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• ワインメニュー

スナック

クロックムッシュ（ハムトーストサンドイッチ）

• クロックムッシュマックス

  (8.50 CHF)

• Croqueマダム

  (11.00 CHF)

• サラダ付きクロックムッシュマックス

  (15.00 CHF)

• サラダ付きクロックマダム

  (17.00 CHF)

• Croque -Pizza（ハム、トマトのクーリ、champpignonsサラダ）

  (9.50 CHF)

• サラダCroqueピザ

  (16.00 CHF)

• Croqueナス、ヤギのチーズとバジル

  (9.50 CHF)

• ヤギのチーズとCroque-ナスのサラダ

  (16.00 CHF)

• 目玉焼き用の追加

  (2.50 CHF)

ハムのないクロックムッシュ（チーズトーストサンドイッチ）

• Croque-ベジタリアン（野菜、チーズ）

  (9.00 CHF)

• Croque-ベジタリアンサラダ

  (15.50 CHF)

デザート

その日のデザート

• フルーツパイのスライス

  (5.00 CHF)

私たちの甘いクレープ

• パンケーキのシュゼット（2パンケーキシュゼットハウスバター、バニラアイスクリーム）

  (11.00 CHF)

• チョコレートパンケーキ（2パンケーキハウス、チョコレートソース、チョコレートアイスクリーム）

  (11.00 CHF)

• レモンパンケーキ（2パンケーキハウス、レモンバター、レモンシャーベットボール）

  (11.00 CHF)

• シュガーパンケーキ（3砂糖パンケーキ）

  (8.00 CHF)

• ジャムとパンケーキ（2パンケーキイチゴジャム、アプリコットやシャーベット）

  (11.00 CHF)

アイスクリーム

• バニラモカチョコレートキャラメルヘー​​ゼルナッツピスタチオ

  (3.30 CHF)

• 2スクープ

  (6.60 CHF)

• ホイップ氷の1スクープ

  (4.30 CHF)

• ホイップ氷の2スクープ

  (7.60 CHF)

• あなたの香水としてストライキ

  (7.00 CHF)

アイスクリームカップ

• コー​​ヒーICE - アイスクリームとコーヒーモカ醤油の三スクープ、ホイップクリーム

  (12.00 CHF)

• チョコレートアイスクリーム 。 3チョコレートアイスボールとチョコレートソース、ホイップクリーム

  (12.00 CHF)

• 子供にバニラアイスクリームとイチゴの子セットを切断

  (8.00 CHF)

• MELBA COUPE三つのバニラアイスクリームは、ストロベリーソースをトッピング半分桃、ローストアーモンド、ホイップクリームをトッピング

  (12.00 CHF)

• シャーベットとバニラアイスクリームのカップロマノフ2イチゴのスクープ。 （ストロベリーソース、ホイップクリーム

  (12.00 CHF)

• カップホットラズベリー（1バニラアイスクリームとラズベリーホットラズベリーとホイップクリームで覆われた2ボール。

  (12.00 CHF)

• 暖かい木の果実で覆われた果実CUPバニラアイスクリームとカシスシャーベット2ボール、ホイップクリーム

  (12.00 CHF)

• JACQUES CUP。シャーベットレモン、イチゴ、ラズベリーフルーツサラダ、ホイップクリームの三スクープ

  (12.00 CHF)

• バニラアイスクリームボール、ホイップクリームのデンマークCUPは王、自家製チョコレートソースは、別途お召し上がりいただけます

  (12.00 CHF)

• SAVOYカップ二つのキャラメルアイスボールとボールナット、キャラメルシロップ、クルミ、ホイップクリーム

  (12.00 CHF)

• バナナスプリットチョコレートアイスクリーム、スコップのバニラとストロベリーシャーベット、半分バナナ、チョコレートソース、ホイップクリーム

  (12.00 CHF)

• JAPANESE CUPアイスヘーゼルナッツのボール、モカボール、チョコレートのボール、メレンゲ、チョコレートソース、ホイップクリーム

  (12.00 CHF)

• EXOTIC COUPE。新鮮なキウイスライスをトッピングフルーティーな情熱、マンゴー、ココナッツ、

  (12.00 CHF)

• マラスキーノで振りかけシャーベットレモン、イチゴ、ラズベリー、フルーツメドレーのHOUSE CUP三スクープ、ホイップクリーム

  (13.00 CHF)

