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メニュー

スターター

• タルトトマトビーフバジルとヤギのチーズのシャーベット

• サバのリエット、四川唐辛子と柚子千スパイスと彼のトースト

• ペストと蜂蜜とクリスピーゴートチーズとSeranoハム

• ピーマンとEspeletteの唐辛子とアイストマトGaspaccio「グリーンゼブラ」

メインコース

• グリル野生魚デュオ、醤油ビエルヘ

• ラムチョップ、Mojetteココピスタチオ、タイムソース

• イカ墨でリングイネイカ

• 漆リブパッドタイ

デザート

• バジルホイップクリームtagadaとイチゴ

• 3チーズ市場のプレート

• モーメントのクレームブリュレ

  (3.00 €)

• チョコレートムース

• コー​​ヒー、紅茶、輸液グルマン

フォーミュラメニュー

ランチのみ€19

• スターター+メインコース

  (19.00 €)

• メインコース+デザート

  (19.00 €)

ランチとディナー€22.50

• スターター+メインコース+デザート

  (22.50 €)

キッズメニュー€12.50

• メインコース+デザート+ドリンク - 12歳まで

  (12.50 €)

「アラカルト」

スターター

• ゲヴュルツトラミネールやポシェ梨とフォアグラ - バニラカラメルと（マダガスカル）

  (16.50 €)

• 鉄板で焼きサンジャック - ココナッツソース添え

  (14.50 €)

• クレソン（カントリースタイル）とポーチドエッグのクリーム

  (11.50 €)

• クリスピーエビや野生キンカンソース - ホイップホースラディッシュと

  (12.50 €)

• ヘーゼルナッツとウサギのテリーヌ - アプリコットタイ醤油 - シャラントのぬいぐるみ

  (13.50 €)

• フォアグラと野生エビのラビオリ、貝類エマルジョン

  (15.00 €)

メインコース

• 泣き虎（サプリメント2€）

  (27.00 €)

• 鯛や魚の骨汁の焼きフィレ

  (20.50 €)

• アーモンド、アプリコットとクレメンタインラムタジン - 大きな白いidney豆と（ヴァンデ）

  (20.50 €)

• バーガーシャレン再訪します

  (18.50 €)

• サーモンの照り焼きの方法とわかめ

  (17.50 €)

• 子牛の皮とそのジュース

  (22.50 €)

デザート

• 3チーズのプレート（完熟）

  (11.00 €)

• コー​​ヒー、紅茶または輸液グルマン（オリジナルコーヒー付2€）

  (8.50 €)

• バナナチョコNEM

  (8.50 €)

• 英国のパンケーキ - 生姜と砂糖漬けのレモンアイスデザートムース

  (9.50 €)

• グルメシャンパン（余分€3）

  (13.50 €)

• チーズケーキマンゴー、パッションフルーツ

  (8.50 €)

式「アラカルト」

式「アラカルト」

• スターター - メインコース

  (27.50 €)

• メインコース - デザート

  (26.50 €)

• スターター - メインコース - デザート

  (33.50 €)

• （12まで）の子供（飲料 - - デザートメインコース）のための

  (14.50 €)

飲料

アルコールと

• ピノーは、赤と白の7CLをdesCharentes

  (4.80 €)

• レッドポルトフォンセカ10年5 CL

  (5.90 €)

• ホワイトポルトフォンセカ10年5 CL

  (5.90 €)

• スーズ5 CL

  (3.90 €)

• 赤と白のリレは、7 CLローズ

  (4.00 €)

• マティーニ白と赤の5 CL

  (4.50 €)

• リカール2 CL

  (3.50 €)

• 12 CLアリゴテキールバーガンディ（ブラックベリー、ピーチ、カシス、ラズベリー）

  (5.10 €)

• アルコールフリー：太平洋ミントやココナッツ2 CL

  (2.90 €)

• ビールRocheloise 25 CL

  (3.50 €)

• ビールRocheloise 50 CL

  (6.90 €)

• アビービールChâteliers25 CL

  (4.10 €)

• アビービールデChâteliers50 CL

  (7.80 €)

• スコッチ「キャンベル氏族」2 CL

  (3.20 €)

• スコッチ「キャンベル氏族」4 CL

  (6.10 €)

