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• 25€のメニュー
• 35€のメニュー
• 8€キッズメニュー
• スタータ
• 肉や魚
• チーズとデザート
• アイスクリーム

25€のメニュー

スターターの選択

• 牛肉のメドレーは、ベビールッコラにローズマリーとモッツァレラでマリネ

• ホット/コールド、ゴマや刺身醤油甘いスパイスマリネマグロ

• Gravelax新鮮なサーモンのコンフィのレンズ豆のサンゴココナッツミルクと積層、煮込み、赤玉ねぎとバルサミコキャラメルマンゴー

メインコースの選択

• クリーミーオレンジブロスベッドmojhettesとラムシャンクはベーコンとチョリソーの燻製

• イカと緑の砂糖漬けのレモンバジルの道コロンボ諸島

• 代金引換はココナッツミルク、バニラソース、クミンとマッシュポテトのvitelotteの土地とネギでポシェ

デザートの選択

• 焦げたクリーム情熱とマンゴーシャーベットのスクープ、さわやかなタイル

• クリーミーなチョコレート、ムースラズベリー

• アイスクリームカップ

35€のメニュー

スターターの選択

• 半焼きフォアグラといちじく心臓ラズベリー、espumaフルール·ド·SEL

• ガーリッククリームカタツムリのFeuillantine、ピノ·ロゼに注入バーストアミガサタケ

• BRU野菜スープピノとEspeletteの上焼けクリームナットSTジャックノイズ

メインコースの選択

• たたき牛フィレと帽子フォアグラ、アップルソース、ペリゴール醤油

• アンコウメダリオン砂糖漬けのマドラスカレー、リゾットクリーミーココナッツ

• グリルしたバー、煮エンダイブ、トリュフジュース調味料（注）

デザートの選択

• メニューから選択する

8€キッズメニュー

キッズメニュー

• みじん切りステーキや鶏の胸肉やタラのバニラソース添え

• 添付のフライドポテトまたは米

• ソーダ水やシロップ

• アイスクリームの選択肢の1スクープ

スタータ

起動するには...

• 半焼きフォアグラといちじくハートラズベリーespumaとフルール·ド·SEL

  (18.00 €)

• ホット/コールド、ゴマや刺身醤油甘いスパイスマリネマグロ

  (12.00 €)

• Gravelax新鮮なサーモンのコンフィレンズサンゴココナッツミルクと積層、煮込み、赤玉ねぎとバルサミコキャラメルマンゴー

  (12.00 €)

• ガーリッククリームカタツムリのFeuillantine、ピノ·ロゼに注入バーストアミガサタケ

  (16.00 €)

• 野菜brunoise上の焦げたクリームナットSTジャック、ビロードのピノとEspeletteの

  (16.00 €)

肉や魚

肉

• リムジンステーキバターバトラーはサラダ、フライドポテトやライスを伴奏

  (19.00 €)

• オレンジ色のスープベッドmojhettesで溶融マウスラムベーコンとチョリソーの燻製

  (17.00 €)

• たたき牛フィレと帽子フォアグラ、アップルソース、ペリゴール醤油

  (22.00 €)

• 鴨胸肉とフォアグラのハートココットTruffade、子牛汁や柑橘類の花の蜂蜜の牛ヒレ肉

  (21.00 €)

• 野菜、蒸し煮アンズタケローストラングスティーヌと菓子パン

  (22.00 €)

• ヘーゼルナッツかわいい子牛の直前にバター、細かいマッシュポテトサツマイモとVitelotteのケーキ

  (21.00 €)

魚座

• ゴールデンクラスト焼きチョリソ、フェンネルやアニスの微細アロマクリーム鯛のフィレ

  (21.00 €)

• アンコウメダリオン砂糖漬けのマドラスカレー、リゾットクリーミーココナッツ

  (21.00 €)

• グリルしたバー、煮エンダイブ、トリュフジュース調味料（注）

  (18.00 €)

