sataki, riso all'aceto tailandese, verdure assortite in base all'arrivo e vinaigrette di soia

Pollo:

(Volaille:)

Prezzo : 19.90 €

  Petto di pollo a bassa temperatura con fragranza legnosa, fagiolini freschi e succo di pollame

Tartaro:

(Tartare:)

Prezzo : 22.90 €

  Carne macinata macinata condita con pepe Espelette, patatine fritte e insalata

Reni di vitello:

(Rognons de veau:)

Prezzo : 21.90 €

  Flambed with Calvados, crema di senape e mele schiacciate

La trippa di Michel Ruault:

(Tripes de Michel Ruault:)

Prezzo : 21.30 €

  De Vire nel loro succo, patatine fritte

Burger Augustine:

(Burger Augustine:)

Prezzo : 23.90 €

  Manzo macinato tritato, Tomme de Savoie, pomodoro, insalata, cipolle candite e patatine fritte

Costata di manzo:

(Côte de bœuf:)

Prezzo : 32.90 €

  Bella camera per 1 persona (circa 396 gr), prezzemolo in persillade, insalata

orate:

(Daurade:)

Prezzo : 24.50 €

  Filetto arrosto, risotto cremoso al parmigiano e crema di crostacei

Merluzzo:

(Cabillaud:)

Prezzo : 23.90 €

  Pavé semplicemente perlato, wok di verdure, brodo di zenzero profumato e coriandolo serviti di fronte a voi

Lotte:

(Lotte:)

Prezzo : 26.70 €

  Medaglione appena pescato, mescolanza di cavolo, carote fondenti e burro bianco piccante

Tartaro di pesce:

(Tartare de poisson:)

Prezzo : 23.90 €

  Salmone affettato e orata, vinaigrette piccante, patatine fritte e insalata

Saint Jacques di Trouville-sur-Mer:

(Saint Jacques de Trouville-sur-Mer:)

Prezzo : 28.90 €

  Da ottobre a metà maggio, secondo l'ispirazione dello chef

Gambas:

(Gambas:)

Prezzo : 25.90 €

  Trio arrosto, parmigiano cremoso e risotto al chorizo

Sogliola della nostra costa:

(Sole de nos côtes:)

Prezzo : 39.90 €

  Circa 412 g, macinatura, mele schiacciate

Le cozze, patatine fritte

(Les Moules marinières, frites )

Prezzo : 19.90 €

  A seconda della stagione e dell'arrivo

Cozze crema di fattoria "Borniambuc" patatine fritte

(Les Moules à la crème fermière «Borniambuc», frites )

Prezzo : 21.90 €

  A seconda della stagione e dell'arrivo

Il piatto di formaggi Norman stagionati, insalata verde

(L'assiette de fromages normands affinés, salade verte)

Prezzo : 8.90 €

  (Camembert, Pont l'Eveque, Livarot)

Babà con rum:

(Baba au rhum bouchon : )

Prezzo : 11.90 €

  Rum baba, sciroppo e uva candita, crema di contadini di Borniambuc (innaffiato prima di voi)

Buco normanno:

(Trou Normand :)

Prezzo : 10.50 €

  Trou Normand (sorbetto alla mela e Calvados) o Colonel (sorbetto al limone e vodka)

Soffice casa al cioccolato Michel Cluizel con gelato alla vaniglia

(Moelleux maison au chocolat Michel Cluizel, glace vanille )

Prezzo : 10.50 €

Iced Grand Marnier soufflé,

(Le Soufflé glacé au Grand Marnier,)

Prezzo : 12.50 €

  Iced Grand Marnier soufflé, realizzato con la collaborazione di Philippe Urraca, MOF nel 1993

Creme brulee casa vaniglia del Messico

(Crème brulée maison à la vanille du Mexique)

Prezzo : 9.20 €

Jar torta al limone così rivisitato

(Verrine façon tarte au citron revisitée)

Prezzo : 8.90 €

  torta al limone Jar modo rivisitata (crema al limone, biscotti, panna montata fatta in casa e ridurre i frutti rossi)

2 palline di gelato al gelato

(2 boules de glaces dʼartisan glacier)

Prezzo : 6.90 €

  Gelato artigianale a 2 misurini (vaniglia Bourbon, caffè, cioccolato Michel Cluizel, uva passa al rum, caramello al burro salato, fragola, mela verde, limone)

Toast alla francese, caramello al burro salato e gelato alla vaniglia

(Pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille)

Prezzo : 9.50 €

Formaggio bianco di Isigny-sur-Mer, riduzione di frutti rossi e speculoos

(Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges et spéculoos)

Prezzo : 8.90 €

* Menu "Reine des Plages" Antipasto + piatto principale + dessert € 31,90

(* Menu «Reine des plages» Entré + Plat + Dessert 31,90 €)

Veloute di funghi e uovo perfetto

(Veloute de champignons et œuf parfait)

6 ostriche della Normandia n ° 3

(6 Huitres de Normandie n°3 )

Mini ciotola vegetariana

(Mini bowl végétarien)

Filetto di sgombro marinato dal porto di Trouville-sur-Mer

(Filet de maquereaux marinés du port de Trouville-sur-Mer)