• ウイスキー「ジェイムソン "2 CL

  (3.80 €)

• ウイスキー「ジェイムソン "4 CL

  (7.50 €)

• ウイスキー「シーバス」4 CL

  (9.50 €)

• ウイスキー「Lagavuline 16」4 CL

  (12.50 €)

• ウイスキー「日本Tokinoka "4 CL

  (14.50 €)

• ジャックダニエルバーボン4 CL

  (9.50 €)

• ビーフィーター·ジン4 CL

  (6.50 €)

• アブソルートウォッカ4 CL

  (6.50 €)

• ラム「ハバナクラブ」4 CL

  (6.50 €)

• ソーダサプリメント

  (1.00 €)

• サプリメントシロップ

  (0.50 €)

アルコールを含みません

• コー​​ラ、コカコーラゼロ、ペリエ33 CL

  (3.90 €)

• アイスティー、フルーツ飲料（パゴ）

  (3.50 €)

• レモネード

  (3.00 €)

• 水とシロップ

  (2.70 €)

• シロップサプリメント

  (0.50 €)

ミネラルウォーター

• ヴィッテル50 CL

  (4.20 €)

• ヴィッテル100 CL

  (5.50 €)

• サンペレグリノ50 CL

  (4.20 €)

• サンペレグリノ100 CL

  (5.50 €)

シャンパン

• シャンパンペリエジュエ12 CLのガラス

  (12.50 €)

• ペリエジュエ75 CL

  (69.00 €)

• ルイレデレール75cl

  (85.00 €)

• ゴセットグランドロゼ75 CL

  (92.00 €)

リキュール

• 27 5 CLを取得

  (6.50 €)

• 31 5 CLを取得

  (6.50 €)

• ゴデコニャック「XOファインシャンパーニュ "4 CL

  (11.00 €)

• ゴデコニャック「XOエクセレンス」4 CL

  (12.00 €)

• ブランデー「西洋ナシウィリアム "4 CL

  (9.00 €)

• ブランデー「ミラベル」4 CL

  (9.00 €)

• チェリーブランデー4 CL

  (10.50 €)

• カルヴァドスBeaujour 4 CL

  (8.00 €)

ワインリスト

白ワインの75cl

• VDP ''ヴァインAntiqueChardonnay 'D'ocのペイ」

  (23.00 €)

• ブルゴーニュアリゴテ ''ピーター·グルーバー」

  (29.00 €)

• シャブリ ''ピーター·グルーバー」75 CL

  (39.00 €)

• クインシー ''ドメーヌCoudereaux '75 CL

  (29.00 €)

• パサバンからコトーデュLayon''Domaine '

  (28.00 €)

• ゲヴュルツトラミネール ''ポールBlancq」

  (28.50 €)

ロゼワインの75cl

• VDP ''ヴァインAntiqueChardonnay 'D'ocのペイ」

  (23.00 €)

• 喜びの瞬間 '' D'OCワインカントリー」

  (24.00 €)

• ドメーヌLafage「コート·デュ·ルーション '

  (29.00 €)

赤ワイン75cl

• VDPはバインAntiqueChardonnay「D'Ocのペイ」

  (23.00 €)

• セントニコラス·Bourgueil''Domaineオリヴィエ」

  (26.00 €)

• サンChinianの「カザビエールViellesヴィーニュ」

  (28.00 €)

• Faugères ''ドメーヌドMoncèze '

  (23.00 €)

• NerleuxのソミュールChampigny''Domaine」

  (26.00 €)

• 「トップMédoc''Les翼Paloumey

  (29.00 €)

私たちの最高のワインの75clの選択

• メルキュレプルミエ·クリュ「クロ·デュ·シャトー·ドモンテギュ '

  (49.00 €)

• ポマールプルミエ·クリュ「レ·Freniers」

  (69.00 €)

• シャス脾臓 '' Moulisアン·メドック ''

  (90.00 €)

• 墓 ''シャトー·オーブリオンザカルメル会」

  (90.00 €)

• マルゴー ''シャトーGiscours」

  (110.00 €)

• ナイト·クリュサンGeorges1er「ドメーヌレBousseaulois '

  (69.00 €)

glass12clによる白ワイン

• VDPはバインAntiqueChardonnay「D'Ocのペイ」

  (4.50 €)