• Abricotineを振りかけシャーベットヴァレー.Threeアプリコットシャーベットボール

  (13.00 CHF)

• 大佐。ウォッカクロード、ストロベリーソースと三レモンシャーベットボール

  (13.00 CHF)

• TWO FOR CUP。メレンゲ、新鮮なフルーツ、トーストアーモンド、ホイップクリームとシャーベットとアイスバインドの十二スクープ

  (26.00 CHF)

• シャンティイメレンゲ。ローストアーモンドをまぶしたホイップクリームをトッピングした二つのメレンゲの殻、

  (10.00 CHF)

• FROZENメレンゲ。 2アイスクリームボールを持つ二つのメレンゲシェル：バニラ、イチゴは、ローストアーモンドを振りかけ、ホイップクリームをトッピング

  (11.00 CHF)

• 新鮮な果物のCUP。新鮮なイチゴやラズベリーの種類、日ソーシングの依存

  (12.00 CHF)

• 私たちの到着後シャンティまたはホイップクリームとラズベリー、新鮮なイチゴカップ

  (13.00 CHF)

• 季節に応じた新鮮な果物の新鮮な果物のブレンドを切断。

  (12.00 CHF)

プレート上のデザート

• タルトTatinを温め。カラメルりんごのタルト、温かいお召し上がりいただけます

  (4.90 CHF)

• バニラアイスクリームボールとの温かいタルトTatin、

  (9.20 CHF)

• スゼットパンケーキ。バニラアイスクリームボールのバタースゼットの家で2パンケーキ

  (11.00 CHF)

• チョコレートパンケーキ。 2自家製のパンケーキ、チョコレートソース、チョコレートアイスクリーム

  (11.00 CHF)

• シュガーパンケーキ。砂糖を3パンケーキ

  (8.00 CHF)

• 私たちが提供するデザートは、家に作られています。したがって、我々は在庫切れの場合があります。ご理解をお願いいたします。

アラカルト

サラダ、TARTARES

• トマトのタルタルとburatta（可用性に応じて）Buffalaタルタル異なるトマト品種の、モッツァレラ財布、トマトドレッシング、メスクラン

  (27.00 CHF)

• セザールサラダ。 Mesclun、ローストチキン、ローストベーコン、ゆで卵、エビ、パルメザンソース

  (27.00 CHF)

• コリアンダーと松の実の香りココナッツミルクとさいの目に切ったマリネココナッツミルクとコリアンダーとマグロのマリネさいの目に切った生マグロは、松のsaladineトースト

  (30.00 CHF)

• 牛肉のタルタル風味のウイスキー.houseタルタルナイフでカット、ジャガイモ、国道、トースト、サラダ

  (29.00 CHF)

• ピノー・デ・シャラント、ビターオレンジのチャツネとフォアグラ。サラダ

  (34.00 CHF)

前菜

• 庭の小さな領域...サラディンの若い芽のブレンド

  (13.00 CHF)

• ココナッツミルクとコリアンダーのマリネとさいの目に切っマリネマグロ。コリアンダーと松の実トースター、サラディンと風味ココナッツミルクとさいの目に切った生マグロ、

  (19.00 CHF)

• ピノー・デ・シャラントとフォアグラ、ビターオレンジチャツネ、サラダ

  (23.00 CHF)

• ナイフで（ウイスキー）.steakタルタルカット、トースト、Saladine風味のビーフタルタルハウス

  (19.00 CHF)

• ガスパチョホーム。 寒い季節の野菜、クルトン、さいの目に切ったピーマン

  (14.00 CHF)

EARTH ON ...肉。

• ラタトゥイユ広場（オーブンローストラム、ラタトゥイユ、ローズマリークリーム、季節の野菜、リンゴのベッドの上でローズマリーと子羊のラックDarfin

  (38.00 CHF)

• カリフラワーピューレベッドの上に蜂蜜ロースト鴨の胸肉（ロースト鴨胸肉、蜂蜜ソース、マッシュポテトカリフラワーアップルDarfin）

  (36.00 CHF)

• ペッパーソースとビーフステーキ。緑、グリーンペッパーソースグラタンdauphinoisグリルビーフステーキ、

  (39.00 CHF)

