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  Paloma Beach
  1, route de Sainte-Hospice
  06230   Saint-Jean-Cap-Ferrat France

  電話。   +33 4 93 01 64 71

 

  メールアドレス：   events@paloma-beach.com

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ランチメニュー

まず料理

肉やパスタ（昼食）

魚類

デザート

アイスクリーム（正午）

ディナーメニュー

まず皿（庭と海製品）

まず料理

魚類

肉やパスタ（夜）

デザート

アイスクリーム（夜）

ガスパチョ（イタリアの冷たいスープ）

(Gaspacho)

プライス : 17.50 €

 
  チルドトマトスープ

オリーブオイルで焼きピーマン

(Poivrons grillés à l'huile d'olive)

プライス : 16.00 €

Jabugoのハム

(Jambon de Jabugo)

プライス : 36.00 €

 

ハムとメロン

(Melon et Jambon de Parme)

プライス : 22.00 €

フライドズッキーニの花

(Beignets de fleurs de courgettes)

プライス : 17.00 €

 

揚げナス

(Beignets d'Aubergines)

プライス : 15.00 €

 

ニース風のサラダ

(Salade Niçoise)

プライス : 22.00 €

 
  (アレルゲン: 卵子)

トマトとモッツァレラのサラダ

(Salade de Tomates et Mozzarella)

プライス : 19.00 €

 
  (アレルゲン: ミルク)

Chavignolからゴートチーズのサラダ

(Salade Crottin de Chavignol fermier)

プライス : 23.50 €

 
  グリーンアスパラガス、アーティチョーク、ロケットサラダ、アンチョビペースト、truffesの夏のスライバー
  (アレルゲン: 魚, ミルク)

新鮮なアーティチョークのサラダ、光anchoïade

(Salade d'artichauts frais, anchoïade légère)

プライス : 18.50 €

 
  ロケットサラダ、パルメザンチーズの結束繊維。
  (アレルゲン: 魚, ミルク)

イタリアの料理

(Assiette italienne)

プライス : 23.50 €

 
  トマトモッツァレラチーズ、ドライトマト、ナス、ピーマン、COPPA、パルマハム、タプナード。
  (アレルゲン: ミルク)

野菜や自家製anchoïadeソースのバスケット

(Panier de crudités à l'anchoïade maison)

プライス : 26.00 €

 
  (アレルゲン: 魚)

魚のフライ、イカやエビのミックス

(Fritto mixto de poissons, calamars et crevettes)

プライス : 27.00 €

 
  (アレルゲン: 甲殻類, 魚)

自分でディルでマリネサーモン赤ラベル、

(Saumon label rouge mariné à l'aneth par nos soins)

プライス : 21.00 €

 
  グリルトーストとフェンネルのサラダ
  (アレルゲン: 魚)

大きな海老と自家製マヨネーズの花束

(Bouquet de grosses crevettes et mayonnaise maison)

プライス : 18.00 €

 
  (アレルゲン: 甲殻類, 卵子, マスタード)

新鮮なマンゴーチャツネにスライスカニ

(Emincé de crabe sur un Chutney de mangue fraiche)

プライス : 19.50 €

 
  (アレルゲン: 甲殻類)

マリン三部作

(Trilogie Marine)

プライス : 20.00 €

 
  ホームサーモンマリネ、ミンチカニ、マンゴー、およびエビを作りました。
  (アレルゲン: 甲殻類, 魚)

ズッキーニの花リゾット

(Risotto aux courgettes fleurs)

プライス : 23.00 €

 

夏トリュフの削りくず "テロワールダイヤモンド」とクリーミーリゾット

(Risotto crémeux aux copeaux de truffe d'été "Le Diamant du Terroir")

プライス : 31.00 €

 
  (アレルゲン: ミルク)

バジルソースと自家製リングイネ

(Linguini au pistou maison)

プライス : 21.00 €

 

押しつぶさトマトたPennes（クールドブッフ）

(Pennes au concassé de tomates coeur de boeuf)

プライス : 19.50 €

 

ロブスターソース添えリングイネ

(Linguini à la langouste)

プライス : 45.00 €

 
  (アレルゲン: 甲殻類)

リブアイステーキシャロレーのハート

(Coeur de faux filet charolais)

プライス : 29.00 €

 

生の牛ひき肉の歯石分用意

(Tartare de boeuf préparé minute)

プライス : 25.00 €

 

グリルビーフフィレ

(Filet de boeuf grillé)

プライス : 38.00 €

 