• コトー·デュ·レイヨン ''ドメーヌ·デ·パサバン '

  (4.90 €)

• ゲヴュルツトラミネール ''ポールBlancq」

  (5.10 €)

• クインシー ''ドメーヌデCoudereaux '

  (4.90 €)

• ブルゴーニュアリゴテ ''ピーター·グルーバー」

  (5.10 €)

ガラス12CLによるロゼワイン

• VDPはバインAntiqueChardonnay「D'Ocのペイ」

  (4.50 €)

• プレジャーモーメント '' D'Ocのワインカントリー」

  (4.10 €)

ガラス12CLによって赤ワイン

• VDPはバインAntiqueChardonnay「D'Ocのペイ」

  (4.50 €)

• サンニコラスデBourgueil''Domaineオリヴィエ」

  (4.80 €)

• サンChinianの「カザールビエール時計ヴィーニュ」

  (4.90 €)

タルトトマトビーフバジルとヤギのチーズのシャーベット

(Tarte fine de Tomate Cœur de Bœuf au basilic et son sorbet de chèvre)

   

サバのリエット、四川唐辛子と柚子千スパイスと彼のトースト

(Rillettes de Maquereau au Poivre Séchouan et Yuzu et son toast aux mille épices)

   

ペストと蜂蜜とクリスピーゴートチーズとSeranoハム

(Croustillant de Chèvre et Jambon Sérano au pesto et miel)

     

ピーマンとEspeletteの唐辛子とアイストマトGaspaccio「グリーンゼブラ」

(Gaspaccio de tomate « Green Zebra » glacée aux poivrons et piment d’Espelette)

 

グリル野生魚デュオ、醤油ビエルヘ

(Duo de Poissons Sauvages à la plancha sauce vierge)

   

ラムチョップ、Mojetteココピスタチオ、タイムソース

(Côtelettes d’Agneau, Mojette Coco à la pistache, sauce au thym)

   

イカ墨でリングイネイカ

(Linguine de Chipirons à l’encre de seiche)

   

漆リブパッドタイ

(Ribs laqués pad Thaï)

   

バジルホイップクリームtagadaとイチゴ

(Fraises au basilic, chantilly tagada)

 

3チーズ市場のプレート

(Assiette de 3 fromages affinés du Marché)

 

モーメントのクレームブリュレ

(Crème brûlée du moment)

プライス :

3.00 €

   

チョコレートムース

(Mousse au chocolat)

   

コー​​ヒー、紅茶、輸液グルマン

(Café, Thé, Infusion Gourmand)

 

スターター+メインコース

(Entrée + Plat)

メインコース+デザート

(Plat + Dessert)

スターター+メインコース+デザート

(Entrée + Plat + Dessert)

メインコース+デザート+ドリンク - 12歳まで

(Plat + dessert + boisson - Jusqu'à 12 ans)

ゲヴュルツトラミネールやポシェ梨とフォアグラ - バニラカラメルと（マダガスカル）

(Terrine de foie gras au Gewurztraminer et sa poire pochée à la vanille de Madagascar caramélisée)

プライス :

16.50 €

 

鉄板で焼きサンジャック - ココナッツソース添え

(Saint-Jacques d’Erquy à la plancha - sauce coco)

  (アレルゲン: 軟体​​動物)

クレソン（カントリースタイル）とポーチドエッグのクリーム

(Velouté de cresson à la campagnarde et son oeuf poché)

プライス :

11.50 €

 

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

クリスピーエビや野生キンカンソース - ホイップホースラディッシュと

(Croustillant de crevette sauvage et son coulis de Kumquat - sa chantilly au raifort)

プライス :

12.50 €

 

  (アレルゲン: 甲殻類)

ヘーゼルナッツとウサギのテリーヌ - アプリコットタイ醤油 - シャラントのぬいぐるみ

(Terrine de lapin aux noisettes et abricot sauce Thaî et son farci Charentais)

プライス :

13.50 €

 

  (アレルゲン: ナッツ)

フォアグラと野生エビのラビオリ、貝類エマルジョン

(Ravioles de foie gras et de crevettes sauvages et son émulsion de crustacé)

プライス :

15.00 €

 

  (アレルゲン: 甲殻類)

泣き虎（サプリメント2€）

(Le tigre qui pleure (supplément 2€))

