eRESTAURANT NFC

• メニューを見る
• 詳細については、こちらをクリック
• 私たちを見つける
• 翻訳の問題？
• 役立つ

より多くの情報が必要ですか？

• プラッタ上の海
• カキ貝類
• スターター
• 魚や肉
• チーズとデザート
• プレステージメニュー€49.50
• ブラッセリーメニュー

プラッタ上の海

プラッタ上の海

• Oystermanプラッタ€26.90

• ル寄席の盛り合わせ

  (43.90 €)

• 魚屋の盛り合わせ

  (59.90 €)

• プレステージプレート

  (75.50 €)

• ロイヤル盛り合わせ

  (125.00 €)

カキ貝類

カキ

• ファインドクレール4号（6：€16.90から9：€22.90）

• クレア第3デ罰金（6：18.50€ - 9：24.90€）

• クレア第2デ罰金（6：€20.20から9：€28）

• カキの選択（9）

  (27.90 €)

• 特別選択寄席第3号（6：€22.90から9：€33.30）

• 特別ノルマンディーグラン・クリュ第2（6：24.90€ - 9：€33.30）

• 特別Gillardeau 3号（6：€29.90から9：€39.90）

Shellfishsや甲殻類

• 犬のザルガイ（6）

  (6.50 €)

• Whelks（約300グラム）

  (10.20 €)

• エビ（約150グラム）

  (10.90 €)

• エビ（6、約120グラム）

  (13.90 €)

• カニ

  (19.90 €)

• ハーフアメリカンロブスター

  (22.50 €)

• Langoustines（6、約450グラム）

  (34.50 €)

• 全体アメリカンロブスター

  (44.00 €)

シーフード料理メニュー€59

• 「ル・寄席」大皿

• 白ワインのハーフボトル：リースリングレゼルヴギュスターヴ・ローレンツ（37.5 CL）

• ワンデザート（プレステージメニュー選択から選択します）

スターター

スターター

• 季節のプレミアムコールドカットの盛り合わせ：

  (14.50 €)

• 鴨のフォアグラと香りホイップクリームと緑のル・ピュイAOCのレンズ豆のスープのクリーム

  (9.90 €)

• 半熟パースニップのクリームと卵、パルメザンチーズソースとベジョータイベリコチョリソーのクラッカー

  (10.50 €)

• シャブリでマリネCourbeyre大バーガンディカタツムリ（12：19.50€ - 6：€11.50）

• レモンパプリカクリームとサーモンとJCデビッドハドックタルタル

  (13.00 €)

• マンゴーピューレと青リンゴゼリーと蟹肉とアボカド

  (15.90 €)

• ライムとローストヘーゼルナッツとホタテのカルパッチョ

  (16.50 €)

• 野生の胡椒でマルメロチャツネと鴨のフォアグラとトースト国のパン

  (18.50 €)

• 「シーザー風サラダで "キングクラブロイヤル

  (19.50 €)

魚や肉

魚

• 貝汁と秋の味でGriddledサーモンとサルデーニャfregula

  (23.50 €)

• パルメザンレッジャーノ醤油で2yesteryearの根菜とパースニップのクリームGriddledタラ

  (26.50 €)

• クリスピー野菜醤油ビエルヘでポテトケーキとコンフィキノコとgriddled FiのSHのプレート（サーモン、タラ、ホタテ）

  (28.00 €)

• ベアネーズソースベビーほうれん草もやしと英国風ゆでたジャガイモとファインPLANCHA調理唯一のまたは唯一のムニエル

  (39.90 €)

肉

• ガーニッシュとシャロレー牛タルタル

  (21.00 €)

• バターcarnaroliリゾットと栗の断片を持つ最高のランデスからイエローチキン

  (25.50 €)

• ノワール生塩で新鮮なインゲンを添えプレミアムSimmenthalの臀部ステーキソテーペッパーソース

  (26.90 €)

• アヒルのエスカロップ、甘いスパイスリンゴとレーズンのフォアグラ

  (27.50 €)

• モレルマッシュルームとポテトケーキソテー子牛サーロインステーキ

  (30.50 €)

• グリルリブステーキ（約300グラム）ガーニッシュとbéarnaiseソース添え

  (33.50 €)

• ガーニッシュとベアネーズソースで（220グラム程度）焼きSimmenthalシャトーブリアンステーキ

  (36.50 €)

肴

• ベビーほうれん草もやし、インゲン、フライドポテト、carnaroliリゾットや蒸しポテト：ガーニッシュのあなたの選択

• 追加ガーニッシュ

  (3.00 €)

チーズとデザート

チーズ

• 季節のチーズ：ブリー・ド・モーとコンテAOC

  (11.50 €)

デザート

• ブルボンバニラクレームブリュレ

  (9.50 €)

