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  LES DOMAINES DU VAL D'ARGAN
  Douar Ait Hamed - BP 19
  44133   Ounagha - Province d'Essaouira

  Tel.   +212 5 24 78 34 67

  Vins Biologique marocains

  Email:   d.valdargan@gmail.com

  Web:   www.valdargan.com

  Pagamento:
       

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Menu del ristorante

Menu preparato dallo chef Rahma BAKALLA

Menu di pernottamento e prima colazione

Vini Marocchini Biologici

Vini rossi biologici

Vini rosati biologici

Vini Bianchi Biologici

Menu (con accesso alla piscina) 330 Dhs

(Menu (avec accès piscine) 330 Dhs)

(قائمة الطعام (مع إمكانية الوصول إلى حمام السباحة) 330 درهم)

Prezzo : 330.00 MAD (30 €)

Degustazione a buffet di 4 vini (a discrezione) 12h -15h

(Buffet dégustation de 4 vins (à discrétion) 12h -15h)

(تذوق البوفيه من 4 أنواع من النبيذ (حسب تقديره) من الساعة 12 إلى الساعة 15 مساءً)

   
  Vini: Perla di Mogador

Degustazione: olio d'oliva, olio di argan e pane della tenuta

(Dégustation: huile d'olives, huile d'argan, et pains du domaine)

(تذوق: زيت الزيتون وزيت أركان والخبز من الحوزة)

 
  (Allergene: Glutine)

Assortimento di deliziosa insalata marocchina con olio di argan

(Assortiment de délicieuses salade marocaine à l'huile d'argan)

(تشكيلة من السلطة المغربية اللذيذة مع زيت الأركان)

 

barbecue con germogli di vite: manzo o pesce del giorno (secondo l'arrivo)

(Barbecue aux sarments de vigne: bœuf ou poisson du jour (suivant arrivage))

(شواء مع براعم العنب: لحم أو سمكة اليوم (حسب الوصول))

   
  (Allergene: Pesci)

Dessert Stagionale

(Dessert de saison)

(الحلوى الموسمية)

In più: 3 vini nella degustazione "LE-VAL-D'ARGAN"

(En extra: 3 vins en dégustation "LE-VAL-D'ARGAN")

(إضافية: 3 أنواع من النبيذ "LE-VAL-D'ARGAN")

Prezzo : 120.00 MAD (10.91 €)

   

Extra: degustazione di 3 vini "ORIAN-DU-VAL-D'ARGAN"

(Extra: 3 vins en dégustation "ORIAN-DU-VAL-D'ARGAN")

(إضافي: 3 أنواع من النبيذ "ORIAN-DU-VAL-D'ARGAN")

Prezzo : 200.00 MAD (18.18 €)

Extra: acqua, caffè, altre bevande

(Extra: eau, café, autres boissons)

(اضافية: الماء والقهوة والمشروبات الأخرى)

insalata di stagione

(salade de saison)

(سلطة موسمية)

 

Tagine all'orata reale

(Tajine dorade royale)

(طاجن البحر الملكي)

  (Allergene: Pesci)

La gazzella nera

(La Gazelle Noire)

(الغزال الأسود)

 
  Terroir: clima argilloso e calcareo: semi-arido con precipitazioni medie da 150 a 200 mm all'anno e un'estate torrida. Temperatura media 18 ° C. Varietà: Syrah. Vinificazione: macerazione pre-fermentazione a freddo. Cuvation 15 giorni. Vinificazione a 24/25 ° C. Invecchiamento in vasca. NOTE DI DEGUSTAZIONE Abito: rubino. Naso: un naso di una forte tonalità di frutta nera, seguito da un nale pepato e speziato. Gusto: vino leggero ed elastico. Abbinamenti: bevande con tutti i tipi di piatti: carne, insalate miste e formaggi. Temperatura di servizio: 16 ° / 18 ° Gradazione alcolica: 13% / vol.

La valle rossa dell'Argan

(Le Val d’Argan Rouge)

(وادي اركان الأحمر)

 
  Terroir: clima argilloso e calcareo: semi-arido con precipitazioni medie da 150 a 200 mm all'anno e un'estate torrida. Temperatura media 28 ° C. Varietà: Syrah, Grenache, Marsellan. Vinificazione: Vendemmia molto matura selezionata, diraspata e striata, vinificazione da 25 a 30 giorni, vinificazione ad alta temperatura 30/32 ° C. Maturazione 10 mesi in botti di rovere francese. DEGUSTAZIONE Colore: viola e profondo. Naso: una miscela armoniosa di moka, pelle e gure troppo mature. Gusto: una bocca potente e untuosa Abbinamenti cibo-vino: da gustare con carni marinate, selvaggina e formaggi. Temperatura di servizio: 16 ° / 18 ° Gradazione alcolica: 14% / vol.

