E-BoucherieNFC

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  Boucherie Charcuterie Chez David Boulesteix
  1 Rue du 8 Mai 1945
  16150   Chabanais

  Tel.   545891109

  E-BoucherieNFC

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  Pagamento:
       

Biglietto natalizio

informazione

Antipasti freddi

Antipasti caldi

Pesci

carne

Pollame

gioco

accompagnamenti

Piatti cotti

Verrà addebitato il numero di persone inviate con 48 ore di anticipo. Rimaniamo a vostra disposizione per qualsiasi informazione.

(Le nombre de personnes transmis 48 heures à l’avance sera facturé. Nous restons à votre disposition pour tous renseignements.)

Piatto di crudités (il prezzo varia in base alla composizione) - 3,50 € / pers

(Plat de crudités (prix variable selon la composition) - 3.50€ / pers)

Piatto di specialità gastronomiche (il prezzo varia in base alla composizione) - 3,90 € / pers

(Plat de charcuterie (prix variable selon la composition) - 3.90€ / pers)

Vassoio di 5 toast - 3,90 € / pers

(Plateau de 5 toasts - 3.90€ / pers)

Nasello di salmone o ricostituito con contorno (piatto o conchiglia) - 6,90 € / pers

(Saumon ou merlu reconstitué avec garniture (plat ou coquille) - 6.90€ / pers)

1/2 aragosta guarnita - 18,90 € / pezzo

(1/2 langouste garnie - 18.90€ / pièce)

Galantine fatta in casa - 22,90 € / kg

(Galantine maison - 22.90€ / kg)

Terrina di salmone o capesante - 26,90 € / kg

(Terrine de saumon ou Saint-Jacques - 26.90€ / kg)

Torta di anatre fatta in casa ripiena di foie gras - 29,90 € / kg

(Pâté en croûte de canard farci au foie gras fait maison - 29.90€ / kg)

Salmone affumicato fatto in casa - 58,90 € / kg

(Saumon fumé maison - 58.90€ / kg)

Foie gras fatto in casa - 64,90 € / kg

(Foie gras maison - 64.90€ / kg)

Croustade di Saint-Jacques (pasta sfoglia) - 4,30 € / pers

(Croustade de Saint-Jacques (pâte feuilletée) - 4.30€ / pers)

Capesante - 4,50 € / pers

(Coquille Saint-Jacques - 4.50€ / pers)

Cassolette di muggine rossa - 5,90 € / pers

(Cassolette de rouget - 5.90€ / pers)

Bocca piena di animelle - 3,90 € / pezzo

(Bouchée de ris de veau - 3.90€ / pièce)

Morso di coda di rospo - 4,10 € / pezzo

(Bouchée de lotte - 4.10€ / pièce)

Cassolette con animelle e funghi porcini - 8,90 € / pezzo

(Cassolette aux ris de veau et aux cèpes - 8.90€ / pièce)

Lumache di Borgogna - 5,10 € / la dozzina

(Escargots de Bourgogne - 5.10€ / la douzaine)

Budino nero - 10,20 € / kg

(Boudin noir - 10.20€ / kg)

Budino di castagne - 11,50 € / kg

(Boudin aux châtaignes - 11.50€ / kg)

Pizza - 12,90 € / kg

(Pizza - 12.90€ / kg)

Quiche - 12,90 € / kg

(Quiche - 12.90€ / kg)

Torta porri / pancetta - 14.90 € / kg

(Tarte poireaux/lardons - 14.90€ / kg)

Torta al tonno - 14,90 € / kg

(Tarte au thon - 14.90€ / kg)

Crostata di cipolle / pancetta - 14,90 € / kg

(Tarte oignons/lardons - 14.90€ / kg)

Pasta sfoglia alla mela o salsiccia o individuale - 15.90 € / kg

(Feuilleté pommes/boudins ou individuel - 15.90€ / kg)

