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• 食前酒
• 最初の料理
• シーフード鉄板工
• 肉
• 魚
• ザ・クリュ
• ブロスフォーミュラ（月曜日から土曜日）
• メニュー
• メニューにあるワイン
• 情報
• チーズ
• デザート

食前酒

前菜

• カップシャンパン12CL ...............................

  (12.00 €) (1584 ¥)

• シャンパンペリエ・ジュエの12CLのカップ......

  (13.90 €) (1834.8 ¥)

• カップロゼシャンパーニュ12CL ................

  (14.50 €) (1914 ¥)

• キールロイヤル12CL ............................................... ....

  (12.30 €) (1623.6 ¥)

• 私たちのキル家12cl .............................................. ..

  (4.50 €) (594 ¥)

• キールインペリアルチェリー12CLへ........................

  (6.50 €) (858 ¥)

• リカール3CL ................................................ ...............

  (4.50 €) (594 ¥)

• アメリカーノハウス10cl .......................................

  (9.00 €) (1188 ¥)

• マルティーニロッソ、ビアンコ5cl........................。

  (5.00 €) (660 ¥)

• ポルト赤または白5CL ........................................

  (5.00 €) (660 ¥)

• リレ 赤、白またはロゼのトニック.................................................................... ...................................

  (6.00 €) (792 ¥)

• スーズ5CL ................................................ ...................

  (5.00 €) (660 ¥)

• マスカット4CL ................................................ ..............

  (5.00 €) (660 ¥)

• 4CLジェイムソン................................................ .......

  (7.90 €) (1042.8 ¥)

• シーバスリーガル4CL ..............................................

  (10.90 €) (1438.8 ¥)

• ウイスキーメニューを頼む

• グラスワイン

ビール

• ガリア圧力........................25cl

  (4.30 €) (567.6 ¥)

• ガリア圧力........................33 cl

  (5.60 €) (739.2 ¥)

• ガリア圧力........................50 cl

  (8.60 €) (1135.2 ¥)

• アフリゲム生ビール ................................. 25cl

  (4.90 €) (646.8 ¥)

• アフリゲム生ビール ................................... 33cl

  (6.45 €) (851.4 ¥)

• アフリゲム生ビール ................................. 50cl

  (9.80 €) (1293.6 ¥)

カクテル

• マリン12cl

  (9.50 €) (1254 ¥)

• モヒート ハバナ 3年 12cl

  (9.50 €) (1254 ¥)

• モヒート ハバナ 3年 ロイヤル 12cl

  (13.50 €) (1782 ¥)

• ダイキリ ハバナ 3 アニョス 10cl

  (9.00 €) (1188 ¥)

• プリマストニック15cl

  (10.50 €) (1386 ¥)

• ピンク15cl

  (8.90 €) (1174.8 ¥)

• ブランブル10cl

  (9.00 €) (1188 ¥)

• 絶対的な情熱14cl

  (9.80 €) (1293.6 ¥)

ソフト

• コカコーラ....................................... 33cl

  (4.80 €) (633.6 ¥)

• ファンタオレンジ...........................................................25cl.

  (4.60 €) (607.2 ¥)

• シュウェップス シトラス フルーツ................................... 25cl

  (4.60 €) (607.2 ¥)

• ペリエ................................................. ....... 33cl

  (4.60 €) (607.2 ¥)

• オランジーナ..................................... 25cl

  (4.60 €) (607.2 ¥)

• フルーツジュース............................................. 25cl

  (4.20 €) (554.4 ¥)

• フューズティー.......................................... 25cl

  (4.60 €) (607.2 ¥)

スプリッツ

• アペロール スプリッツ -15cl

  (8.90 €) (1174.8 ¥)

• リタリクス スプリッツ - 15cl

  (9.50 €) (1254 ¥)

• サンジェルマン スプリッツ -15cl

  (10.50 €) (1386 ¥)

最初の料理

最初の一品

• IGP 南西部産鴨のフォアグラ、イチジクのチャツネ

  (18.00 €) (2376 ¥)

• 殻付きカニ、調味料、自家製マヨネーズ

  (19.50 €) (2574 ¥)

• タイ風牛肉のたたき

  (15.50 €) (2046 ¥)

• サーモンと鯛のタルタル、マンゴー添え

  (15.50 €) (2046 ¥)

サラダ

• 地中海	(17.50 €) (2310 ¥)

• 海洋	(19.50 €) (2574 ¥)

牡蠣

• 6カンカレーズカップ状カキN°4 ..........................................