アルプからラムチョップ

(Côtelettes d'agneau premières des alpilles)

プライス : 33.00 €

 

お子様メニュー

(Menu enfant)

プライス : 18.00 €

 
  フライドポテトやZuchini、アイスクリームとビーフまたはサーモン
  (アレルゲン: 魚, ミルク)

オーブンローストスカンピ

(Scampis rôtis au four)

プライス : 34.00 €

 
  (アレルゲン: 甲殻類)

オーブンロースト野生Camerones

(Camerones sauvages rôtis au four)

プライス : 34.00 €

 
  (アレルゲン: 甲殻類)

バターソースで揚げ新鮮な唯一のパン

(Belle sole façon meunière)

プライス : 47.00 €

 
  (アレルゲン: 魚)

焼きseabream

(Pagre grillé)

プライス : 29.00 €

 
  (アレルゲン: 甲殻類)

焼きシーバス（2人用）

(Loup grillé (pour 2 personnes))

プライス : 87.00 €

 
  (アレルゲン: 魚)

焼き王室の鯛（2人用）

(Daurade royale grillée (pour 2 personnes))

プライス : 84.00 €

 
  (アレルゲン: 魚)

2人のために焼いたジョン・ドーリー魚

(Saint pierre en papillote (2 personnes))

プライス : 85.00 €

 
  (アレルゲン: 魚)

2人のためのレッドスナッパー

(Chapon grillé (pour 2 personnes))

プライス : 117.00 €

 

シーバス、可用性に応じて

(Loup, selon arrivage)

プライス : 13.00 €

  100グラムあたりの価格
  (アレルゲン: 魚)

王室の鯛の魚（可用性に応じて）

(Daurade royale (selon l'arrivage))

プライス : 13.00 €

  100グラムのための価格
  (アレルゲン: 魚)

Pageotの魚（可用性に応じて）

(Pageot (selon l'arrivage))

プライス : 11.00 €

  100グラムあたりの価格
  (アレルゲン: 魚)

シャポン魚（可用性に応じて）

(Chapon (selon l'arrivage))

プライス : 13.00 €

  100グラムのための価格
  (アレルゲン: 魚)

パスカルLAKEからCraquelonチョコレート

(Craquelon au chocolat de Pascal LAC)

プライス : 13.50 €

 
  チョコレートムース、カリカリのプラリネ、チョコレートクッキー。
  (アレルゲン: 卵子)

シナモンとバニラアイスクリームとアップルタルト

(Tarte fine aux pommes à la cannelle et glace vanille)

プライス : 13.50 €

 
  (アレルゲン: 卵子)

マダガスカルバニラクレームブリュレ

(Crème brûlée à la vanille de Madagascar)

プライス : 12.00 €

 
  (アレルゲン: 卵子)

ベリーとSabayonの

(Sabayon grâtiné aux fruits rouges)

プライス : 17.00 €

 
  イチゴ、ラズベリー、スグリ
  (アレルゲン: 卵子)

マンゴーシャーベットと1/4新鮮なパイナップル

(1/4 ananas frais et sorbet mangue)

プライス : 12.50 €

 

紫色の香水とイチゴのスープ

(Soupe de fraises au parfum de violette)

プライス : 13.50 €

 

クッキーカップ

(Coupe Cookie)

プライス : 14.00 €

  バニラアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、クッキー、ケーキ、ホイップクリーム

砂糖とラズベリー

(Framboises au sucre)

プライス : 14.50 €

 

砂糖とイチゴ

(Fraises au sucre)

プライス : 12.50 €

夏のベリープレート

(Assiette de fruit rouge)

プライス : 16.00 €

 

フルーツのビッグプレート（2人）

(Grande assiette de fruit (2 personnes))

プライス : 36.00 €

 

ロイヤル鯛（100グラム）

(DAURADE ROYALE (100g))

プライス : 13.00 €

  (アレルゲン: 魚)

ピンク海鯛（100グラム）

(PAGEOT (100g))

プライス : 11.00 €

  (アレルゲン: 魚)

3スクープ

(Coupe 3 boules)

プライス : 11.00 €

  アイスクリーム：バニラ、チョコレート、コーヒー、ピスタチオ、ラムレーズンシャーベット：レモン、イチゴ、ラズベリー、ココナッツ、パッションフルーツ
  (アレルゲン: ミルク)

大佐

(Colonel)

プライス : 16.00 €

  レモンシャーベットとウォッカ

コー​​ヒーやチョコレートLiégois

(Café ou chocolat liégois)