• マダガスカルバニラアイスクリームとソフト調理ヴァローナのチョコレートケーキ

  (10.50 €)

• トンカ豆と塩漬けバターキャラメルと「Tatinスタイルで「Confiトンのリンゴが農家サイダーシャーベット添え

  (11.00 €)

• モンブラン "寄席スタイル"

  (11.50 €)

• バニラホイップクリームとロイヤルアンバーでルイーズラム酒のババ

  (11.50 €)

• グルメコーヒー：クレームブリュレ、profiteroles、パイナップルガスパチョとラム酒のババ

  (11.90 €)

• カリカリヴィンテージヴァローナチョコレートとアーモンドクッキーは梨シャーベット添え

  (12.00 €)

• 温かいヴァローナチョコレートとPROFI teroles

  (12.00 €)

シャーベットとアイスクリーム

• アイスクリームカップ - 3味：バニラ、チョコレート、コーヒー、塩バターキャラメル、ラムレーズン

  (9.50 €)

• シャーベットカップ - 3味：ラズベリー、ライム、マンゴー、農家サイダー、ピア

  (9.50 €)

プレステージメニュー€49.50

有効な毎日、ドリンクは含まれていません

• スターター+メインコース+デザート

  (49.90 €)

スターター

• 野生の胡椒でマルメロチャツネと鴨のフォアグラとトースト国のパン

• クレアN0.4デoysterman、罰金の半ダースの牡蠣

• レモンパプリカクリームとサーモンとJCデビッドハドックタルタル

メインコース

• パルメザンレッジャーノ醤油で往年の根菜とパースニップのクリームGriddledタラ

• クリスピー野菜醤油ビエルヘでポテトケーキとコンフィきのこgriddled魚のプレート（サーモン、タラ、ホタテ）

• モレルマッシュルームとポテトケーキソテー子牛サーロインステーキ

• ガーニッシュとベアネーズソースで（220グラム程度）焼きSimmenthalシャトーブリアンステーキ

デザート

• トンカ豆とTatinスタイルでコンフィりんごは農家サイダーシャーベット添え

• モンブラン "寄席スタイル"

• 温かいヴァローナチョコレートとProfiteroles

ブラッセリーメニュー

有効なすべての日は、お飲み物は含まれていません

• スターター+メインコースまたはメインコース+デザート

  (25.00 €)

• スターター+メインコース+デザート

  (32.00 €)

スターター：

• 鴨のフォアグラと香りホイップクリームと緑のル・ピュイAOCのレンズ豆のスープのクリーム

• 半熟パースニップのクリームと卵、パルメザンチーズソースとベジョータイベリコチョリソーのクラッカー

• 一日のスタート

メインコース：

• シャロレー牛のタルタルとガーニッシュ

• 貝汁と秋の味でGriddledサーモンとサルデーニャfregula

• その日のメインコース

デザート：

• ブルボンバニラクレームブリュレ

• マダガスカルバニラアイスクリームとソフト調理ヴァローナのチョコレートケーキ

• グルメコーヒー（追加：€3）

Oystermanプラッタ€26.90

(L'assiette de l'écailler 26.90€)

ル寄席の盛り合わせ

(Le plateau Le Vaudeville)

魚屋の盛り合わせ

(Le plateau du mareyeur)

プレステージプレート

(Le plateau prestige)

ロイヤル盛り合わせ

(Le plateau royal)

ファインドクレール4号（6：€16.90から9：€22.90）

(Fine de claire N°4 (les 6: 16.90€ - les 9: 22.90€))

クレア第3デ罰金（6：18.50€ - 9：24.90€）

(Les Fines de Claire N°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

クレア第2デ罰金（6：€20.20から9：€28）

(Les Fines de Claire N°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

カキの選択（9）

(Le casting d'huîtres (les 9))

特別選択寄席第3号（6：€22.90から9：€33.30）

(Les spéciales sélection Le Vaudeville N°3 (les 6 : 22.90€ - les 9: 33.30€))

特別ノルマンディーグラン・クリュ第2（6：24.90€ - 9：€33.30）

(Les Spéciales Grand Cru de Normandie N°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

特別Gillardeau 3号（6：€29.90から9：€39.90）

(Les spéciales Gillardeau N°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

犬のザルガイ（6）

(Amandes (les 6))

Whelks（約300グラム）

(Bulots (environ 300g))

エビ（約150グラム）

(Crevettes grises (environ 150g))

エビ（6、約120グラム）

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

カニ

(Tourteau entier)

ハーフアメリカンロブスター

(Demi-Homard Américain)

Langoustines（6、約450グラム）

(Langoustines (les 6, environ 450g))

全体アメリカンロブスター

(Homard Américain entier)

「ル・寄席」大皿

(Le Plateau de Fruits de Mer “Le Vaudeville”)