  (8.50 €) (1122 ¥)

• 12カンカレーズカップ状カキN°4 .......................................

  (17.00 €) (2244 ¥)

• 6 Cancalaiseカップ状カキN°3 ..........................................

  (12.00 €) (1584 ¥)

• 12カンカレーズカップ状カキN°3 ........................................

  (24.00 €) (3168 ¥)

• 9中空牡蠣CancalaiseN°4

  (12.75 €) (1683 ¥)

• 9中空牡蠣CancalaiseN°3

  (18.00 €) (2376 ¥)

• ラ・ジヤルドー No.3 ホローオイスター 6個

  (27.50 €) (3630 ¥)

• ラ・ジヤルドー産カップドオイスター9個入り（No.3）

  (41.25 €) (5445 ¥)

• ラ・ジヤルドー産カップドオイスター3号12個

  (55.00 €) (7260 ¥)

シーフード（1人前）

• エビ（150g）.................................................. .

  (10.50 €) (1386 ¥)

• エビ（200g）................................................

  (12.50 €) (1650 ¥)

• 球根（250g） ............................................................... ................

  (13.50 €) (1782 ¥)

• ウィンクルス（150g） ............................................................... .......

  (8.90 €) (1174.8 ¥)

• カニかクモ ...............................................................................

  (21.50 €) (2838 ¥)

• 生ラングスティーヌ（300g）

• 冷製ロブスター（500,550g）

シーフード鉄板工

ボート漁師

• 漁師のボート（2/3人用） - €129.00

ジャイアント大皿

• 巨大プラッター（2人用） - €85.00

ロブスター

• ロブスター：海水水槽で捕獲。（ブルターニュまたはヨーロッパ沿岸産）

シーフードの盛り合わせ

• Platter Mareyeur（1人）.....................................。

  (22.50 €) (2970 ¥)

• ロイヤルアーマー（1名様）........................................... .......

  (48.00 €) (6336 ¥)

• 高原マレユール (1 人) ................................................................... 。

  (39.00 €) (5148 ¥)

• プラトーミニ（1個） ................................................... …………

  (51.00 €) (6732 ¥)

肉

肉類

• 牛フィレ肉（180g）、ベアルネーズソース、自家製フライドポテト

  (29.50 €) (3894 ¥)

• リブアイステーキ（重量制、1kg/1.2kg）2人分、テーブルでグリルして切り分け、ベアルネーズソースとお好みの付け合わせ付き - 78.00ユーロ/kg

• リブステーキ（300g）ベアルネーズソースと自家製フライドポテト添え

  (33.00 €) (4356 ¥)

• 牛フィレ肉（180g）を胡椒で炒め、コニャックとクリームでフランベしたもの

  (32.50 €) (4290 ¥)

• 仔牛のフィレ肉、モレル茸、ポートワイン、ベビーポテト添え

  (25.50 €) (3366 ¥)

魚

シェアする魚

• 在庫状況によります - 100gあたり9.00ユーロ

魚

• 天然スズキのフィレ（180g）、グリル、アニスバター、サフランリゾット

  (33.50 €) (4422 ¥)

• ヒラメ（約400g）、グリル、マッシュポテト

  (43.90 €) (5794.8 ¥)

• 舌平目のムニエル（約400g）、マッシュポテト

  (43.90 €) (5794.8 ¥)

• アンコウのメダリオン、アルモリケーン風、天日干し野菜

  (28.50 €) (3762 ¥)

• 4種類の白身バターフィッシュ（サーモン、ハドック、ハドック、スモークサバ）を使ったザワークラウト

  (27.50 €) (3630 ¥)

• マトウダイの切り身のポーチ、貝のマリネ、サンゴレンズ豆のリゾット

  (29.00 €) (3828 ¥)

• ライム醤油とタイ野菜を添えたマグロの炙りステーキ

  (25.50 €) (3366 ¥)

ザ・クリュ

ヴィンテージ

• ナイフで切った牛肉のタルタル（180g）と自家製フライドポテト

  (23.50 €) (3102 ¥)