• すべての料理は、季節の野菜の付け合わせで提供しています。

• -Swiss、フランス、ウルグアイ、ニュージーランド：全てのお肉はから来ています

LAKE AND SEA BETWEEN ....のSEA FOOD。

• レンズ豆のベルーガのベッドの上でザリガニ水泳と白身魚フィレ（ホワイトフィッシュジュネーブ湖ローストザリガニのビスク、Pilawベルーガレンズ豆）

  (36.00 CHF)

• 皮膚上のロースト狼、ジンジャーエマルジョン（季節の野菜の生姜醤油。ベッドと低音の切り身、蒸しポテト）

  (36.00 CHF)

• エビとタリアテッレ、レモンのコンフィとズッキーニで味付け。 （タリアテッレ、ローストエビ、醤油砂糖漬けのレモン、ズッキーニのスライス）。

  (30.00 CHF)

ワインメニュー

赤ワイン

• ピノ・ノワールケンタウロスドメーヌC.Ramu＆息子ダルダニー（5 DL）

  (26.00 CHF)

• GameretドメインペリエールB.Rochaix Peissy（5 DL）

  (28.00 CHF)

• ピノ・ノワールケンタウロスドメーヌC.Ramu＆息子ダルダニー（ボトル）

  (38.00 CHF)

• GameretドメインペリエールB.Rochaix Peissy（ボトル）

  (39.00 CHF)

• メルロドメーヌ​​レペリエールB.Rochaix Peissy（ボトル）

  (62.00 CHF)

• クレメンス（Gameret）AOC。 Peissy（ボトル）

  (45.00 CHF)

• プリミディマンドゥーリアコンテッサカローラ（ボトル）

  (46.00 CHF)

• 美しいクロスのメルロフィールド（ボトル）

  (45.00 CHF)

シャンパン

• 未亡人アリスシャンパン（DL）

  (12.00 CHF)

• Proseco（DL）

  (9.00 CHF)

• スプリッツ（Proseco、アペロール、スパークリングウォーター）

  (10.00 CHF)

• フィールドペリエール.B.Rochaix（5 DL）

  (23.00 CHF)

• クロスのシャセラブドウ面積Y.Parmelin Bursins（5 DL）

  (24.00 CHF)

白ワイン

• ローズガメイ（5 DL）

  (19.00 CHF)

• アリゴテ（5 DL）

  (23.00 CHF)

• シャルドネケンタウリC.Ramu＆息子.Dardigny（5 DL）

  (25.00 CHF)

• クロスのシャセラブドウ面積Y.Parmelin Bursins（5 DL）

  (24.00 CHF)

• ローズガメイドメインペリエール（ボトル）B Rochaix。 Pessy

  (38.00 CHF)

• 鳥の目14。ドメインペリエールB.Rochaix。 Pessy。 （ボトル）

  (38.00 CHF)

• アリゴテ14.ドメインペリエールB. Rochaix Peissy（ボトル）

  (40.00 CHF)

• シャルドネ14.フィールド・ケンタウリC.Ramu＆息子.Dardigny（ボトル）

  (38.00 CHF)

• ケルナー14.ドメーヌ・デ・ケンタウルスC.Ramu・エ・フィスダルダニー（ボトル）

  (42.00 CHF)

• 14.ドメーヌピノ・グリケンタウルスC.Ramu・エ・フィス。ダルダニー（ボトル）

  (38.00 CHF)

• シャセラブドウ胃（古樹）ドメーヌ・ド・ラ・クロワY.Parmelin Bursins（ボトル）

  (42.00 CHF)

地ビール（ブラッセリーデMureilles）メイニエ

• 金髪Meynite 2,5dl生ビール

  (4.90 CHF)

• Meyniteラガー圧力5DL

  (5.90 CHF)

• 魔女 。ビター赤高発酵ビール、6％のALC。 33 CL

  (5.60 CHF)

• （信心深い）ホワイトビールトップ発酵4.5％ALC。 33 CL

  (5.60 CHF)

クロックムッシュマックス

(Croque-Monsieur Maxi)

プライス :

8.50 CHF

 

  (アレルゲン: グルテン, ミルク)

Croqueマダム

(Croque-Madame)

プライス :

11.00 CHF

 

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク)

サラダ付きクロックムッシュマックス

(Croque-Monsieur Maxi avec salade)

プライス :

15.00 CHF

 

  (アレルゲン: グルテン, ミルク)

サラダ付きクロックマダム

(Croque Madame avec salade)

プライス :

17.00 CHF

 

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク)