プライス :

27.00 €

 

  (アレルゲン: 大豆)

鯛や魚の骨汁の焼きフィレ

(Filet de Daurade à la plancha et son jus d’arête)

プライス :

20.50 €

 

  (アレルゲン: 魚)

アーモンド、アプリコットとクレメンタインラムタジン - 大きな白いidney豆と（ヴァンデ）

(Tagine d’agneau aux amandes et abricots et clémentines aux Mojettes vendéenne)

プライス :

20.50 €

 

バーガーシャレン再訪します

(Burger charentais revisité)

プライス :

18.50 €

 

サーモンの照り焼きの方法とわかめ

(Saumon façon Teriyaki et son Wakamé)

プライス :

17.50 €

 

  (アレルゲン: 魚)

子牛の皮とそのジュース

(Côte de veau en croûte et son jus)

プライス :

22.50 €

 

3チーズのプレート（完熟）

(Assiette de 3 fromages affinés du marché)

  (アレルゲン: ミルク)

コー​​ヒー、紅茶または輸液グルマン（オリジナルコーヒー付2€）

(Café, Thé ou Infusion Gourmand (+2 € avec café d'origine))

  (アレルゲン: 卵子, ミルク, ナッツ)

バナナチョコNEM

(Nem chocolat banane)

英国のパンケーキ - 生姜と砂糖漬けのレモンアイスデザートムース

(Parfait glacé au gingembre et citron confit et sa crêpe Bretonne)

プライス :

9.50 €

 

  (アレルゲン: グルテン, ミルク)

グルメシャンパン（余分€3）

(Champagne gourmand (supplément +3€))

プライス :

13.50 €

 

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク)

チーズケーキマンゴー、パッションフルーツ

(Cheesecake Mangue, Fruit de la passion)

プライス :

8.50 €

 

スターター - メインコース

(Entrée - Plat)

メインコース - デザート

(Plat - Dessert)

スターター - メインコース - デザート

(Entrée - Plat - Dessert)

（12まで）の子供（飲料 - - デザートメインコース）のための

(Pour les enfants (Plat - Dessert - Boisson) (Jusqu’à 12 ans))

ピノーは、赤と白の7CLをdesCharentes

(Pineau desCharentes rouge et blanc 7 cl)

プライス :

4.80 €

 

レッドポルトフォンセカ10年5 CL

(Porto rouge Fonseca 10 ans 5 cl)

プライス :

5.90 €

 

ホワイトポルトフォンセカ10年5 CL

(Porto blanc Fonseca 10 ans 5 cl)

プライス :

5.90 €

 

スーズ5 CL

(Suze 5 cl)

プライス :

3.90 €

 

赤と白のリレは、7 CLローズ

(Lillet rouge et blanc, rosé 7 cl)

マティーニ白と赤の5 CL

(Martini blanc et rouge 5 cl)

プライス :

4.50 €

 

リカール2 CL

(Ricard 2 cl)

12 CLアリゴテキールバーガンディ（ブラックベリー、ピーチ、カシス、ラズベリー）

(Kir bourgogne aligoté 12 cl (mûre, pêche, cassis, framboise))

プライス :

5.10 €

 

アルコールフリー：太平洋ミントやココナッツ2 CL

(Sans alcool : Pacific menthe ou coco 2 cl)

ビールRocheloise 25 CL

(Bière La Rocheloise 25 cl)

プライス :

3.50 €

 

ビールRocheloise 50 CL

(Bière La Rocheloise 50 cl)

プライス :

6.90 €

 

アビービールChâteliers25 CL

(Bière l’Abbaye des Châteliers 25 cl)

プライス :

4.10 €

 

アビービールデChâteliers50 CL

(Bière l’Abbaye desChâteliers 50 cl)

プライス :

7.80 €

 

スコッチ「キャンベル氏族」2 CL

(Scotch « Clan Campbell » 2 cl)

プライス :

3.20 €

 

スコッチ「キャンベル氏族」4 CL

(Scotch « Clan Campbell » 4 cl)

プライス :

6.10 €

 

ウイスキー「ジェイムソン "2 CL

(Whisky « Jameson » 2 cl)

プライス :

3.80 €

 

ウイスキー「ジェイムソン "4 CL

(Whisky « Jameson » 4 cl)

