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  CABANA CAFE
  34 Place de l'Hôtel de ville
  16000   Angoulême

  電話。   +33 5 45 38 21 94

 

  メールアドレス:  

  ウェブサイト:   http://www.cabanacafe.fr/

  お支払い方法:
               

カートCABANA

ビストロスターター(皿の後にのみ)

特別なカキ(MarennesOléronN°2 Yves Papin)

最もフレンドリーなサラダ

タータールとカルパッチョ

ビストロの料理

ヨウ素フレーバー(小野菜またはフェットチーネ添え)

カバナの珍味

溶かしたジャガイモと一緒にお召し上がりください

メニュー

ビストロメニュー23.90€

マーケットメニュー28.90€

カバナメニュー34.00€

12歳までのお子様メニュー8.80€

小さなカラメルのカセロ

(Poêlons de chipirons façon Cabana)

プライス : 11.80 €

  パルシユアード、キリスタ、ギンギリヤ
  (アレルゲン: 軟体​​動物)

エビフリッター、甘くて酸っぱいソース

(Beignets de crevettes, sauce aigre douce)

プライス : 9.80 €

  (アレルゲン: 甲殻類)

ごま、ワサビ、大豆油

(Tatiki de thon au sésame, wasabi, à l'huile de soja)

プライス : 9.10 €

  (アレルゲン: 魚, 大豆, ごまの種子)

自家製のフォアグラ、今のチャツネとトーストのパン

(Notre foie gras mi-cuit maison, chutney du moment et pain toasté)

プライス : 14.90 €

 

サーモンgravelax、柑橘系マリネ、新鮮なレモンパール

(Gravelax de saumon, marinade d'agrumes, perles fraîches de citron)

プライス : 12.00 €

  (アレルゲン: 魚)

パセリのバターとバゲットで焼いたカマンベール、とても甘い!

(Camembert rôti au beurre persillé et sa baguette, so frenchy!)

プライス : 9.10 €

  (アレルゲン: ミルク)

牛肉のカルパッチョ、古い郡、ペストの100 g

(Carpaccio de bœuf 100g au vieux comté, pesto)

プライス : 9.80 €

4人

(Les 4)

プライス : 9.30 €

  (アレルゲン: 軟体​​動物)

6

(Les 6)

プライス : 14.00 €

  (アレルゲン: 軟体​​動物)

9

(Les 9)

プライス : 21.00 €

  (アレルゲン: 軟体​​動物)

12

(Les 12)

プライス : 28.00 €

  (アレルゲン: 軟体​​動物)

Chavignolサラダ、Chavignol PDO(アーモンド、鴨の砂糖漬け、ヤギのチーズクリスプ、ローストポテト&クルミ)

(Salade Chavignol, Chavignol AOP aux amandes, gésiers de canard, croustillant de chèvre, pommes & noix torrefiées)

プライス : 16.00 €

バイヨーナサラダ、メロン、セラーノ、エウェ、トマト、ギンディラ、サワーチェリーのジャム

(Salade Baiona, melon, serrano, brebis, tomates, guindillas & griottes en confiture)

プライス : 13.80 €

ビストロサラダ

(Salade bistro)

プライス : 13.80 €

  パン粉、ベーコンデュポワトゥー、ゆで卵、蜂蜜&マスタードソース、古い郡、クルトンが付いたパン粉チキン
  (アレルゲン: 卵子, マスタード)

アジア人

(Grande asiatique)

プライス : 19.00 €

  新鮮マグロのたたき、わかめのサラダ&エンドウもやし、大根、マンゴー
  (アレルゲン: 魚, 大豆, ごまの種子)

素晴らしいfish'étarienne

(Grande fish'étarienne)

プライス : 19.00 €

  Gravelax、エビ、エビフリッター、アサガメ、モッツァレラ、アスパラガス、グレープフルーツ
  (アレルゲン: 甲殻類, 魚, ミルク)

素晴らしいペリゴール

(Grande perigourdine)

プライス : 19.00 €

  アヒル、自家製フォアグラ、砂糖漬け、アヒルハム、コショウソース、溶かしたジャガイモ、チーズクリーム

素晴らしいトレンディーな

(Grande trendy)

プライス : 19.00 €

 
  ガンバス、トーストのフォアグラ、ドライアヒルの胸肉、セロノハム、ポルトソース入りの柔らかいジャガイモ
  (アレルゲン: 甲殻類)