Croque -Pizza（ハム、トマトのクーリ、champpignonsサラダ）

(Croque -Pizza (jambon, coulis tomate, champignons, salade))

  (アレルゲン: グルテン, ミルク)

サラダCroqueピザ

(Croque Pizza avec salade)

Croqueナス、ヤギのチーズとバジル

(Croque aubergine ,chèvre frais et basilic)

  (アレルゲン: グルテン)

ヤギのチーズとCroque-ナスのサラダ

(Croque-aubergine chèvre avec salade)

  (アレルゲン: グルテン)

目玉焼き用の追加

(Supplément pour œuf au plat)

  (アレルゲン: 卵子)

Croque-ベジタリアン（野菜、チーズ）

(Croque-végétarien (légumes, fromage))

プライス :

9.00 CHF

 

  (アレルゲン: グルテン, ミルク)

Croque-ベジタリアンサラダ

(Croque-végétarien avec salade)

プライス :

15.50 CHF

 

  (アレルゲン: グルテン, ミルク)

フルーツパイのスライス

(Tranche de tarte aux fruits)

  (アレルゲン: 卵子)

パンケーキのシュゼット（2パンケーキシュゼットハウスバター、バニラアイスクリーム）

(Crêpes suzette (2 crêpes maison beurre suzette, boule de glace vanille))

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

チョコレートパンケーキ（2パンケーキハウス、チョコレートソース、チョコレートアイスクリーム）

(Crêpes chocolat(2 crêpes maison, sauce chocolat, boule de glace chocolat))

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

レモンパンケーキ（2パンケーキハウス、レモンバター、レモンシャーベットボール）

(Crêpes citron (2 crêpes maison, beure citron, boule de sorbet citron))

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

シュガーパンケーキ（3砂糖パンケーキ）

(Crêpes au sucre (3 Crêpes au sucre))

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

ジャムとパンケーキ（2パンケーキイチゴジャム、アプリコットやシャーベット）

(Crêpes à la confiture (2 crêpes confiture fraise, abricot et sa boule de sorbet))

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

バニラモカチョコレートキャラメルヘー​​ゼルナッツピスタチオ

(vanille chocolat moka pistache noisette caramel)

  (アレルゲン: ミルク)

2スクープ

(2 boules)

プライス :

6.60 CHF

 

  (アレルゲン: ミルク)

ホイップ氷の1スクープ

(1 boule de glace chantilly)

プライス :

4.30 CHF

 

  (アレルゲン: ミルク)

ホイップ氷の2スクープ

(2 boules de glace chantilly)

プライス :

7.60 CHF

 

  (アレルゲン: ミルク)

あなたの香水としてストライキ

(frappe selon votre parfum)

  (アレルゲン: ミルク)

コー​​ヒーICE - アイスクリームとコーヒーモカ醤油の三スクープ、ホイップクリーム

(CAFE GLACE - Trois boules de glace moka et sa sauce café, crème chantilly)

  (アレルゲン: ミルク)

チョコレートアイスクリーム 。 3チョコレートアイスボールとチョコレートソース、ホイップクリーム

(glace au chocolat Trois boules de glace chocolat et sa sauce chocolat, crème chantilly)

  (アレルゲン: ミルク)

子供にバニラアイスクリームとイチゴの子セットを切断

(COUPE ENFANT Une boule de glace vanille et fraise, décors enfant)

  (アレルゲン: ミルク)

MELBA COUPE三つのバニラアイスクリームは、ストロベリーソースをトッピング半分桃、ローストアーモンド、ホイップクリームをトッピング

(COUPE MELBA Trois boules de glace vanille surmontées d’une demi-pêche, nappée d’un coulis de fraise, d’amandes rôties, crème chantilly)

  (アレルゲン: ピーナッツ, ミルク)

シャーベットとバニラアイスクリームのカップロマノフ2イチゴのスクープ。 （ストロベリーソース、ホイップクリーム

(COUPE ROMANOFF 2 boules de sorbet fraise et une boule de glace vanille. ( coulis de fraises, crème chantilly)

  (アレルゲン: ミルク)

カップホットラズベリー（1バニラアイスクリームとラズベリーホットラズベリーとホイップクリームで覆われた2ボール。

(coupe framboises chaudes ( 1 boule de glace vanille et 2 boules de framboise recouvertes de framboises chaudes , creme chantilly.)