• サーモンのタルタル、ハーブオイル、タリアテッレ

  (23.50 €) (3102 ¥)

• マグロのタルタル、ライム醤油、タイ野菜

  (24.50 €) (3234 ¥)

ブロスフォーミュラ（月曜日から土曜日）

入り口

• 卵と自家製マヨネーズ

  (3.90 €) (514.8 ¥)

• ピンク色のエビの花束、自家製マヨネーズ

  (6.90 €) (910.8 ¥)

• 自家製アンダルシア風ガスパチョ

  (4.90 €) (646.8 ¥)

• カンカレーズオイスター No.4 6個

  (8.50 €) (1122 ¥)

• トマト、クリーミーなモッツァレラ

  (4.90 €) (646.8 ¥)

• ブルターニュ地方のテリーヌ

  (4.90 €) (646.8 ¥)

• サーモンのカルパッチョ、レモン、オリーブオイル、ハーブ

  (7.50 €) (990 ¥)

• メロン、キュウリ、生ハムのタルタル

  (5.90 €) (778.8 ¥)

料理

• タリアテッレ・ボロネーゼ

  (9.50 €) (1254 ¥)

• ムール貝のマリニエールプレート、フライドポテト

  (12.50 €) (1650 ¥)

• チキンシュプリーム、濃厚なソース、フライドポテト

  (12.90 €) (1702.8 ¥)

• 肉屋のカット、エシャロットソース、フライドポテト

  (17.50 €) (2310 ¥)

• マスタードソースのサバのグリル

  (13.00 €) (1716 ¥)

• プロヴァンス風タコ

  (14.50 €) (1914 ¥)

• ソーセージ、自家製マッシュ

  (12.50 €) (1650 ¥)

• 焼き鯛、野菜炒め、醤油

  (15.50 €) (2046 ¥)

デザート

• 浮島	(4.90 €) (646.8 ¥)

• ホワイトレディ

  (6.90 €) (910.8 ¥)

• ファー・ブレトン

  (4.90 €) (646.8 ¥)

• アイスクリーム2スクープ

  (4.90 €) (646.8 ¥)

• チョコレートムース

  (5.50 €) (726 ¥)

