| Baker:Jean - Luc Poujauran。 |
| コチョーネ:ビザンチウムとラ・ギルディブ |
| シーフード:ペトロシアン |
| 魚屋:デマルヌとレイノー |
| バウチャー:Philippe and Steeve |
| Fromager:P. Boursault |
| 氷河:フィリップ・ファウアー |
| ロースター:アンバサ |
| ペトラシアンのタラマ - 100 gのポット | (7.00 €) |
| カラメルアーティチョークのミニハート - 210 g | (9.00 €) |
| Chez Petrossianウォッカチョコレートパール:350グラムの箱。 | (26.00 €) |
| 自家製アヒルフォアグラ100グラム | (19.00 €) |
| イベリコハムベロタ - 70g | (26.00 €) |
| ガリシアの小さなイワシ、オリーブオイル入り - 81g | (9.00 €) |
| オリーブオイルとまぐろの腹 - 85g | (14.00 €) |
| スペインのハム特別予約 | (12.00 €) |
| イベリコハムベロタ - 70g | (28.00 €) |
| イベリコ豚の盛り合わせ | (19.00 €) |
| ガリシアの小さなイワシ、オリーブオイル入り - 81g | (12.00 €) |
| Albacoreマグロベリー、オリーブオイル入り - 85g | (15.00 €) |
| ペトラシアンのタラマ - 100 gのポット - VAE | (7.00 €) |
| ペトリシアのマビアー1950® - 50 g - VAE | (11.00 €) |
| カラメルアーティチョークのミニハート - 210 g | (10.00 €) |
| Pimientos del Padron | (12.00 €) |
| コゲットタルタル、ハーブホワイトチーズ、ローズマリーキャラメル | (10.00 €) |
| タプナードナステリーヌ | (10.00 €) |
| Chez Petrossian Tarama、自家製ブリニス | (13.00 €) |
| 自家製アヒルフォアグラ、ポルトゼリー | (19.00 €) |
| キノコのマリネ、アーティチョークのコショウ、サイダービネガー | (12.00 €) |
| スモークサーモンのトリュフサラダ | (12.00 €) |
| プルーマイベリコは、ラ・プランチャ、チョコレートとポレンタをチョリソで調理した | (29.00 €) |
| Baronne Aiguillette pastrami、レーズンとクルミのキャベツサラダ | (24.00 €) |
| グレープフルーツ、サツマイモのムースラインと準仔牛 | (24.00 €) |
| 豚バラ肉、蜂蜜とスパイス、パルメザンチーズのポレンタ | (22.00 €) |
| アンガスビーフステーキ、砂糖漬けのエシャロット、自家製マッシュポテト | (24.00 €) |
| マヨネーズとマスタードのセロリ | (8.00 €) |
| トマトモザレラ |
| キュウリのバイエルン |
| パルメザンと卵をかき混ぜる |
| ラングストーンのカプチーノ、3種類のフレーバー |
| 緑色のレンズ豆のカプチーノ |
| オーヴェルニュハムとシャーベットメロン |
| ブラックプディングのクリーム色の栗 |
| グリビッチソースを盛り込んだ甘い麦の葉 |
| レンガ、リンゴ、カマンベールの葉 |
| ボヘミアンアーティチョークの背景 |
| カマンベールのフォンデュ |
| アーモンド入りガスパチョ |
| スモークニシン、レンズ豆、ビート、ジャガイモ |
| 野菜を細かいゼリーで保存 |
| カマンベールとアンドイルレットを入れたマーブルポテト |
| ナス・ミューゼル |
| タラゴンとスクランブルエッグ |
| Meuretteの卵 |
| 淡水魚の卵 |
| チョコレートクリーム色の卵 |
| ピサラディエール |
| ProvençaleとSt Jacquesのフライドポテト |
| ウォールナットとホウレンソウのカタツムリ |
| プルーンとカブのフォアグラを押した |
| フォアグラを使って押されたレンズ豆 |
| ホウレンソウと4ミリメートルドルベールとキシェ |
| 砂糖漬けのトマトを入れたヤギチーズラビオリ |
| スカラップラビオリカレー付き |
| ポットドウサギ |
| パルメザンと家禽のエルロンを使ったクリーミーなリゾット |
| サンジャックスモーク、レンズイルサラダ |
| トリュフサラダ |
| 4me d'Ambertとホウレンソウサラダ |
| パン粉入りの豚の耳のサラダ |
| 暖かい牛肉サラダ |
| レーズン、ナッツ、ベーコンを入れた暖かいキャベツサラダ |
| Paimpolココナッツサラダ、ムール貝入り |
| キュウリサラダとシェルビル |
| スモークサーモンとシェリルのキュウリサラダ |
| 砂糖漬けの砂糖漬けとレンズ豆のサラダ |
| トマトとバジルのパスタサラダ |
| レンズ付きモルトソーセージ |
| スモークサーモン、ハウスブリニス |
| ニシンマリネサケ |
| サーモンタルタル |
| サーモンとマグロのタルタル |
| タペネードのナスのテリーヌ |
| フレッシュヤギチーズ |
| 家禽の肝臓のテリーヌ |
| ゼラチンのウサギのテリン |