ウイスキー「シーバス」4 CL

(Whisky « Chivas » 4 cl)

プライス :

9.50 €

 

ウイスキー「Lagavuline 16」4 CL

(Whisky « Lagavuline 16 ans » 4 cl)

プライス :

12.50 €

 

ウイスキー「日本Tokinoka "4 CL

(Whisky « Japonnais Tokinoka » 4 cl)

プライス :

14.50 €

 

ジャックダニエルバーボン4 CL

(Jack Daniel’s Bourbon 4 cl)

プライス :

9.50 €

 

ビーフィーター·ジン4 CL

(Gin Beefeater 4 cl)

プライス :

6.50 €

 

アブソルートウォッカ4 CL

(Vodka Absolut 4 cl)

プライス :

6.50 €

 

ラム「ハバナクラブ」4 CL

(Rhum « Havana Club » 4 cl)

プライス :

6.50 €

 

ソーダサプリメント

(Supplément Soda)

サプリメントシロップ

(Supplément Sirop)

コー​​ラ、コカコーラゼロ、ペリエ33 CL

(Coca, Coca Zéro, Perrier 33 cl)

アイスティー、フルーツ飲料（パゴ）

(Ice Tea, Boissons aux fruits (Pago))

レモネード

(Limonade)

水とシロップ

(Sirop à l’eau)

シロップサプリメント

(Supplément de sirop)

ヴィッテル50 CL

(Vittel 50 cl)

ヴィッテル100 CL

(Vittel 100 cl)

サンペレグリノ50 CL

(San Pellegrino 50 cl)

サンペレグリノ100 CL

(San Pellegrino 100 cl)

シャンパンペリエジュエ12 CLのガラス

(Coupe de Champagne Perrier Jouet 12 cl)

プライス :

12.50 €

 

ペリエジュエ75 CL

(Perrier Jouet 75 cl)

プライス :

69.00 €

 

ルイレデレール75cl

(Louis Roederer 75 cl)

プライス :

85.00 €

 

ゴセットグランドロゼ75 CL

(Grand Rosé Gosset 75 cl)

プライス :

92.00 €

 

27 5 CLを取得

(Get 27 5 cl)

プライス :

6.50 €

 

31 5 CLを取得

(Get 31 5 cl)

プライス :

6.50 €

 

ゴデコニャック「XOファインシャンパーニュ "4 CL

(Cognac Godet «fine Champagne XO» 4 cl)

プライス :

11.00 €

 

ゴデコニャック「XOエクセレンス」4 CL

(Cognac Godet « Excellence XO » 4 cl)

プライス :

12.00 €

 

ブランデー「西洋ナシウィリアム "4 CL

(Eau de vie « Poire William » 4 cl)

プライス :

9.00 €

 

ブランデー「ミラベル」4 CL

(Eau de vie « Mirabelle » 4 cl)

プライス :

9.00 €

 

チェリーブランデー4 CL

(Cerise à l’eau de vie 4 cl)

プライス :

10.50 €

 

カルヴァドスBeaujour 4 CL

(Calvados Beaujour 4 cl)

VDP ''ヴァインAntiqueChardonnay 'D'ocのペイ」

(VDP ‘ ’ Pays D’oc ‘ ’ Vigne AntiqueChardonnay)

プライス :

23.00 €

 

ブルゴーニュアリゴテ ''ピーター·グルーバー」

(Bourgogne Aligoté ‘’ Pierre Gruber‘’)

プライス :

29.00 €

 

シャブリ ''ピーター·グルーバー」75 CL

(Chablis‘’ Pierre Gruber‘’ 75 cl)

プライス :

39.00 €

 

クインシー ''ドメーヌCoudereaux '75 CL

(Quincy ‘’ Domaine Coudereaux‘’ 75 cl)

プライス :

29.00 €

 

パサバンからコトーデュLayon''Domaine '

(Coteaux Du Layon‘’Domaine De Passavant‘’)

プライス :

28.00 €

 

ゲヴュルツトラミネール ''ポールBlancq」

(Gewurztraminer‘’ Paul Blancq‘’)

プライス :

28.50 €

 

VDP ''ヴァインAntiqueChardonnay 'D'ocのペイ」

(VDP‘’ Pays D’oc ‘’ Vigne AntiqueChardonnay)