暖かい木の果実で覆われた果実CUPバニラアイスクリームとカシスシャーベット2ボール、ホイップクリーム

(COUPE BAIES DES BOIS Une boule de glace vanille et deux boules sorbet cassis, recouvertes de baies des bois chaudes, crème chantilly)

  (アレルゲン: ミルク)

JACQUES CUP。シャーベットレモン、イチゴ、ラズベリーフルーツサラダ、ホイップクリームの三スクープ

(COUPE JACQUES Trois boules de sorbet : citron, fraise, framboise Macédoine de fruits, crème chantilly)

バニラアイスクリームボール、ホイップクリームのデンマークCUPは王、自家製チョコレートソースは、別途お召し上がりいただけます

(COUPE DANEMARK rois boules de glace vanille, crème chantilly, sauce chocolat maison à part)

  (アレルゲン: ミルク)

SAVOYカップ二つのキャラメルアイスボールとボールナット、キャラメルシロップ、クルミ、ホイップクリーム

(COUPE SAVOIE Deux boules de glace caramel et boule de noisette, sirop caramel, cerneaux de noix, crème chantilly)

  (アレルゲン: ミルク, ナッツ)

バナナスプリットチョコレートアイスクリーム、スコップのバニラとストロベリーシャーベット、半分バナナ、チョコレートソース、ホイップクリーム

(COUPE BANANA SPLIT Fr. 12.- Une boule de glace chocolat, une boule vanille et une boule de sorbet fraise, une demi-banane, sauce chocolat, crème chantilly)

  (アレルゲン: ミルク)

JAPANESE CUPアイスヘーゼルナッツのボール、モカボール、チョコレートのボール、メレンゲ、チョコレートソース、ホイップクリーム

(COUPE JAPONAISE Une boule de glace noisette, une boule moka, une boule chocolat, meringue, sauce chocolat, crème chantilly)

  (アレルゲン: ミルク, ナッツ)

EXOTIC COUPE。新鮮なキウイスライスをトッピングフルーティーな情熱、マンゴー、ココナッツ、

(COUPE EXOTIQUE . fruite de la passion , mangue ,noix de coco, garnie de tranches de kiwi frais)

  (アレルゲン: ナッツ)

マラスキーノで振りかけシャーベットレモン、イチゴ、ラズベリー、フルーツメドレーのHOUSE CUP三スクープ、ホイップクリーム

(COUPE MAISON Trois boules de sorbet : citron, fraise, framboise, macédoine de fruit, arrosées de marasquin, crème chantilly)

Abricotineを振りかけシャーベットヴァレー.Threeアプリコットシャーベットボール

(SORBET VALAISAN .Trois boules de sorbet abricot arrosées d’Abricotine)

大佐。ウォッカクロード、ストロベリーソースと三レモンシャーベットボール

(COLONEL . Trois boules de sorbet citron arrosées de Vodka, coulis de fraise)

プライス :

13.00 CHF

 

TWO FOR CUP。メレンゲ、新鮮なフルーツ、トーストアーモンド、ホイップクリームとシャーベットとアイスバインドの十二スクープ

(COUPE A DEUX Douze boules de sorbet et de glace assortis avec meringues, fruits frais, amandes grillées, crème chantilly)

  (アレルゲン: ナッツ)

シャンティイメレンゲ。ローストアーモンドをまぶしたホイップクリームをトッピングした二つのメレンゲの殻、

(MERINGUE CHANTILLY . Deux coques de meringue garnies de crème chantilly, saupoudrées d’amandes rôties)

  (アレルゲン: ナッツ)

FROZENメレンゲ。 2アイスクリームボールを持つ二つのメレンゲシェル：バニラ、イチゴは、ローストアーモンドを振りかけ、ホイップクリームをトッピング

(MERINGUE GLACEE . Deux coques de meringue avec deux boules glace : vanille, fraise, garnie de crème chantilly, saupoudrées d’amandes rôties)

  (アレルゲン: ミルク)

新鮮な果物のCUP。新鮮なイチゴやラズベリーの種類、日ソーシングの依存

(COUPE DE FRAISES. Fraises ou framboises fraîches nature, selon notre arrivage)

私たちの到着後シャンティまたはホイップクリームとラズベリー、新鮮なイチゴカップ

(COUPE DE FRAISES CHANTILLY . Fraises ou framboises fraîches avec crème chantilly, selon notre arrivage)

季節に応じた新鮮な果物の新鮮な果物のブレンドを切断。

(COUPE DE FRUITS FRAIS Mélange de fruits frais selon les saisons.)