Perla nera di Mogador

(Perle Noire de Mogador)

(لؤلؤة موغادور السوداء)

 
  Terroir: clima argilloso e calcareo: semi-arido con precipitazioni medie da 150 a 200 mm all'anno e un'estate torrida. Temperatura media 20 ° C. Varietà: Syrah, Grenache, Mourvèdre. Vinificazione: macerazione pre-fermentazione a freddo, tatticatura da 12 a 15 giorni. Vinificazione a 24/25 ° C. Invecchiamento in vasca. DEGUSTAZIONE Colore: viola. Profumo: naso di frutti rossi dolci. Palato: equilibrato. Una bella freschezza in bocca. Abbinamenti enogastronomici: accompagna carni grigliate, verdure cotte, formaggi e frutta fresca. Temperatura di servizio: 16 ° / 18 ° Gradazione alcolica: 13% / vol.

Oriano della Val d'Argan Rouge

(Orian du Val d’Argan Rouge)

(اوريان من فال دارجان روج)

 
  Terroir: clima argilloso e calcareo: semi-arido con precipitazioni medie da 150 a 200 mm all'anno e un'estate torrida. Temperatura media 28 ° C. Varietà: Mourvèdre, Marsellan, Syrah, Nieulluccio. Vinificazione: Uve molto mature selezionate, diraspate e filate, vinificazione da 25 a 30 giorni, vinificazione ad alta temperatura 30/32 ° C, affinamento per 10 mesi in botti di rovere francese. DEGUSTAZIONE Colore: viola e profondo. Naso: un'armoniosa miscela di moka, pelle e gusto troppo maturo. Palato: una bocca potente e untuoso. Abbinamenti cibo-vino: da gustare con carni marinate, selvaggina e formaggi. Temperatura di servizio: 16 ° Gradazione alcolica: 14% / vol.

La gazzella rosa

(La Gazelle Rose)

(الوردي غزال)

 
  Terroir: clima argilloso e calcareo: semi-arido con precipitazioni medie da 150 a 200 mm all'anno e un'estate torrida. Temperatura media 18 ° C. Varietà: Syrah e Muscat Noir. Vinificazione: pressatura diretta. Invecchiamento in vasca NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: rosato chiaro. Naso: un naso con note fresche di lamponi ribes e agrumi. Gusto: un vino molto fruttato e rotondo, con una freschezza e una lunghezza che lo rende facile e piacevole da bere per ogni occasione. Abbinamenti cibo-vino: questo vino accompagnerà antipasti, insalate, carni bianche, cucina asiatica piccante. Temperatura di servizio: 8 ° / 12 ° Gradazione alcolica: 12,5% / vol.

La valle dell'Argan Rose

(Le Val d’Argan Rosé)

(أركان روز فالي)

 
  Terroir: clima argilloso e calcareo: semi-arido con precipitazioni medie da 150 a 200 mm all'anno e un'estate torrida. Temperatura media 28 ° C. Varietà: Syrah, Muscat Noir. Vinificazione: Syrah sbollentato e primo succo di moscato nero. Allevato in tini. NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: petalo di rosa, brillante e limpido. Naso: un naso complesso di frutta e frutta con polpa bianca e rossa. Gusto: bocca ampia, densa e lunga. Sapori dolci. Abbinamenti cibo-vino: servire come aperitivo, con carni bianche, grigliate, salumi, insalate miste e dessert alla frutta. Temperatura di servizio: 8 ° / 12 ° Gradazione alcolica: 13% / vol.

Perla Rosa di Mogador

(Perle Rose de Mogador)

(لؤلؤة روز من Mogador)

 
  Terroir: clima argilloso e calcareo: semi-arido con precipitazioni medie da 150 a 200 mm all'anno e un'estate torrida. Temperatura media 28 ° C. Varietà: Syrah, Muscat, Grenache. Vinificazione: pressatura diretta dopo una leggera pigiatura. Invecchiamento in vasca NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: rosa pallido. Naso: un cesto di frutti rossi, pesche e agrumi. Palato: equilibrato. Una bella freschezza in bocca. Abbinamenti gastronomici: in perfetta armonia con pesce grigliato, insalate di stagione, verdure crude e verdure cotte, nonché un aperitivo. Temperatura di servizio: 8 ° / 12 ° Gradazione alcolica: 12,5% / vol.