メロン、チェリートマト、モッツァレラ、セラノのマキシの串

(Maxi brochette de melon, tomates cerises, mozzarella, et serrano)

プライス : 16.00 €

  (アレルゲン: ミルク)

モッツァレラ・ディ・ブッファラトマト、オールドトマト、ブラッタ120g、ロケットシャーベット&フルールデセル、オリーブオイル

(Tomate mozzarella di buffala, tomates anciennes, burrata 120g, sorbet roquette & fleur de sel, huile d'olive)

プライス : 14.90 €

Charolais180gr牛肉のタルタル、私たちが用意した、古い郡の

(Tartare de boeuf Charolais180gr, préparé par nos soins, au vieux comté)

プライス : 15.20 €

牛肉のカルパッチョ200g、ペストと古いコンテチーズ、ゴールデンクルトン

(Carpaccio de bœuf 200g, pesto et vieux comté, croûtons dorés)

プライス : 15.00 €

新鮮なマグロのセビーチェ、ライム、オリーブオイル、大根、レモン真珠、エンドウもやし

(Céviche de thon frais, citron vert, huile d'olive, radis, perles de citron, pousses de petits pois)

プライス : 19.00 €

  (アレルゲン: 魚)

Gravelaxサーモンカルパッチョ

(Carpaccio de saumon façon gravelax)

プライス : 15.90 €

  (アレルゲン: 魚)

新鮮なサーモンタルタル、柑橘類のマリネ、シャーロット、チャイブ

(Tartare de saumon frais, marinade agrumes, échalotes et ciboulette)

プライス : 15.90 €

  (アレルゲン: 魚)

アカマツマグロのタルタル、大豆とゴマのマリネ、シャロットとチーズ

(Tartare de thon akami, marinade soja et sésame, échalotes et ciboulette)

プライス : 18.00 €

  (アレルゲン: 魚, 大豆, ごまの種子)

カモのタルタル180g、ナイフ、ジンジャーマリネ、エシャロット&チャイブで切った

(Tartare de canard 180g, coupé au couteau, marinade gingembre, échalotes & ciboulette)

プライス : 16.20 €

野菜プレート

(Assiette veggie)

プライス : 13.90 €

 
  グルテンフリー大豆蒸し物、トフ、新鮮な野菜、ショウガマリネ
  (アレルゲン: 大豆)

鶏のファヒータやアクセサリー

(Fajitas de poulet et accessoires)

プライス : 14.20 €

ステーキビストロ

(Steak bistro)

プライス : 13.90 €

  VBF新鮮な牛肉180グラム、ベーコン、揚げ卵、ポテトパンケーキ**、BBQソース。 **原材料は現地で梱包されておらず、私たちによって調理されています

カバナバーガー

(Cabana burger)

プライス : 14.50 €

  VBF 180gのみじん切りステーキ、ベーコン、チェダーチーズ、目玉焼き、ベアルネーズソース、ハンバーガーパン、トマト、玉ねぎ、漬物
  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

ゴルゴンゾーラ&セラーノタイルのトルテリーニ

(Tortellinis au gorgonzola & tuile de serrano)

プライス : 13.90 €

バジル地殻のローストサーモンステーキ

(Pavé de saumon rôti en croûte de basilic)

プライス : 16.00 €

  (アレルゲン: 魚)

ローストシトラスバーのフィレとカリカリの野菜

(Filet de bar rôti aux agrumes et ses légumes croquants)

プライス : 19.00 €

  **原材料は現場で梱包されているのではなく、私たちが調理したもの
  (アレルゲン: 魚)

ごま入りの新鮮なマグロステーキ、料理「往復」

(steak de thon akami a la thaï)

プライス : 18.90 €

  砕いたジャガイモをオリーブオイルでスライスしたグリーン大豆とゴマの削減
  (アレルゲン: 魚, ごまの種子)

新鮮なホタテのロブスタークリーム

(Noix de Saint Jacques fraîches à la crème de homard)

プライス : 21.90 €

  (アレルゲン: 甲殻類, 軟体​​動物)

海のニース串、ロブスターソース

(Belle brochette de la mer, sauce homardine)

プライス : 21.90 €

  新鮮なホタテ、新鮮なサーモン、エビ**原材料は現地では認められませんが、私たちによって調理されています
  (アレルゲン: 甲殻類, 魚, 軟体​​動物)

