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  Casino Partouche Lyon Vert - Brasserie Le Caz
  200, avenue du Casino
  ,
  69890   La-Tour-de-Salvagny

  電話。   +33 4 78 87 02 70

 

  メールアドレス：   brasserie-le-caz@partouche.com

  ウェブサイト：  

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メニューカードCAZ

洞窟 - 「私たちのワインメーカー」レッド

セラー - 「私たちのワインメーカー」白

洞窟 - 「私たちのワインメーカー」ロゼ

ミネラルウォーター

投手のワイン

サラダバー：スターター8.50€ - 料理13.00€

シンプルで良い

クリスピー焼きピザ

パスタとリゾット

ブッチャーコーナー

釣りリターン

今日のスレート

チーズ

スイーツ（私たちのデザートは自宅のように貪欲です）

寒気

情報

ピザについての情報

ルカズスナックメニュー

パニニス6.50€

サンドイッチ6€

デリカシー3.50€

Planchas aperitifs and gourmet "を共有するかどうか"

AOC Coteaux du Lyonnais Ruiton 75cl

(AOC Coteaux du lyonnais Ruiton 75cl)

プライス : 22.00 €

 
  地元の生産者からのワインの選択

AOCCôtesduRhôneビダルフルーリー75cl

(AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 75cl)

プライス : 19.00 €

 
  地元の生産者からのワインの選択

AOCCôtesduRhôneビダルフルリー37.5cl

(AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 37.5cl)

プライス : 10.00 €

 
  地元の生産者からのワインの選択

AOC Crozes HermitageÉtiennePochon 75cl

(AOC Crozes Hermitage Étienne Pochon 75cl)

プライス : 40.00 €

 

AOCシャトー・セギン・ボルドー75cl

(AOC Château Seguin Bordeaux 75cl)

プライス : 26.00 €

 

AOCChâteauSeguinボルドー37.5cl

(AOC Château Seguin Bordeaux 37.5cl)

プライス : 14.00 €

 

AOC Brouillyヴェネツィアのチャペル75cl

(AOC Brouilly La Chapelle de Venenge 75cl)

プライス : 24.00 €

 
  地元の生産者からのワインの選択

ヴェネツィアのAOC Brouilly Chapel 12cl

(AOC Brouilly La Chapelle de Venenge 12cl)

プライス : 4.50 €

 
  地元の生産者からのワインの選択

IGPタリケソーヴィニヨン75cl

(IGP Tariquet Sauvignon 75cl)

プライス : 19.00 €

 

AOCCôtesduRhôneビダルフルーリー75cl

(AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 75cl)

プライス : 19.00 €

 
  地元の生産者からのワインの選択

AOCCôtesduRhôneビダルフルリー37.5cl

(AOC Côtes du Rhône Vidal-Fleury 37.5cl)

プライス : 10.00 €

 
  地元の生産者からのワインの選択

VDF Viognier Nicolas Perrin 75cl

(VDF Viognier Nicolas Perrin 75cl)

プライス : 24.00 €

 

IGP Tariquet 1st Grives 75cl

(IGP Tariquet 1ère Grives 75cl)

プライス : 24.00 €

 
  地元の生産者からのワインの選択

IGP Tariquet 1st Grives 12cl

(IGP Tariquet 1ère Grives 12cl)

プライス : 4.50 €

 
  地元の生産者からのワインの選択

AOC Crozes HermitageÉtiennePochon 75cl

(AOC Crozes Hermitage Étienne Pochon 75cl)

プライス : 40.00 €

 

AOCCôtesde Provenceバイリ・ドメインMinuty 75cl

(AOC Côtes de Provence Bailly domaine Minuty 75cl)

プライス : 22.00 €

 

AOC Tavel Vidal-Fleury 75cl

(AOC Tavel Vidal-Fleury 75cl)

プライス : 29.00 €

 
  地元の生産者からのワインの選択

ヴィッテル - 1L

(Vittel - 1L)

プライス : 4.80 €

San Pellegrino - 1L

(San Pellegrino - 1L)

プライス : 4.80 €

PDOCôtesduRhône赤Magerans 47cl

(AOP Côtes du Rhône rouge Les Magerans 47cl)

プライス : 6.90 €

 
  地元の生産者からのワインの選択

PDOコートデュローヌレッドThe Magerans 25cl

(AOP Côtes du Rhône rouge Les Magerans 25cl)

プライス : 4.90 €

 
  地元の生産者からのワインの選択

PDOCôtesduRhône赤Magerans 12cl

(AOP Côtes du Rhône rouge Les Magerans 12cl)

プライス : 2.90 €

 
  地元の生産者からのワインの選択

IGP Pays d'OcAlbrièresシャルドネ47cl

(IGP Pays d'Oc Albrières Chardonnay 47cl)

プライス : 6.90 €

 

IGP Pays d'Ocアルビエールシャルドネ25cl

(IGP Pays d'Oc Albrières Chardonnay 25cl)

プライス : 4.90 €

 

IGP Pays d'Ocアルビエールシャルドネ12cl

(IGP Pays d'Oc Albrières Chardonnay 12cl)

