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• アラカルトメニュー
• 大きなテーブルメニュー：64€
• 海洋サインメニュー：86ユーロ
• カントリーメニュー：45€
• ヤンググルメメニュー（18€）

アラカルトメニュー

最初のコース

• 農家の卵のクロメスキー

  (32.00 €)

• ホタテとシトラス

  (38.00 €)

• 地方の魚

  (32.00 €)

魚

• ハークロングライン、

  (42.00 €)

• ワイルドターボ

  (45.00 €)

• ブルーロブスター

  (58.00 €)

• グリルの魚のグリル

  (50.00 €)

• bouillabaisse：地元の釣りのスープの一種

  (50.00 €)

肉

• ラカーンで育ったピジョン

  (45.00 €)

• ビーフチャロライス

  (50.00 €)

チーズ

• 牧草地（チーズ、国や他の地域を維持します）

  (19.00 €)

デザート

• モヒートフュージョン

  (17.00 €)

• バナナ/ストロベリーショートケーキ

  (17.00 €)

• ピスタチオ/ラズベリー

  (17.00 €)

• デザートは準備20分を必要とします

情報

• 私たちのパンはbilologique小麦粉をベースとサイト上の各サービスを焼い形作られています。

• 私たちの料理はすべてが生の製品からサイト上で作られた、「自家製」です

• 全てのお料理は漁業、市場、天候、シェフの創作によって異なる場合があります

• ネット価格、付加価値税10％込みサービス

大きなテーブルメニュー：64€

（4コースメニュー上の）エキストラ料理とワイン30€

• 我々は（4 p）は最小のテーブルのメニュープランをアドバイス

季節のグルメ前菜

• 季節のグルメ前菜

最初のコース

• 完全な卵のクロメスキー、63°で調理/トリュフで盛り上がった、野生のキノコの切り刻み/トリュフのエッセンス

• 地方の魚

メインコース

• Longline hake

• ラカーンで育ったピジョン

牧草地

• ガードされたチーズ：国や他の地域から調理された、半調理されたチーズ

デザート

• ピスタチオ/ラズベリー

海洋サインメニュー：86ユーロ

エクストラ - 5コースメニューの料理とワイン（€40）は

• 我々は（4 p）は最小のテーブルのメニュープランをアドバイス

季節のグルメ前菜

• 季節のグルメ前菜

ホタテとシトラス

• 野菜ブイヨン、シトラスフルーツ/真珠のホタテ、ザクロの調味料、カラマンシー/季節のハーブ

ブルーロブスター

• バニュルスワイン、ハーブを加えたサクサクしたニョッキ

ワイルドターボ海洋魚

• サフランバター、アーティチョーク、イチジク、レモン＆サフラン入りのムース

牧草地

• ガードされたチーズ：国や他の地域から調理された、半調理されたチーズ

バニュルス入り顆粒シャーベット

• バニュルス入り顆粒シャーベット

バナナ/ストロベリーショートケーキ

• カラメル/メロウケーキ＆アイスクリーム/ダークチョコレート

カントリーメニュー：45€

余分な食べ物とワイン、3つの料理メニュー：25€

• 補足食べ物とワイン（3コースメニュー）25€

季節の口当たり

• 季節の口当たり

地中海のアンソックス

• 地中海のアンソックス

海底のアングラー

• 海底のアングラー

カタロニア語のクリーム

• カタロニア語のクリーム

ヤンググルメメニュー（18€）

バトラーの契約。

• 最初のコース+メインコース+デザート+ドリンク

  (18.00 €)

農家の卵のクロメスキー

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

プライス :

32.00 €

 

  (アレルゲン: グルテン, 卵子)

ホタテとシトラス

(Saint-Jacques & agrumes)

プライス :

38.00 €

 

  (アレルゲン: 軟体​​動物)

地方の魚

(Poissons de pêche locale)

プライス :

32.00 €

 

  (アレルゲン: 魚, ナッツ)

ハークロングライン、

(Merlu de Palangre,)

プライス :

42.00 €

 

  (アレルゲン: 魚, 軟体​​動物)

ワイルドターボ

(Turbot sauvage)

  (アレルゲン: 魚, ミルク)

ブルーロブスター

(Homard bleu)

プライス :

58.00 €

 

グリルの魚のグリル

(Poissons en parillade)

  (アレルゲン: 魚)

bouillabaisse：地元の釣りのスープの一種

(Bouillabaisse de pêche locale)