グリーンアスパラガス、パルメザン、ロブスタークリーム入りホタテのリゾット

(Risotto de noix de Saint Jacques aux asperges vertes, parmesan et crème de homard)

プライス : 21.90 €

  (アレルゲン: 甲殻類, 軟体​​動物)

新鮮なハーブバターと砕いたジャガイモをオリーブオイルで炒めたローストパイクパーチ

(Sandre rôti au beurre d'herbes fraîches et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

プライス : 17.90 €

 
  (アレルゲン: 甲殻類)

フェットチーネと魚のカバナ風フィレ

(Poêlons de chipirons façon Cabana et ses fettuccinis)

プライス : 15.80 €

  (アレルゲン: 軟体​​動物)

魚のパリラダ

(Parillada de poissons)

プライス : 25.00 €

  サーモン、エビ、ホタテ、ムール貝、イカ、チョリソ
  (アレルゲン: 甲殻類, 魚, 軟体​​動物)

3つのチーズとアクセサリーのスレート

(Ardoise de 3 fromages et accessoires...)

プライス : 7.00 €

  (アレルゲン: ミルク)

砂糖またはホイップクリームとイチゴのカップ

(Coupe de fraises au sucre ou chantilly)

プライス : 7.20 €

アイススフレ***レモン&ゆず

(Soufflé glacé*** citron & yuzu)

プライス : 7.00 €

  職人のパティシエがパッケージした***デザート

茶色のラム酒とホイップクリームのビッグババ***

(Big baba*** au rhum brun et chantilly)

プライス : 8.20 €

  ***ペストリー職人によるデザート

フレンチトースト、塩味のバターキャラメルアイスクリームとしてのブリオッシュ

(Brioche comme pain perdu, glace au caramel beurre salé)

プライス : 6.90 €

  (アレルゲン: ミルク)

塩味のバターキャラメル入りティラミス

(Tiramisu au caramel beurre salé)

プライス : 7.20 €

ブルーム・バニラと一緒のCrèmebrûlée**

(Crème brûlée** à la vanille Bourbon)

プライス : 6.20 €

  **原材料は現地で梱包されておらず、私たちによって調理されています
  (アレルゲン: ミルク)

チョコレートフォンダンキャップ***、半調理済みプラリネ

(Bouchon fondant*** au chocolat, mi-cuit praliné)

プライス : 7.20 €

  ***ペストリー職人によるデザート

2つの方法でアップルタルトとバニラアイスクリーム

(Tarte fine aux pommes en deux façons et sa glace vanille)

プライス : 7.90 €

  (アレルゲン: ミルク)

Profiterole ***バニラアイスクリームと自家製チョコレートソース添え

(Profiterole*** à la glace vanille et sauce chocolat maison)

プライス : 7.20 €

  ***ペストリー職人によるデザート
  (アレルゲン: ミルク)

グルメコーヒー***、その他の温かい飲み物supp.1.00€

(Café gourmand***, autre boisson chaude supp.1.00 €)

プライス : 7.20 €

  ***ペストリー職人によるデザート

グルメストロベリーパイ**

(Tarte gourmande aux fraises**)

プライス : 8.20 €

  **原料はコンディショニングされていませんが、当社によって調理されています

骨髄300g、ベアルネーズソースを添えて(カマンベール・オ・グラタンサプリメント+ 3€)

(Entrecôte os à moelle 300g, sauce béarnaise, (camembert gratinée supplément + 3 €))

プライス : 19.90 €

グリル野菜とベアルネーズソースのビーフランプケバブ(300g)

(Maxi brochette de rumsteak de boeuf (300g) aux légumes grillées sauce béarnaise)

プライス : 18.80 €

イベリコ仔牛のエンブレクト、チョリソ、エスペレットペッパー

(Entrecôte de veau à l'ibérique, chorizo, piment d'espelette)

プライス : 18.00 €

  (アレルゲン: ミルク)

エシャロットと牛肉のタブ200g

(Onglet de bœuf 200g à l'échalotes)

プライス : 14.50 €

鴨胸肉全体(300g以上)、ポートの縮小

(Magret de canard servi entier (+de 300g), réduction de porto)

プライス : 18.80 €

  (アレルゲン: 大豆)

アヒルのフィレリゾットとポートリダクション

(Risotto de filet de canard à la réduction de porto)

プライス : 17.00 €

 

