eRESTAURANT NFC
| Trilogia di salmone affumicato fatta in casa | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Insalata tiepida di formaggio di capra | (17.50 CHF) (18.23 €) |
| Scelta di insalata Caesar: pollo, gamberi o salmone | (14.00 CHF) (14.58 €) |
| Trucioli di anatra affumicata e foie gras gourmet | (20.50 CHF) (21.35 €) |
| Caviale di melanzane con aroma di cumino e crumble di parmigiano | (14.00 CHF) (14.58 €) |
| Uovo perfetto su crema di piselli aromatizzato al chorizo | (14.00 CHF) (14.58 €) |
| Vellutata di zucca | (11.50 CHF) (11.98 €) |
| Crema di funghi e petto d'anatra affumicato | (11.50 CHF) (11.98 €) |
| Tagliatelle fresche con panna, funghi e pollame | (26.50 CHF) (27.6 €) |
| Risotto con verdure o gamberi o pollame | (26.50 CHF) (27.6 €) |
| Tortellini e tasselli di salmone, crema di aneto | (26.50 CHF) (27.6 €) |
| Bistecca di scamone con salsa di whisky, zucca dolce e hodgepodge da giardino | (38.00 CHF) (39.58 €) |
| Warwick Burger: carne di manzo Aubrac, cipolle grigliate, salsa barbecue e patatine King Size | (28.00 CHF) (29.17 €) |
| Suprema di faraona, pancetta croccante e zucca dolce | (29.00 CHF) (30.21 €) |
| Origine delle nostre carni: Svizzera, Francia, Nuova Zelanda |
| Pesce persico fresco scottato con burro al limone e prezzemolo, patatine fritte King Size, salsa tartara e verdure miste | (37.00 CHF) (38.54 €) |
| Filetto di lucioperca su lenticchie "Sauverny" e verdure di stagione al vapore | (29.00 CHF) (30.21 €) |
| Bistecca di trota jura, mousseline di patate dolci e ricciolo di crescione | (32.00 CHF) (33.33 €) |
| Baccalà e patatine fritte, patatine fritte King Size, salsa tartara, verdure miste | (24.50 CHF) (25.52 €) |
| Origine del pesce: Atlantico, Scozia, Francia, Argentina, Estonia |
| Crema di zucca |
| Tome di Vaud impanato e aromatizzato al tartufo |
| Tortino di tofu con chutney di pomodoro |
| Crumble di mele |
| Guancia di maiale brasata, espuma di patate alla curcuma e mazzo di pomodori arrostiti |
| Zuppa di aragosta | (35.00 CHF) (36.46 €) |
| Tome Vaudoise impanato e aromatizzato al tartufo |
| Rotolo di cappone ripieno di spugnole e gratin di cardo |
| Opera e crema pasticcera |
| Antipasto |
| Farfalla di orata | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Pezzo di rombo con burro al lime, gnocchi di patate in olio d'oliva |
| Stinco di agnello liscio, verdure in umido |
| Antipasto |
| Filetto di scorfano e gratin di cardo | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Tataki di tonno alla griglia su vinaigrette di pomodoro e sundried di riso nero |
| Faraona suprema su verdure primaverili e succo di erbe |
| Antipasto |
| Bistecca di merluzzo con salsa chorizo | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Filetto di scorfano saltato in padella su sformato di melanzane e coulis rosso |
| Carote di manzo con cipollotto |
| Antipasto |
| Bistecca di tonno alla griglia | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Spiedino di salmone e capesante con coulis di spezie e arancini |
| Osso Bucco, risotto agli agrumi e prezzemolo allo zafferano |
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