eRESTAURANT NFC

• メニューを見る
• 詳細については、こちらをクリック
• 私たちを見つける
• 翻訳の問題？
• 役立つ

より多くの情報が必要ですか？

• シーフード大皿
• カキ
• 甲殻類や魚介類
• スターター
• 魚や肉
• ザウアークラウト - 伝統的特産品
• チーズとデザート
• ブラッセリーメニュー

シーフード大皿

シーフード大皿

• oystermanプレート

  (26.90 €)

• Bofinger

  (43.90 €)

• 魚屋

  (59.90 €)

• 威信

  (75.50 €)

• ロイヤルBofinger

  (122.00 €)

カキ

カキ

• ノルマンディーN°2からグランクリュSpéciales（6：24.90€ - 9：€33.30）

• Bofinger選択SpécialesN°3（6：€22.90から9：€30.50）

• クレアN°デ・罰金2（6：€20.20から9：27€）

• クレアN°デ・罰金3（6：18.50€ - 9：24.90€）

• 特別Gillardeau N°3（6：€29.90から9：€39.90）

• ベロン00号（6：36€ - 9：49.50€）

• オイスター毒味役プレート

  (27.90 €)

甲殻類や魚介類

Shellfishsや甲殻類

• 全体アメリカンロブスター

  (42.00 €)

• Langoustines（約450グラム）

  (34.50 €)

• 1/2アメリカンロブスター

  (21.50 €)

• 全体のカニ

  (19.90 €)

• エビ（約120グラム）

  (13.90 €)

• ブラウンエビ（約150グラム）

  (10.90 €)

• Whelks（約300グラム）

  (10.20 €)

• 6 Amandeハマグリ

  (6.50 €)

スターター

すべてのスタータは大ブルゴーニュカタツムリとスモークサーモンを除く自家製です

• フレンチオニオンスープ

  (9.90 €)

• シャブリでマリネ大Courbeyreブルゴーニュカタツムリ（12：19.50€ - 6：€11.90）

• 鉢植え、さわやかなキャベツと、コリアンダードレッシングで​​豚肉のナックルと鴨のフォアグラ

  (10.50 €)

• アミガサタケのきのこと胸腺パイ

  (23.00 €)

• カニ肉、グラニースミスアップルゼリーとアボカドのタルタル

  (9.50 €)

• 生クリームとトースト国のパンとスモークサーモン

  (17.90 €)

• ダックフォアグラ、ピノ・ノワールのゼリー

  (19.50 €)

• 新緑豆のサラダとマンゴー千切りとGriddledエビ

  (9.00 €)

魚や肉

魚類

• 貝のバターで往年の野菜と栗蒸しサーモン

  (23.90 €)

• シーザウアークラウト、アンコウ、サーモン、スモークハドック、イカのインククネル、車エビ蒸しポテト

  (27.90 €)

• 真珠のジュースできのこラザニアと皮膚にシーバスの焼きフィレ

  (35.00 €)

• ソーレムニエル、焼きや蒸し、蒸したジャガイモ

  (42.00 €)

• ローストトマト、新鮮なインゲン、ベアネーズソースグリルシャトーブリアンステーキ

  (42.00 €)

肉

• シャロレー牛のタルタル、ルッコラのサラダ

  (22.00 €)

• パセリで蒸したジャガイモと牛肉の顎のカルボナードキャセロール

  (17.00 €)

• ソテー乳癌および南西からのPGI鴨のフォアグラのエスカロップは、ネーブルオレンジ、キンカンで調理し、薄いリンゴのタルト添え

  (25.00 €)

• ローストトマト、新鮮なインゲン、ベアネーズソースグリルリブステーキ

  (34.50 €)

• 牛肉のソテーフィレは、全乳グラタンDauphinoisとピーマンソース添え

  (37.00 €)

肴

• 新鮮な緑色の豆、フライドポテト、グラタンDauphinois、マッシュポテト、ルッコラのサラダ、バスマティ米：ガーニッシュのあなたの選択

• 追加ガーニッシュ

  (5.00 €)