プライス :

23.00 €

 

喜びの瞬間 '' D'OCワインカントリー」

(Moment de Plaisir‘’ Vin du Pays D’oc ‘’)

プライス :

24.00 €

 

ドメーヌLafage「コート·デュ·ルーション '

(Domaine Lafage‘’ Cotes du Roussillon‘’)

プライス :

29.00 €

 

VDPはバインAntiqueChardonnay「D'Ocのペイ」

(VDP« Pays d’Oc » Vigne AntiqueChardonnay)

プライス :

23.00 €

 

セントニコラス·Bourgueil''Domaineオリヴィエ」

(St Nicolas de Bourgueil‘’Domaine Olivier‘’)

プライス :

26.00 €

 

サンChinianの「カザビエールViellesヴィーニュ」

(Saint Chinian‘’ Caza Viel Vielles Vignes‘’)

プライス :

28.00 €

 

Faugères ''ドメーヌドMoncèze '

(Faugères ‘’ Domaine de Moncèze ‘’)

プライス :

23.00 €

 

NerleuxのソミュールChampigny''Domaine」

(Saumur Champigny‘’Domaine de Nerleux‘’)

プライス :

26.00 €

 

「トップMédoc''Les翼Paloumey

(Haut Médoc‘’Les ailes de Paloumey‘’)

プライス :

29.00 €

 

メルキュレプルミエ·クリュ「クロ·デュ·シャトー·ドモンテギュ '

(Mercurey 1er Cru ‘ ’Clos du Château de Montaigu‘ ’)

プライス :

49.00 €

 

ポマールプルミエ·クリュ「レ·Freniers」

(Pommard 1er Cru ‘ ’ Les Freniers ‘ ’)

プライス :

69.00 €

 

シャス脾臓 '' Moulisアン·メドック ''

(Chasse Spleen ‘ ’ Moulis en Medoc ‘ ’)

プライス :

90.00 €

 

墓 ''シャトー·オーブリオンザカルメル会」

(Grave ‘ ’Château Les Carmes Haut Brion‘ ’)

プライス :

90.00 €

 

マルゴー ''シャトーGiscours」

(Margaux ‘ ’ Châteaux Giscours ‘ ’)

プライス :

110.00 €

 

ナイト·クリュサンGeorges1er「ドメーヌレBousseaulois '

(Nuit Saint Georges1er Cru ‘ ’Domaine Les Bousseaulois‘ ’)

プライス :

69.00 €

 

VDPはバインAntiqueChardonnay「D'Ocのペイ」

(VDP « Pays d’Oc » Vigne AntiqueChardonnay)

プライス :

4.50 €

 

コトー·デュ·レイヨン ''ドメーヌ·デ·パサバン '

(Coteaux du Layon ‘ ’Domaine de Passavant‘ ’)

プライス :

4.90 €

 

ゲヴュルツトラミネール ''ポールBlancq」

(Gewurztraminer ‘ ’Paul Blancq‘ ’)

プライス :

5.10 €

 

クインシー ''ドメーヌデCoudereaux '

(Quincy ‘ ’ Domaine des Coudereaux ‘ ’)

プライス :

4.90 €

 

ブルゴーニュアリゴテ ''ピーター·グルーバー」

(Bourgogne Aligoté ‘’ Pierre Gruber‘’)

プライス :

5.10 €

 

VDPはバインAntiqueChardonnay「D'Ocのペイ」

(VDP« Pays d’Oc » Vigne AntiqueChardonnay)

プライス :

4.50 €

 

プレジャーモーメント '' D'Ocのワインカントリー」

(Moment de Plaisir‘’ Vin du Pays D’Oc ‘’)

プライス :

4.10 €

 

VDPはバインAntiqueChardonnay「D'Ocのペイ」

(VDP« Pays d’Oc » Vigne AntiqueChardonnay)

プライス :

4.50 €

 

サンニコラスデBourgueil''Domaineオリヴィエ」

(Saint Nicolas de Bourgueil‘’Domaine Olivier‘’)

プライス :

4.80 €

 

サンChinianの「カザールビエール時計ヴィーニュ」

(Saint Chinian‘’ Cazal Viel Veilles Vignes‘’)

プライス :

4.90 €

 

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