| 野菜のテリーヌを託す |
| 温かいアスパラガスとソース |
| フォアグラ、赤ワイン入り |
| イワシパイ、トマトクーリス |
| 山羊のプレート(Roves des garrigues、Tour du Montot、Clover) | (14.00 €) |
| スパイシーな赤ワイン、バニラアイスクリームと梨 | (10.00 €) |
| 焙煎小麦粉、チョコレート、シャンティ、ブルーグリーンティー* | (10.00 €) |
| バニラクリーム、猫の言語の小さな瓶 | (10.00 €) |
| グルメコーヒー | (12.00 €) |
| ルバーブとイチゴのシャキッとした | (12.00 €) |
| ペトロシアンウォッカチョコレートビーズ - 45 gシルクスクリーンボックス | (13.00 €) |
| ペトロシニアンのコーヒーとチョコレートビーズとウォッカ - 45グラムのセリグラフボックス | (13.00 €) |
| アイスクリームとシャーベット、100mlの瓶 | (10.00 €) |
| コーヒー | (3.00 €) |
| ペトロシアーズウォッカチョコレートビーズとチョコレートパール - 45 g | (13.00 €) |
| ヘーゼルナッツコーヒー | (3.50 €) |
| コーヒークリーム | (4.00 €) |
| カプチーノ | (5.00 €) |
| ビートのタルタル、西洋ワサビクリーム |
| キュウリ、ミント、パプリカのアイスクリームスープ |
| タマネギのタルト |
| Burratina、オリーブオイルとルッコラ |
| ------------§§§§§§§§§§§----------- |
| サーモンのニシン、油を塗ったポテト |
| ペンネ、唐辛子、ズッキーニ、マンゴーペスト |
| スペイン産ハムのレース、オリーブオイルでマッシュポテト |
| トマトとバジルを詰めた家禽 |
| -------------§§§§§§§§§§§----------- |
| ラズベリーシャーロットとそのCoulis |
| 小麦粉、チョコレート、シャンティリー、ブルーグリーンティー |
| 赤い果実coulisとPannaコッタ |
| スパイシーな赤ワイン、バニラアイスクリーム入りの洋梨 |
| ボルドーAOCChâteauRoquefort - Red | (7.00 €) |
| ブルガイユAOCトリンチ - C&Pブルトン - レッド | (7.00 €) |
| ブリュイリーAOCシャトー・デ・トゥール - レッド | (7.00 €) |
| カスティージョ・リオハ・ドック - レッド | (7.00 €) |
| ファンジル(レッド) | (8.00 €) |
| コート・ド・プロヴァンスAOC-Rosé | (7.00 €) |
| シャルドネオーキス - Jlテリア - ホワイト | (7.00 €) |
| Muscadet on LieChâteauCléray - ホワイト | (7.00 €) |
| Monbazillac - 白 | (8.00 €) |
| サン・ヴラン - ヴェルギソンの城 - ピエール・デロッシュ - ホワイト | (8.00 €) |
| マティーニ - 5 cl | (5.00 €) |
| ポルト - 5 cl | (8.00 €) |
| Campari - 5 cl | (8.00 €) |
| アメリカン - 20 cl | (12.00 €) |
| Suze - 5 cl | (7.00 €) |
| Ricard - 2 cl | (6.00 €) |
| ピエールミニオンシャンパンカップ白 - 12 cl | (12.00 €) |
| フラワーブルー - 12 cl | (13.00 €) |
| キールロイヤル - 12 cl | (12.00 €) |
| キールホワイトワイン - 12 cl | (7.00 €) |
| ジンゴードンズ - 4 cl | (8.00 €) |
| ジンタンケレーまたはボンベイサファイア - 4 cl | (10.00 €) |
| ラム・ブラウン - 4 cl | (8.00 €) |
| ウォッカSmirnoff - 4 cl | (8.00 €) |
| ウォッカズブローカ - 4 cl | (9.00 €) |
| ウォッカグレーグース - 4 cl | (10.00 €) |
| ウォッカペトロシアン - 4 cl | (12.00 €) |
| ブラッディ・メアリー - 20 cl | (10.00 €) |
| Whisky J&B - 4 cl | (8.00 €) |
| ウィスキー・ジャック・ダニエルズ - 4 cl | (10.00 €) |
| シヴァス12年 - 4 cl | (12.00 €) |
| ロングドリンク - 20 cl | (10.00 €) |
| フルーツジュース - 25 cl | (5.00 €) |
| By Jardin - 25 clの野菜とフルーツジュース | (7.00 €) |
| フロリダ - 33 cl | (8.00 €) |
| ペリエ - 33 cl | (5.00 €) |
| 平らなミネラルウォーター - 75 cl | (6.00 €) |
| スパークリングミネラルウォーター - 75 cl | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
