| Foie gras d'anatra fatto in casa con champagne ratafia e toast | (13.50 €) | 
| Carne in vaso di coniglio fatta in casa | (9.90 €) | 
| Piatto di salmone affumicato e toast - Maison PLACET | (13.90 €) | 
| piatto di pomodoro Mozzarella, Buffala - a seconda della stagione | (15.50 €) | 
| Insalata di Périgord | (17.50 €) | 
| insalata di ventrigini | (11.90 €) | 
| Insalata di formaggio di capra | (11.90 €) | 
| Insalata contadina | (11.90 €) | 
| Insalata QG | (15.50 €) | 
| Grande piatto di salumi | (15.50 €) | 
| Petto di pollo giallo con panna | (15.50 €) | 
| Pezzo grosso di rumsteak, patatine fritte fresche e insalata verde. | (17.00 €) | 
| Pezzo grosso di rumsteak con spugnole, patatine fresche e insalata verde. | (25.00 €) | 
| Ribsteak di manzo, patatine fritte fresche e insalata verde | (19.90 €) | 
| Costata di manzo con spugnole, patatine fresche e insalata verde | (27.90 €) | 
| Filetto di manzo, patatine fresche e insalata verde | (22.00 €) | 
| Filetto di manzo con spugnole, patatine fresche e insalata verde | (29.50 €) | 
| Scaloppina di vitello con crema, funghi champignon freschi e patatine fritte fresche | (16.50 €) | 
| Cotoletta di vitello con spugnole, funghi champignon freschi e patatine fritte fresche | (24.50 €) | 
| Petto d'anatra, salsa al pepe, patatine fritte e insalata verde | (16.50 €) | 
| Tartara di manzo macinata con un coltello, basilico o senape, patatine fritte fresche e insalata verde | (16.50 €) | 
| Hamburger, patatine fritte e insalata verde | (16.00 €) | 
| Andouillette di Troyes: salsiccia agrodolce AAAAA *, salsa di senape | (16.50 €) | 
| Croque monsieur, patatine fresche e insalata verde | (11.00 €) | 
| Croque-Madame, patatine fresche e insalata verde | (12.00 €) | 
| Omelette alla natura, patatine fresche e insalata verde | (11.00 €) | 
| Omelette con prosciutto, patatine fritte e insalata verde | (12.50 €) | 
| Omelette al bacon, patatine fritte fresche e insalata verde | (12.50 €) | 
| Frittata di gruviera, patatine fresche e insalata verde | (12.50 €) | 
| Omelette con funghi champignon, patatine fresche e insalata verde | (12.50 €) | 
| Omelette con spugnole, patatine fritte e insalata verde | (17.00 €) | 
| Formaggi assortiti | (7.90 €) | 
| Per la carne, scelta di salse: Roquefort, pepe, Béarnaise o burro di lumaca |