タルトTatinを温め。カラメルりんごのタルト、温かいお召し上がりいただけます

(Tarte Tatin chaude . Tarte aux pommes caramélisées, servie chaude)

バニラアイスクリームボールとの温かいタルトTatin、

(Tarte Tatin chaude, boule de glace vanille)

スゼットパンケーキ。バニラアイスクリームボールのバタースゼットの家で2パンケーキ

(Crêpes Susette . 2 crêpes au beurre Susette maison, boule de glace vanille)

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

チョコレートパンケーキ。 2自家製のパンケーキ、チョコレートソース、チョコレートアイスクリーム

(Crêpes au chocolat . 2 crêpes maison, sauce chocolat, boule de glace chocolat)

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

シュガーパンケーキ。砂糖を3パンケーキ

(Crêpes au sucre . 3 crêpes au sucre)

私たちが提供するデザートは、家に作られています。したがって、我々は在庫切れの場合があります。ご理解をお願いいたします。

(Les desserts que nous vous proposons, sont entièrement confectionnés dans notre laboratoire. Il se pourra donc, que nous soyons en rupture de stock. Nous vous remercions de votre compréhension.)

トマトのタルタルとburatta（可用性に応じて）Buffalaタルタル異なるトマト品種の、モッツァレラ財布、トマトドレッシング、メスクラン

(Tartare de tomate et sa buratta de Buffala Tartare de différentes variétés de tomate (selon arrivage), bourse de mozzarella , vinaigrette tomate , mesclun)

セザールサラダ。 Mesclun、ローストチキン、ローストベーコン、ゆで卵、エビ、パルメザンソース

(Salade de Cézar . Mesclun, filet de poulet rôti, tranches de lard grillées, œufs durs, crevettes, sauce au parmesan)

  (アレルゲン: 甲殻類, 卵子, ミルク)

コリアンダーと松の実の香りココナッツミルクとさいの目に切ったマリネココナッツミルクとコリアンダーとマグロのマリネさいの目に切った生マグロは、松のsaladineトースト

(Dés de thon marinés au lait de coco et coriandre Dés de thon crus marinés au lait de coco, aromatisé à la coriandre et pignons de pins grillés, saladine)

  (アレルゲン: グルテン, ナッツ)

牛肉のタルタル風味のウイスキー.houseタルタルナイフでカット、ジャガイモ、国道、トースト、サラダ

(Tartare de bœuf maison parfumé au whisky Tartare coupé au couteau, pommes de terre façon country, Toasts, salade)

  (アレルゲン: グルテン)

ピノー・デ・シャラント、ビターオレンジのチャツネとフォアグラ。サラダ

(terrine de foie gras au pineau des charentes , chutney d 'orange amère. salade)

庭の小さな領域...サラディンの若い芽のブレンド

(Le petit quartier du jardin Mélange de jeunes pousses de saladine)

ココナッツミルクとコリアンダーのマリネとさいの目に切っマリネマグロ。コリアンダーと松の実トースター、サラディンと風味ココナッツミルクとさいの目に切った生マグロ、

(Dés de thon marinés au lait de coco et coriandre Dés de thon crus marinés au lait de coco, aromatisés à la coriandre et pignons de pains grille , saladine)

  (アレルゲン: グルテン, ナッツ)

ピノー・デ・シャラントとフォアグラ、ビターオレンジチャツネ、サラダ

(Terrine de foie gras au pineau des charentes , chutney d orange amère. salade)

ナイフで（ウイスキー）.steakタルタルカット、トースト、Saladine風味のビーフタルタルハウス

(Tartare de bœuf maison parfumé au whisky Tartare de bœuf coupé au couteau, toasts, Saladine)

プライス :

19.00 CHF

 

ガスパチョホーム。 寒い季節の野菜、クルトン、さいの目に切ったピーマン

(Gaspacho maison . Soupe froide de légumes de saison, croûtons, brunoise de poivrons)

ラタトゥイユ広場（オーブンローストラム、ラタトゥイユ、ローズマリークリーム、季節の野菜、リンゴのベッドの上でローズマリーと子羊のラックDarfin

(Carré d’agneau au romarin sur lit de fine ratatouille Carré d’agneau rôti au four, ratatouille, crème de romarin, légumes de Saison , pommes darfin)