• イカと緑の砂糖漬けのレモンバジルの道コロンボ諸島

  (15.00 €)

• 代金引換はココナッツミルク、バニラソース、クミンとマッシュポテトのvitelotteの土地とネギでポシェ

  (18.00 €)

チーズとデザート

チーズ

• チーズ皿

  (8.00 €)

デザート

• 焦げたクリーム情熱とマンゴーシャーベットのスクープ、さわやかなタイル

  (8.00 €)

• クリーミーなチョコレートムースラズベリー

  (8.00 €)

• 完璧なアイスキャラメルとespumaキャラメルフルール·ド·SEL

  (9.00 €)

• ティラミス（自家製）

  (10.00 €)

• イチゴとマンゴーシャーベットボール

  (10.00 €)

• プロフィトロール自家製ホットチョコレートソース添え

  (9.00 €)

• テイスティングプレート

  (12.00 €)

アイスクリーム

アイスクリーム7.50€

• ルダムブランシュ：バニラアイスクリーム、ホットチョコレート、ホイップクリーム

• ストロベリーメルバ：アイスストロベリー、バニラアイスクリーム、グラニタイチゴ、イチゴ果実、ホイップ

• バナナスプリット：バニラアイスクリーム、ストロベリー、チ​​ョコレート、バナナのフルーツ、ホットチョコレート、ホイップクリーム

• リエージュチョコレート：チョコレートアイスホイップ、チョコレートを溶かし

• リエージュコーヒー：アイスコーヒー、冷たいコーヒー、ホイップ

アイスクリーム8.50€

• 鮮度カップ：アイスミントは、27を取得

• 大佐：シャーベットレモンウォッカ

• お祝いのカップ：マルク·デ·シャンパンシャーベットシャーベットアプリコットやカシス、シャンパン

• エキゾチックカップ：アイスマンゴー、パイナップル、ココナッツ、パッションクーリ、新鮮なフルーツ、シャンティイ

• Speculoosカップ：アイスspéculoos、バニラ、砕いspeculoos、ホイップ

• カップの思い出：アイスクリームマドレーヌ、フルール·ド·SELキャラメルアイスクリーム、ホットチョコレート、ホイップクリーム

牛肉のメドレーは、ベビールッコラにローズマリーとモッツァレラでマリネ

(Méli-Mélo de boeuf mariné au romarin et mozzarella sur jeunes pousses de roquette)

ホット/コールド、ゴマや刺身醤油甘いスパイスマリネマグロ

(Thon mariné aux épices douces en chaud / froid, graines de sésame et sauce sashimi)

Gravelax新鮮なサーモンのコンフィのレンズ豆のサンゴココナッツミルクと積層、煮込み、赤玉ねぎとバルサミコキャラメルマンゴー

(Gravelax de saumon frais sur confit de lentille corail au lait de coco et feuilleté, compotée d'oignons rouges et caramel balsamique à la mangue)

クリーミーオレンジブロスベッドmojhettesとラムシャンクはベーコンとチョリソーの燻製

(Souris d'agneau fondante au bouillon d'orange, Lit de mojhettes au lard fumé et chorizo)

 

イカと緑の砂糖漬けのレモンバジルの道コロンボ諸島

(Blanc de seiche confite au citron vert et basilic façon colombo des îles)

代金引換はココナッツミルク、バニラソース、クミンとマッシュポテトのvitelotteの土地とネギでポシェ

(Dos de cabillaud poché au lait de coco, sauce à la vanille, écrasé de pomme de terre vitelotte et fondue de poireaux au cumin)

焦げたクリーム情熱とマンゴーシャーベットのスクープ、さわやかなタイル

(Crème brûlée à la passion et quenelle de sorbet mangue, Tuile croustillante)

クリーミーなチョコレート、ムースラズベリー

(Crémeux chocolat, mousseline de framboise)

アイスクリームカップ

(Coupe de Glace au choix)

半焼きフォアグラといちじく心臓ラズベリー、espumaフルール·ド·SEL

(Mi-Cuit de foie gras coeur figues et framboises, et son espuma fleur de sel)