Perla grigia di Mogador

(Perle Grise de Mogador)

(لؤلؤة موغادور الرمادي)

 
  Terroir: clima argilloso e calcareo: semi-arido con precipitazioni medie da 150 a 200 mm all'anno e un'estate torrida. Temperatura media 28 ° C. Varietà: Syrah, Muscat Noir. Vinificazione: pressatura diretta. Invecchiamento in vasca NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: molto pallido. Profumo: Naso sottile di frutti rossi e caramelle acidule. Gusto: una bocca di notevole freschezza. Un vino rinfrescante. Abbinamento enogastronomico: si abbinerà egregiamente come aperitivo sulla cucina mediterranea. Temperatura di servizio: 8 ° / 12 ° Gradazione alcolica: 12,5% / vol.

Oriano di Val d'Argan Rosé

(Orian du Val d'Argan Rosé)

(أوريان فال دارجان روزي)

 
  Terroir: clima argilloso e calcareo: semi-arido con precipitazioni medie da 150 a 200 mm all'anno e un'estate torrida. Temperatura media 28 ° C. Varietà: Moscato. Vinificazione: Pressatura diretta dopo una leggera pigiatura Invecchiamento 6 mesi in botti di rovere francese. NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: rosa pallido brillante. Profumo: caratteristico di rosato e agrumi. Sapore: vivace, setoso e lungo. Abbinamenti gastronomici: in perfetta armonia con pesce grigliato, insalate di stagione, verdure crude e verdure cotte, nonché un aperitivo. Temperatura di servizio: 8 ° / 12 ° Gradazione alcolica: 14% vol.

La gazzella bianca

(La Gazelle Blanche)

(الغزال الأبيض)

  Terroir: argilla e pietra calcarea. Clima: semi-arido con precipitazioni medie da 150 a 200 mm all'anno e un'estate torrida. Temperatura media 18 ° C. Varietà: Moscato. Vinificazione: pressatura diretta. Invecchiamento in vasca NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: giallo pallido. Profumo: tipico naso di moscato con aromi di agrumi, litchis e rose. Gusto: un attacco vivace e fresco che apprezza la lunghezza aromatica di questo vino. Abbinamenti cibo-vino: questo vino accompagnerà aperitivi, verdure crude e cucina esotica. Temperatura di servizio: 8 ° / 12 ° Gradazione alcolica: 12,5% / vol.

La valle bianca dell'Argan

(Le Val d’Argan Blanc)

(وادي أرغان الأبيض)

 
  Terroir: clima argilloso e calcareo: semi-arido con precipitazioni medie da 150 a 200 mm all'anno e un'estate torrida. Temperatura media 28 ° C. Varietà: Viognier, Roussanes. Vinificazione: pigiatura diretta, fermentazione in botti, batonnage in botti di rovere francese. NOTE DI DEGUSTAZIONE Abito: un abito in oro giallo pallido. Profumo: elegante naso di frutti bianchi e frutti di pietra, che sposa delicatamente la vaniglia e le note speziate del legno. Gusto: bocca lunga e rotonda con buona acidità. Un vino equilibrato. Abbinamenti cibo-vino: da gustare con crostacei, pesce in salsa, piatti affumicati e formaggi. Temperatura di servizio: 8 ° / 12 ° Gradazione alcolica: 13% / vol.

Perla bianca di Mogador

(Perle Blanche de Mogador)

(لؤلؤة موغادور البيضاء)

 
  Terroir: clima argilloso e calcareo: semi-arido con precipitazioni medie da 150 a 200 mm all'anno e un'estate torrida. Temperatura media 28 ° C. Varietà: Ugni bianco, Bourboulenc, Viognier, Moscato piccoli granelli, Grenache. Vinificazione: pressatura diretta. Invecchiamento in vasca NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: giallo pallido. Naso: una miscela di note orali, fruttate e minerali. Gusto: un vino leggero, rotondo e fresco. Abbinamenti cibo-vino: da bere come aperitivo, su crostacei, pesce e verdure crude. Temperatura di servizio: 8 ° / 12 ° Gradazione alcolica: 13% / vol.

Oriano di Val d'Argan Bianco

(Orian du Val d’Argan Blanc)

(أوريان فال دارجان وايت)

 
  Terroir: clima argilloso e calcareo: semi-arido con precipitazioni medie da 150 a 200 mm all'anno e un'estate torrida. Temperatura media 28 ° C. Varietà: Clairettes, Roussanes, Viognier. Vinificazione: pressatura diretta. Invecchiato 6 mesi in botti di rovere francese. NOTE DI DEGUSTAZIONE Abito: dorato. Profumo: frutto di pietra potente e aromatico, frutta secca, pan di zenzero e tabacco. Sapore: bocca ampia, setosa, lunga e complessa. La buona acidità di questo vino dona freschezza e luminosità. Abbinamenti cibo-vino: si abbina perfettamente a foie gras, dessert al cioccolato, formaggi stagionati e piatti dolci salati. Temperatura di servizio: 8 ° / 12 ° Gradazione alcolica: 14% / vol.

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