メニュー

ビスキン メニュー - €56.00

• ------------------------------- Bisquineメニュー：最初の料理

• マヨネーズと調味料を添えたカニ肉

• 自家製フォアグラのテリーヌ、イチジクのコンフィ添え

• 海辺の盛り合わせ：カンカル産牡蠣3個（No.3）、ツブ貝3個、ピンクシュリンプ3尾、ラングスティーヌ1尾、グレーシュリンプ、ペリウィンクル

• ------------------------------- Bisquineメニュー：料理

• アンコウのメダリオン、アルモリケーン風、天日干し野菜

• グリルした牛フィレ肉、ベアルネーズソース、フライドポテト添え

• マトウダイの切り身のポーチ、貝のマリネ、サンゴレンズ豆のリゾット

• ------------------------------- Bisquineメニュー：デザート

• メニューのデザート

ゴエレット メニュー - €39.50

• -------------------------------ゴエレメニュー：最初の料理

• プレスしたカニ肉、トマト、ワカモレ

• サーモンと鯛のタルタル、マンゴー添え

• カンカル産牡蠣 No.3 6個

• タイ風牛肉のたたき

• -------------------------------ゴエレメニュー：料理

• スズキのグリルフィレ、アニスバター、サフランリゾット

• タラの背身、ラングスティーヌのクリーム、マッシュポテト

• 仔牛のフィレ肉、ポートワイン、マッシュルーム、ベビーポテトのソテー

• ライム醤油とタイ野菜を添えたマグロの炙りステーキ

• -------------------------------ゴエレメニュー：デザート

• バニラクレームブリュレ

• サン・マロのクイニー・アマン、バニラアイスクリーム

• 流れるチョコレートハート、塩味のバターキャラメルアイスクリーム

• ローズマリーを添えた桃とアプリコットのデザート

• アイスクリームまたはシャーベット 3スクープ

リトルセーラーメニュー - €10.50

• ひき肉ステーキ、サーモン、またはハムフィレ、お好みの付け合わせ、お好みのアイスクリーム2スクープ

メニューにあるワイン

白ワイン

• ロワール: ミュスカデ・シュル・リー - バロンヌ・デュ・クレレ - AOP

• アルザス：リースリング - リボーヴィル・セラー - AOP

赤ワイン

• ロワール: サン・ニコラ・ド・ブルグイユ - 呼ばれる20の場所 - AOP

• ボルドー：コート・ド・ブール -ラロシュ・ジュベール-

ロゼワイン

• ロワール渓谷: カベルネ ダンジュー - ドメーヌ デ 2 アーク - AOP

• プロヴァンス：コート・ド・プロヴァンス -騎士の威信-

情報

食前酒に関する情報

• 日曜日から木曜日の午後11時までのサービス - 金曜日と土曜日の真夜中までのサービス

カキや甲殻類に関する情報

• カキはカンカルの湾から来て、エビは野生で、langoustinesは生きています。

情報

• スタッフは、料理に含まれるアレルゲンに関する情報を自由に利用できます。

• 。私たちは到着に依存しているため、特定の日に彼らの欲望を満たすことができないことを親切な顧客に通知します

• 消化カードはあなたの処分です！

魚情報

• 私たちの地図には絶滅危惧種はありません

チーズ

チーズ

• 生乳入りの全海産カマンベールチーズ、レンガでローストしたミックスグリーン

  (12.50 €) (1650 ¥)

• 4チーズのプレート

  (8.50 €) (1122 ¥)

デザート

デザート

• ローズマリーを添えた桃とアプリコットのデザート：スポンジビスケット、桃のムース、アプリコットとローズマリーのインサート

  (9.00 €) (1188 ¥)

• バニラクレームブリュレ

  (9.00 €) (1188 ¥)

• 柚子いちごマカロン

  (10.50 €) (1386 ¥)

• ボルデレーズのプロフィテロール

  (10.50 €) (1386 ¥)

• 流れるチョコレートハート、塩味のバターキャラメルアイスクリーム

  (9.00 €) (1188 ¥)

• サン・マロのクイニャン・アマン、バニラアイスクリーム

  (9.80 €) (1293.6 ¥)

氷

• ボール2個

  (4.90 €) (646.8 ¥)

• ボール3個。

  (7.30 €) (963.6 ¥)

• ストロベリーメルバカップ

  (9.50 €) (1254 ¥)

• サンデーマリン。

  (8.90 €) (1174.8 ¥)

カップシャンパン12CL ...............................

(La Coupe de Champagne 12cl...............................)

シャンパンペリエ・ジュエの12CLのカップ......

(La Coupe de Champagne Perrier-Jouët 12cl ......)

プライス :

13.90 € (1834.8 ¥)

 

カップロゼシャンパーニュ12CL ................

(La Coupe de Champagne Rosé 12cl ................)

プライス :

14.50 € (1914 ¥)

 

キールロイヤル12CL ............................................... ....

(Le Kir Royal 12cl ..................................................)

プライス :

12.30 € (1623.6 ¥)

 

私たちのキル家12cl .............................................. ..

(Notre Kir Maison 12cl................................................)

プライス :

4.50 € (594 ¥)

 

キールインペリアルチェリー12CLへ........................

(Le Kir Impérial à la Griotte 12cl........................)

プライス :

6.50 € (858 ¥)

 

リカール3CL ................................................ ...............

(Ricard 3cl ...............................................................)

プライス :

4.50 € (594 ¥)

 

アメリカーノハウス10cl .......................................

(Américano Maison 10cl .......................................)

マルティーニロッソ、ビアンコ5cl........................。

(Martini Rosso, Bianco 5cl .........................)

ポルト赤または白5CL ........................................

(Porto Rouge ou Blanc 5cl........................................)

リレ 赤、白またはロゼのトニック.................................................................... ...................................

(Lillet Rouge, Blanc ou Rosé tonic..................................................................)

スーズ5CL ................................................ ...................

(Suze 5cl...................................................................)

マスカット4CL ................................................ ..............

(Muscat 4cl ..............................................................)

4CLジェイムソン................................................ .......

(Jameson 4cl.......................................................)

シーバスリーガル4CL ..............................................

(Chivas Regal 4cl..............................................)