Merluzzo Arrosto,

(Cabillaud rôti,)

  crema di scampi, risotto cremoso

Filetto di maiale caramellato,

(Filet mignon de porc caramélisé,)

  riduzione di miele, spezie, gratin di patate dolci e patate

Blanquette di mare con crema di fattoria,

(Blanquette de la mer à la crème fermière,)

  Riso selvatico e verdure tenere

Guancia di manzo brasata,

(Joue de boeuf braisée,)

  Pastinache schiacciate e mini verdure

Trou Normand (sorbetto di mela e Calvados Père Tranquille)

(Trou normand (sorbet pomme et Calvados du Père Tranquille))

Crème brûlée messicana alla vaniglia

(Crème brûlée à la vanille du Mexique)

Trio di formaggi normanni, insalata

(Trio de fromages normands, salade)

Soffice cioccolata fatta in casa, gelato alla vaniglia

(Moelleux maison au chocolat, glace vanille)

Formaggio bianco di Isigny-sur-Mer, riduzione di frutti rossi

(Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges)

** Piatto singolo: € 14,50 - Antipasto, piatto principale O piatto principale, dessert: € 18,90 - Menu completo: € 23,90

(**Le plat unique : 14,50 € - Entrée, plat OU plat, dessert : 18,90 € - Menu complet : 23,90 €)

Terrina di campagna fatta in casa e sottaceti

(Terrine de campagne maison et cornichons)

Maionese all'uovo con pepe Espelette

(OEuf mayonnaise au piment d’Espelette)

Verruga di lenticchie beluga, pancetta

(Verrine de lentilles Beluga, lardons)

Il piatto di bucce

(L’assiette de bulots)

Il classico hamburger - patatine fritte

(Le classique burger - frites)

Insalata di ciotola vegetariana - Farro e verdure assortite

(Salade Bowl végétarien - Epeautre et assortiment de légumes)

Carpaccio di manzo charolais, parmigiano, capperi, pesto - patatine fritte e insalata

(Carpaccio de boeuf Charolais, parmesan, câpres, pesto - Frites et salade)

Locusta nera, salsa provenzale di Agostino - Riso selvatico

(Lieu noir, sauce provençale façon Augustine - Riz sauvage)

Crespino al caramello salato burro e speculoos

(Crêpe caramel beurre salé et spéculoos)

Due palline di gelato

(Deux boules de glaces d’artisan glacier)

Torta Verrine al Limone

(Verrine façon tarte au citron)

Salmone, servito con:

(Saumon, servi avec :)

  Patatine fritte, mele schiacciate o fagioli verdi

Merluzzo servito con:

(Cabillaud servi avec :)

  Patatine fritte, patate schiacciate o fagiolini

Bistecca tritata, servita con:

(Steack haché, servi avec : )

  Patate fritte, patate schiacciate o fagiolini

Due palline di gelato a scelta

(Deux boules de glace au choix)

Pancake Di Zucchero

(Crêpe au sucre)

Scelta dello sciroppo d'acqua

(Sirop à l'eau au choix)

Antipasto + Piatto o Piatto + Dessert

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Prezzo : 25.90 €

Antipasto + Piatto o Piatto + Dessert

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Prezzo : 18.90 €

Il piatto unico

(Le plat unique)

Prezzo : 14.50 €

Moët et Chandon Brut Impérial

(Moët et Chandon Brut Impérial)

Prezzo : 79.00 €

 

Rosé Ruinart

(Ruinart rosé)

Prezzo : 95.00 €

 

Sébastien Charvot, rosato

(Sébastien Charvot, rosé)

Prezzo : 69.00 €

 

Dom Pérignon

(Dom Pérignon)

Prezzo : 229.00 €

 

Deutz lordo

(Deutz brut)

Prezzo : 72.00 €

 

Amore per Deutz Vintage

(Amour de Deutz Millésimé)

Prezzo : 159.00 €

 

R di Ruinart brut

(R de Ruinart brut)

Prezzo : 89.00 €

 

Ruinart Blanc de Blancs

(Ruinart Blanc de Blancs)

Prezzo : 139.00 €

 

Mumm Cordon Rouge Vintage

(Mumm Cordon Rouge Millésimé)

Prezzo : 79.00 €

 

Moët & Chandon Ice Impérial

(Moët & Chandon Ice Impérial)

Prezzo : 99.00 €

 

Espresso ILLY

(Expresso ILLY)

Prezzo : 3.30 €

Decaffeinato

(Décaféiné)

Prezzo : 3.40 €

Nocciola

(Noisette)

Prezzo : 3.40 €

Espresso lungo

(Expresso allongé)

Prezzo : 3.40 €

Decaffeinato a lungo

(Décaféiné allongé)

Prezzo : 3.50 €

Doppio espresso

(Double Expresso)

Prezzo : 6.10 €

Irish Coffee 2 colori come in Irlanda

(Irish Coffee 2 couleurs comme en Irlande)

Prezzo : 13.90 €

Irish Coffee 3 colori

(Irish Coffee 3 couleurs)

Prezzo : 14.90 €

Tè nero, verde o infuso

(Thé noirs, verts ou infusion)

Prezzo : 4.70 €

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