白ワインのハーフボトル：リースリングレゼルヴギュスターヴ・ローレンツ（37.5 CL）

(une demi-bouteille de vin blanc Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl))

 

ワンデザート（プレステージメニュー選択から選択します）

(un dessert (à choisir parmi la sélection du Menu Prestige))

季節のプレミアムコールドカットの盛り合わせ：

(La planche de charcuterie fine du moment :)

鴨のフォアグラと香りホイップクリームと緑のル・ピュイAOCのレンズ豆のスープのクリーム

(Velouté de lentilles vertes du Puy AOC et chantilly au Foie Gras de canard)

プライス :

9.90 €

 

半熟パースニップのクリームと卵、パルメザンチーズソースとベジョータイベリコチョリソーのクラッカー

(Œuf mollet et crémeux de panais, coulis de parmesan et croquant de chorizo ibérique Bellota)

プライス :

10.50 €

 

シャブリでマリネCourbeyre大バーガンディカタツムリ（12：19.50€ - 6：€11.50）

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.50€))

レモンパプリカクリームとサーモンとJCデビッドハドックタルタル

(Tartare de saumon et haddock JC David aux agrumes et crème de paprika citronnée)

プライス :

13.00 €

 

マンゴーピューレと青リンゴゼリーと蟹肉とアボカド

(Chair de tourteau et avocat, compotée de mangue et gelée de pomme verte)

ライムとローストヘーゼルナッツとホタテのカルパッチョ

(Carpaccio de noix de Saint-Jacques au citron vert et noisettes torréfiées)

プライス :

16.50 €

 

野生の胡椒でマルメロチャツネと鴨のフォアグラとトースト国のパン

(Foie gras de canard, chutney de coings au poivre sauvage et pain de campagne grillé)

プライス :

18.50 €

 

「シーザー風サラダで "キングクラブロイヤル

(King Crab Royal “façon salade Caesar”)

プライス :

19.50 €

 

貝汁と秋の味でGriddledサーモンとサルデーニャfregula

(Saumon plancha, Frégola sarde aux saveurs d’automne, jus de coquillages)

プライス :

23.50 €

 

パルメザンレッジャーノ醤油で2yesteryearの根菜とパースニップのクリームGriddledタラ

(Cabillaud plancha, légumes racines d’antan et crémeux de panais, émulsion au parmesan Reggiano)

プライス :

26.50 €

 

クリスピー野菜醤油ビエルヘでポテトケーキとコンフィキノコとgriddled FiのSHのプレート（サーモン、タラ、ホタテ）

(La plancha de poissons (Saumon, Cabillaud, Noix de Saint-Jacques))

プライス :

28.00 €

 

ベアネーズソースベビーほうれん草もやしと英国風ゆでたジャガイモとファインPLANCHA調理唯一のまたは唯一のムニエル

(Noix de Saint-Jacques plancha, risotto safrané et pois gourmands, crème de chorizo ibérique Bellota)

プライス :

39.90 €

 

ガーニッシュとシャロレー牛タルタル

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

プライス :

21.00 €

 

バターcarnaroliリゾットと栗の断片を持つ最高のランデスからイエローチキン

(Suprême de volaille jaune des Landes, risotto carnaroli au butternut et éclats de châtaignes)

プライス :

25.50 €

 

ノワール生塩で新鮮なインゲンを添えプレミアムSimmenthalの臀部ステーキソテーペッパーソース

(Cœur de rumsteck Simmenthal poêlé, sauce au poivre, haricots verts frais à la fleur de sel de Noirmoutier)

プライス :

26.90 €

 

アヒルのエスカロップ、甘いスパイスリンゴとレーズンのフォアグラ

(Escalopes de Foie gras de canard, pommes et raisins aux épices douces)

プライス :

27.50 €

 

モレルマッシュルームとポテトケーキソテー子牛サーロインステーキ

(Faux-filet de veau poêlé aux morilles et pomme Macaire)

グリルリブステーキ（約300グラム）ガーニッシュとbéarnaiseソース添え

(Entrecôte (environ 300g) grillée et sa garniture, sauce béarnaise)

ガーニッシュとベアネーズソースで（220グラム程度）焼きSimmenthalシャトーブリアンステーキ

(Chateaubriand Simmenthal (environ 220g) grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

ベビーほうれん草もやし、インゲン、フライドポテト、carnaroliリゾットや蒸しポテト：ガーニッシュのあなたの選択

(Garniture au choix : jeunes pousses d’épinards, haricots verts, pommes frites, risotto Carnaroli et pommes vapeur)

追加ガーニッシュ

(Garniture supplémentaire)

季節のチーズ：ブリー・ド・モーとコンテAOC

(Le fromage du moment Brie de Meaux et Comté AOC)

