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• メニューBalzar€41.50
• おつまみ
• 魚や肉
• デザート
• ランチメニュー€26.90 /€19.00
• 子供のメニュー€11.90

メニューBalzar€41.50

スターター

• カニ、アボカドタルタルと柑橘類

• 魚の燻製、ホースラディッシュクリーム

• ダックフォアグラ、（+ 2€）リンゴとプラムチャツネ、ブリオッシュトーストパン

• 一日のスタート

メインコース

• 砕いた黒コショウ、ペッパーソースとクリーム焼きスライスしたジャガイモと炒めランプステーキ

• 炒めフランスの子牛の肝臓、パセリとソテーポテト

• Balzar伝統料理

• その日の魚

• ザウアークラウト

デザート

• チーズのセレクション

• ホットValhronaチョコレートとProfiteroles

• ヴァローナグラン・クリュチョコレート、加糖練乳アイスクリームとパート調理デザート

• ビュッフェのデザート

おつまみ

おつまみ

• ミモザスタイルゆで卵マヨネーズ

  (6.50 €)

• フレンチオニオンスープ

  (9.20 €)

• 白シャブリワインでマリネブルゴーニュカタツムリ（6）

  (10.00 €)

• 白シャブリワインでマリネブルゴーニュカタツムリ（9）

  (20.00 €)

• 「JCデビッド「赤ラベルのニシンの切り身、オイルドレッシングで​​温かいポテト

  (11.00 €)

• カニ、アボカドタルタルと柑橘類

  (15.00 €)

• ダックフォアグラ、cappleと梅チャツネ、ブリオッシュトーストパン

  (18.50 €)

• Bobosseハウスから豚肉肉屋の選択、

  (10.90 €)

• 魚の燻製の盛り合わせ、ホースラディッシュクリーム

  (16.00 €)

魚や肉

魚（空室状況に応じて）

• バター、ケッパーとレモンソース、蒸しポテトフランスのスケート

  (28.90 €)

• ソテーホタテ、一日のリゾット

  (32.00 €)

• レモン、パセリバターソース、蒸しポテトソール

  (38.90 €)

• Griddledサーモン、新鮮な野菜

  (22.50 €)

肉

• Charolaise牛肉、グリーンサラダ、付け合わせのタルタル

  (19.90 €)

• 塩バター、タイム、ベイの葉とロースト黄色ランデスチキン

  (20.50 €)

• トロワからAAAAA-承認小さい腸詰ソーセージ、バターとマスタードソースとクリームポテト

  (21.50 €)

• 砕いた黒コショウ、ペッパーソースとクリーム焼きスライスしたジャガイモと炒めランプステーキ

  (24.00 €)

• 炒めフランスの子牛の肝臓、パセリとソテーポテト

  (26.00 €)

• 煮込み仔牛のポートで胸腺、季節の野菜とカリカリポテトパフ

  (31.00 €)

• グリルシャトーブリアンステーキ、ベアネーズソースとガーニッシュ

  (35.00 €)

• Balzarザワークラウト。

  (25.50 €)

エクストラガーニッシュ

• バターをクリーム状にジャガイモ、グリーンサラダ、新鮮な緑色の豆、フライドポテト❖、クリスピーポテトパフ、クリーム焼きスライスポテト

  (5.00 €)

デザート

私たちのデザートの中には、名匠ルイーズ氷河によって作られたシャーベットやアイスクリームが含まれています。

• 私たちのチーズの専門家によって選ばれたチーズのセレクション

  (9.50 €)

• ヴァローナ「心グアナハの「チョコレートムース

  (7.50 €)

• フルクリームミルクキャラメルクリーム

  (8.20 €)

• グルメコーヒー（チョコレートムース、ピスタチオスポンジケーキ、プロフィトロール）

  (8.50 €)

• アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ

  (9.00 €)

• ヴァローナグラン・クリュチョコレート、アーモンドミルクアイスクリームとパート調理デザート

  (10.00 €)

• ホットValhronaチョコレートとProfiteroles

  (11.00 €)

• 季節のフルーツタルト

  (11.00 €)

• 伝統的な菓子スライス

  (12.00 €)

• ゴールデンラム酒のババ、ブルボンバニラとホイップクリーム

  (12.00 €)

ランチメニュー€26.90 /€19.00

以降、午後10時から午後2時30分と夜に12:00からのみ月曜日から金曜日まで利用可能

• スターター+（ドリンクを除く）メインコース

  (26.90 €)

• メインコース+デザート（ドリンクを除きます）

  (26.90 €)

• DAY + DESSERT 19,00の€のDISH

スターター

• ミモザスタイルゆで卵マヨネーズ

• フレンチオニオンスープ

• 「JCデビッド「赤ラベルのニシンの切り身、オイルドレッシングで​​温かいポテト

• Bobosseハウスからの豚肉の選択、

メインコース

• Griddledサーモン、新鮮な野菜

• Charolaise牛肉、グリーンサラダ、付け合わせのタルタル

• 塩バター、タイム、ベイの葉とロースト黄色ランデスチキン

• トロワからAAAAA-承認小さい腸詰ソーセージ、バターとマスタードソースとクリームポテト

• 砕いた黒コショウ、ペッパーソースとクリーム焼きスライスしたジャガイモと炒めランプステーキ

デザート

• 私たちの専門家のチーズによって選択されたチーズのセレクション

• ヴァローナ「心グアナハの「チョコレートムース

• フルクリームミルクキャラメルクリーム

• アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ

子供のメニュー€11.90

皿

• お好みのみじん切りステーキシャロレー+ +おかず

• イエローランデスチキン+お好みのおかず

• お好みのGriddled鮭+サイドディッシュ

• フランクフルトソーセージ+お好みのおかず

デザート（お子様メニュー）

• キャラメルクリーム

• アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ

• チョコレートムース

ドリンク

• ヴィッテル25cl +シロップまたはソーダオレンジーナの25cl、25clレモネード、コカ・コーラ33clまたは25clフルーツジュース*

カニ、アボカドタルタルと柑橘類

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

魚の燻製、ホースラディッシュクリーム

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

ダックフォアグラ、（+ 2€）リンゴとプラムチャツネ、ブリオッシュトーストパン

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

一日のスタート

(Entrée du jour)

