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Un menu à la carte

Iniziare

• Pollo Nems. Salsa di peperoncino dolce. iceberg croccante con foglie di menta

  (22.00 €)

• tabbouleh quinoa con le erbe. pompelmo e asparagi con emulsione di cetrioli

  (22.00 €)

• pomodori Nero dalla Crimea e zebra verdi marinati in olio di frutta rossa, parmigiano pasta frolla, crema burratta mozzaella.

  (24.00 €)

• Insalata estiva César

  (24.00 €)

• Tartare di orata con calce, "cuore di carne" gaspacho, pepe Espelette

  (27.00 €)

• Tonno tataki rosso con sesamo nero, zenzero soia germogli, spezie dolci crumble

  (29.00 €)

Omaggio a Italia

• Fresh tagliatelle "Primavera"

  (22.00 €)

• Risotto con riso Arborio

  (25.00 €)

• Pasta cannelloni estate con gamberi, verdure croccanti, limone grattugiata finocchio

  (29.00 €)

• Pizza "margherita"

• Pizza « Parma ricotta »

  (20.00 €)

• Pizza "Otima"

  (20.00 €)

• Pizza "sapore di tartufo"

  (23.00 €)

Per i bambini -14 €

• Mini pizza - o carne alla griglia - o filetto di pesce

• scelta di gelato

pesce del giorno

• salmone biologico snacked, melone arrosto di Charente, crema con Yuzu, purea di barbabietola

  (29.00 €)

• Indietro di un nasello arrosto con ramo di alloro, "spaghetti" carote cotte, succo di agrumi concentrato e baccelli di vaniglia

  (32.00 €)

Domini pezzi di Butcher

• hamburger di manzo, cipolle rosse candite, patate arrosto, salsa barbecue - Origine Francia

  (27.00 €)

• L'agnello dei Adrets cotte sulla costa "doppio", couscous di farro con i fevettes, frutti di bosco, dolci Harissa

  (36.00 €)

• bistecca Superb "Black Angus" à la plancha, focaccia gratinate con zucchine, crema di parmigiano raffinato - 300gr circa - Irlanda Origine)

  (39.00 €)

Selezione di formaggi AOC

• Assortimenti di tre varietà di formaggio, marmellata e frutta

  (14.00 €)

L'ultima tentazione di dolci

• Panna Cotta con calce, ghiacciato cioccolato avorio, misti prime fragole marinate

  (14.00 €)

• agrumi vacherin & crema al limone, meringa arancia, pompelmo sorbetto

  (14.00 €)

• piastra Watermelon

  (14.00 €)

• Gourmet caffè: caffè + mini-dolci

  (16.00 €)

• Frutta fresca di Mala

  (27.00 €)

Pollo Nems. Salsa di peperoncino dolce. iceberg croccante con foglie di menta

(Nems de poulet « Sweet chili sauce », iceberg croquante aux feuilles de menthe)

  (Allergene: Glutine)

tabbouleh quinoa con le erbe. pompelmo e asparagi con emulsione di cetrioli

(Taboulé de quinoa relevé d’herbes, pamplemousse et asperges à l’émulsion de concombres)

pomodori Nero dalla Crimea e zebra verdi marinati in olio di frutta rossa, parmigiano pasta frolla, crema burratta mozzaella.

(Tomates noires de Crimée et Green Zèbre marinées à l’huile de fruits rouges, sablé parmesan, burratta crémeuse.)

  (Allergene: Glutine, Latte)

Insalata estiva César

(Summer César salad)

  (Allergene: Glutine, Pesci)

Tartare di orata con calce, "cuore di carne" gaspacho, pepe Espelette

(Tartare de daurade au citron vert, gaspacho de « coeur de boeuf », piment d’Espelette)

  (Allergene: Pesci)

Tonno tataki rosso con sesamo nero, zenzero soia germogli, spezie dolci crumble

(Tataki de thon rouge au sésame noir, pousses de soja au gingembre, crumble d’épices douces)

  (Allergene: Pesci, Soia)

Fresh tagliatelle "Primavera"

(Tagliatelles fraîches « Primavera »)

  (Allergene: Glutine, Latte)

Risotto con riso Arborio

(Risotto « Arborio » de la « Mala »)

  (Allergene: Glutine)

Pasta cannelloni estate con gamberi, verdure croccanti, limone grattugiata finocchio

(Cannelloni estival aux gambas, légumes croquants, râpés de fenouil citronné)

  (Allergene: Glutine)

Pizza "margherita"

(Pizza « Marguerite »)

  (Allergene: Glutine)

Pizza « Parma ricotta »

(Pizza « Parma ricotta »)

  (Allergene: Glutine, Latte)

Pizza "Otima"

(Pizza « Otima »)

  (Allergene: Glutine, Latte)

Pizza "sapore di tartufo"

(Pizza « saveur truffe »)

  (Allergene: Glutine)

Mini pizza - o carne alla griglia - o filetto di pesce

(A mini pizza, grilled meat or a fillet of fish)

scelta di gelato

(glace au choix)

salmone biologico snacked, melone arrosto di Charente, crema con Yuzu, purea di barbabietola

(Coeur de saumon « Bio » snacké, melon charentais rôti, crème onctueuse au Yuzu, purée de betteraves)

Prezzo :

29.00 €

 

  (Allergene: Pesci, Latte)

Indietro di un nasello arrosto con ramo di alloro, "spaghetti" carote cotte, succo di agrumi concentrato e baccelli di vaniglia

(Dos d’un merlu de pêche rôti à la branche de laurier, carottes « spaghettis » mi- cuites, jus concentré aux agrumes et grains de vanille)

  (Allergene: Pesci)

hamburger di manzo, cipolle rosse candite, patate arrosto, salsa barbecue - Origine Francia

(Burger de boeuf côte-sud, oignons rouges confits, pommes de terres rôties, sauce barbecue (Origine France))

  (Allergene: Glutine, Latte)

L'agnello dei Adrets cotte sulla costa "doppio", couscous di farro con i fevettes, frutti di bosco, dolci Harissa

(L’agneau des Adrêts cuit sur la côte « double », couscous d’épeautre aux févettes, fruits moelleux, harissa douce)

bistecca Superb "Black Angus" à la plancha, focaccia gratinate con zucchine, crema di parmigiano raffinato - 300gr circa - Irlanda Origine)

(Superbe entrecôte « Black Angus » à la plancha, focaccia gratinée de courgettes « violon », crème de parmesan affiné (300gr environ - Origine Irlande))

  (Allergene: Glutine, Latte)

Assortimenti di tre varietà di formaggio, marmellata e frutta

(Assortiments de trois variétés de fromage, confiture et fruits)

  (Allergene: Latte)

Panna Cotta con calce, ghiacciato cioccolato avorio, misti prime fragole marinate

(Panna Cotta au citron vert, parfait au chocolat Ivoire, brunoise des premières fraises marinées)

Prezzo :

14.00 €

 

  (Allergene: Uova, Latte)

agrumi vacherin & crema al limone, meringa arancia, pompelmo sorbetto

(Notre vision d’un vacherin aux agrumes/crème citron, meringue à l’orange, sorbet pamplemousse)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte)

piastra Watermelon

(Assiette de pastèque)

Gourmet caffè: caffè + mini-dolci

(Café gourmand « Comme d’hab »)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte)

Frutta fresca di Mala

(Bacchanale de fruits frais de la Mala)

Menu del giorno

Evento

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