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  Restaurant La Villa Blanche
  2 Quai Thomas - 35260 Cancale
  35260   Cancale

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  Restaurant

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Frutti di mare

Frutti di mare

Menu

Menu: primi piatti

Menu: corso principale tradizionale

Il Menu: Dessert gourmet, e creme per gelati

Menu: pancake salato e frittella

I menu

Menu Villa Blanche: piatti di pugno

Menu Villa Blanche: piatti da scegliere

Menu Villa Blanche: Dolci da scegliere

Menu tradizione: primi piatti da scegliere

Menu tradizione: piatti da scegliere

Menu tradizione: Dessert da scegliere

Menù degustazione: primi piatti

Menù degustazione: Piatti

Menu degustazione: Dolci

Menù per bambini -12 anni

Menù per bambini: piatti da scegliere

Menù per bambini: Dessert da scegliere

Menu per bambini: le prelibatezze

6 ostriche di Cancale N ° 4

(6 Huîtres creuses de Cancale N° 4)

9 Ostriche di Cancale N ° 4

(9 Huîtres creuses de Cancale N°4)

12 ostriche vuote da Cancale N ° 4

(12 Huîtres creuses de Cancale N°4)

Lampadine (x16)

(Bulots (x16))

Gamberetti rosa (x12)

(Crevettes roses (x12))

Gamberetti di Baia di Dublino (x8)

(Langoustines (x8))

Porzione di granchio integrale

(Tourteau entier portion)

Piatto di frutti di mare

(Assiette de fruits de mer)

  Ostriche cave Cancale n ° 4 (x3), scampi (x3), gamberi (x6), buccini (x6), gamberi (30 g), pervinca (30 g), maionese, scalogno all'aceto

Vassoio 1 persona.

(Plateau de fruits de mer / 1 pers.)

  Ostriche cave di Cancale n ° 4 (x4), scampi (x4), gamberi (x8), buccini (x8), ½ torta, gamberetti (30 g), pervinca (60 g), maionese, scalogno all'aceto

Vassoio 2 persona.

(Plateau de fruits de mer / 2 pers.)

Una zuppa di verdure stagionata vellutata Norman

(Carpaccio de tomate au chèvre frais)

Zuppa di pesce Norman, salsa di ruggine e crostini

(Soupe de poisson, rouille et croûtons)

Insalata di mare, con, salmone affumicato in casa

(Salade océane au saumon fumé maison)

Insalata rustica con crostini caldo al formaggio camembert

(Salade campagnarde au croustillant de Camembert chaud)

Pentolone di cozze alla marinara, patate fritte

(Marmite de moules Marinières, pommes frites)

Vaso di cozze con crema, patate fritte

(Marmite de moules à la crème, pommes frites)

Pot di cozze con sidro, patate fritte

(Marmite de moules au cidre, pommes frites)

Salmone Linguini e crema

(Linguini à la crème et au saumon)

Pezzo di manzo, salsa béarnaise, patatine fritte

(Pièce de bœuf, sauce béarnaise, pommes frites )

Gamba arrostita di agnello, gratinata di patate

(Gigot d’agneau rôti au four, gratin de pommes de terre)

Orata reale al fior di sale, contorno di verdure miste

(Dorade royale à la fleur de sel, petits légumes)

Trancio di salmone, olio profumato al limone, riso basmati

(Pavé de saumon, huile infusée au citron, riz basmati)

Duo di camembert e formaggio di capra

(Duo de camembert et chèvre)

Crema di vaniglia gastronomica

(Crème gourmande à la vanille)

Mousse al cioccolato casalingo

(Mousse au chocolat maison)

Torta di Apple, crema pasticcera

(Tarte aux pommes, crème anglaise)

Crème brulée di vaniglia

(Crème brûlée à la vanille)

Tatin tart, con, mele caramellate

(Tarte Tatin aux pommes caramélisées)

Tiramisù, burro salato caramello

(Tiramisu, caramel au beurre salé)

Torta di cioccolato fondente

(Moelleux au chocolat fondant)

Melba gelato con bacche rosse

(Coupe glacée Melba aux fruits rouges)

Iced co ff ee, o, cioccolato, con panna montata

(Café ou Chocolat liégeois)

Mela sorbetto normanno - Calvados

(Sorbet normand pomme – Calvados)

Pancake salato: uovo, prosciutto, formaggio

(Galette Complète : œuf, jambon, fromage)

Frittata di Brittany, salmone affumicato, crème fraîche, erba cipollina

(Galette Bretonne : saumon, crème fraîche, ciboulette)