プライス : 2.90 €

 

AOPドメインFredavelleRosé47cl

(AOP Domaine Fredavelle rosé 47cl)

プライス : 6.90 €

 

AOPドメインFredavellerosé25cl

(AOP Domaine Fredavelle rosé 25cl)

プライス : 4.90 €

 

AOPドメインFredavellerosé12cl

(AOP Domaine Fredavelle rosé 12cl)

プライス : 2.90 €

 

チキンとブレッサンヌ

(Bressanne au poulet)

  白と鶏の肝臓、卵、キノコ、トースト
  (アレルゲン: 卵子)

燻製アヒルを使った辛辣なサラダ

(Salade d'endives au canard fumé)

  サラダ、ブドウ、リンゴ、クルミ、オーヴェルニュ・ブルー
  (アレルゲン: ミルク)

アボカドとエビサラダ

(Salade d'avocat et crevettes )

  レッドキノア、マンゴー、グラニー、フェタとザクロ
  (アレルゲン: 甲殻類)

シェフのフォアグラ付き成形肉ペースト

(Pâté en croûte du Chef au foie gras )

プライス : 12.50 €

  ブラックカラントとピスタチオチャトニー

スモークサーモンチーズケーキ

(Cheese cake au saumon fumé)

プライス : 12.50 €

  新鮮な山羊のチーズをディルとパルメザンチーズで砕いた
  (アレルゲン: 魚, ミルク)

ベジタリアンファラフェル

(Falafel végétarien)

プライス : 10.00 €

  ギリシアヨーグルトソース、キュウリ、ミント、サラダ

4つのチーズ

(La Quatre fromages)

プライス : 14.50 €

  ヤギチーズ、グリュイエール、モッツァレラ、ゴルゴンゾラ、タイムフラワー。
  (アレルゲン: ミルク)

イベリアのチョリソ

(Chorizo ibérique)

プライス : 14.50 €

  トマトクーリス、砂糖漬けペッパー、鏡エッグ、モッツァレラ、オレガノ
  (アレルゲン: ナッツ)

ビーフラザニアボローニャスタイル

(Lasagnes de boeuf façon bolognaise)

プライス : 14.50 €

  生野菜のサラダ
  (アレルゲン: ミルク)

サーモンタリアテレス

(Tagliatelles au saumon)

プライス : 12.50 €

  ホワイトバター
  (アレルゲン: 魚, ミルク)

エビのリゾット

(Risotto aux crevettes)

プライス : 13.50 €

  スカッシュとカレーソース
  (アレルゲン: 甲殻類)

EntrecôteSimmental（260g）

(Entrecôte Simmental (260g))

プライス : 19.50 €

  フライドポテト、サラダ、コショウソース

塩焼きで焼いた仔牛の刻み目

(Côte de veau rôtie au sautoir)

プライス : 19.50 €

  ポテトグラタン、栗ソースサン・マルセリン

クリーム入りの家禽エスカロープ

(Volaille en escalope à la crème)

プライス : 16.50 €

  自家製のピューレとマッシュルーム
  (アレルゲン: ミルク)

伝統的な牛の歯石

(Tartare de boeuf tradition)

プライス : 17.50 €

  フライドポテト、メスクラン、タラゴンソース

パセリと葉の肝臓

(Foie de veau persillé)

プライス : 17.50 €

  蒸し豆

クラシックチーズバーガー

(Classic Cheese Burger)

プライス : 16.50 €

  自家製パン、刻んだ燻製牛肉、トマト、チェダー、ハラペーニョのコショウソース
  (アレルゲン: ミルク)

サーモンàla plancha

(Saumon à la plancha)

プライス : 18.00 €

  緑キャベツと白ワインソースを盛り込んだ
  (アレルゲン: 魚)

タラのブランドン

(Brandade de cabillaud)

プライス : 16.00 €

  サラダ、クロチーニ、ブイヤージュースジュース
  (アレルゲン: 魚, ミルク, 軟体​​動物)

フィッシュチップス

(Fish & Chips)

プライス : 14.00 €

  パンコの魚、フライドポテト、タータールソース
  (アレルゲン: 魚)

今日の料理 - 11.90€

(Plat du Jour - 11.90€ )

プライス : 11.90 €

  月曜日から金曜日まで飲み物：ソフトドリンク、ビール25clまたはワイングラス12cl

フォーミュラ・オブ・カズ - 15.90€

(Formule du Caz - 15.90€)

プライス : 15.90 €

  今日のスターター、その日の料理

今日のメニュー - 19.90€

(Menu du Jour - 19.90€)

プライス : 19.90 €

  スターター、メインコース、デザート（当日の提案）

ディスカバリーメニュー - 30.00€

(Menu Découverte - 30.00€)

プライス : 30.00 €

  スターター、メインコース、デザート（カードの自由選択）

マザー・リチャードのハーフ・サン・マルセリン

(Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard)

プライス : 4.50 €

  (アレルゲン: ミルク)

クリームまたは赤い果実を持つFaisselle

(Faisselle à la crème ou fruits rouges)

