クルディテの料理(価格は組成によって異なります)-3.50€/ pers |
デリカテッセン料理(価格は組成によって異なります)-3.90€/人 |
5つのトーストのトレイ-3.90€/人 |
サケまたは付け合わせのメルルーサ(皿またはシェル)-6.90€/ pers |
1/2ロブスター添え-18.90€/個 |
自家製ガランティーヌ-22.90€/ kg |
サーモンまたはホタテのテリーヌ-26.90€/ kg |
フォアグラを詰めた自家製ダックパイ-29.90€/ kg |
自家製スモークサーモン-58.90€/ kg |
自家製フォアグラ-64.90€/ kg |
Saint-Jacques croustade(パイ生地)-4.30€/ pers |
ホタテ-4.50€/人 |
赤ボラのカソレット-5.90€/人 |
一口の甘いパン-3.90€/個 |
アンコウの一口-4.10€/個 |
スイートブレッドとポルチーニmのカソレット-8.90€/個 |
ブルゴーニュカタツムリ-5.10€/ 1ダース |
ブラックプリン-10.20€/ kg |
栗のプリン-11.50€/ kg |
ピザ-12.90€/ kg |
キッシュ-12.90€/ kg |
パイネギ/ベーコン-14.90€/ kg |
マグロのパイ-14.90€/ kg |
タマネギ/ベーコンタルト-14.90€/ kg |
アップルまたはソーセージのパイ生地または個人-15.90€/ kg |
スフレ自然/ベーコン/野菜-16.90€/ kg |
サーモンタルト(フレッシュ+スモーク)-18.90€/ kg |
トリュフ/ホタテ/フォアグラの自家製ホワイトプディング-19.50€/ kg |
サーモンポーピエット-26.90€/ kg |
ローストポーク-12.90€/ kg |
ローストポークオルロフ-12.90€/ kg |
ローストポーク**-12.90€/ kg |
骨付き子羊の肩-13.90€/ kg |
子羊の肩詰め-15.90€/ kg |
骨付き脚-18.90€/ kg |
仔牛のロースト-19.90€/ kg |
仔牛のローストオルロフ**-22.90€/ kg |
ローストビーフ-23.90€/ kg |
トゥルネード-39.90€/ kg |
カイユ-4.90€/個 |
ピジョン-9.90€/個 |
雌鶏-6.90€/ kg |
ダックレッグ-11.90€/ kg |
アヒル-11.90€/ kg |
鶏肉-11.90€/ kg |
ボビン-13.90€/ kg |
ホロホロ鳥-13.90€/ kg |
チャポン-16.90€/ kg |
トルコ-16.90€/ kg |
ガチョウ-19.80€/ kg |
プラード-19.80€/ kg |
ホロホロ鳥-19.80€/ kg |
アヒルの胸肉-20.90€/ kg |
私たちの家禽はすべて詰め込んで再構成することができます。 |
骨付きイノシシの足-18.90€/ kg |
骨付きビーニー-18.90€/ kg |
骨なしのイノシシの足-22.90€/ kg |
骨なし骨抜き-22.90€/ kg |
イノシシのシチューまたはドウ-22.90€/ kg |
ノロジカの骨付き-26.90€/ kg |
骨のない鹿の骨-31.90€/ kg |
雌の切り身-49.90€/ kg |
すべてのゲームは、シチューまたはローストで調理できます。 |
ポテトケーキ-0.90€/個 |
ファゴットインゲン-1.90€/個 |
カリフラワーのグラタン-11.90€/ kg |
Gersジャガイモ-12.90€/ kg |
グラタン・ドーフィノワ-14.90€/ kg |
公爵夫人のジャガイモ-14.90€/ kg |
自家製ドーフィーネポテト-16.90€/ kg |
栗とジュース-18.90€/ kg |
仔牛のポーピエット***-5.20€/人 |
カレーと豚肉のソテー-6.90€/人 |
骨のマデイラソースとハム-6.90€/人 |
バスキーズチキン-7.20€/人 |
ワインと鶏-7.90€/人 |
パエリア-8.90€/人 |
クスクス-8.90€/人 |
ザウアークラウト-9.20€/人 |
鴨のコンフィとキャスレット-9.20€/人 |
アヒルの脚のコンフィ-4.50€/個 |
ウズラの詰め物-6.10€/個 |
鴨のソテー-15.90€/ kg |
仔牛のオッソブッコ-15.90€/ kg |
コップを詰めたアヒルの脚-16.90€/ kg |
牛タン***-18.90€/ kg |
ぬいぐるみ豚-18.90€/ kg |
キノコと最高のホロホロ鳥-18.90€/ kg |
チキンの森ソース-19.90€/ kg |