ガーリッククリームカタツムリのFeuillantine、ピノ·ロゼに注入バーストアミガサタケ

(Feuillantine de cagouilles à la crème d'ail, éclat de morilles infusées au pineau rosé)

BRU野菜スープピノとEspeletteの上焼けクリームナットSTジャックノイズ

(Crème brûlée de noix de st Jacques sur bru noise de légumes, velouté au pineau et piment d'Espelette)

たたき牛フィレと帽子フォアグラ、アップルソース、ペリゴール醤油

(Filet de Boeuf poêlé et son chapeau de foie gras, Compote de pommes, sauce Périgourdine)

アンコウメダリオン砂糖漬けのマドラスカレー、リゾットクリーミーココナッツ

(Médaillon de lotte confite au curry de madras, risotto crémeux à la noix de coco)

グリルしたバー、煮エンダイブ、トリュフジュース調味料（注）

(Filet de bar grillé, endives braisées, Jus condiment note de truffe)

メニューから選択する

(Au choix à la Carte)

みじん切りステーキや鶏の胸肉やタラのバニラソース添え

(Steack haché ou Blanc de poulet ou Cabillaud sauce vanille)

添付のフライドポテトまたは米

(Accompagnement Frites ou Riz)

ソーダ水やシロップ

(Soda ou Sirop à l'eau)

アイスクリームの選択肢の1スクープ

(1 boule de Glace au choix)

半焼きフォアグラといちじくハートラズベリーespumaとフルール·ド·SEL

(Mi-Cuit de foie gras coeur figues et framboises, et son espuma fleur de sel)

ホット/コールド、ゴマや刺身醤油甘いスパイスマリネマグロ

(Thon Mariné aux épices douces en chaud / froid, graines de sésame et sauce sashimi)

Gravelax新鮮なサーモンのコンフィレンズサンゴココナッツミルクと積層、煮込み、赤玉ねぎとバルサミコキャラメルマンゴー

(Gravelax de saumon frais sur confit de lentille corail au lait de coco et feuilleté, compotée d'oignons rouges et caramel balsamique à la mangue)

ガーリッククリームカタツムリのFeuillantine、ピノ·ロゼに注入バーストアミガサタケ

(Feuillantine de cagouilles à la crème d'ail, éclat de morilles infusées au pineau rosé)

野菜brunoise上の焦げたクリームナットSTジャック、ビロードのピノとEspeletteの

(Crème brûlée de noix de st Jacques sur brunoise de légumes, velouté au pineau et piment d'Espelette)

リムジンステーキバターバトラーはサラダ、フライドポテトやライスを伴奏

(Entrecôte Limousine Beurre Maître d'hôtel accompagnements salade, frites ou riz)

オレンジ色のスープベッドmojhettesで溶融マウスラムベーコンとチョリソーの燻製

(Souris d'Agneau fondante au bouillon d'orange, Lit de mojhettes au lard fumé et chorizo)

プライス :

17.00 €

 

たたき牛フィレと帽子フォアグラ、アップルソース、ペリゴール醤油

(Filet de Boeuf poêlé et son chapeau de foie gras, Compote de pommes, sauce Périgourdine)

鴨胸肉とフォアグラのハートココットTruffade、子牛汁や柑橘類の花の蜂蜜の牛ヒレ肉

(Tournedos de Magret de canard et son Coeur Foie gras, Cocotte Truffade, Jus de veau aux agrumes et fleur de miel)

野菜、蒸し煮アンズタケローストラングスティーヌと菓子パン

(Ris de veau aux petits légumes, étuvée de trompettes de la mort et langoustine grillée)

ヘーゼルナッツかわいい子牛の直前にバター、細かいマッシュポテトサツマイモとVitelotteのケーキ

(Noisettes de mignon de veau juste saisi au beurre, galettes de purées fines à la patate douce et Vitelotte)

