| Risotto ai calamari con chorizo | (2.80 €) | 
| Tartare di orata / salicorne / fragola | (2.80 €) | 
| Tartaro di manzo / stile tailandese | (2.80 €) | 
| Pesce gaspacho / scricchiolio | (2.80 €) | 
| Foie gras / chutney di albicocche | (2.80 €) | 
| Crunch di Langoustine / gelatina di limone | (2.80 €) | 
| Snack tonno / sesamo | (2.80 €) | 
| Manzo italiano | (2.80 €) | 
| Hamburger di manzo / pecorino / tartufo | (2.80 €) | 
| Foie gras semi-conservato | (13.50 €) | 
| Corolla al salmone | (9.50 €) | 
| Tournedos di scampi | (14.50 €) | 
| Manzo con sapori d'Italia | (10.50 €) | 
| Meli-melo di supioni e gamberi | (10.50 €) | 
| Carpaccio Nantais * | (15.90 €) | 
| Carpaccio Veneziano * | (15.90 €) | 
| Carpaccio al Greco * | (15.90 €) | 
| Carpaccio Monsieur Seguin * | (15.90 €) | 
| Carpaccio nel provenzale * | (15.90 €) | 
| Carpaccio Italiano * | (15.90 €) | 
| Tartare di manzo VBF "Classic" | (16.90 €) | 
| VBF "Thai" tartare di manzo | (16.90 €) | 
| Tartara di manzo Round trip | (16.90 €) | 
| Tartare di orata, salicorni | (18.50 €) | 
| Insalata caesar | (15.00 €) | 
| Rotolo di aragosta | (18.50 €) | 
| Insalate fresche asiatiche | (16.50 €) | 
| Costolette di manzo (350 g) | (23.50 €) | 
| Hamburger del Mas | (17.90 €) | 
| Declinazione dell'hamburger | (18.50 €) | 
| Petto d'anatra della casa "Soulard" | (19.50 €) | 
| Sweetbread di cuore | (25.00 €) | 
| Filetto di manzo con Mibrasa | (25.00 €) | 
| Pluma di maiale | (21.50 €) | 
| Selezione di formaggi | (7.50 €) | 
| Un po ', molto, appassionatamente | (8.50 €) | 
| Come un limone | (9.00 €) | 
| Frittata norvegese da condividere | (17.00 €) | 
| Come un fiore di fragola | (9.00 €) | 
| La noce di cocco | (9.00 €) | 
| Il bouquet di lamponi | (8.50 €) | 
| La nostra firma | (12.00 €) | 
| Fluffy cuore di cioccolato che scorre | (8.50 €) | 
| Caffè / tè / infusione gourmet | (8.90 €) | 
| Cofee irlandese | (8.90 €) | 
| Manzo con sapori d'Italia | 
| Chartreuse di salmone esotico | 
| Lingotto di foie gras al lampone | 
| Meli-melo di supioni e gamberi | 
| Tornei di merluzzo con asparagi e lime | 
| Spuntino cotto a metà del tonno su una piastra | 
| Palato di manzo "Black Angus" | 
| Petto d'anatra della casa "Soulard" |