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Convivialità - "condividere" - 35 €

• Torta incrostata "Campione del mondo"

  (35.00 €)

Firma - "My Flavours .... Season" - 120 € ("Menu servito per tutti gli ospiti")

• Capesante e tartufi bianchi

• Pithiviers di pollame con Foie Gras

• Lotte Petit Bateau e Moules de Bouchot

• Squab di Poitou e Barbabietola Acidulé

• Pre-dessert

• L'isola galleggiante rivisitata

Degustazione - "Autunno" (piatti a scelta)

• Amuse bouche

• Carpaccio di Saint-Jacques e Leek confit

• Mollet affumicato cucinato uovo dell'agricoltore

• Langoustines e caviale Black Pearl

• Bar "Coastal" e Kumquat

• Cervo arrosto con mirtilli rossi

• Pre-dessert

• "Delizie"

• In 2 o 3 piatti - 95 €

  (95.00 €)

• 4 piatti - 115 €

  (115.00 €)

• 5 piatti - 135 €

  (135.00 €)

Ispirazione - "Chef" - 78 €

• Lasciati guidare dall'ispirazione dello Chef. Attraverso una cucina di mercato

  (78.00 €)

Il momento - "Cheese" - 12 €

• Il carrello dei formaggi

  (12.00 €)

Prelibatezze - "La tua scelta"

• Piccolo giardino intorno agli agrumi

• Foglia con foglia "Pie"

• Soufflé al cioccolato e caramello al burro salato

Torta incrostata "Campione del mondo"

(Pâté en Croûte " Champion du Monde")

Prezzo :

35.00 €

 

  (Allergene: Latte)

Capesante e tartufi bianchi

(Saint-Jacques et Truffes Blanches)

  (Allergene: Crostacei, Latte, Molluschi)

Pithiviers di pollame con Foie Gras

(Pithiviers de Volaille au Foie Gras)

Lotte Petit Bateau e Moules de Bouchot

(Lotte Petit Bateau et Moules de Bouchot)

  (Allergene: Crostacei, Pesci, Noci, Sedano, Molluschi)

Squab di Poitou e Barbabietola Acidulé

(Pigeonneau du Poitou et Betterave Acidulée)

  (Allergene: Sedano)

Pre-dessert

(Pré-dessert)

  (Allergene: Molluschi)

L'isola galleggiante rivisitata

(L’île Flottante Revisitée)

  (Allergene: Latte)

Amuse bouche

(Amuse-Bouche)

Carpaccio di Saint-Jacques e Leek confit

(Carpaccio de Saint-Jacques et Poireau confit)

  (Allergene: Crostacei)

Mollet affumicato cucinato uovo dell'agricoltore

(L’oeuf Fermier Cuit Mollet Fumé)

  (Allergene: Uova)

Langoustines e caviale Black Pearl

(Langoustines et Caviar Perle Noire)

  (Allergene: Crostacei)

Bar "Coastal" e Kumquat

(Bar « Côtier » et Kumquat)

  (Allergene: Pesci)

Cervo arrosto con mirtilli rossi

(Chevreuil Rôti aux Airelles)

Pre-dessert

(Pré-dessert)

"Delizie"

(« Gourmandises »)

In 2 o 3 piatti - 95 €

(En 2 ou 3 plats - 95€)

4 piatti - 115 €

(4 plats - 115€)

5 piatti - 135 €

(5 plats - 135€)

Lasciati guidare dall'ispirazione dello Chef. Attraverso una cucina di mercato

(Laissez-vous guider en suivant l'inspiration du Chef. À travers une cuisine de Marché)

Il carrello dei formaggi

(Le Chariot de fromages affinés)

Piccolo giardino intorno agli agrumi

(Petit Jardin autour des Agrumes)

  (Allergene: Latte, Noci)

Foglia con foglia "Pie"

(Feuille à Feuille Façon « Pie »)

  (Allergene: Latte, Noci)

Soufflé al cioccolato e caramello al burro salato

(Soufflé au Chocolat et Caramel Beurre Salé)

  (Allergene: Latte)

Menu del giorno

Evento

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