Pancake salato vegetariano con parmigiano, pomodoro, cipolla, funghi, parmigiano

(Galette Végétarienne au Parmesan : tomate, oignon, champignon, Parmesan)

Pancake con burro e zucchero di canna

(Crêpe au beurre et au sucre roux)

Frittella nutella

(Crêpe au Nutella)

Caramello di pancake con burro salato

(Crêpe caramel au beurre salé)

Pancake flambeed con Calvados

(Crêpe fambée au Calvados)

9 Ostriche di Cancale N ° 4

(9 Huîtres creuses de Cancale N°4)

Insalata di campagna con camembert caldo croccante

(Salade campagnarde au croustillant de Camembert chaud)

Zuppa di pesce, ruggine e crostini

(Soupe de poisson, rouille et croûtons)

Insalata di oceane con salmone affumicato fatto in casa

(Salade océane au saumon fumé maison)

Pezzo di manzo, salsa béarnaise o salsa al pepe, patatine fritte

(Pièce de bœuf, sauce béarnaise, ou sauce au poivre, pommes frites)

Orso di mare con fleur de sel, verdure giovani

(Dorade royale à la fleur de sel, petits légumes)

Gamba arrostita di agnello, gratinata di patate

(Gigot d’agneau rôti au four, gratin de pommes de terre)

Filetto di salmone spessa, olio al limone, riso basmati

(Pavé de saumon, huile infusée au citron, riz basmati)

Burro salato caramello tiramisu

(Tiramisu caramel au beurre salé)

Tatin tart, con, mele caramellate

(Tarte Tatin aux pommes caramélisées)

Crème brulée di vaniglia

(Crème brûlée à la vanille)

Melba gelato con bacche rosse

(Coupe glacée Melba aux fruits rouges)

6 Cancella le ostriche cave N ° 4

(6 Huîtres creuses de Cancale N° 4)

Insalata di mare, con, salmone affumicato in casa

(Salade océane au saumon fumé maison)

Carpaccio di pomodoro con formaggio di capra fresco

(Carpaccio de tomate au chèvre frais)

Insalata di campagna con camembert caldo e croccante

(Salade campagnarde au croustillant de Camembert chaud)

Salmone Linguini e crema

(Linguini à la crème et au saumon)

Filetto di merluzzo, olio infuso con limone, riso basmati

(Filet de cabillaud, huile infusée au citron, riz basmati)

Pezzo di manzo, salsa bernese o salsa al pepe e patate scottate

(Pièce de bœuf, sauce Béarnaise, ou sauce au poivre, et pommes frittes)

Pollo arrosto, patatine fritte

(Poulet roti au four, pommes frites)

Tat tartin con mele caramellate

(Tarte Tatin aux pommes caramélisées)

Torta di cioccolato fondente

(Moelleux au chocolat fondant)

Melba gelato con bacche rosse

(Coupe glacée Melba aux fruits rouges)

Sorbetto alla mela Norman - Calvados

(Sorbet Normand pomme - Calvados)

Insalata di mare, con, salmone affumicato in casa

(Salade océane au saumon fumé maison)

Insalata vegetariana stagionale

(Salade végétarienne de saison)

Insalata in stile country con pancetta

(Salade campagnarde aux lardons)

Cozze di pentola marinières, patatine fritte

(Marmite de moules Marinières, pommes frites)

Vaso di cozze, con sidro, patatine fritte

(Marmite de moules au cidre, pommes frites)

Vaso di cozze con crema, patatine fritte

(Marmite de moules à la crème, pommes frites)

Mousse al cioccolato casalingo

(Mousse au chocolat maison)

Torta di Apple, crema pasticcera

(Tarte aux pommes, crème anglaise)

Crema di vaniglia gastronomica

(Crème gourmande à la vanille)

Piatti da scegliere:

(Steak haché, pommes frites)

  Bistecca tagliata, patatine fritte, o, tagliatelle con prosciutto, o patatine fritte.

Linguine con prosciutto cotto

(Linguini au jambon blanc)

Pepite, patatine fritte

(Nuggets, pommes frites)

Dessert da scegliere:

(Mousse au chocolat)

  Mousse al cioccolato o pancake con zucchero di canna o gelato alla fragola di vaniglia.

Pancake con zucchero

(Crêpe au sucre de canne)

Gelato alla vaniglia e fragola

(Glace vanille–fraise)

Pasta frolla: La Mère Poulard, puro burro al burro

(Les Sablés de La Mère Poulard)

Menu del giorno

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