プライス :

10.90 € (1438.8 ¥)

 

ウイスキーメニューを頼む

(Demandez la carte des whiskies)

グラスワイン

(Vins au Verre)

ガリア圧力........................25cl

(Gallia Pression ..........................25cl)

プライス :

4.30 € (567.6 ¥)

 

ガリア圧力........................33 cl

(Gallia Pression ..........................33 cl)

プライス :

5.60 € (739.2 ¥)

 

ガリア圧力........................50 cl

(Gallia Pression ..........................50 cl)

アフリゲム生ビール ................................. 25cl

(Affligem pression ........................... 25 cl)

プライス :

4.90 € (646.8 ¥)

 

アフリゲム生ビール ................................... 33cl

(Affligem pression .............................33cl)

プライス :

6.45 € (851.4 ¥)

 

アフリゲム生ビール ................................. 50cl

(Affligem pression .............................50 cl)

プライス :

9.80 € (1293.6 ¥)

 

マリン12cl

(La Marine 12cl)

プライス :

9.50 € (1254 ¥)

 

モヒート ハバナ 3年 12cl

(Mojito Havana 3 años 12cl)

プライス :

9.50 € (1254 ¥)

 

モヒート ハバナ 3年 ロイヤル 12cl

(Mojito Havana 3 años Royal 12cl)

プライス :

13.50 € (1782 ¥)

 

ダイキリ ハバナ 3 アニョス 10cl

(Daïquiri Havana 3 años 10cl)

プライス :

9.00 € (1188 ¥)

 

プリマストニック15cl

(Plymouth Tonic 15cl)

プライス :

10.50 € (1386 ¥)

 

ピンク15cl

(Le Pink 15cl .)

ブランブル10cl

(Le Bramble 10cl)

絶対的な情熱14cl

(La Passion Absolue 14cl)

プライス :

9.80 € (1293.6 ¥)

 

コカコーラ....................................... 33cl

(Coca-Cola .........................................33cl)

ファンタオレンジ...........................................................25cl.

(Fanta orange............................................. 25cl.)

シュウェップス シトラス フルーツ................................... 25cl

(Schweppes agrumes................................. 25cl)

ペリエ................................................. ....... 33cl

(Perrier ............................................. 33cl)

オランジーナ..................................... 25cl

(Orangina .....................................25cl)

フルーツジュース............................................. 25cl

(Jus de fruits ..................................25cl)

フューズティー.......................................... 25cl

(Fuze Tea ..........................................25cl)

アペロール スプリッツ -15cl

(L’Apérol Spritz -15cl)

プライス :

8.90 € (1174.8 ¥)

 

リタリクス スプリッツ - 15cl

(L'Italicus Spritz - 15cl)

プライス :

9.50 € (1254 ¥)

 

サンジェルマン スプリッツ -15cl

(Le Saint-Germain Spritz -15cl)

プライス :

10.50 € (1386 ¥)

 

IGP 南西部産鴨のフォアグラ、イチジクのチャツネ

(Foie gras de canard IGP Sud-Ouest, chutney de figues)

殻付きカニ、調味料、自家製マヨネーズ

(Tourteau décortiqué, condiments et mayonnaise maison)

タイ風牛肉のたたき

(Tataki de bœuf façon thaï)

サーモンと鯛のタルタル、マンゴー添え

(Tartare de saumon et dorade à la mangue)

地中海

(La Méditerranéenne)

海洋

(La Marine)

6カンカレーズカップ状カキN°4 ..........................................

(6 Huitres creuses Cancalaise N°4 ..........................................)

12カンカレーズカップ状カキN°4 .......................................

(12 Huitres creuses Cancalaise N°4 .......................................)

6 Cancalaiseカップ状カキN°3 ..........................................

(6 Huitres creuses Cancalaise N°3 ..........................................)

12カンカレーズカップ状カキN°3 ........................................

(12 Huitres creuses Cancalaise N°3 ........................................)

9中空牡蠣CancalaiseN°4

(9 Huitres creuses Cancalaise N°4 )

9中空牡蠣CancalaiseN°3

(9 Huitres creuses Cancalaise N°3)

  (アレルゲン: 軟体​​動物)

ラ・ジヤルドー No.3 ホローオイスター 6個

(6 Huîtres creuses La Gillardeau n°3)

ラ・ジヤルドー産カップドオイスター9個入り（No.3）

(9 Huîtres creuses La Gillardeau n°3)

ラ・ジヤルドー産カップドオイスター3号12個

(12 Huîtres creuses La Gillardeau n°3)

エビ（150g）.................................................. .

