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• スターター
• メインコース
• チーズとデザート
• 11：00〜15：00まで日曜日
• ブランチ
• メニュー€39
• テイスティングメニュー€69
• キッズメニュー€10
• メニュー€49
• バー

スターター

スターター

• グラタンのSabayonのライムタルタルのセロリとグラニースミス、海洋ドレッシング：2つの方法でPogetパパンカキ

  (19.00 €)

• ジェールPuntounのフォアグラ農場：パン粉と揚げヘーゼルナッツ、クリーミーなキクイモとバルサミコキャラメル

  (18.00 €)

• ブルーロブスター：レッドカレー、はちみつドレッシングやコリアンダー、白菜黒ゴマと天ぷら

  (18.00 €)

• 鶏レバー：完璧に暖かい務め、ポートはトリュフオイルでramponサラダミラーリング

  (15.00 €)

メインコース

料理

• ヒラメ：ロースト塩バター、ケッパーはアーモンドと調味料、ココナッツ豆は、ヨウ素をシチュー

  (30.00 €)

• 子羊のコンフィマウスケフィア、パッションフルーツジュースと冷凍野菜、紫サツマイモのムース

  (26.00 €)

• 尊敬黒米：ロブスターのリゾット、エンダイブの千切りとピリッとカーカス白バルサミコジュース

  (25.00 €)

• 牛肉ジンメンタール煙海岸干草とグリルは、ジャガイモのコロッケは、フォアグラやジュースでロッシーニの土地。 （2人用）

  (48.00 €)

チーズとデザート

チーズ

• チーズの氏のミシュラン品揃え

  (8.00 €)

デザート

• マンゴー：レモンのコンフィとtatin、ジンジャービスケットとクリームチーズのような

  (10.00 €)

• リンゴ：タジン、甘いスパイスとホワイトチョコレートのシェルとソフト

  (7.00 €)

• ダークチョコレート：砂糖漬けの栗とカプチーノとブラウニームース

  (9.00 €)

• グルメコーヒー

  (9.00 €)

• 盛り合わせアイスクリーム＆シャーベットクラフト（スクープ）

  (2.00 €)

11：00〜15：00まで日曜日

式：9€

• 1ホットドリンク、1新鮮なフルーツジュース、1ペストリー、2トースト（白または茶色）、ジャム、蜂蜜、バター

ブランチ

古典的な

• ペストリー

  (2.00 €)

• 2トースト：白、フル

  (2.00 €)

• フレンチトースト

  (3.00 €)

• 新鮮な季節のフルーツのサラダ

  (5.00 €)

• Bircherミューズリー

  (5.00 €)

• パンケーキ（2個入り）

  (4.00 €)

• 卵（2個/人）揚げ、オムレツ、ゆで、（+ 2€を詰めた）スクランブル

  (4.00 €)

• ワッフル

  (5.00 €)

• ベイクドビーンズ

  (5.00 €)

• ソーセージ（3）

  (3.00 €)

• 豚肉店

  (12.00 €)

• ベーコン

  (3.00 €)

• チーズプレートM.Michelin

  (7.00 €)

• ケーキ

  (2.00 €)

• プレーンヨーグルトやフルーツ

  (3.00 €)

• ソテーポテトとハーブの白いチーズ

  (6.00 €)

名物

• 卵ベネディクト：ポーチドエッグ、英語マフィン、ベーコン、オランデーズソース

  (8.00 €)

• お尻のブリオッシュ：卵、ブリオッシュ、クリーム焼きすべて（ぬいぐるみ€2）

  (6.00 €)

• チキンベーグル：パンベーグル、鶏の胸肉、カレー、サラダクリームcheeseau

  (15.00 €)

• スモークサーモン、ディルクリームとブリニのプレート

  (16.00 €)

• フォアグラとトーストのプレート

  (18.00 €)

• 甘いフルプレート：フレンチトースト、パンケーキ、ミューズリーミューズリー、フルーツサラダ、甘いオムレツ自然

  (12.00 €)

• ソルトフルプレート：目玉焼き、ベーコン、ソーセージ、フライドポテト、サラダ、トースト

  (14.00 €)

メニュー€39

選択するスターター

• クリーミーキクイモとフォアグラキューブ、バルサミコキャラメル

• チキン肝臓パフェ、ミラーポルトとサラダrampon

選択する食器

• ローストヒラメ、アーモンドと調味料ケッパー、ココナッツ豆のシチューヨウ素

• パッションジュース、紫サツマイモラムシャンクのコンフィケフィア、冷凍野菜

選べるデザート

• 甘いスパイスとタジンリンゴとまろやか

• ガラス張りの栗とブラウニー、カプチーノの泡

テイスティングメニュー€69

2人の最低限の務め

• ライムとSabayonのでPogetパパンのカキグラタン

• レッドカレー、コリアンダー蜂蜜ドレッシングとロブスター天ぷら

• 黒米尊敬ロブスターのリゾット、カーカス白バルサミコジュース

• tatinとしてマンゴー、レモンのコンフィとクリームチーズ

キッズメニュー€10

キッズメニュー€10

• チキンフィレまたは牛ひき肉、野菜やフライドポテト

• アイスクリームとメレンゲ

メニュー€49

（最小2名様役立っ）

• ヘーゼルナッツと揚げパン粉とフォアグラ農場Puntoun、クリーミーなキクイモ

• プライムリブジンメンタール干し草にスモークと焼き、ポテトコロッケ地球とロッシーニジュース

• ブラウニーダークチョコレートや砂糖漬け栗、カプチーノの泡

バー

正午

• 自家製バーガー、フライドポテト

  (16.00 €)