| コカコーラ - 33 cl | (5.00 €) |
| ビール1664 - 33 cl | (4.50 €) |
| ビールクルティウス - 37,5 cl | (9.00 €) |
| Faugères - 75clの融合 | (46.00 €) |
| 聖キニア - ヴェイラン75clの岸辺 | (28.00 €) |
| Cabardès - Castle Salitis 75cl | (38.00 €) |
| ワインオブペイ・ド・オック(メルローブドウ) - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
| Croze Hermitage - レッドまたはホワイト - Domaine des Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
| ボーデュ・プロヴァンス - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| セントジョセフ - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
| ワイン・オブ・ザ・アルデーシュ - ドメーヌ・クルビス75cl | (36.00 €) |
| コート・ドゥ・ローヌ村 - ラストー - エスカラバリの住居75cl | (44.00 €) |
| Chablis the Marronniers - 75cl | (49.00 €) |
| Chablis the Marronniers - 37,5cl | (29.00 €) |
| サン・ヴラン - ヴェルギッソン城75cl | (35.00 €) |
| Chorey les Beaune - ドメーヌ・メイヤール75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - ドメーヌ・メイヤード37,5cl | (34.00 €) |
| PouillyFuissé75cl - ブドウ畑 - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
| クレルモンフェラン - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
| ブリュイリー - トゥール城75cl | (36.00 €) |
| Brouilly - ツアーの城37,5cl | (24.00 €) |
| セント・アムール - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
| St Nicolas de Bourgueil - グランドプレスホール75cclée | (28.00 €) |
| Cheverny 75cl | (32.00 €) |
| アンジュ・レッド - フレデリック・マビロウ75cl | (34.00 €) |
| Menetou Salon - White - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - White - ドメーヌJ.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon - Red - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - Red - ドメーヌ・J・テイヤー37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon Rose - ドメーヌ・J・テイヤー37,5cl | (24.00 €) |
| Chorey les Beaune - ドメーヌ・メイヤール75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - ドメーヌ・メイヤード37,5cl | (34.00 €) |
| ボーヌ - グレブス - 1er Cru - ドメーヌ・メイラード75cl | (80.00 €) |
| Chassagne Montrachet - 1st Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
| Aloxe Corton - 1st Cru - ドメーヌ・メイラード75cl | (98.00 €) |
| カルバドス | (9.00 €) |
| コニャックビスケット | (9.00 €) |
| Cointreau | (9.00 €) |
| グランドマーニエ | (9.00 €) |
| マリー・ブリザード | (9.00 €) |
| インペリアルマンダリン | (9.00 €) |
| ブルゴーニュのマルク | (9.00 €) |
| ミラベル | (9.00 €) |
| ペリー | (9.00 €) |
| アイリッシュコーヒー | (12.00 €) |
| コニャック - デラマインXO | (19.00 €) |
| Bas Armagnac Laubade - 6年 | (12.00 €) |
| Bas Armagnac - 8年 - ベーブ・ジュードゥーリン | (14.00 €) |