ゴールデンクラスト焼きチョリソ、フェンネルやアニスの微細アロマクリーム鯛のフィレ

(Filet de dorade royale en crôute de chorizo doré au four, fin fumet crèmé au fenouil et anis)

アンコウメダリオン砂糖漬けのマドラスカレー、リゾットクリーミーココナッツ

(Médaillon de lotte confite au curry de madras, risotto crémeux à la noix de coco)

グリルしたバー、煮エンダイブ、トリュフジュース調味料（注）

(Filet de bar grillé, endives braisées, Jus condiment note de truffe)

イカと緑の砂糖漬けのレモンバジルの道コロンボ諸島

(Blanc de seiche confite au citron vert et basilic façon colombo des îles)

代金引換はココナッツミルク、バニラソース、クミンとマッシュポテトのvitelotteの土地とネギでポシェ

(Dos de cabillaud poché au lait de coco, sauce à la vanille, écrasé de pomme de terre vitelotte et fondue de poireaux au cumin)

チーズ皿

(Assiette de fromage)

焦げたクリーム情熱とマンゴーシャーベットのスクープ、さわやかなタイル

(Crème brûlée à la passion et quenelle de sorbet mangue, Tuile croustillante)

クリーミーなチョコレートムースラズベリー

(Crémeux chocolat, mousseline de framboise)

完璧なアイスキャラメルとespumaキャラメルフルール·ド·SEL

(Parfait glacé au caramel et son espuma caramel fleur de sel)

ティラミス（自家製）

(Tiramisu à notre façon)

イチゴとマンゴーシャーベットボール

(Poêlée de Fraises et sa boule de Sorbet Mangue)

プロフィトロール自家製ホットチョコレートソース添え

(Profiterole maison et sa sauce chocolat Chaud)

テイスティングプレート

(Assiette de dégustation)

ルダムブランシュ：バニラアイスクリーム、ホットチョコレート、ホイップクリーム

(Dame blanche : Glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

ストロベリーメルバ：アイスストロベリー、バニラアイスクリーム、グラニタイチゴ、イチゴ果実、ホイップ

(Fraise Melba: Glace Fraise, glace vanille, granité fraise, fraises fruit, chantilly)

バナナスプリット：バニラアイスクリーム、ストロベリー、チ​​ョコレート、バナナのフルーツ、ホットチョコレート、ホイップクリーム

(Banana Split: Glace vanille, fraise, chocolat, banane fruit, chocolat chaud, chantilly)

リエージュチョコレート：チョコレートアイスホイップ、チョコレートを溶かし

(Chocolat liégeois: Glace Chocolat, fondu de chocolat, chantilly)

リエージュコーヒー：アイスコーヒー、冷たいコーヒー、ホイップ

(Café liégeois: Glace café, café froid, chantilly)

鮮度カップ：アイスミントは、27を取得

(Coupe Fraicheur: Glace Menthe, Get 27)

大佐：シャーベットレモンウォッカ

(Colonel: Sorbet citron, Vodka)

 

お祝いのカップ：マルク·デ·シャンパンシャーベットシャーベットアプリコットやカシス、シャンパン

(Coupe Festive: Sorbet Marc de Champagne, sorbet Abricot et Cassis, Champagne)

 

エキゾチックカップ：アイスマンゴー、パイナップル、ココナッツ、パッションクーリ、新鮮なフルーツ、シャンティイ

(Coupe exotique: Glace mangue, ananas, coco, coulis passion, fruit frais, Chantilly)

Speculoosカップ：アイスspéculoos、バニラ、砕いspeculoos、ホイップ

(Coupe spéculos: Glace spéculas, vanille, émietté de spéculos, chantilly)

カップの思い出：アイスクリームマドレーヌ、フルール·ド·SELキャラメルアイスクリーム、ホットチョコレート、ホイップクリーム

(Coupe souvenir: Glace madeleine, glace caramel fleur de sel, Chocolat chaud, chantilly)

日替わりメニュー

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翻訳の問題？