子羊のマウスは、スパイスと砕いたジャガイモを閉じ込めます

(Souris d'agneau confite aux épices du soleil, écrasé de pommes de terre)

プライス : 17.80 €

ランプステーキのハートステーキ、チョイスソース

(Pavé de cœur de rumsteack, sauce au choix)

プライス : 16.50 €

  お好みのソース:ベアネーズ、ゴルゴンゾーラ、ポート、ペッパー、エシャロット、バーベキュー

選べるスターター:エビフリッター、スパイシーソース

(Entrées au choix: Beignets de crevettes, sauce piquante)

  (アレルゲン: 甲殻類)

前菜:サマーサラダ:メロン、セラーノハム、トマト、バター

(Entrées au choix: Salade estivale: melon, jambon serrano, tomates, beurre)

 
  (アレルゲン: ミルク)

お好みの料理:牛肉のカルパッチョ

(Plat au choix: Carpaccio de boeuf)

あなたの選択の料理:アヒル胸ステーキ、コショウソース、ジャガイモを溶かす

(Plat au choix: Steak de magret de canard, sauce au poivre, pommes de terres fondantes)

お好みの料理:サーモンのエスカロープ、ベアルネーズソース、バジルのパスタ

(Plat au choix: Escalope de saumon, sauce béarnaise, pâtes au basilic)

  (アレルゲン: 甲殻類, 魚)

選ぶデザート:フレンチトーストとしてのBriocheとバニラアイスクリーム

(Dessert au choix: Brioche comme pain perdu et sa glace à la vanille)

  (アレルゲン: ミルク)

選ぶデザート:サバヨンイチゴ

(Dessert au choix: Sabayon de fraises)

入り口:カマンベールとそのバゲット

(Entrée au choix: Camembert rôti et sa baguette)

  (アレルゲン: ミルク)

スターターの選択:Gravelaxサーモンカルパッチョ

(Entrée au choix: Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (アレルゲン: 魚)

スターターの選択:タイ風サラダ

(Entrée au choix: Salade thaï)

お好みの料理:ローストパイクパーチ、新鮮なハーブバター、オリーブオイルとマッシュポテト

(Plat au choix: Sandre rôti, au beurre d'herbes fraîches, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

選ぶ料理:牛肉ステーキ、シャロット、溶かしたジャガイモ

(Plat au choix: Onglet de bœuf à l' échalote, pommes de terre fondantes)

お好みの料理:イベリコ仔牛のステーキ

(Plat au choix: Entrecôte de veau à l'ibérique)

お好みのデザート:いちごパイ

(Dessert au choix: Tarte aux fraises)

お好みのデザート:塩味のバターキャラメル入りティラミス

(Dessert au choix: Tiramisu au caramel beurre salé)

選ぶデザート:半調理プラリネチョコレート

(Dessert au choix: Mi-cuit chocolat praliné)

スターターの選択:自家製フォアグラとその瞬間のチャツネ

(Entrée au choix: Foie gras mi-cuit maison et son chutney du moment)

初心者:タジキ、新鮮なマグロにゴマ、わさび

(Entrée au choix: Tatiki de thon frais au sésame, wasabi)

  (アレルゲン: 魚, ごまの種子)

あなたの選択のスターター:6特別な牡蠣N°2、Papin house(supp.4€)

(Entrée au choix: 6 huitres spéciales N°2, maison Papin (supp.4 €))

  (アレルゲン: 軟体​​動物)

あなたの選んだ料理:子羊のネズミは太陽の香辛料にこだわる

(Plat au choix: Souris d'agneau confite aux épices du soleil)

お料理の選択:ローストステーキ、チョイスソース

(Plat au choix: Pavé de coeur de rumsteack, sauce au choix)

お好みの料理:かんきつ類のバーの切り身とカリカリの野菜

(Plat au choix: Filet de bar aux agrumes et ses légumes croquants)

  (アレルゲン: 魚)

料理の中から選ぶデザート

(Dessert au choix parmi les gourmandises)

コークスやオレンジジュースのグラス

(Un verre de Coca ou jus d'orange)

フレッシュグラウンドステーキまたはサーモンエスカープ(フライドポテトまたはパスタ)

(Steak haché frais ou Escalope de saumon (frites ou pâtes))

  (アレルゲン: 魚)

フレッシュフルーツサラダまたはアイスクリーム2杯

(Salade de fruits frais ou Deux boules de glace)

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