(Crevettes grises (150g) ..............................................)

エビ（200g）................................................

(Crevettes roses (200g) ........................................)

球根（250g） ............................................................... ................

(Bulots (250g) ..............................................................)

ウィンクルス（150g） ............................................................... .......

(Bigorneaux (150g) .....................................................)

カニかクモ ...............................................................................

(Tourteau ou araignée .......................................................)

生ラングスティーヌ（300g）

(Langoustines vivantes (300g))

冷製ロブスター（500,550g）

(Homard froid (500,550g))

漁師のボート（2/3人用） - €129.00

(Barque Du Pêcheur (2/3 pers.) - 129.00€)

巨大プラッター（2人用） - €85.00

(Plateau Géant (2 pers.) - 85.00€)

ロブスター：海水水槽で捕獲。（ブルターニュまたはヨーロッパ沿岸産）

(Le Homard: Pêché dans notre vivier d’eau de mer. (Provenance Bretagne ou Côtes Européennes))

Platter Mareyeur（1人）.....................................。

(Assiette du Mareyeur (1 pers.) ......................................)

ロイヤルアーマー（1名様）........................................... .......

(Royal Armor (1 pers.) ..................................................)

高原マレユール (1 人) ................................................................... 。

(Plateau du Mareyeur (1 pers.) ............................................)

プラトーミニ（1個） ................................................... …………

(Plateau Mini (1 pers.) ........................................................)

牛フィレ肉（180g）、ベアルネーズソース、自家製フライドポテト

(Filet de bœuf (180g), sauce béarnaise et frites maison)

リブアイステーキ（重量制、1kg/1.2kg）2人分、テーブルでグリルして切り分け、ベアルネーズソースとお好みの付け合わせ付き - 78.00ユーロ/kg

(Côte à l’os au poids (1kg/1.2kg) pour 2 personnes grillée et découpée à votre table, sauce béarnaise et garniture au choix - 78.00€/kg)

リブステーキ（300g）ベアルネーズソースと自家製フライドポテト添え

(Entrecôte (300g) sauce béarnaise et frites maison)

牛フィレ肉（180g）を胡椒で炒め、コニャックとクリームでフランベしたもの

(Filet de bœuf(180g) poêlé au poivre, flambé au Cognac et crème)

仔牛のフィレ肉、モレル茸、ポートワイン、ベビーポテト添え

(Filet de veau ,poêlé aux morilles,jus au porto, grenaille)

在庫状況によります - 100gあたり9.00ユーロ

(Selon les arrivages - 9,00€....... les 100gr)

天然スズキのフィレ（180g）、グリル、アニスバター、サフランリゾット

(Filet de Bar sauvage (180g), grillé, beurre anisé, risotto safrané)

ヒラメ（約400g）、グリル、マッシュポテト

(La Sole (400g environ), grillée, écrasé de pommes de terre)

舌平目のムニエル（約400g）、マッシュポテト

(Sole meunière (400g environ), écrasé de pommes de terre)

アンコウのメダリオン、アルモリケーン風、天日干し野菜

(Médaillons de lotte à l’armoricaine, légumes du soleil)

4種類の白身バターフィッシュ（サーモン、ハドック、ハドック、スモークサバ）を使ったザワークラウト

(Notre choucroute aux quatre poissons beurre blanc (saumon, haddock, églefin, maquereau fumé))

マトウダイの切り身のポーチ、貝のマリネ、サンゴレンズ豆のリゾット

(Filet de Saint-Pierre poché, marinière de coquillages, risotto de lentilles corail )

ライム醤油とタイ野菜を添えたマグロの炙りステーキ

(Pavé de thon snacké sauce soja citron vert, légumes thaï)

ナイフで切った牛肉のタルタル（180g）と自家製フライドポテト

(Tartare de bœuf (180g), coupé au couteau et frites maison)

サーモンのタルタル、ハーブオイル、タリアテッレ

(Tartare de saumon, huile aux herbes, tagliatelles)

マグロのタルタル、ライム醤油、タイ野菜

(Tartare de thon, sauce soja citron vert, légumes thaï)