Soufflé natura / pancetta / verdure - 16,90 € / kg

(Soufflé nature / lardons / légumes - 16.90€ / kg)

Crostata al salmone (fresca + affumicata) - 18,90 € / kg

(Tarte aux 2 saumons (frais + fumé) - 18.90€ / kg)

Budino bianco fatto in casa con tartufi / capesante / foie gras - 19,50 € / kg

(Boudin blanc maison truffé / Saint-Jacques / Foie gras - 19.50€ / kg)

Paupiette di salmone - 26,90 € / kg

(Paupiette de saumon - 26.90€ / kg)

Salmone * - 6,90 € / pers

(Saumon* - 6.90€ / pers)

  * Scelta: salsa olandese, salsa normanna (cozze), salsa al burro bianco, fonduta di porri

Back of place * - 6,90 € / pers

(Dos de lieu* - 6.90€ / pers)

  * Scelta: salsa olandese, salsa normanna (cozze), salsa al burro bianco, fonduta di porri

Sandre * - 6,90 € / pers

(Sandre* - 6.90€ / pers)

  * Scelta: salsa olandese, salsa normanna (cozze), salsa al burro bianco, fonduta di porri

Lotte in stile americano - 8,90 € / pers

(Lotte à l’américaine - 8.90€ / pers)

Arrosto di maiale - 12,90 € / kg

(Rôti de porc - 12.90€ / kg)

Orloff di maiale arrosto - 12.90 € / kg

(Rôti de porc Orloff - 12.90€ / kg)

Maiale ripieno arrosto ** - 12.90 € / kg

(Rôti de porc farci** - 12.90€ / kg)

  ** Scelta: prugne secche, pesche, albicocche

Spalla di agnello con ossa - 13,90 € / kg

(Épaule d’agneau a/os - 13.90€ / kg)

Spalla di agnello ripiena - 15,90 € / kg

(Épaule d’agneau farcie - 15.90€ / kg)

Gamba con osso - 18,90 € / kg

(Gigot a/os - 18.90€ / kg)

Vitello arrosto - 19,90 € / kg

(Rôti de veau - 19.90€ / kg)

Vitello arrosto Orloff ** - 22,90 € / kg

(Rôti de veau Orloff** - 22.90€ / kg)

  ** Scelta: prugne secche, pesche, albicocche

Roast beef - 23,90 € / kg

(Rosbif - 23.90€ / kg)

Tournedos - 39,90 € / kg

(Tournedos - 39.90€ / kg)

Caille - 4,90 € / pezzo

(Caille - 4.90€ / pièce)

Piccione - 9,90 € / pezzo

(Pigeon - 9.90€ / pièce)

Gallina - 6,90 € / kg

(Poule - 6.90€ / kg)

Coscia d'anatra - 11,90 € / kg

(Cuisse de canard - 11.90€ / kg)

Anatra - 11,90 € / kg

(Canard - 11.90€ / kg)

Pollo - 11,90 € / kg

(Poulet - 11.90€ / kg)

Bobina - 13,90 € / kg

(Canette - 13.90€ / kg)

Faraona - 13,90 € / kg

(Pintade - 13.90€ / kg)

Chapon - 16.90 € / kg

(Chapon - 16.90€ / kg)

Turchia - 16,90 € / kg

(Dinde - 16.90€ / kg)

Oca - 19,80 € / kg

(Oie - 19.80€ / kg)

Poularde - 19,80 € / kg

(Poularde - 19.80€ / kg)

Faraona - 19,80 € / kg

(Pintade chaponnée - 19.80€ / kg)

Petto d'anatra - 20,90 € / kg

(Magret de canard - 20.90€ / kg)

Tutto il nostro pollame può essere imbottito e ricostituito.

(Toutes nos volailles peuvent être farcies et reconstituées.)