 

砕いた黒コショウ、ペッパーソースとクリーム焼きスライスしたジャガイモと炒めランプステーキ

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

炒めフランスの子牛の肝臓、パセリとソテーポテト

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar伝統料理

(Plat tradition Balzar)

 

その日の魚

(Poisson du jour)

 

  (アレルゲン: 魚)

ザウアークラウト

(Choucroute)

チーズのセレクション

(Sélection de fromages du maître affineur)

ホットValhronaチョコレートとProfiteroles

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

ヴァローナグラン・クリュチョコレート、加糖練乳アイスクリームとパート調理デザート

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

ビュッフェのデザート

(Dessert du buffet)

ミモザスタイルゆで卵マヨネーズ

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

プライス :

6.50 €

 

フレンチオニオンスープ

(Soupe gratinée à l’oignon)

プライス :

9.20 €

 

白シャブリワインでマリネブルゴーニュカタツムリ（6）

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

白シャブリワインでマリネブルゴーニュカタツムリ（9）

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

「JCデビッド「赤ラベルのニシンの切り身、オイルドレッシングで​​温かいポテト

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

プライス :

11.00 €

 

カニ、アボカドタルタルと柑橘類

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

プライス :

15.00 €

 

ダックフォアグラ、cappleと梅チャツネ、ブリオッシュトーストパン

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

プライス :

18.50 €

 

Bobosseハウスから豚肉肉屋の選択、

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

プライス :

10.90 €

 

魚の燻製の盛り合わせ、ホースラディッシュクリーム

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (アレルゲン: 魚)

バター、ケッパーとレモンソース、蒸しポテトフランスのスケート

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

ソテーホタテ、一日のリゾット

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (アレルゲン: 軟体​​動物)

レモン、パセリバターソース、蒸しポテトソール

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Griddledサーモン、新鮮な野菜

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (アレルゲン: 魚)

Charolaise牛肉、グリーンサラダ、付け合わせのタルタル

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

塩バター、タイム、ベイの葉とロースト黄色ランデスチキン

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

トロワからAAAAA-承認小さい腸詰ソーセージ、バターとマスタードソースとクリームポテト

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

砕いた黒コショウ、ペッパーソースとクリーム焼きスライスしたジャガイモと炒めランプステーキ

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

炒めフランスの子牛の肝臓、パセリとソテーポテト

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

煮込み仔牛のポートで胸腺、季節の野菜とカリカリポテトパフ

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

グリルシャトーブリアンステーキ、ベアネーズソースとガーニッシュ

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Balzarザワークラウト。

(Choucroute Balzar.)

バターをクリーム状にジャガイモ、グリーンサラダ、新鮮な緑色の豆、フライドポテト❖、クリスピーポテトパフ、クリーム焼きスライスポテト

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

私たちのチーズの専門家によって選ばれたチーズのセレクション

(Sélection de fromages du maître affineur)

ヴァローナ「心グアナハの「チョコレートムース

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

フルクリームミルクキャラメルクリーム

(Crème caramel au lait entier)

グルメコーヒー（チョコレートムース、ピスタチオスポンジケーキ、プロフィトロール）

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

ヴァローナグラン・クリュチョコレート、アーモンドミルクアイスクリームとパート調理デザート

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

ホットValhronaチョコレートとProfiteroles

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

季節のフルーツタルト

(Tarte aux fruits de saison)

伝統的な菓子スライス

(Millefeuille traditionnel)

ゴールデンラム酒のババ、ブルボンバニラとホイップクリーム

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

スターター+（ドリンクを除く）メインコース

(Entrée + plat (hors boissons))

メインコース+デザート（ドリンクを除きます）

(Plat + dessert (hors boissons))

DAY + DESSERT 19,00の€のDISH

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

ミモザスタイルゆで卵マヨネーズ

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

フレンチオニオンスープ

(Soupe gratinée à l’oignon)

「JCデビッド「赤ラベルのニシンの切り身、オイルドレッシングで​​温かいポテト

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Bobosseハウスからの豚肉の選択、

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Griddledサーモン、新鮮な野菜

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

Charolaise牛肉、グリーンサラダ、付け合わせのタルタル

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

塩バター、タイム、ベイの葉とロースト黄色ランデスチキン

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

トロワからAAAAA-承認小さい腸詰ソーセージ、バターとマスタードソースとクリームポテト

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

砕いた黒コショウ、ペッパーソースとクリーム焼きスライスしたジャガイモと炒めランプステーキ

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

私たちの専門家のチーズによって選択されたチーズのセレクション

(Sélection de fromages du maître affineur)

ヴァローナ「心グアナハの「チョコレートムース

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

フルクリームミルクキャラメルクリーム

(Crème caramel au lait entier)

アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

お好みのみじん切りステーキシャロレー+ +おかず

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

イエローランデスチキン+お好みのおかず

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

お好みのGriddled鮭+サイドディッシュ

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

フランクフルトソーセージ+お好みのおかず

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

キャラメルクリーム

(Crème caramel)

アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (アレルゲン: ミルク)

チョコレートムース

(Mousse au chocolat)

ヴィッテル25cl +シロップまたはソーダオレンジーナの25cl、25clレモネード、コカ・コーラ33clまたは25clフルーツジュース*

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

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