卵と自家製マヨネーズ

(Oeuf & mayonnaise maison)

ピンク色のエビの花束、自家製マヨネーズ

(Bouquet de crevettes roses, mayonnaise maison)

自家製アンダルシア風ガスパチョ

(Gaspacho Andalou Maison)

カンカレーズオイスター No.4 6個

(6 Huîtres Cancalaises n°4)

トマト、クリーミーなモッツァレラ

(Tomates, crémeux de mozzarella)

ブルターニュ地方のテリーヌ

(Terrine de campagne Bretonne)

サーモンのカルパッチョ、レモン、オリーブオイル、ハーブ

(Carpaccio de saumon, citron, huile d'olives, herbes)

メロン、キュウリ、生ハムのタルタル

(Tartare de melon, concombre et jambon cru)

タリアテッレ・ボロネーゼ

(Tagliatelles bolognaise)

ムール貝のマリニエールプレート、フライドポテト

(Assiette de moules marinières, frites)

チキンシュプリーム、濃厚なソース、フライドポテト

(Suprême de volaille, jus corsé, frites)

肉屋のカット、エシャロットソース、フライドポテト

(Pièce du boucher, sauce échalotes, frites)

マスタードソースのサバのグリル

(Filet de maquereau grillé, sauce moutarde)

プロヴァンス風タコ

(Poulpe à la provençale)

ソーセージ、自家製マッシュ

(Saucisse, purée maison)

焼き鯛、野菜炒め、醤油

(Dorade à la plancha, légumes poêlés, sauce soja)

浮島

(Ile flottante)

ホワイトレディ

(Dame blanche)

ファー・ブレトン

(Far breton)

アイスクリーム2スクープ

(Glace 2 boules)

チョコレートムース

(Mousse au chocolat)

------------------------------- Bisquineメニュー：最初の料理

(------------------------------- Le menu Bisquine : Les entrées)

マヨネーズと調味料を添えたカニ肉

(Chair de tourteau mayonnaise et condiments)

自家製フォアグラのテリーヌ、イチジクのコンフィ添え

(Terrine de foie gras de la Maison confit de figues)

海辺の盛り合わせ：カンカル産牡蠣3個（No.3）、ツブ貝3個、ピンクシュリンプ3尾、ラングスティーヌ1尾、グレーシュリンプ、ペリウィンクル

(Assiette de bord de mer: 3 huîtres de Cancale n°3, 3 bulots, 3 crevettes roses, 1 langoustine, crevettes grises et bigorneaux)

------------------------------- Bisquineメニュー：料理

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les Plats)

アンコウのメダリオン、アルモリケーン風、天日干し野菜

(Médaillons de lotte à l’armoricaine, légumes du soleil)

グリルした牛フィレ肉、ベアルネーズソース、フライドポテト添え

(Filet de bœuf grillé sauce béarnaise, frites)

マトウダイの切り身のポーチ、貝のマリネ、サンゴレンズ豆のリゾット

(Filet de Saint-pierre poché, marinière de coquillages, risotto de lentilles corail)

------------------------------- Bisquineメニュー：デザート

(------------------------------- Le Menu Bisquine : Les desserts)

メニューのデザート

(Dessert à la carte)

-------------------------------ゴエレメニュー：最初の料理

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les entrées)

プレスしたカニ肉、トマト、ワカモレ

(Pressé de chair de crabe, tomates et guacamole)

サーモンと鯛のタルタル、マンゴー添え

(Tartare de saumon et dorade à la mangue)

カンカル産牡蠣 No.3 6個

(6 huîtres de Cancale N°3)

タイ風牛肉のたたき

(Tataki de bœuf façon thaï)

-------------------------------ゴエレメニュー：料理

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Plats)

スズキのグリルフィレ、アニスバター、サフランリゾット

(Filet de bar à la plancha, beurre anisé, risotto safrané )

タラの背身、ラングスティーヌのクリーム、マッシュポテト

(Dos de cabillaud, crème de langoustines, écrasé de pommes de terre)

仔牛のフィレ肉、ポートワイン、マッシュルーム、ベビーポテトのソテー

(Filet de veau poêlé, jus au porto, champignons et grenaille)