プライス : 3.50 €

  (アレルゲン: ミルク)

リアルクリームカラメル

(Véritable crème caramel)

プライス : 6.00 €

  (アレルゲン: ミルク)

Valrhonaチョコレートとバニラアイスクリーム入りのスウィートチョコレート

(Moelleux au chocolat Valrhona, et glace vanille)

プライス : 6.00 €

  (アレルゲン: ミルク)

ブルトンショートブレッド、リンゴタチン、エトレッツのクリーム

(Sablé breton,pomme tatin et Crème d'Etrez)

プライス : 6.00 €

  (アレルゲン: ミルク)

伝統的なアマレットティラミス

(Traditionnel tiramisu amaretto)

プライス : 6.00 €

  (アレルゲン: 卵子, ミルク, ナッツ)

自家製グルメコーヒー

(Café Gourmand Maison)

プライス : 7.50 €

「チョコピーナッツ」カップ

(Coupe « Choco-Cacahuète »)

プライス : 7.50 €

  チョコレートとバニラアイスクリーム、ショートブレッドショートブレッド、ローストピーナッツ、塩バターキャラメルとホイップクリーム
  (アレルゲン: 卵子, ミルク, ナッツ)

カップ "アップル、カラメル、スペキュロ"

(Coupe «Pomme, caramel, spéculoos»)

プライス : 7.50 €

  おばあちゃんシャーベット、キャラメル化リンゴ、アイスクリーム、スペキュロス、ビスケット、ホイップクリーム
  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

2つのアイスクリームボール

(Deux boules de glaces au choix)

プライス : 4.50 €

  バニラ、コーヒー、チョコレート、ストロベリー、レモン
  (アレルゲン: ミルク)

スケジュール7d / 7 12h-14h30 / 19h30-00h - 金曜日の土曜日土曜日と祝祭日の前夜

(Horaires 7j/7 12h-14h30 / 19h30-00h - 01h Vendredis Samedis et Veilles de Jours Fériés)

メニューはJean-FrançoisMALLEキッチンのシェフ（ミシュランスターと世界チャンピオンクラストパイ）が用意しています。私たちのレシピは全て私たちのワークショップで調理し貼り付けています

(La carte est élaborée par Jean-François MALLE Chef des cuisines (Étoilé Michelin et Champion du Monde de Pâté en Croûte) Toutes nos recettes sont cuisinées et pâtissées par nos soins, dans nos ateliers)

純価格。必要に応じて、プレート上のNotifiable Allergen Registryを入手することができます。

(Prix nets. Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible sur demande.)

私たちの生地は、3つの高品質の小麦粉（小麦、大豆、米）の混合物で、72時間持ち上げたものです。軽油と塩分は、カリカリなペストリーの風味をしっかりとした素朴な味で保存しながら、低カロリーの製品を得ることができます

(Notre pâte est un mélange de 3 farines de qualité(blé,soja,riz),levée pendant 72heures. Une légère teneur en huile et en sel permet de d'obtenir un produit faible en calories,tout en préservant les saveurs d'une pâte croustillante au bon goût rustique)

トルコカレー

(Dinde-curry)

プライス : 6.50 €

チーズ

(Fromage)

プライス : 6.50 €

ハラールビーフ

(Boeuf Halal)

プライス : 6.50 €

パリ

(Le Parisien)

プライス : 6.00 €

  ハーフバゲット、ハム、バター、チーズ
  (アレルゲン: ミルク)

バニャット

(Le Bagnat)

プライス : 6.00 €

  種、マグロ、ゆで卵、新鮮なトマト、マヨネーズのパン
  (アレルゲン: 卵子, 魚)

ラップ

(Le Wrap)

プライス : 6.00 €

  家禽、トマト、サンモレ、ピストゥー

Banoffee

(Banoffee)

プライス : 3.50 €

  マスカポン、キャラメル、バナナ、バター、チョコレートのクリーム）。すべてのデザートはペストリーシェフによって作られています。
  (アレルゲン: ミルク)

ナポリ

(Napolitain)

プライス : 3.50 €

  すべてのデザートはペストリーシェフによって作られています。

蜂蜜のマデリーン

(Madeleines au miel de sapin)

プライス : 3.50 €

  すべてのデザートはペストリーシェフによって作られています。

プラリネのブリオッシュ

(Brioche à la praline)

プライス : 3.50 €

  すべてのデザートはペストリーシェフによって作られています。

メキシコ人

(La Mexicaine)

プライス : 10.00 €

  アサリとチョコチップのチキンラップ

ノルディック

(La Nordique)

プライス : 13.50 €

  スモークサーモン、半塩バター、ポーラーパンのトースト
  (アレルゲン: 魚)

リヨン

(La Lyonnaise)

プライス : 12.50 €

  リヨネの木炭と成熟したチーズ
  (アレルゲン: ミルク)

Fromagère

(La Fromagère)

プライス : 10.00 €

  成熟したチーズの品揃え
  (アレルゲン: ミルク)

グルメ

(La Gourmande)

プライス : 10.00 €

  デザートの品揃え

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