  (アレルゲン: ミルク)

カリフラワーピューレベッドの上に蜂蜜ロースト鴨の胸肉（ロースト鴨胸肉、蜂蜜ソース、マッシュポテトカリフラワーアップルDarfin）

(Magret de canard rôti au miel sur lit de purée de chou-fleur Magret de canard rôti, sauce au miel, purée de chou-fleur Pomme darfin)

ペッパーソースとビーフステーキ。緑、グリーンペッパーソースグラタンdauphinoisグリルビーフステーキ、

(Entrecôte de bœuf sauce au poivre vert Entrecôte de bœuf grillée, sauce au poivre vert Gratin dauphinois,)

すべての料理は、季節の野菜の付け合わせで提供しています。

(Tous nos plats sont servis d’une garniture de légumes de saison.)

-Swiss、フランス、ウルグアイ、ニュージーランド：全てのお肉はから来ています

(Toutes nos viandes proviennent de: -Suisse, France, Uruguay, Nouvelle-Zélande)

レンズ豆のベルーガのベッドの上でザリガニ水泳と白身魚フィレ（ホワイトフィッシュジュネーブ湖ローストザリガニのビスク、Pilawベルーガレンズ豆）

(Filet de féra en nage d’écrevisse sur lit de lentilles beluga Féra du lac Léman rôti, bisque d’écrevisse, pilaw de lentilles beluga)

  (アレルゲン: 甲殻類, 魚)

皮膚上のロースト狼、ジンジャーエマルジョン（季節の野菜の生姜醤油。ベッドと低音の切り身、蒸しポテト）

(Filet de loup rôti sur peau,émulsion au gingembre (filet de loup, sauce gingembre. lit de legumes de saison , pommes vapeurs ))

エビとタリアテッレ、レモンのコンフィとズッキーニで味付け。 （タリアテッレ、ローストエビ、醤油砂糖漬けのレモン、ズッキーニのスライス）。

(Tagliatelles aux crevettes géantes, parfumé aux citron confit et courgettes .( tagliatelles , crevettes géantes rôties , sauce citron confit de lamelles de courgette.)

  (アレルゲン: 甲殻類)

ピノ・ノワールケンタウロスドメーヌC.Ramu＆息子ダルダニー（5 DL）

(pinot noir Domaine de centaure C.Ramu& fils Dardagny (5 dl ))

GameretドメインペリエールB.Rochaix Peissy（5 DL）

(Gameret Domain de Perrieres B.Rochaix Peissy ( 5dl ))

ピノ・ノワールケンタウロスドメーヌC.Ramu＆息子ダルダニー（ボトル）

(pinot noir Domaine de centaure C.Ramu& fils Dardagny ( 5 dl ))

GameretドメインペリエールB.Rochaix Peissy（ボトル）

(Gameret Domain de Perrieres B.Rochaix Peissy ( 5 dl))

メルロドメーヌ​​レペリエールB.Rochaix Peissy（ボトル）

(Merlo Domaine les Perrières B.Rochaix Peissy ( 5 dl))

クレメンス（Gameret）AOC。 Peissy（ボトル）

(la Clemence (Gameret) AOC . Peissy (5 dl))

プリミディマンドゥーリアコンテッサカローラ（ボトル）

(Primitivo di Manduria Contessa Carola (5 dl))

美しいクロスのメルロフィールド（ボトル）

(Merlo Domaine de la croix Belle ( 5dl ))

未亡人アリスシャンパン（DL）

(Veuve Alice Champagne ( dl))

Proseco（DL）

(Proseco ( dl))

スプリッツ（Proseco、アペロール、スパークリングウォーター）

(Spritz (Proseco ,Aperol, eau gazeuse))

フィールドペリエール.B.Rochaix（5 DL）

(Domaine des Perrieres .B.Rochaix ( 5dl))

クロスのシャセラブドウ面積Y.Parmelin Bursins（5 DL）

(Chasselas Domaine de la croix Y.Parmelin Bursins ( 5 dl))

ローズガメイ（5 DL）

(Rose de GAMAY 14 . Domaine des perrieres , B . Rochais ( 5dl))

アリゴテ（5 DL）

(Aligote 14 . Domaine de Perrières B. Rochaix ( 5dl ))

シャルドネケンタウリC.Ramu＆息子.Dardigny（5 DL）

(Chardonnay Domaine du Centaure C.Ramu & fils .Dardigny ( 5dl))