ブルボンバニラクレームブリュレ

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

プライス :

9.50 €

 

マダガスカルバニラアイスクリームとソフト調理ヴァローナのチョコレートケーキ

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille de Madagascar)

プライス :

10.50 €

 

トンカ豆と塩漬けバターキャラメルと「Tatinスタイルで「Confiトンのリンゴが農家サイダーシャーベット添え

(Pomme confite façon Tatin à la fève Tonka et caramel au beurre salé, sorbet au cidre fermier)

プライス :

11.00 €

 

モンブラン "寄席スタイル"

(Le Mont-Blanc “façon Vaudeville”)

プライス :

11.50 €

 

バニラホイップクリームとロイヤルアンバーでルイーズラム酒のババ

(Baba Louise au rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille)

グルメコーヒー：クレームブリュレ、profiteroles、パイナップルガスパチョとラム酒のババ

(Café gourmand : Crème brûlée, profiteroles, gaspacho ananas et baba au rhum)

プライス :

11.90 €

 

カリカリヴィンテージヴァローナチョコレートとアーモンドクッキーは梨シャーベット添え

(Croustillant praliné au chocolat Grand Cru Valrhona et sorbet poire)

プライス :

12.00 €

 

温かいヴァローナチョコレートとPROFI teroles

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

プライス :

12.00 €

 

アイスクリームカップ - 3味：バニラ、チョコレート、コーヒー、塩バターキャラメル、ラムレーズン

(Coupe de crèmes glacées - 3 parfums: vanille, chocolat, café, caramel salé, rhum-raisin)

シャーベットカップ - 3味：ラズベリー、ライム、マンゴー、農家サイダー、ピア

(Coupe de sorbets - 3 parfums: framboise, citron vert, mangue, cidre fermier, poire)

スターター+メインコース+デザート

(Entrée + plat + dessert)

野生の胡椒でマルメロチャツネと鴨のフォアグラとトースト国のパン

(Foie gras de canard, chutney de coing au poivre sauvage et pain de campagne grillé)

 

クレアN0.4デoysterman、罰金の半ダースの牡蠣

(Les six Huîtres de l’écailler, Fines de Claire N°4)

レモンパプリカクリームとサーモンとJCデビッドハドックタルタル

(Tartare de saumon et haddock JC David aux agrumes et crème de paprika citronnée)

 

パルメザンレッジャーノ醤油で往年の根菜とパースニップのクリームGriddledタラ

(Cabillaud plancha, légumes racines d’antan et crémeux de panais, émulsion au parmesan Reggiano)

 

クリスピー野菜醤油ビエルヘでポテトケーキとコンフィきのこgriddled魚のプレート（サーモン、タラ、ホタテ）

(La plancha de poissons : (Saumon, Cabillaud, Noix de Saint-Jacques), pomme Macaire et champignons confits, vierge de légumes croquants)

 

モレルマッシュルームとポテトケーキソテー子牛サーロインステーキ

(Faux-filet de veau poêlé aux morilles et pomme Macaire)

 

ガーニッシュとベアネーズソースで（220グラム程度）焼きSimmenthalシャトーブリアンステーキ

(Chateaubriand Simmenthal (environ 200g) grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

 

トンカ豆とTatinスタイルでコンフィりんごは農家サイダーシャーベット添え

(Pomme confite façon Tatin à la fève Tonka, sorbet au cidre fermier)

 

モンブラン "寄席スタイル"

(Le Mont-Blanc “façon Vaudeville”)

 

温かいヴァローナチョコレートとProfiteroles

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

スターター+メインコースまたはメインコース+デザート

(Entrée + plat ou Plat + dessert)

スターター+メインコース+デザート

(Entrée + plat + dessert)

鴨のフォアグラと香りホイップクリームと緑のル・ピュイAOCのレンズ豆のスープのクリーム

(Velouté de lentilles vertes du Puy AOC et chantilly au Foie Gras de canard)

 

半熟パースニップのクリームと卵、パルメザンチーズソースとベジョータイベリコチョリソーのクラッカー

(Œuf mollet et crémeux de panais, coulis de parmesan Reggiano et croquant de chorizo iberique)

 

一日のスタート

(Entrée du jour)

 

シャロレー牛のタルタルとガーニッシュ

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

貝汁と秋の味でGriddledサーモンとサルデーニャfregula

(Saumon plancha, Frégola sarde aux saveurs d’automne, jus de coquillages)

 

その日のメインコース

(Plat du jour)

 

ブルボンバニラクレームブリュレ

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

マダガスカルバニラアイスクリームとソフト調理ヴァローナのチョコレートケーキ

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille de Madagascar)

 

グルメコーヒー（追加：€3）

(Café gourmand (supplément : 3€))

 

日替わりメニュー

イベント

翻訳の問題？