• ナイフビーフタルタル

  (14.00 €)

• シーザーサラダ

  (13.00 €)

• スモークサーモンとメスクランとベーグル

  (15.00 €)

• 毎日の特別な

  (11.00 €)

夜

• ディップのスレート

  (8.00 €)

• 豚肉店の範囲

  (10.00 €)

• ミシュランのチーズ

  (11.00 €)

グラタンのSabayonのライムタルタルのセロリとグラニースミス、海洋ドレッシング：2つの方法でPogetパパンカキ

(Les huîtres Papin Poget en deux façon: gratinées au sabayon citron vert, en tartare de céleri rave et granny Smith, vinaigrette marine)

プライス :

19.00 €

 

ジェールPuntounのフォアグラ農場：パン粉と揚げヘーゼルナッツ、クリーミーなキクイモとバルサミコキャラメル

(Le foie gras Gers de la ferme du Puntoun: poêlé et pané à la noisette, crémeux de topinambour et caramel de balsamique)

プライス :

18.00 €

 

ブルーロブスター：レッドカレー、はちみつドレッシングやコリアンダー、白菜黒ゴマと天ぷら

(Le homard bleu: en tempura au curry rouge, vinaigrette miel et coriandre, choux chinois au sésame noir)

プライス :

18.00 €

 

鶏レバー：完璧に暖かい務め、ポートはトリュフオイルでramponサラダミラーリング

(Le foie de volaille: en parfait servi tiède, miroir de porto salade de rampon à l’huile de truffe)

プライス :

15.00 €

 

ヒラメ：ロースト塩バター、ケッパーはアーモンドと調味料、ココナッツ豆は、ヨウ素をシチュー

(Le turbot: rôti au beurre demi-sel, condiment de câpres aux amandes, haricots coco en blanquette iodée)

プライス :

30.00 €

 

子羊のコンフィマウスケフィア、パッションフルーツジュースと冷凍野菜、紫サツマイモのムース

(L'agneau: souris confite au kéfir, légumes glacés au jus de passion, mousseline de patate douce violette)

プライス :

26.00 €

 

尊敬黒米：ロブスターのリゾット、エンダイブの千切りとピリッとカーカス白バルサミコジュース

(Le riz noir vénéré: en risotto au homard, julienne d’endives et jus de carcasse acidulé au balsamique blanc)

プライス :

25.00 €

 

牛肉ジンメンタール煙海岸干草とグリルは、ジャガイモのコロッケは、フォアグラやジュースでロッシーニの土地。 （2人用）

(Le boeuf Simmental: la côte fumée au foin et grillée, croquettes de pomme de terre au foie gras et jus Rossini. (pour 2 personnes))

プライス :

48.00 €

 

チーズの氏のミシュラン品揃え

(L’assortiment de fromages de M. Michelin)

マンゴー：レモンのコンフィとtatin、ジンジャービスケットとクリームチーズのような

(La mangue: comme une tatin, biscuit au gingembre et cream cheese au citron confit)

プライス :

10.00 €

 

リンゴ：タジン、甘いスパイスとホワイトチョコレートのシェルとソフト

(La pomme: façon tajine, moelleux aux épices douces et coque de chocolat blanc)

プライス :

7.00 €

 

ダークチョコレート：砂糖漬けの栗とカプチーノとブラウニームース

(Le chocolat noir: brownie aux marrons glacés et mousse cappuccino)

プライス :

9.00 €

 

グルメコーヒー

(Café gourmand)

プライス :

9.00 €

 

盛り合わせアイスクリーム＆シャーベットクラフト（スクープ）

(Assortiments de Glaces et Sorbets artisanaux (la boule))

プライス :

2.00 €

 

1ホットドリンク、1新鮮なフルーツジュース、1ペストリー、2トースト（白または茶色）、ジャム、蜂蜜、バター

(1 boisson chaude, 1 jus de fruit frais, 1 viennoiserie, 2 toasts (blanc ou complet), confiture, miel et beurre)

ペストリー

(La viennoiserie)

2トースト：白、フル

(Les 2 toasts : blanc, complet)

フレンチトースト

(Le pain perdu)

新鮮な季節のフルーツのサラダ

(Salade de fruits frais de saison)

Bircherミューズリー

(Bircher Müesli)

パンケーキ（2個入り）

(Pancakes (2 pièces))

卵（2個/人）揚げ、オムレツ、ゆで、（+ 2€を詰めた）スクランブル

(Les oeufs (2 pièces/pers) au plat, en omelette, à la coque, brouillés (truffé +2€))

