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マーケットメニュー

スターター

• 自家製のフォアグラ、アプリコットチャトニー、トーストパン

• マンゴーとアボカドタルタル、シュリンプ

• トマト、カタツムリ、タラゴンクリーム

• シーザーサラダ

• ウィンチェスター・テリーヌ・レッド・ムレット、ワカメ・サラダ、レモングラス・エスパ

• スターターのビュッフェ

料理

• グリルビーフ、セチャンペッパーソース、ジャガイモ

• ローストアヒル、バルサミークソース、バターで炒めた小さな野菜

• フェンネルとハーブのクワガタ

• ポルト、ポテトムースリンとデュイグラスソース、

• 海のパチャのフィレ、甘いコショウ、甲殻類のクリーム

デザート

• パイナップルbrunoiseとカリカリのマンゴー

• Kamok "crèmebrûlée"

• イチゴ "sablé"とムース

• チョコレートが砕けるクリーム色のミントパパコッタ

• コーヒーのグルメ+ 1ユーロ

• デザートビュッフェ

• チーズボード

Rabelaisの選択

Rabelaisの選択

• 鰻のパセリ、季節の野菜

  (23.00 €)

• ステーキ、ベルネアイスソースとジャガイモ

  (23.00 €)

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ベジタリアンの提案

ベジタリアンの提案

• 野菜、調理され、生の野菜

  (12.00 €)

子メニュー

子メニュー

• 子供用メニュー - 13歳

  (9.00 €)

チーズ

チーズ

• チーズボード

  (8.00 €)

情報

情報

• 情報

• 追加情報

自家製のフォアグラ、アプリコットチャトニー、トーストパン

(Foie gras cuit au torchon, chutney d'abricots, pain grillé)

  (アレルゲン: グルテン)

マンゴーとアボカドタルタル、シュリンプ

(Tartare de mangue avocat, crevettes roties)

  (アレルゲン: 甲殻類)

トマト、カタツムリ、タラゴンクリーム

(Tomate aux escargots, crème à l'estragon)

  (アレルゲン: ミルク, 軟体​​動物)

シーザーサラダ

(Salade César)

ウィンチェスター・テリーヌ・レッド・ムレット、ワカメ・サラダ、レモングラス・エスパ

(Terrine de roquette et rouget barbet, salade de wakamé et espuma à la citronnelle)

  (アレルゲン: 魚, マスタード)

スターターのビュッフェ

(Buffet de hors d’œuvres)

  (アレルゲン: 卵子, ミルク, マスタード)

グリルビーフ、セチャンペッパーソース、ジャガイモ

(Buche d'onglet de boeuf, sauce au poivre de Sechuan, pommes grenaille)

  (アレルゲン: グルテン, ミルク, マスタード)

ローストアヒル、バルサミークソース、バターで炒めた小さな野菜

(Poitrine de canard rôtie, jus au balsamique, petits légumes sautés au beurre)

  (アレルゲン: ミルク)

フェンネルとハーブのクワガタ

(Dos de lieu cuit vapeur salade de fenouil, huile d'herbes)

ポルト、ポテトムースリンとデュイグラスソース、

(Pavé de quasi de veau, sauce demi-glace au porto mousseline de pommes de terre)

  (アレルゲン: グルテン)

海のパチャのフィレ、甘いコショウ、甲殻類のクリーム

(Filet de bar poelé, piperade de légumes, crème de crustacés)

  (アレルゲン: 甲殻類, 魚, ミルク)

パイナップルbrunoiseとカリカリのマンゴー

(Croustillant mangue et brunoise d'ananas)

Kamok "crèmebrûlée"

(Crème brulée au Kamok)

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

イチゴ "sablé"とムース

(Sablé breton à la fraise et duo de mousse)

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

チョコレートが砕けるクリーム色のミントパパコッタ

(Crumble et crémeux chocolat, panacotta à la menthe)

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

コーヒーのグルメ+ 1ユーロ

(Café gourmand + 1€)

デザートビュッフェ

(Buffet de desserts)

チーズボード

(Plateau de fromages)

  (アレルゲン: ミルク)

鰻のパセリ、季節の野菜

(Anguilles en persillade, légumes de saison)

  (アレルゲン: 魚)

ステーキ、ベルネアイスソースとジャガイモ

(Entrecôte poêlée sauce béarnaise et pommes de terre grenaill)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク)

情報

(Les informations)

野菜、調理され、生の野菜

(Variation de légumes de saison variés cuits et crus)

子供用メニュー - 13歳

(Menu enfant - de 13 ans)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, ミルク, マスタード)

チーズボード

(Plateau de fromages)

  (アレルゲン: ミルク)

情報

(Les informations)

追加情報

(Informations supplémentaires)

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