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• メニュー26€：ファーストフレーバー
• メニュー39€：シーズンウォーク
• メニュー49,50€：香りの香り

メニュー26€：ファーストフレーバー

前菜

• Pastilla。タイムジュース

• 大西洋の魚。野菜は暖かく、ロケットサラダクリーム

メインディッシュ

• アヒルの果汁とジュラ・トゥルーソーワインによるジュース

• 経口摂取した市場魚

デザート

• Macvin's sabayonの季節の果物

• キャラメル化カスタードのインゴット。ハニーとバニラ

メニュー30€

• メニュー26€+ 3つのチーズの品揃え§§Com§§§驚くべきコード

  (30.00 €)

正午と祝日を除き、17€のメニュー

• 前菜1皿+メインディッシュ1皿+デザート1皿

  (17.00 €)

メニュー39€：シーズンウォーク

前菜

• ドライフルーツのキジのテリーヌ

• ザリガニのテールグラタン。ほうれん草

メインディッシュ

• 鮭のステーキを炒め、黒いトランペットキノコをクリーム

• ベーカリーのフレークなペストリー。鍛えられたルタバガ。フォアグラソース

チーズ

• 新鮮なチーズと完全に成熟したチーズの選択

デザート

• 食事の初めにメニューから選ぶデザート

• シェフのグルメ：追加料金4€

メニュー49,50€：香りの香り

前菜

• 自家製アヒルフォアグラ

• ホタテ貝殻ナッツ

メインディッシュ

• シーバスとロイヤル・ブリームのデュオ、

• ジュラのチキン

チーズ

• 新鮮なチーズと完全に成熟したチーズの選択

デザート

• 食事の初めにメニューから選ぶデザート

• シェフのグルメ;追加料金4€

Pastilla。タイムジュース

(Pastilla d’automne. Jus au thym)

 

  (アレルゲン: 卵子, ナッツ)

大西洋の魚。野菜は暖かく、ロケットサラダクリーム

(Pressé de Tacaud et légumes servi tiède, crème de roquette)

 

  (アレルゲン: 魚, ミルク)

アヒルの果汁とジュラ・トゥルーソーワインによるジュース

(Parmentier de canard et son jus au trousseau)

 

  (アレルゲン: ミルク)

経口摂取した市場魚

(Poisson du marché présenté oralement)

  (アレルゲン: 魚)

Macvin's sabayonの季節の果物

(Gratinée de fruits de saison au sabayon de Macvin)

 

  (アレルゲン: 卵子)

キャラメル化カスタードのインゴット。ハニーとバニラ

(Lingots de crème brûlée. Miel et Vanille)

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

メニュー26€+ 3つのチーズの品揃え§§Com§§§驚くべきコード

(Menu 26€ + un assortiment de 3 Comté aux accords surprenants)

  (アレルゲン: ミルク)

前菜1皿+メインディッシュ1皿+デザート1皿

(1 Mise en bouche + 1 plat + 1 dessert)

ドライフルーツのキジのテリーヌ

(Terrine de Faisan aux fruits secs)

 

ザリガニのテールグラタン。ほうれん草

(Gratin de Queues d’écrevisses, tombée d’épinards)

 

  (アレルゲン: 甲殻類, ミルク)

鮭のステーキを炒め、黒いトランペットキノコをクリーム

(Pavé de Saumon rôti sur peau, crème de trompettes de la mort)

 

  (アレルゲン: 魚, ミルク)

ベーカリーのフレークなペストリー。鍛えられたルタバガ。フォアグラソース

(Faux Millefeuille de Veau, Rutabagas braisés, sauce au Foie Gras)

 

  (アレルゲン: グルテン, 卵子)

新鮮なチーズと完全に成熟したチーズの選択

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (アレルゲン: ミルク)

食事の初めにメニューから選ぶデザート

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

シェフのグルメ：追加料金4€

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

自家製アヒルフォアグラ

(Foie Gras de Canard maison en terrine,)

 

  (アレルゲン: グルテン)

ホタテ貝殻ナッツ

(Noix de coquilles St Jacques snackées)

  (アレルゲン: グルテン, 軟体​​動物)

シーバスとロイヤル・ブリームのデュオ、

(Duo de Bar et Daurade Royale,)

  (アレルゲン: 魚)

ジュラのチキン

(Poulet du Jura les Glycines à Cramans,)

 

  (アレルゲン: ミルク)

新鮮なチーズと完全に成熟したチーズの選択

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (アレルゲン: ミルク)

食事の初めにメニューから選ぶデザート

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

シェフのグルメ;追加料金4€

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

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