ワッフル

(Les gaufres)

ベイクドビーンズ

(Baked Beans)

ソーセージ（3）

(Les saucisses (3))

プライス :

3.00 €

 

豚肉店

(La palette de charcuterie)

プライス :

12.00 €

 

ベーコン

(Le bacon)

プライス :

3.00 €

 

チーズプレートM.Michelin

(La palette de fromages de M.Michelin)

ケーキ

(Le cake)

プレーンヨーグルトやフルーツ

(Le yaourt nature ou fruits)

ソテーポテトとハーブの白いチーズ

(Pomme de terre sautée et fromage blanc aux herbes)

卵ベネディクト：ポーチドエッグ、英語マフィン、ベーコン、オランデーズソース

(L’œuf Bénédictine: oeuf poché, muffin anglais, bacon et sauce hollandaise)

プライス :

8.00 €

   

お尻のブリオッシュ：卵、ブリオッシュ、クリーム焼きすべて（ぬいぐるみ€2）

(Le cul de brioche : un oeuf, de la brioche, de la crème le tout cuit au four (truffé 2€))

チキンベーグル：パンベーグル、鶏の胸肉、カレー、サラダクリームcheeseau

(Le bagel poulet: pain bagel, blanc de poulet, cream cheeseau curry et salade)

プライス :

15.00 €

 

スモークサーモン、ディルクリームとブリニのプレート

(L’assiette de saumon fumé, crème à l’aneth et blinis)

プライス :

16.00 €

 

フォアグラとトーストのプレート

(L’assiette de Foie-gras et toast)

プライス :

18.00 €

 

甘いフルプレート：フレンチトースト、パンケーキ、ミューズリーミューズリー、フルーツサラダ、甘いオムレツ自然

(L’assiette complète sucrée: pain perdu, pancakes, bircher muesli, salade de fruits et omelette sucré nature)

プライス :

12.00 €

 

ソルトフルプレート：目玉焼き、ベーコン、ソーセージ、フライドポテト、サラダ、トースト

(L’assiette complète salée: Œuf au plat, bacon, saucisses, pomme de terre sautées, salade et toast )

プライス :

14.00 €

 

クリーミーキクイモとフォアグラキューブ、バルサミコキャラメル

(Crémeux de topinambour et dés de foie gras poêlé, caramel de balsamique)

 

チキン肝臓パフェ、ミラーポルトとサラダrampon

(Parfait de foie de volaille, miroir Porto et salade de rampon)

 

ローストヒラメ、アーモンドと調味料ケッパー、ココナッツ豆のシチューヨウ素

(Turbot rôti, condiment de câpres aux amandes, haricot coco en blanquette iodée)

 

パッションジュース、紫サツマイモラムシャンクのコンフィケフィア、冷凍野菜

(Souris d’agneau confite au kéfir, légumes glacés au jus de passion et patate douce violette)

 

甘いスパイスとタジンリンゴとまろやか

(Tajine de pomme et moelleux aux épices douces)

 

ガラス張りの栗とブラウニー、カプチーノの泡

(Brownie aux marrons glacés, mousse cappuccino)

 

ライムとSabayonのでPogetパパンのカキグラタン

(Les huitres Papin Poget gratinées au sabayon au citron vert)

 

レッドカレー、コリアンダー蜂蜜ドレッシングとロブスター天ぷら

(Le homard en tempura au curry rouge, vinaigrette au miel coriandre)

 

黒米尊敬ロブスターのリゾット、カーカス白バルサミコジュース

(Le riz noir vénéré en risotto au homard, jus de carcasse au balsamique blanc)

 

tatinとしてマンゴー、レモンのコンフィとクリームチーズ

(La mangue comme une tatin, cream cheese au citron confit)

チキンフィレまたは牛ひき肉、野菜やフライドポテト

(Filet de poulet ou haché de bœuf, légume d’automne ou frites)

アイスクリームとメレンゲ

(Glaces et meringue)

ヘーゼルナッツと揚げパン粉とフォアグラ農場Puntoun、クリーミーなキクイモ

(Le foie gras de la ferme du Puntoun poêlé et pané à la noisette, crémeux de topinambour)

 

プライムリブジンメンタール干し草にスモークと焼き、ポテトコロッケ地球とロッシーニジュース

(La côte de bœuf Simmental fumé au foin et grillée, croquette de pomme de terre et jus Rossini)

 

ブラウニーダークチョコレートや砂糖漬け栗、カプチーノの泡

(Brownie au chocolat noir et marrons glacés, mousse cappuccino)

 

自家製バーガー、フライドポテト

(Burger maison, son panier de frites)

プライス :

16.00 €

 

ナイフビーフタルタル

(Tartare de bœuf au couteau)

シーザーサラダ

(Salade César)

スモークサーモンとメスクランとベーグル

(Bagel au saumon fumé et mesclun)

毎日の特別な

(Le plat du jour)

ディップのスレート

(L’ardoise de Dips)

豚肉店の範囲

(La palette de charcuterie)

ミシュランのチーズ

(Les fromages Michelin)

日替わりメニュー

イベント

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