ザウアークラウト - 伝統的特産品

ザウアークラウト - 伝統的特産品

• 従来のザウアークラウト

  (25.00 €)

• ファーマーズザウアークラウト

  (26.50 €)

• Bofingerのロイヤルザワークラウト

  (29.00 €)

• アヒルのザウアークラウトの特別コンフィ

  (42.00 €)

• Bofingerのデザートサンプリング盛り合わせ

  (13.90 €)

チーズとデザート

チーズ

• （ハーブや太い赤フルーツソースと平野、）歪みフロマージュブラン

  (9.00 €)

デザート

• ブルボンバニラクレームブリュレ

  (8.50 €)

• 温かいヴァローナチョコレートとProfiteroles

  (11.50 €)

• 伝統的なパリブレストケーキ

  (12.00 €)

• 塩バターでリンゴのコンフィとヘーゼルナッツのダクワーズ

  (12.50 €)

• 白葡萄ルブションババとブルボンバニラホイップクリーム

  (12.00 €)

• Jivaraチョコレートクリームケーキとブルボンバニラホイップクリーム、amarena桜とモレロチェリーシャーベット

  (9.90 €)

• グルメコーヒー（Profiteroles、パイナップルタルタルとブルボンバニラクレームブリュレ）

  (11.90 €)

• キルシュでFougerolles野生のチェリーとコーヒー

  (6.50 €)

シャーベットとアイスクリーム

• 3味のあなたの選択

  (9.50 €)

• アイスクリーム：ブルボンバニラ、コーヒー、チョコレート、フロマージュブラン、ピスタチオ

• ソルベ：ストロベリー、ライム、ラズベリー、ブラックカラント、マンゴー、梨

• 大佐、ウォッカのガラスとレモンシャーベット（2CL）

  (13.00 €)

ブラッセリーメニュー

ブラッセリーメニュー

• スターター+メインコース+デザート（ドリンクは含まれていません）

  (38.00 €)

• スターター+メインコース（ドリンクは含まれていません）

  (31.00 €)

• メインコース+デザート（ドリンクは含まれていません）

  (31.00 €)

スターター：

• ダックフォアグラ、ピノ・ノワールのゼリー

• Oystermanセレクション（追加3€）

• パンの皮とザリガニのビスク

• 一日の特別な

メインコース：

• パセリで蒸したジャガイモと牛肉の顎のカルボナードキャセロール

• 貝のバターで往年の野菜と栗蒸しサーモン

• 従来のザウアークラウトBofinger：フランク、スモークソーセージは、筋状のベーコン、塩漬けリブと蒸したジャガイモを吸っ

• 一日の特別な

デザート：

• （ハーブや太い赤フルーツソースと平野、）歪みフロマージュブラン

• 塩バターキャラメルとソフト調理ヴァローナのチョコレートケーキ

• ホイップクリーム風味ライムとパイナップルのタルタルとマンゴーマーマレード

• ブルボンバニラクレームブリュレ

• 一日の特別な

oystermanプレート

(L'assiette de l'écailler)

Bofinger

(Le Bofinger)

魚屋

(Le mareyeur)

威信

(Le prestige)

ロイヤルBofinger

(Le royal Bofinger)

ノルマンディーN°2からグランクリュSpéciales（6：24.90€ - 9：€33.30）

(Spéciales Grands Crus de Normandie n°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Bofinger選択SpécialesN°3（6：€22.90から9：€30.50）

(Spéciales Sélection Bofinger n°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

クレアN°デ・罰金2（6：€20.20から9：27€）

(Fines de Claire n°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

クレアN°デ・罰金3（6：18.50€ - 9：24.90€）

(Fines de Claire n°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

特別Gillardeau N°3（6：€29.90から9：€39.90）

(Special Gillardeau n°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

ベロン00号（6：36€ - 9：49.50€）

(Belon n°00 (les 6: 36€ - les 9: 49.50€))

オイスター毒味役プレート

(Le Casting d’Huîtres)