クロスのシャセラブドウ面積Y.Parmelin Bursins（5 DL）

(chasselas 13 . Domaine de la croix Y.Parmelin Bursins ( 5 dl))

ローズガメイドメインペリエール（ボトル）B Rochaix。 Pessy

(Rose de GAMAY 14 . Domaine de Perrieres ( bouteille) B Rochaix. Pessy)

鳥の目14。ドメインペリエールB.Rochaix。 Pessy。 （ボトル）

(Oeil de perdrix 14 Domaine de Perrières B.Rochaix. Pessy . ( bouteille ))

アリゴテ14.ドメインペリエールB. Rochaix Peissy（ボトル）

(Aligote 14 . Domaine de Perrières B. Rochaix Peissy ( bouteille))

シャルドネ14.フィールド・ケンタウリC.Ramu＆息子.Dardigny（ボトル）

(Chardonnay 14 . Domaine du Centaure C.Ramu & fils .Dardigny ( bouteille))

ケルナー14.ドメーヌ・デ・ケンタウルスC.Ramu・エ・フィスダルダニー（ボトル）

(Kerner 14. Domaine de Centaure C.Ramu & Fils Dardagny ( bouteille ))

14.ドメーヌピノ・グリケンタウルスC.Ramu・エ・フィス。ダルダニー（ボトル）

(Pinot Gris 14. Domaine de Centaure C.Ramu & Fils . Dardagny ( bouteille))

シャセラブドウ胃（古樹）ドメーヌ・ド・ラ・クロワY.Parmelin Bursins（ボトル）

(Chasselas Gastro ( vielles vignes ) Domaine de la Croix Y.Parmelin Bursins ( bouteille))

金髪Meynite 2,5dl生ビール

(la Meynite Bière blonde pression 2,5dl)

Meyniteラガー圧力5DL

(la Meynite Bière blonde pression 5 dl)

魔女 。ビター赤高発酵ビール、6％のALC。 33 CL

(la Sorcière . Bière rousse bière rousse haute fermentation, 6%alc. 33 cl)

（信心深い）ホワイトビールトップ発酵4.5％ALC。 33 CL

(( la pieuse ) Bière blanche de haute fermentation 4,5%alc. 33 CL)

日替わりメニュー

• マスタードソース、麺、野菜、サラダロースト仔牛

  (23.00 CHF)

• 低温で調理した子羊の脚は、ソースは、ニンニク、野菜、サラダとローズマリーポテトを砕い

  (25.00 CHF)

• 赤ワイン、グラタン、野菜、サラダ牛肉のメダリオン

  (26.00 CHF)

• レモン、グラタン、野菜、サラダコルドンのブルー

  (22.00 CHF)

• トマトのベッドの上バッファローburatta、サラダ

  (24.00 CHF)

• タルタルステーキ、焼き色リンゴ、トースト、サラダ

  (26.00 CHF)

• コー​​ルドローストビーフ、タルタルソース、レンズ豆のサラダ

  (24.00 CHF)

• 白ワインライス、野菜、サラダチャーフィレット

  (26.00 CHF)

マスタードソース、麺、野菜、サラダロースト仔牛

(Sauté de veau à la moutarde ,nouilles, légumes, salade)

低温で調理した子羊の脚は、ソースは、ニンニク、野菜、サラダとローズマリーポテトを砕い

(Gigot d’agneau cuit à basse température, sauce au romarin écrasé de pomme de terre à l’ail, légumes, salade)

赤ワイン、グラタン、野菜、サラダ牛肉のメダリオン

(médaillons de boeuf au vin rouge, Gratin, légumes, salade)

プライス :

26.00 CHF

 

レモン、グラタン、野菜、サラダコルドンのブルー

(Cordon bleu au citron, Gratin, légumes, salade)

トマトのベッドの上バッファローburatta、サラダ

(buratta de buffle sur lit de tomate, Salade)

タルタルステーキ、焼き色リンゴ、トースト、サラダ

(Steak tartare, pomme rissolée, toasts, salade)

コー​​ルドローストビーフ、タルタルソース、レンズ豆のサラダ

(Roastbeef froid, sauce tartare Salade de lentilles)

白ワインライス、野菜、サラダチャーフィレット

(Filet d’omble au vin blanc Riz, légumes, salade)

プライス :

26.00 CHF

 

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