プライス : 12.00 €

  (アレルゲン: ミルク)

おいしいカップ

(Coupe Delicious)

プライス : 14.00 €

  アイスクリーム：バニラ、キャラメル、アーモンド、ビスケット、ホイップ
  (アレルゲン: ミルク)

シャーベットはアルコールで振りかけ

(Sorbet arrosé à l'alcool)

プライス : 15.00 €

  3味を選びます

クッキーカップ

(Cookie cup)

プライス : 14.00 €

  バニラアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、クッキー、ケーキ、ホイップクリーム
  (アレルゲン: ミルク)

ストロベリーやラズベリーメルバ

(Fraises ou framboises melba)

  アイスクリームとホイップクリームとイチゴや新鮮なラズベリー
  (アレルゲン: ミルク)

Couloredトマトとモッツァレラ・ディ・buffala

(TOMATES D’ANTAN et MOZZARELLA DI BUFFALA)

プライス : 19.00 €

 
  (アレルゲン: ミルク)

chavignolからゴートチーズのサラダ

(SALADE CROTTIN de CHAVIGNOL FERMIER)

プライス : 23.50 €

  グリーンアスパラガス、アーティチョーク、ルッコラ、アンチョビペーストと穏やかな夏トリュフの削りくず
  (アレルゲン: 魚)

フレッシュartichokサラダ光anchovysauce

(SALADE d’ARTICHAUTS FRAIS anchoïade légère)

プライス : 18.50 €

 
  ロケットサラダ、パルメザンチーズのシーブ
  (アレルゲン: 魚, ミルク)

魚のフライ、イカやエビのミックス

(FRITTO MIXTO de poisons, calamars et crevettes)

プライス : 27.00 €

  (アレルゲン: 甲殻類, 卵子)

ディルでマリネサーモン赤ラベル、

(SAUMON LABEL ROUGE, MARINE à l’aneth par nos soins)

 
  サラダやグリルトーストでfenouille
  (アレルゲン: グルテン, 魚)

ビッグエビ＆自家製マヨネーズ

(BOUQUET DE GROSSES CREVETTES et mayonnaise maison)

  (アレルゲン: 甲殻類, 卵子, マスタード)

ナスのフリッター

(BEIGNETS d’AUBERGINES)

プライス : 15.00 €

オリーブオイルとバジルでマリネ焼きピーマン

(POIVRONS GRILLES mariné à l’huile d’olive et basilic)

プライス : 16.00 €

自家製鴨のフォアグラ

(TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON)

プライス : 24.00 €

  イチジクのチャツネ＆グリルトースト
  (アレルゲン: グルテン)

Jabugoのベジョータハムのパタ・ネグラ

(PATA NEGRA de BELLOTA Jambon de Jabugo XXX tranché main)

プライス : 38.00 €

 

Zuchini花のフリッター

(BEIGNETS de FLEURS de COURGETTES)

プライス : 17.00 €

オーブンローストスカンピ

(SCAMPIS RÔTIS au FOUR)

プライス : 34.00 €

  (アレルゲン: 甲殻類)

オーブンロースト野生camerone（ビッグpraw）

(CAMERONES SAUVAGES RÔTIS au FOUR)

プライス : 44.00 €

  (アレルゲン: 甲殻類)

バターソースで揚げた新鮮な唯一の魚パン

(Belle SOLE façon MEUNIERE)

プライス : 47.00 €

  (アレルゲン: 魚, ミルク)

焼きseabream

(PAGRE GRILLE)

プライス : 29.00 €

  (アレルゲン: 魚)

焼きシーバス（2人）

(LOUP GRILLE “pour 2 personnes”)

プライス : 87.00 €

  (アレルゲン: 魚)

グリルロイヤル鯛（2人用）

(DAURADE ROYALE GRILLEE “pour 2 personnes”)

プライス : 84.00 €

  (アレルゲン: 魚)

焼きジョンドリー魚（2人用）

(SAINT PIERRE EN PAPILLOTE “pour 2 personnes”)

プライス : 85.00 €

  (アレルゲン: 魚)

レッドカサゴ（2人）

(CHAPON GRILLE “pour 2 personnes”)

プライス : 117.00 €

  (アレルゲン: 魚)

魚：到着に応じて（魚が2人以上の重みに販売されています）

(LA PÈCHE SELON ARRIVAGE (Les poissons de plus de deux personnes sont vendus au poids))

  (アレルゲン: 魚)

シーバス（100gr）

(Loup (100gr))