ライム醤油とタイ野菜を添えたマグロの炙りステーキ

(Pavé de thon snacké sauce soja citron vert, légumes thaï)

-------------------------------ゴエレメニュー：デザート

(------------------------------- Le Menu Goëlette : Les Desserts)

バニラクレームブリュレ

(Crème brulée à la vanille)

サン・マロのクイニー・アマン、バニラアイスクリーム

(Kouign Amann de Saint-Malo, glace vanille)

流れるチョコレートハート、塩味のバターキャラメルアイスクリーム

(Coeur coulant au chocolat, glace caramel au beurre salé)

ローズマリーを添えた桃とアプリコットのデザート

(Délice pêche abricot au romarin)

アイスクリームまたはシャーベット 3スクープ

(3 boules de glace ou sorbet)

ひき肉ステーキ、サーモン、またはハムフィレ、お好みの付け合わせ、お好みのアイスクリーム2スクープ

(Steak haché ou pavé de saumon ou jambon, garniture au choix, 2 boules de glace au choix)

ロワール: ミュスカデ・シュル・リー - バロンヌ・デュ・クレレ - AOP

(Loire: Muscadet sur Lie -Baronne Du Cléray- AOP)

 

アルザス：リースリング - リボーヴィル・セラー - AOP

(Alsace: Riesling -Cave de Ribeauville- AOP)

 

ロワール: サン・ニコラ・ド・ブルグイユ - 呼ばれる20の場所 - AOP

(Loire: Saint-Nicolas de Bourgueil -Les vingts Lieux Dits- AOP)

 

ボルドー：コート・ド・ブール -ラロシュ・ジュベール-

(Bordeaux: Côtes de Bourg -Laroche Joubert-)

 

ロワール渓谷: カベルネ ダンジュー - ドメーヌ デ 2 アーク - AOP

(Val de Loire: Cabernet d'Anjou -Domaine des 2 arcs- AOP)

 

プロヴァンス：コート・ド・プロヴァンス -騎士の威信-

(Provence: Côtes de Provence -Prestige des chevaliers-)

 

日曜日から木曜日の午後11時までのサービス - 金曜日と土曜日の真夜中までのサービス

(Service jusqu’à 23h du dimanche au jeudi - Service jusqu’à minuit le vendredi et samedi)

カキはカンカルの湾から来て、エビは野生で、langoustinesは生きています。

(Les huîtres proviennent de la Baie de Cancale, les crevettes roses sont sauvages et les langoustines vivantes.)

スタッフは、料理に含まれるアレルゲンに関する情報を自由に利用できます。

(Le personnel est à votre disposition pour tout renseignement concernant les éventuels allergènes présents dans les plats.)

。私たちは到着に依存しているため、特定の日に彼らの欲望を満たすことができないことを親切な顧客に通知します

(.Nous informons notre aimable clientèle que nous ne pouvons satisfaire certains jours leur gourmandise, car nous sommes dépendants des arrivages)

消化カードはあなたの処分です！

(Une carte de digestifs est à votre disposition !)

私たちの地図には絶滅危惧種はありません

(Aucune espèce de la mer en voie de disparition dans notre carte)

生乳入りの全海産カマンベールチーズ、レンガでローストしたミックスグリーン

(Le Camembert entier de la marine au lait cru, rôti dans sa brick, mesclun)

4チーズのプレート

(L’assiette de 4 fromages)

ローズマリーを添えた桃とアプリコットのデザート：スポンジビスケット、桃のムース、アプリコットとローズマリーのインサート

(Délice pêche abricot au romarin: Biscuit cuillère, mousse pêche, insert abricot au romarin)

バニラクレームブリュレ

(Crème brulée à la vanille)

柚子いちごマカロン

(Macaron Fraise Yuzu)

ボルデレーズのプロフィテロール

(Profiteroles à la bordelaise)

流れるチョコレートハート、塩味のバターキャラメルアイスクリーム

(Coeur coulant au chocolat, glace caramel au beurre salé)

サン・マロのクイニャン・アマン、バニラアイスクリーム

(Kouign-amann de Saint-Malo, glace vanille)

ボール2個

(2 boules)

ボール3個。

(3 boules.)

ストロベリーメルバカップ

(Coupe Fraise Melba)

サンデーマリン。

(Sunday Marine.)

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