eRESTAURANT NFC
Gli antipasti| Terrina di campagna fatta in casa, marmellata di cipolle, mesclun | (14.00 €) |
| Ravioli di foie gras saltati in padella, vino Porto | (18.00 €) |
| Fricassea di funghi stagionali | (18.00 €) |
| Polipo saltato con spezie dolci, mousseline di patate dolci | (15.00 €) |
| Uova in Meurette | (14.00 €) |
| Carpaccio di merluzzo fresco ed erbe aromatiche, insalata di erbe | (15.00 €) |
| Calamaro saltato in prezzemolo, brunoise vegetale | (16.00 €) |
Piatti principali| Pavé di lucioperca, burro bianco, julienne di porri | (27.00 €) |
| Guancia di manzo brasata con aceto balsamico, carote e rape candite | (24.00 €) |
| Fegato di vitello con prezzemolo e maccheroni gratinati | (24.00 €) |
| Filetto di manzo, salsa di spugnole, purè di patate fatto in casa | (28.00 €) |
| Medaglioni di rana pescatrice, crema di chorizo, fonduta di spinaci | (25.00 €) |
| Sella di agnello, succo forte, fagioli di Tarbes | (24.00 €) |
| Pezzo di manzo, salsa di San Marcellino | (24.00 €) |
suggerimenti| Insalata Paul'O secondo il mercato | (14.00 €) |
| Rane fresche fritte come in Dombes (300g), aglio e prezzemolo | (28.00 €) |
formaggio| Mezzo San Marcellino di Madre Richard | (5.50 €) |
| Agricoltore di Saint Nectaire | (5.50 €) |
| Formaggi di capra assortiti da Ferme du Puy | (7.00 €) |
| Cervelle de Canut | (4.50 €) |
| Formaggio bianco, faisselle con crema o bacche rosse | (4.50 €) |
I dessert Gli antipasti: menu 39 €| Calamaro saltato in prezzemolo, brunoise vegetale |
| Oppure: carpaccio di merluzzo fresco e condimenti, insalata di erbe |
| Oppure: fricassea di funghi stagionali |
I piatti: menu 39 €| Fegato di vitello con prezzemolo e maccheroni gratinati |
| Oppure: Medaglioni di rana pescatrice, crema di chorizo, fonduta di spinaci |
| Sella di agnello, succo forte, fagioli di Tarbes |
Dessert: menu 39 € Gli antipasti - Menu 32 €| Uova in Meurette |
| Oppure: terrina di campagna fatta in casa, marmellata di cipolle, mesclun |
| Oppure: polpo fritto con spezie dolci, mousseline di patate dolci |
Piatti principali: menu a 32 €| Quenelle di luccio con gamberi e spugnole, salsa di crostacei, verdure del momento |
| Oppure: guancia di manzo brasata con aceto balsamico, carote e rape candite |
| Oppure: bistecca di salmone, crema di prezzemolo, verdure del momento |
| Coca, Coca Zero - 33cl | (4.50 €) |
| Lemonade, Diabolo - 25cl | (4.00 €) |
| Sciroppi: fragola, granatina, limone, pesca, menta, pompelmo ... - 25cl | (3.50 €) |
| San Bitter - 10cl | (3.50 €) |
| Cocktail senza alcool | (7.00 €) |
| Virgin Mojito - 20cl | (9.00 €) |
| Fuzetea - 25cl | (4.00 €) |
| Orangina - 25cl | (4.00 €) |
| Perrier - 33cl | (4.50 €) |
| Schweppes Tonic - 25cl | (4.00 €) |
| ci Apple, arancia, ananas, albicocca, pomodoro - 25cl | (4.00 €) |
| St Tropez - 15cl | (9.00 €) |
| Rosé di pompelmo - 12cl | (8.00 €) |
| Fioriera - 15cl | (8.00 €) |
| Spritz - 15cl | (10.00 €) |
| Mojito 20cl | (12.00 €) |
| Mojito Royal - 20cl | (16.00 €) |
| Kir Cassis, Blackberry, Raspberry, Chestnut, Peach, Communard - 12cl | (6.50 €) |
| Kir Royal Cassis, Blackberry, Raspberry, Chestnut, Peach - 12cl | (13.00 €) |
| Champagne Cup - 12cl | (12.00 €) |
| Martini White, Red, Rosé - 8cl | (6.00 €) |
| «Casa» Americano - 10cl | (10.00 €) |
| White Port, Red - 8cl | (6.00 €) |
| Suze, Campari - 8cl | (6.00 €) |
| Aperitivi all'anice - 2 cl | (6.00 €) |
| Pressione Paulaner, Panaché, Monaco - 25cl | (4.50 €) |
| Pressione di sciroppo, Picon - 25cl | (5.00 €) |
| Bottiglia di Heineken - 25cl | (5.00 €) |
| Vittel - 50cl | (4.50 €) |
| Vittel 100cl | (6.50 €) |
| Bolle fini d'acqua Perrier - 100cl | (6.50 €) |
| San Pellegrino - 50cl | (4.50 €) |
| San Pellegrino - 100cl | (6.50 €) |
| Chateldon, St Géron (secondo l'arrivo) - 75cl | (9.00 €) |
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