プライス :

50.00 €

 

  (アレルゲン: 卵子, 魚, マスタード)

ラカーンで育ったピジョン

(Pigeon élevé à Racan)

  (アレルゲン: グルテン)

ビーフチャロライス

(Boeuf Charolais)

プライス :

50.00 €

 

牧草地（チーズ、国や他の地域を維持します）

(Les paturages (fromages de garde, du pays et d'autres régions))

プライス :

19.00 €

 

  (アレルゲン: ミルク)

モヒートフュージョン

(Mojito fusion)

バナナ/ストロベリーショートケーキ

(Banane Fraisinette)

ピスタチオ/ラズベリー

(Pistache / Framboise)

  (アレルゲン: ナッツ)

デザートは準備20分を必要とします

(Les desserts demandent une préparation de 20 minutes)

私たちのパンはbilologique小麦粉をベースとサイト上の各サービスを焼い形作られています。

(Nos pains sont façonnés à base de farine bilologique et cuits sur place à chaque service.)

私たちの料理はすべてが生の製品からサイト上で作られた、「自家製」です

(Nos plats sont ‘Fait maison’, tous élaborés sur place à partir de produits bruts)

 

全てのお料理は漁業、市場、天候、シェフの創作によって異なる場合があります

(Tous nos plats peuvent varier selon la pêche, le marché, la météo, les créations du Chef)

ネット価格、付加価値税10％込みサービス

(Prix nets, TVA 10 % service compris)

我々は（4 p）は最小のテーブルのメニュープランをアドバイス

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

季節のグルメ前菜

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

完全な卵のクロメスキー、63°で調理/トリュフで盛り上がった、野生のキノコの切り刻み/トリュフのエッセンス

(Cromesquis d’Oeuf de ferme)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子)

地方の魚

(Poissons de pêche locale)

  (アレルゲン: 卵子, 魚, ナッツ)

Longline hake

(Merlu de Palangre)

  (アレルゲン: グルテン, 魚, 軟体​​動物)

ラカーンで育ったピジョン

(Pigeon élevé à Racan)

  (アレルゲン: グルテン)

ガードされたチーズ：国や他の地域から調理された、半調理されたチーズ

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (アレルゲン: ミルク)

ピスタチオ/ラズベリー

(Pistache / Framboise)

  (アレルゲン: グルテン)

我々は（4 p）は最小のテーブルのメニュープランをアドバイス

(le menu est conseillé pour l’ensemble de la table)

季節のグルメ前菜

(Mise en bouche gourmande de saison)

 

野菜ブイヨン、シトラスフルーツ/真珠のホタテ、ザクロの調味料、カラマンシー/季節のハーブ

(Bouillon végétal aux agrumes / Saint-Jacques nacrées, condiment grenade & Kalamansi / herbes saisonnières)

  (アレルゲン: 軟体​​動物)

バニュルスワイン、ハーブを加えたサクサクしたニョッキ

(Juste saisi minute / sauce civet au Banyuls, gnocchis croustillants aux herbes)

  (アレルゲン: 甲殻類)

サフランバター、アーティチョーク、イチジク、レモン＆サフラン入りのムース

(Rôti au beurre de safran du Pays, artichaut barigoule des figues / mousseline citron & safran)

  (アレルゲン: 魚, ミルク)

ガードされたチーズ：国や他の地域から調理された、半調理されたチーズ

(Fromages de garde: fromages à pâte cuite et demi-cuite , du Pays et d'autres régions)

 

  (アレルゲン: ミルク)

バニュルス入り顆粒シャーベット

(Granité en écume au Banyuls)

カラメル/メロウケーキ＆アイスクリーム/ダークチョコレート

(Caramélisée / moelleux & crème glacée / chocolat noir)

補足食べ物とワイン（3コースメニュー）25€

(Supplément accord mets et vins (sur les 3 plats du menu) 25 €)

季節の口当たり

(Mise en bouche gourmande de saison)

地中海のアンソックス

(Anchois de Méditerranée)

  (アレルゲン: 魚, マスタード)

海底のアングラー

(Lotte de fonds marins)

  (アレルゲン: グルテン, 魚)

カタロニア語のクリーム

(La crème catalane)

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

最初のコース+メインコース+デザート+ドリンク

(entrée + plat + dessert + une boisson)

プライス :

18.00 €

 

日替わりメニュー

イベント

翻訳の問題？