全体アメリカンロブスター

(Homard Américain entier)

Langoustines（約450グラム）

(Langoustines portion 450g)

1/2アメリカンロブスター

(Demi-Homard Américain)

全体のカニ

(Tourteau entier)

エビ（約120グラム）

(Crevettes roses portion 120g)

ブラウンエビ（約150グラム）

(Crevettes grises portion 150g)

Whelks（約300グラム）

(Bulots portion 300g)

6 Amandeハマグリ

(6 Amandes)

フレンチオニオンスープ

(Soupe à l’oignon gratinée)

プライス :

9.90 €

 

シャブリでマリネ大Courbeyreブルゴーニュカタツムリ（12：19.50€ - 6：€11.90）

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.90€))

鉢植え、さわやかなキャベツと、コリアンダードレッシングで​​豚肉のナックルと鴨のフォアグラ

(Melon Charentais rafraîchi au Muscat)

プライス :

10.50 €

 

アミガサタケのきのこと胸腺パイ

(Demi-homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

カニ肉、グラニースミスアップルゼリーとアボカドのタルタル

(Marbré de légumes confits et chèvre frais au basilic, bouquet de salade)

プライス :

9.50 €

 

生クリームとトースト国のパンとスモークサーモン

(Saumon Ecossais fumé, crème fraîche et pain de campagne grillé)

ダックフォアグラ、ピノ・ノワールのゼリー

(Foie Gras de canard à la fleur de sel, gelée au Pinot Noir)

プライス :

19.50 €

 

新緑豆のサラダとマンゴー千切りとGriddledエビ

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

プライス :

9.00 €

 

貝のバターで往年の野菜と栗蒸しサーモン

(Blanc de cabillaud cuit plancha, fondue de poivrons et huile de basilic)

プライス :

23.90 €

 

シーザウアークラウト、アンコウ、サーモン、スモークハドック、イカのインククネル、車エビ蒸しポテト

(Choucroute de la Mer, Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, gambas et pomme à l’anglaise)

プライス :

27.90 €

 

真珠のジュースできのこラザニアと皮膚にシーバスの焼きフィレ

(Bar entier grillé au fenouil sec, flambé à l’anis, sauce vierge)

プライス :

35.00 €

 

ソーレムニエル、焼きや蒸し、蒸したジャガイモ

(Belle Sole Meunière ou Grillée, pommes vapeur)

プライス :

42.00 €

 

ローストトマト、新鮮なインゲン、ベアネーズソースグリルシャトーブリアンステーキ

(Homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

プライス :

42.00 €

 

シャロレー牛のタルタル、ルッコラのサラダ

(Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses)

プライス :

22.00 €

 

パセリで蒸したジャガイモと牛肉の顎のカルボナードキャセロール

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

プライス :

17.00 €

 

ソテー乳癌および南西からのPGI鴨のフォアグラのエスカロップは、ネーブルオレンジ、キンカンで調理し、薄いリンゴのタルト添え

(Suprême de volaille de Vendée rôti, tagliatelles de courgettes parfumées à la menthe fraîche et jus corsé au vinaigre de Xérès )

プライス :

25.00 €

 

ローストトマト、新鮮なインゲン、ベアネーズソースグリルリブステーキ

(Entrecôte grillée, sauce béarnaise, pommes frites)

プライス :

34.50 €

 

牛肉のソテーフィレは、全乳グラタンDauphinoisとピーマンソース添え

(Cœur de filet de bœuf grillé avec sauce béarnaise ou poêlé avec sauce au poivre vert, pommes frites)

プライス :

37.00 €

 

新鮮な緑色の豆、フライドポテト、グラタンDauphinois、マッシュポテト、ルッコラのサラダ、バスマティ米：ガーニッシュのあなたの選択

(Garnitures au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, salade de roquette, riz basmati)

追加ガーニッシュ

(Garniture supplémentaire)

従来のザウアークラウト

(Choucroute garnie)

プライス :

25.00 €

 