Coscia di cinghiale con osso - 18,90 € / kg

(Cuissot de sanglier avec os - 18.90€ / kg)

Berretto con osso - 18,90 € / kg

(Cuissot de biche avec os - 18.90€ / kg)

Coscia di cinghiale disossata - 22,90 € / kg

(Cuissot de sanglier sans os - 22.90€ / kg)

Disossamento senza osso - 22,90 € / kg

(Cuissot de biche sans os - 22.90€ / kg)

Spezzatino di cinghiale o daino - 22,90 € / kg

(Civet de sanglier ou de biche - 22.90€ / kg)

Capriolo con osso - 26,90 € / kg

(Cuissot de chevreuil avec os - 26.90€ / kg)

Osso di cervo senza osso - 31,90 € / kg

(Cuissot de chevreuil sans os - 31.90€ / kg)

Filetto di daina - 49,90 € / kg

(Filet de biche - 49.90€ / kg)

Tutto il nostro gioco può essere cotto in umido o arrosto.

(Tous nos gibiers peuvent être cuisinés en civet ou en rôti.)

Torta di patate - 0,90 € / pezzo

(Galette de pommes de terre - 0.90€ / pièce)

Fagiolini Fagot - 1,90 € / pezzo

(Fagot haricots verts - 1.90€ / pièce)

Cavolfiore gratinato - 11,90 € / kg

(Gratin de chou-fleur - 11.90€ / kg)

Patate Gers - 12,90 € / kg

(Pommes de terre gersoises - 12.90€ / kg)

Gratin Dauphinois - 14.90 € / kg

(Gratin dauphinois - 14.90€ / kg)

Patate Duchessa - 14,90 € / kg

(Pommes duchesse - 14.90€ / kg)

Patate fatte in casa dauphine - 16,90 € / kg

(Pommes dauphines maison - 16.90€ / kg)

Castagne con succo - 18,90 € / kg

(Marrons au jus - 18.90€ / kg)

Paupiette di vitello *** - 5,20 € / pers

(Paupiette de veau*** - 5.20€ / pers)

  *** Opzionale: salsa di Madeira, salsa piccante, salsa di pomodoro

Maiale saltato al curry - 6,90 € / pers

(Sauté de porc au curry - 6.90€ / pers)

Prosciutto con salsa di osso Madeira - 6,90 € / pers

(Jambon à l’os sauce madère - 6.90€ / pers)

Pollo Basquaise - 7,20 € / pers

(Poulet basquaise - 7.20€ / pers)

Gallo con vino - 7,90 € / pers

(Coq au vin - 7.90€ / pers)

Paella - 8,90 € / pers

(Paëlla - 8.90€ / pers)

Couscous - 8,90 € / pers

(Couscous - 8.90€ / pers)

Crauti - 9,20 € / pers

(Choucroute garnie - 9.20€ / pers)

Cassoulet con anatra confit - 9,20 € / pers

(Cassoulet au confit de canard - 9.20€ / pers)

Confit di gamba d'anatra - 4,50 € / pezzo

(Cuisse de canard confite - 4.50€ / pièce)

Quaglia ripiena - 6,10 € / pezzo

(Caille farcie - 6.10€ / pièce)

Anatra saltata con olive - 15.90 € / kg

(Sauté de canard aux olives - 15.90€ / kg)

Osso bucco di vitello - 15.90 € / kg

(Osso bucco de veau - 15.90€ / kg)

Coscia d'anatra ripiena di porcini - 16,90 € / kg

(Cuisse de canard farcie aux cèpes - 16.90€ / kg)

Lingua di manzo *** - 18,90 € / kg

(Langue de boeuf*** - 18.90€ / kg)

  *** Opzionale: salsa di Madeira, salsa piccante, salsa di pomodoro

Maialino da latte ripieno - 18,90 € / kg

(Cochon de lait farci - 18.90€ / kg)

Faraona suprema con funghi - 18,90 € / kg

(Suprême de pintade aux champignons - 18.90€ / kg)

Pollo con salsa di bosco - 19,90 € / kg

(Poularde sauce forestière - 19.90€ / kg)

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