プライス : 13.00 €

  (アレルゲン: 魚)

ズッキーニの花リゾット

(Risotto aux courgettes fleurs)

プライス : 23.00 €

  (アレルゲン: ミルク)

「ルディアマントドゥテロワール」から夏トリュフのスライスリゾット

(Risotto crémeux aux copeaux de truffe d'été "le diamant du terroir")

プライス : 31.00 €

  (アレルゲン: ミルク)

自家製バジルソースとリングイネ

(Linguini au pistou maison)

プライス : 21.00 €

 
  (アレルゲン: 卵子)

押しつぶさトマトたPennes（クールドブッフ）

(Pennes au concassé de tomates coeur de boeuf)

プライス : 19.50 €

  (アレルゲン: 卵子)

ロブスターソース添えリングイネ

(Linguini à la langouste)

プライス : 45.00 €

 
  (アレルゲン: 甲殻類, 卵子)

リブアイステーキシャロレーのハート

(Coeur de faux filet charolais)

プライス : 29.00 €

グリルビーフフィレ

(Filet de boeuf grillé)

プライス : 38.00 €

アルプからラムチョップ

(Cotelettes d'agneau premières des alpilles)

プライス : 33.00 €

チョコレートクラッカー

(Craquelin au chocolat)

プライス : 13.50 €

  チョコレートムースとヘーゼルナッツのプラリネ
  (アレルゲン: 卵子)

アップルとシナモンペストリー＆バニラアイスクリーム

(TARTE aux POMMES à la CANNELLE et glace vanille)

プライス : 13.50 €

  (アレルゲン: 卵子)

マダガスカルからのバニラとクリームブリュレ

(CREME BRÛLEE à la VANILLE de Madagascar)

プライス : 12.00 €

  (アレルゲン: 卵子)

夏の果実とSabayonの

(SABAYON GRATINE aux FRUITS ROUGES)

プライス : 17.00 €

  イチゴ、ラズベリー、スグリ
  (アレルゲン: 卵子)

マンゴーシャーベットとパイナップルの1/4

(¼ D ' ANANAS FRAIS sorbet mangue)

プライス : 12.50 €

  (アレルゲン: ミルク)

スミレの香りとSTRAWBERRYスープ

(SOUPE de FRAISES au parfum de violette)

プライス : 13.50 €

 

砂糖とラズベリー

(FRAMBOISES au sucre )

プライス : 14.50 €

砂糖をSTRAWBERRY

(FRAISES au sucre )

プライス : 12.50 €

REDフルーツの盛り合わせ

(ASSIETTE DE FRUITS ROUGES )

プライス : 16.00 €

  イチゴ、ラズベリー、スグリ

BIGフルーツの盛り合わせ2人

(GRANDE ASSIETTE DE FRUITS 2 personnes)

プライス : 36.00 €

  パイナップル、メロン、スイカ、ブドウ、キウイ、赤い果実...

チーズプレート

(ASSIETTE DE FROMAGES)

プライス : 14.00 €

  (アレルゲン: ミルク)

CUP 3スクープ（選択するには）

(COUPE 3 BOULES ( au choix ))

プライス : 11.00 €

  バニラ - チョコレート - コーヒー - Pistache - マラガレモン、ストロベリー、ラズベリー、ココナッツ、パッションフルーツ
  (アレルゲン: ミルク)

大佐（レモンシャーベット、ウォッカ）

(COLONEL (sorbet citron, Vodka))

プライス : 16.00 €

 

アルコールでシャーベットWATERS

(SORBET ARROSE A L'ALCOOL)

プライス : 15.00 €

 
  3スクープ＆アルコールの選択

コー​​ヒーやチョコレートLIEGEOIS

(CAFE OU CHOCOLAT LIEGEOIS)

プライス : 12.00 €

  (アレルゲン: ミルク)

イチゴORラズベリーMELBA

(FRAISES OU FRAMBOISES MELBA)

プライス : 16.00 €

  新鮮なイチゴやラズベリーのアイスクリーム、ホイップクリーム
  (アレルゲン: ミルク)

DELICIOUSカップ

(Coupe DELICIOUS)

プライス : 14.00 €

  バニラアイスクリーム、キャラメル、アーモンド、ビスケットとホイップクリーム
  (アレルゲン: ミルク)

COOKIEカップ

(Coupe COOKIE)

プライス : 14.00 €

  バニラアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、クッキー、ケーキ、ホイップクリーム
  (アレルゲン: ミルク)

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