ファーマーズザウアークラウト

(Choucroute paysanne)

プライス :

26.50 €

 

Bofingerのロイヤルザワークラウト

(Choucroute Royale Bofinger)

プライス :

29.00 €

 

アヒルのザウアークラウトの特別コンフィ

(Choucroute de Homard américain, beurre léger au raifort)

プライス :

42.00 €

 

Bofingerのデザートサンプリング盛り合わせ

(La Dégustation de desserts Bofinger :)

プライス :

13.90 €

 

（ハーブや太い赤フルーツソースと平野、）歪みフロマージュブラン

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

ブルボンバニラクレームブリュレ

(Crème brûlée au citron vert)

プライス :

8.50 €

 

温かいヴァローナチョコレートとProfiteroles

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

プライス :

11.50 €

 

伝統的なパリブレストケーキ

(Traditionnel Paris-Brest)

プライス :

12.00 €

 

塩バターでリンゴのコンフィとヘーゼルナッツのダクワーズ

(Croustillant au chocolat, crème anglaise au café)

プライス :

12.50 €

 

白葡萄ルブションババとブルボンバニラホイップクリーム

(Baba bouchon au Rhum Ambré, crème fouettée)

プライス :

12.00 €

 

Jivaraチョコレートクリームケーキとブルボンバニラホイップクリーム、amarena桜とモレロチェリーシャーベット

(Gaspacho de fraises, crème glacée au fromage blanc)

プライス :

9.90 €

 

グルメコーヒー（Profiteroles、パイナップルタルタルとブルボンバニラクレームブリュレ）

(Café gourmand (3 douceurs))

プライス :

11.90 €

 

キルシュでFougerolles野生のチェリーとコーヒー

(Café et ses griottines sauvages de Fougerolles)

プライス :

6.50 €

 

3味のあなたの選択

(Coupe 3 parfums au choix)

プライス :

9.50 €

 

アイスクリーム：ブルボンバニラ、コーヒー、チョコレート、フロマージュブラン、ピスタチオ

(Crèmes glacées : Vanille Bourbon, café, chocolat, fromage blanc, pistache)

ソルベ：ストロベリー、ライム、ラズベリー、ブラックカラント、マンゴー、梨

(Sorbets : Fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire)

大佐、ウォッカのガラスとレモンシャーベット（2CL）

(Le Colonel, sorbet citron et son verre de Vodka (2cl))

プライス :

13.00 €

 

スターター+メインコース+デザート（ドリンクは含まれていません）

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

スターター+メインコース（ドリンクは含まれていません）

(Entrée + plat (hors boissons))

メインコース+デザート（ドリンクは含まれていません）

(Plat + dessert (hors boissons))

ダックフォアグラ、ピノ・ノワールのゼリー

(Foie Gras de canard, gelée au Pinot noir)

 

Oystermanセレクション（追加3€）

(La sélection de l’écailler (supplément 3€))

パンの皮とザリガニのビスク

(Velouté d’écrevisses, croûtons dorés)

 

一日の特別な

(Suggestion du jour)

 

パセリで蒸したジャガイモと牛肉の顎のカルボナードキャセロール

(Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées)

 

貝のバターで往年の野菜と栗蒸しサーモン

(Saumon cuit vapeur, légumes oubliés et châtaignes, beurre de coquillages)

 

従来のザウアークラウトBofinger：フランク、スモークソーセージは、筋状のベーコン、塩漬けリブと蒸したジャガイモを吸っ

(Choucroute garnie Bofinger (Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise))

 

一日の特別な

(Suggestion du jour)

 

（ハーブや太い赤フルーツソースと平野、）歪みフロマージュブラン

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

 

塩バターキャラメルとソフト調理ヴァローナのチョコレートケーキ

(Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé)

 

ホイップクリーム風味ライムとパイナップルのタルタルとマンゴーマーマレード

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

ブルボンバニラクレームブリュレ

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

一日の特別な

(Suggestion du jour)

 

日替わりメニュー

イベント

翻訳の問題？